UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I

Docente: Campos Yauce Oscar Felipe

Alumno: Rios Damiano Valeria

PRACTICA N° 4 HIDROCARBUROS: ALCANOS Y ALQUENOS

Bellavista, CALLAO
2023-A
1.OBJETIVOS
● Identificar y observar las reacciones de alcanos, alquenos y alquinos en cada
experimento
● Sintetizar un alcano y un alqueno.
● Diferenciar cada grupo funcional y cuales son sus características.
2.Fundamento teórico
2.1 Alcanos:
Los alcanos son hidrocarburos saturados , es decir, son compuestos orgánicos
formados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno unidos por enlaces
covalentes simples. La fórmula general de los alcanos es CnH2n+2
Algunas características de los alcanos son:
-Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos como el benceno,
el éter y el cloroformo
-Son menos densos que el agua y tienen puntos de ebullicion y fusion mas bajos
que los compuestos son enlaces intermoleculares más fuertes, como los alcoholes o
los ácidos carboxílicos
-Son pocos reactivos y no se oxidan fácilmente debido a que no tienen grupos
funcionales que puedan reaccionar con otros compuestos
2.2 Alquenos:
Los alquenos son hidrocarburos insaturados, decir, son compuestos orgánicos
formado por átomos de carbono e hidrógeno unidos por enlaces covalente dobles
Son más reactivos que los alcanos debido a la presencia del doble enlace, que es
susceptible reacciones de adición y oxidación
Los alquenos son utilizados en la produccion de plasticos, como el polietileno y el
polipropileno, así como en la fabricación de productos químicos como los
detergentes y los disolventes, también se utilizan como materia prima en la síntesis
de otros compuestos orgánicos, como los alcoholes, los aldehídos y los ácidos
carboxílicos
2.3 Alquinos:
Los alquinos son utilizados en la producción de plástico y fibras sintéticas, como el
nailon y el neopreno, así como en la fabricación de productos químicos como los
disolventes y los explosivos . También se utilizan como materia prima en la síntesis
de otros compuestos orgánicos, como los ácidos carboxílicos y los aldehídos
Algunos ejemplos de alquinos comunes son el etino (C2H2), el propino (C3H4) y el
butino(C4H6). También existen alquinos con cadenas carbonadas más largas, como
el octino (C8H12) y el decino (C10H4). Los alquinos se pueden obtener a partir de la
deshidrogenación de alquenos o de la eliminación de dos átomos de hidrógeno de
un alcano.
3.Descripción de materiales y reactivos utilizados
3.1Materiales
Tabla 1

Vaso precipitado

Figura 1

Pinza de madera

Figura 2

Mechero de Bunsen.
Figura 3

Tubo de ensayo

Figura 4

Gradilla
Figura 5
 Trípode

Figura 6

Soporte Universal

Figura 7

Tubo de desprendimiento

Figura 8

Matraz

Figura 10

3.2 Reactivos:
● Ácido sulfúrico H2SO4
● Cal sodada (NaOH + CO)
● Permanganato de Potasio KMnO4
● Alcohol Terbutilico
● Agua de Bromo
● Reactivo de Fehling
● Carburo de Calcio CaC2
 ● Ciclohexano o éter de petróleo
● Kerosén o gasolina
● Aceite vegetal.

4. Procedimiento Experimental
4.1 Alcanos
a) Obtención a partir de una sal de ácido carboxílico:
En un tubo de ensayo agregaremos 1 g de acetato de sodio, 1 g de Hidróxido de
sodio y 1 g de óxido de calcio y lo comenzaremos a calentar con la ayuda del
mechero
FIgura 9
Calentamiento del tubo de ensayo

b) Prueba de Identificación
b.1 Prueba de Combustibilidad:
Al alcano lo sometemos a calor.
Encenderemos un cerillo y lo acercamos al tubo de ensayo (que contiene con la
obtención obtenida en a) si el cerillo forma una llama luminosa sería una reacción
incompleta)
Figura 10
Liberación de gases (alcano)
b.2 Prueba de Oxidación con KMnO4
En un tubo de ensayo añadimos 1 ml de ciclohexano, permanganato de potasio y
observaremos que sucede
En un tubo de ensayo añadimos 1 ml de Ciclohexano (𝐶 , 1 ml de 6 𝐻 12 )
Permanganato de potasio (𝐾𝑀𝑛𝑂 y 2 ml de . 4 ) 𝐻 2 𝑂 Observaremos que sucede
Figura 11
Permanganato de potasio

b.3. Prueba de Halogenación (Agua de Bromo)

