PROYECTO INTEGRADOR COSTOS

RESULTADO DE APRENDIZAJE: Determinar el costo de una unidad de producto

determinado a partir de la identificación de los diferentes elementos de costo en un
proceso productivo.

ENTREGAS:
Entrega 1: 25 de abril (Hasta el numeral 3.2.) antes de las 11:59 p.m.

Entrega final Proyecto: 23 y 30 de mayo (Subir el documento en PDF al aula y realizar la

Sustentación del mismo ante el grupo)

INSTRUCCIONES:

1. Registro en los grupos. En el Foro de inquietudes de la sección, cada grupo publicara

el proceso que va a trabajar, de manera tal que no se repitan.

2. Cada grupo de estudiantes seleccionara un proceso de la siguiente lista

https://www.fao.org/3/au168s/au168s.pdf.

3. Realizará la investigación del proceso seleccionado complementando la Información

de la guía

3.1 Determinar el posible mercado del producto terminado (Regional, nacional,

internacional).

3.2 Elementos distintivos o de valor agregado del producto terminado

4. PROCESO PRODUCTIVO. Se partirá del supuesto de producción de 1 unidad de venta

o producto terminado, esto implica determinar la unidad de empaque.

4.1. INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES. Identificara cantidad, calidad, precio,

fuentes de aprovisionamiento

4.2. Diagrama de flujo del proceso de elaboración, ubicarlo en un plano (2D ó 3D)

4.3. MATERIA PRIMA REQUERIDA PARA LA FABRICACION

4.4. FORMULACIÓN. Cantidad de materia prima e insumos que se requieren para

la producción de la unidad de venta

4.4.1 Parámetros de Calidad.

4.4.2 Rendimientos
 5. DEFECTOS MAS COMUNES EN LA ELABORACION

6. HIGIENE EN LA FABRICACION Y EN LA MANIPULACION

7. FLUJO DE OPERACIONES PARA LA ELABORACION

8. COSTOS Y DETERMINACION DE PRECIOS

8.1 Determinar Costos de inversión (Pre-Operativos generales, gastos de activos)

8.2 Determinar Costo de producción (MOD, MPD, CI)

8.3 Determinar los costos de producción (Fijos y Variables)

8.4 Determinación del precio de venta

8.5 Determinación del punto de equilibrio.

TRABAJO Y SUSTENTACIÓN
Se evaluará:

a. Calidad del contenido

b. Coherencia y claridad del contenido
c. Análisis realizado
d. Dominio del tema en la exposición: Explicar mediante sus palabras el tema de manera
clara y objetiva, (no leer ni diapositivas, ni apuntes).
e. Claridad en la exposición: Fluidez al expresarse y con el auditorio
f. Solución de inquietudes: Dar respuesta a los interrogantes del auditorio de forma clara
y satisfactoria