La alternativa para la comercialización de leche que generen mayores ingresos al productor,

depende esencialmente de generar valor agregado en la producción primaria y esto se logra a

través de especializar la producción en finca, buscando satisfacer las necesidades y las nuevas
exigencias del consumidor, el cual quiere estar seguro no solamente de la calidad y el buen
precio de los productos que consumen, sino que éstos provengan de fincas donde se aseguren
las buenas prácticas, se garantice la oferta de productos inocuos, sociales y ambientalmente
responsables. La propuesta de esta monografía, es validar la posibilidad que tiene el productor
de leche para mejorar sus ingresos hasta en un 30% más, a través de la producción orgánica y
productos verdes que ofrecen un valor agregado al consumidor y a su vez, lo posicione en el
nicho de productos con responsabilidad social. Para explicar estos sistemas de producción se
abarcarán los temas de contexto nacional e internacional de la producción orgánica y
ecológica, la normativa nacional e internacional aplicable, la implementación y los beneficios.