En un tubo de ensayo mezclamos 2 ml de ciclohexano (𝐶 con 2 6 𝐻 12 ) ml de agua
de bromo. Separaremos la mezcla en dos tubos de ensayo, el primer tubo lo
dejaremos en presencia de luz y el segundo tubo lo mantendremos en la oscuridad
por 15 minutos

Figura 12

El tubo de ensayo expuesto a la luz

b.4 Prueba de Formación de Sales Metálicas (Reactivo de Fehling)
En un tubo de ensayo se adiciona 2 ml del Al alcano más 1 ml Reactivo de Fehling.
Figura 13
El tubo se ensayo con un reactivo fehling y alcano

4.2 Alquenos
a) Obtención A partir de un Alcohol
En un tubo de ensayo colocamos 3 ml de alcohol isopropílico, luego en la campana
de extracción agregaremos 2 ml ácido sulfúrico luego colocaremos al tubo de
ensayo un tubo de desprendimiento y con la ayuda de una pinza metálica lo
llevaremos sobre la llama del mechero. Observaremos que es lo que sucede
Figura 14
Agregación del tubo de desprendimiento al tubo de ensayo

b.1 Prueba de combustión

Con la experiencia anterior acercaremos la salida del tubo de desprendimiento al
mechero y observaremos si hay la formación de un alqueno si en la salida del tubo
de desprendimiento comienza a combustiona
Figura 15
Reacción luego de calentarlo en el mechero

b.2 Prueba de Halogenación (Agua de bromo)

colocamos 2 ml de gasolina y le agregamos 1 ml de agua de bromo. luego en otro
tubo de ensayo colocamos 2 ml de aceite vegetal y le agregamos 1 ml de agua de
bromo y observamos qué sucede
Figura 16
El tubo de ensayo con los reactivos añadidos

b.3 Prueba de oxidación con KMnO4

En un tubo de ensayo colocaremos 2 ml de gasolina y 1 ml de permanganato de
potasio (𝐾𝑀𝑛𝑂). Observaremos su reacción. y en otro tubo de ensayo agregaremos
2 ml de aceite vegetal y 1 ml de permanganato de potasio (𝐾𝑀𝑛𝑂) . Observaremos
su reacción.

b.4. Adición de H2SO4 en frío

En un tubo colocamos 1 ml de gasolina y luego le adicionamos agua fría en hielo.
En otro tubo de ensayo diluimos ácido sulfúrico H2SO4 (en el tubo, primero se
coloca el agua luego el ácido). Se mezcla ambos tubos en otro tubo si se observa la
formación de Bisulfito de alquilo más un compuesto aromático.
Figura 17
Tubo de ensayo con solución amarillenta turbia.

b.5 Prueba de formación de sales metálicas:

Reactivo Fehling: En un tubo de ensayo colocaremos 2 ml de gasolina y 1 ml de
reactivo Fehling. Observaremos qué es lo que sucede.
Reactivo de Tollens: En un tubo de ensayo colocaremos 2 ml de gasolina y luego
agregaremos 1 ml de Reactivo Tollens. Observaremos si se forma un precipitado.
Figura 18
Dos tubos de ensayo con los reactivos de Tollens y Fehling

5 Resultados
5.1 Alcanos
a) Obtención a partir de una sal de ácido carboxílico:
Al mezclar una sal de ácido carboxílico con cal sodada se forma un alcano en esta
experiencia un (Metano) en forma de gas por lo tanto este resultado si es es un
alcano. Formando la siguiente reacción
Figura 19
El calentamiento del tubo de ensayo con la ayuda del mechero

b) Prueba de Identificación
b.1 Prueba de Combustibilidad:
Al acercar un cerillo encendido al tubo se forma una llama luminosa por lo que la
reacción es incompleta.
Figura 20
Liberación de gases (alcano)

b.2 Prueba de Oxidación con KMnO4

Observamos que no hay reacción se forma dos fases, la solución obtiene un color
violeta claro en una fase y en la otra un color transparente por lo tanto no es un
alcano.
Figura 21
El tubo de ensayo luego de 5 minutos
b.3 Prueba de Halogenación (Agua de Bromo)
Cuando está con la luz reacciona forma un color naranja de de baja intensidad, y al
estar en la oscuridad se forma dos fases y tenemos las siguientes reacciones

