DAP PROCESO DE ATENCION EN UN RESTAURANTE

1 Ingresa el cliente

1 Transportar hacia su mesa

2 Transportar la carta

2 El cliente hace la orden

3 Entregar la orden al chef

1 Realización de la comida

1 Inspección de la comida

4 Transporte de la comida

3 Entrega de la comida

4 El cliente come

5 Transportar la cuenta

5 Entregar la cuenta

6 Recibir el pago

7 Recoge los platos

8 Limpiar la mesa
 RESUMEN
ACTIVIDAD NÚMERO
OPERACIÓN 8

DEMORA 1
TRANSPORTE 5
ALMACENAMIENTO 0
INSPECCION 1
TOTAL DE OPERACIONES: 15