norma UNE-EN ISO 659

españolla
Febrero 2010

TÍTULO Semillas oleaginosas

Determinación del contenido de aceite (Métod

do de referencia)

(ISO 659:2009)
6

Oilseeds. Determination of oil content (Reference method). (ISO 659:2009)

Graines oléagineuses.
o Détermination de la teneur en huile (Méthode de référennce). (ISO 659:2009)

CORRESPONDENCIA Esta norrma es la versión oficial, en español, de la Norma Euroopea EN ISO 659:2009,
que a suu vez adopta la Norma Internacional ISO 659:2009.

OBSERVACIONES Esta norrma anula y sustituye a la Norma UNE-EN ISO 659:20000.

ANTECEDENTES Esta noorma ha sido elaborada por el comité técnico AE

EN/CTN 34 Productos
alimentaarios cuya Secretaría desempeña FIAB.

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D UNE-EN ISO
O 659
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 ÍNDICE

Página

PRÓLOGO .............................................................................................................................................. 6

1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN ............................................................................. 7

2 NORMAS PARA CONSULTA ............................................................................................. 7

3 TÉRMINOS Y DEFINICIONES .......................................................................................... 7

4 PRINCIPIO............................................................................................................................. 7

5 REACTIVO ............................................................................................................................ 7

6 APARATOS ............................................................................................................................ 8

7 TOMA DE MUESTRAS ........................................................................................................ 9

8 PREPARACIÓN DE LA MUESTRA PARA ANÁLISIS ................................................... 9

8.1 Reducción de tamaño de la muestra para laboratorio ........................................................ 9
8.2 Secado previo .......................................................................................................................... 9
8.3 Muestra para análisis ........................................................................................................... 10

9 PROCEDIMIENTO ............................................................................................................. 11
9.1 Generalidades ....................................................................................................................... 11
9.2 Porción para análisis ............................................................................................................ 12
9.3 Determinación....................................................................................................................... 12
9.4 "Contenido de aceite" de las impurezas ............................................................................. 13

10 EXPRESIÓN DE LOS RESULTADOS ............................................................................. 13

10.1 Método de cálculo ................................................................................................................. 13

11 PRECISIÓN .......................................................................................................................... 16
11.1 Programa de análisis interlaboratorios .............................................................................. 16
11.2 Repetibilidad ......................................................................................................................... 16
11.3 Reproducibilidad .................................................................................................................. 16

12 INFORME DEL ANÁLISIS................................................................................................ 16

ANEXO A (Informativo) RESULTADOS DE ANÁLISIS INTERLABORATORIOS DE

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ACEITE .................... 17

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................... 18

1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN

Esta norma internacional describe un método de referencia para la determinación del extracto en hexano (o del extracto
en éter de petróleo), denominado "contenido de aceite", de las semillas oleaginosas usadas como materia prima
industrial. El procedimiento para las semillas de girasol es diferente al de otras semillas ya que incluye una
determinación adicional del contenido de agua después de haber triturado las semillas para preparar la muestra para
análisis.

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Este método se ha ensayado sobre semillas de colza, granos de soja y semillas de girasol. Sin embargo, no se excluye la
posible aplicación en otras semillas comerciales.

En caso necesario, las semillas puras y las impurezas (véase 9.4) se pueden analizar por separado. En el caso de los
cacahuetes (véase 10.1.6), las semillas puras, los finos totales, las impurezas no oleaginosas y las impurezas oleaginosas
se pueden analizar por separado.

2 NORMAS PARA CONSULTA

Las normas que a continuación se indican son indispensables para la aplicación de esta norma. Para las referencias con
fecha, sólo se aplica la edición citada. Para las referencias sin fecha se aplica la última edición de la norma (incluyendo
cualquier modificación de ésta).

ISO 658 Semillas oleaginosas. Determinación del contenido de impurezas.

ISO 664 Semillas oleaginosas. Reducción de la muestra de laboratorio a muestra para análisis.

ISO 665 Semillas oleaginosas. Determinación del contenido de humedad y de materias volátiles.

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