Figura 22
Tubo de ensayo al estar en contacto con la luz

b.4 Prueba de Formación de Sales Metálicas (Reactivo de Fehling)

Al hacer la mezcla del kerosene con el Reactivo de Fehling, no reacciona
Figura 23
Mezcla del keroseno y el reactivo de Fehling
4.2Alquenos
a) Obtención A partir de un Alcohol
Luego de calentar el tubo de ensayo con los reactivos, la solución comienza a tomar
una coloración rojo oscuro, lo que significa el desprendimiento del gas incoloro
propeno (C3H6).
Figura 24
Coloración rojo oscuro de la solución al calentar el tubo de ensayo

b.1 Prueba de combustión

Al acercar la salida del tubo de desprendimiento al mechero, combustiona por lo
tanto se comprueba la formación de un alqueno en forma de gas
Figura 25
Combustión en la salida del tubo de desprendimiento
b.2 Prueba de Halogenación (Agua de bromo)
Al acercar la salida del tubo de desprendimiento al mechero, combustiona por lo
tanto se comprueba la formación de un alqueno en forma de gas. Se comprueba
con la siguiente reacción:
Figura 26
Vemos las dos fases del aceite vegetal y el agua de bromo

b.3 Prueba de oxidación con KMnO4

Al mezclar la gasolina con el permanganato de potasio reacción, la solución
adquiere una coloración negruzco marrón por el MnO. En caso de la mezcla entre el
aceite vegetal y el permanganato de potasio, la solución adquiere una coloración
café por el MnO.
b.4. Adición de H2SO4 en frío
Luego de mezclar ambos tubos de ensayo, observamos la formación de de bisulfito
de alquilo (compuesto aromático), adoptando la solución un color amarillo turbio.
b.5. Prueba de formación de sales metálicas:
-Reactivo Fehling Al mezclar la gasolina con el reactivo de Fehling si hay una
reacción, la solución adquiere un color celeste.
-Reactivo de Tollens Al mezclar la gasolina con el reactivo de Tollens, se formará un
precipitado en la base del tubo de ensayo.
Figura 27
Dos tubos de ensayo con los reactivos de Tollens y Fehling

6.Conclusiones
● Con cada reacción que se realizó confirmamos la presencia de un
determinado tipo de hidrocarburo.
● Se comprobó la presencia de C3H8(g) porque al acercar el palo de fósforo
se forma una llama amarilla lo cual nos indica que la reacción es incompleta.
● reacciona unos alquenos con un KMnO4 resulta un diol

7. Recomendaciones
● Al momento de usar el mechero de bunsen , fijar en un lugar seguro y firme
además la llave de gas debe ser monitoreado con mucho cuidado .
● Evitar usar un tubo de desprendimiento de plástico cuando usamos el
mechero de bunsen
● Realizar ordenadamente la parte experimental para evitar posibles
confusiones.
8.Cuestionario
Indíquese el comportamiento de los alcanos, alquenos y alquinos frente a los
siguientes reactivos a la temperatura ambiente:

a) H2SO4.

Alcanos: En alcanos no se produce reacción.

Alquenos: Los alquenos reaccionan frente al ácido sulfúrico produciendo sulfato de
alquilo, útil para preparar alcoholes y éteres

Alquinos: Los alquinos reaccionan con ácido sulfúrico acuoso en presencia de un

catalizador de mercurio para formar enoles

b) Soluciones de KMnO4

Alcano:

Alquenos: Reaccionan formando ácido y cetona

Alquinos:

c) Agua de Bromo y luz

d) Agua de bromo en oscuridad

Alcano
Alqueno

Alquino

e) Soluciones diluidas de NaOH

Alcano

Alqueno

Alquino

f) Reactivo de Fehling

Alcano
Bibliografía
Griffin, Roger. (1969). Química Moderna. Editorial Reverte, S.A. https://n9.cl/syxuq
Carrasco, Luis. (2005). Química Experimental. Editorial San Marcos.
https://n9.cl/r6ylr