norma UNE-EN ISO 661

española
Noviembre 2006

TÍTULO Aceites y grasas de origen animal y vegetal

Preparación de la muestra para análisis

(ISO 661:2003)

Animal and vegetable fats and oils. Preparation of test sample. (ISO 661:2003)

Corps gras d'origines animale et végétale. Préparation de l'échantillon pour essai. (ISO 661:2003)

CORRESPONDENCIA Esta norma es la versión oficial, en español, de la Norma Europea EN ISO 661:2005,
que a su vez adopta la Norma Internacional ISO 661:2003.

OBSERVACIONES Esta norma sustituye a la Norma EN ISO 661:2005 (Ratificada por AENOR).

ANTECEDENTES Esta norma ha sido elaborada por el comité técnico AEN/CTN 34 Productos Alimen-
tarios cuya Secretaría desempeña FIAB.

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Editada e impresa por AENOR LAS OBSERVACIONES A ESTE DOCUMENTO HAN DE DIRIGIRSE A:
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1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta norma especifica procedimientos para la preparación de una muestra para análisis a partir de una muestra de labo-
ratorio de aceites o grasas de origen animal o vegetal, con el fin de realizar un análisis.

El método no es aplicable a grasas emulsionadas del tipo de la mantequilla, margarina o mayonesa.

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