UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y

AMBIENTALES

INGENIERIA EN AGROPECUARIA

Tema:
PLANTA ARQUITECTÓNICA DE GALPÓN DE CUYES
Docente:
SOLÓRZANO ÁVILES JOSÉ HERIBERTO
Integrantes:
CALPA VALLEJOS MARÍA ALEJANDRA
ROJAS SOLANO FRANKLIN ALEXANDER
Nivel:
PRIMERO DE AGROPECUARIA

IBARRA - 2017
Tema: Planta Arquitectónica de Galpón de Cuyes

Problema: El hacinamiento de crianza de cuyes, déficit de mejoramiento y sanidad en su

entorno.

Objetivo General:

 Realizar una planta arquitectónica de galpón de cuyes en donde se lleve a cabo

una crianza tecnificada y con buen manejo sanitario en la cual garantice una mejor
producción.

Objetivos Específicos:

 Indagar parámetros que estén sujetos con el desarrollo de galpón de cuyes

 Construir la planta arquitectónica sujeta a técnicas transmitidas en clase
 Justificación

El presente proyecto se basa principalmente en la práctica que se adquirió en las clases

de dibujo, la cual se obtienen parámetros que se deben ejecutar de una forma organizada,
para que de esa manera se pueda conseguir lo planificado. Por otra parte, este proyecto
está orientado básicamente con la carrera de Ingeniería en Agropecuaria, ya que, para
ejercerla, también se debe tener conocimientos previos de infraestructura que se refiera
al campo pecuario.

Es muy importante conocer plantas arquitectónicas pecuarias, ya que, si le damos un buen

manejo, una buena práctica, en aspectos tecnificados, no solamente saldrán beneficiado
el productor, sino no también el consumir e incluso el medio ambiente.

Con la idea de generar una mejor crianza de cuyes, se busca técnicas adecuadas que
garanticen una elevada producción, en un establecimiento adecuado y tecnificado,
llevando a cabo la integridad de quien lo desarrolle, basándose en técnicas que promuevan
que el animal debe mantener su salud en un ambiente natural y fuera de parásitos, sin
embargo se debe evitar los espacios reducidos, por lo tanto se propone una planta
arquitectónica que satisfaga la necesidades que presentan aquellos animales.
 FUNDAMENTO TEÓRICO

1. Construcción y orientación del galpón (cuyero)

El galpón deber ser de 2 metros y medio de alto, cuando

está a 2.800 metros sobre el nivel del mar. Cuando está
a más de 3.200 metros sobre el nivel del mar, debe tener
solo de 2 metros de alto. (Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), 2014),

Orientación del Galpón Diseños Generales según el Clima

(Barrentes, 2016)

El galpón o cuyero es el ambiente donde se construyen o colocan las pozas o jaulas para
criar a los cuyes, esto nos permite tener mejor control sobre los animales.
En caso que se disponga de un ambiente que reúna las siguientes características se lo
puede acondicionar para que sirva como cuyero. Proteger a los cuyes del frio, calor
excesivo, lluvias y corrientes de aire.

Tener buena ventilación e iluminación, cuando las condiciones de aireación son

inadecuadas, el cuy se ve afectado por enfermedades de las vías respiratorias.

Para la construcción de los galpones (cuyeros) se deben tomar en cuenta:

La ubicación de las pozas o jaulas debe facilitar el manejo, distribución de alimento y
limpieza del cuyero.

No permitir la entrada de animales como: ratas, perros gatos, aves silvestres.

Considerar el clima y los materiales de los cuales se dispone en

la zona. Si el cuyero está en zona fría y/o lluviosa, el techo puede
ser de calamina o teja. Las ventanas no deben ser muy grandes
y deben tener cortinas por las noches. Para una mayor seguridad
se puede colocar una tapa de malla o madera a las pozas o jaulas.
Para la debida protección y ventilación a menudo se colocan
cortinas de plástico o tela en las paredes.

2. Instalaciones para cuyes

Pueden ser de dos tipos:

Pozas: Generalmente son de forma cuadrada y

están asentadas directamente sobre la tierra
(terrestre), pueden ser construidas con adobe,
quincha, ladrillo, madera, barro. Se construirán
de metro y medio de largo por un metro de ancho
y medio metro de alto.

Los cuyes son muy nerviosos y cuando les falta

espacio no comen ni se aparean. Por eso las
instalaciones deben ser amplias y fáciles de
limpiar.

Ventajas Desventajas
Fácil y económica para construir. La labor de limpieza se dificulta.
Evita el contagio de enfermedades a otras Los animales están expuestos al ataque
pozas. de ratas, perros, etc.
Jaulas: Generalmente son de
forma cuadrada, pero están
suspendidas por bases en sus
extremos (aéreas), pueden ser
construidas con madera sola o
combinada con mallas de metal.
(Guerra, 2009)

Ventajas Desventajas
Facilita la labor de limpieza Costo elevado de construcción
Permite la crianza de mayor cantidad de Permite el contagio de enfermedades a
animales por área otras jaulas.

Por lo general cuando se construyen o comercializan jaulas se puede observar que tienen
hasta 4 a 5 pisos para aprovechar el espacio, sin embargo esto ocasiona estrés en los
animales (como ya se mencionó anteriormente) y por la poca cantidad de luz que reciben
los pisos inferiores se favorece el desarrollo de hongos; por lo que se recomienda el uso
de jaulas de máximo dos pisos. (Alternativa Ecológica, 2011)
 3. Materiales adecuados para los galpones

Piso de cemento, alisado para facilitar la limpieza. Paredes de ladrillo o bloque.

Encementado para mantener temperatura. Techos de fibrocemento. Planchas translucidas
(una translúcida cada 5 metros). Ventanas con rejas para que no entren depredadores. Con
mallas para que no entren insectos voladores. Y, con cortinas para mantener el calor).

Las cortinas se ponen en las ventanas para dejar que salgan los malos olores, pero que
quede calorcito. Se van abriendo desde arriba poco a poco durante el día. De noche se
cierran. (MAGAP,2014)

4. Implementos

Para dar alimentación y agua a los cuyes, se usan:

Los comederos pueden hacerse con un tubo grueso de pvc, al que se le hacen cortes para
que los cuyes alcancen el alimento metiendo la cabeza. Así no se contamina ni se
desperdicia

Los bebederos mantienen el agua limpia. Los mejores son los de chupón. Cuando el cuy
chupa sale agua y cuando y no chupa no sale más; así no se moja la cama.
 (Barrentes, 2016)

Los comederos y bebederos deben ser sencillos y prácticos, para que se puedan manipular
y limpiar con facilidad, los más sencillos son los de arcilla y plástico en forma de cono,
la parte superior más angosta que la base, así se evita que los animales se metan dentro o
lo volteen.

Para ver que los cuyes estén calientitos y saber su peso hay que comprar una balanza y
un termómetro. (MAGAP, 2014)

5. Manejo de instalaciones

El tamaño de las pozas es de acuerdo al uso:

• Empadre: 1metro y medio de largo x 1 metro de ancho y 45 centímetros de alto. Para

acoger de 7 a 10 hembras y un macho.

• Recría: 1metro de largo x 1 metro de ancho y 45 centímetros de alto. Para acoger de 10

a 15 cuyes, separados, desde el destete hasta los 3 o 4 meses.

• Gazaperos: 1metro de largo x 1 metro de ancho y 45 centímetros de alto. Para acoger

20 gazapos de un mes.

• Engorde: 1 metro de largo x 1 metro de ancho y 45 centímetros de alto. Para acoger 10

a 12 machos o hembras.
• Criadero: 1metro de largo x 1 metro de ancho y 45 centímetros de alto. Acoge de 5 a 6
hembras con crías.

Estas medidas nos indican que estos animales tienen pocos requerimientos de espacio, sin
embargo, no es recomendable llenar las jaulas de animales porque el hacinamiento puede
ocasionar estrés en el animal y por lo tanto la susceptibilidad ante cualquier enfermedad,
sobre todo durante la etapa de preñez debido a que puede ocasionar la muerte de la madre
y de las crías. (MAGAP,2014)

(Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), 2017)

GRÁFICOS DESARROLLO DEL GALPÓN DE CUYES

Implantación General
Planta Arquitectónica
 Bibliografía

Alternativa Ecológica. (01 de 05 de 2011). Ecosiembra. Obtenido de

http://ecosiembra.blogspot.com/2011/05/jaulas-para-cuyes.html
Barrentes, C. (26 de 11 de 2016). La molina. Obtenido de
http://www.lamolina.edu.pe/cuyes2016/data_conf/MgScBarrantes.pdf
Guerra, C. (10 de 2009). Cedepas. Obtenido de
http://www.cedepas.org.pe/sites/default/files/manual_tecnico_de_crianza_de_cu
yes.pdf
Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). (2017). INIAP. Obtenido
de http://www.iniap.gob.ec/nsite/images/documentos/Manual_%20cuyes.pdf
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP). (03 de 2014).
Agricultura. Obtenido de http://www.agricultura.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2015/11/Manual-para-la-crianza-del-cuy.pdf