BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN LA UNIDAD PRODUCTIVA

Las ventajas ms significativas de las bunas prácticas agrícolas son:

• Se mejora la inocuidad en productos agrícolas y por ende en los alimentos,

promoviendo la protección de la salud de los consumidores
• Permite que se dé sostenibilidad en la agricultura a largo plazo.
• Hace que la unidad productiva sea competitiva a nivel nacional e internacional.
• Ayuda al cumplimiento de reglamentos para reducir riesgos a nivel fitosanitario
en cuanto a plaguicidas y medicamentos veterinarios.
• Da credibilidad a las empresas y mejora la imagen ante los consumidores y
compradores.
• Hay más compromiso de los empleados de la empresa y por ende aumenta la
productividad.
• Se reducen los intermediarios ya que los productos entran directamente a
empresas exportadoras y supermercados.
• Se reduce la contaminación de los productos a medida que se implementan las
normas de higiene en toda la cadena...

Las BPA a su vez establecen unos principios básicos como referencia para
mejorar las prácticas actuales como lo son: la Inocuidad alimentaria que
pretende minimizar el riesgo de contaminación de los alimentos por agentes
microbiológicos, físicos o químicos. El cuidado del medio ambiente que
promueve el desarrollo de una agricultura sustentable, mediante la minimización
de los impactos ambientales del sistema de producción. Salud, seguridad y
bienestar de las personas que se logra mediante la capacitación, cuidado de los
aspectos laborales de la salud, y las buenas condiciones en los lugares de trabajo.
Rentabilidad en el desarrollo de una agricultura sustentable se busca obtener un
equilibrio entre la productividad que permita abastecer a la población de los
alimentos a precios justos y la rentabilidad para el reconocimiento económico del
agricultor por la generación de valor agregado en los productos, teniendo siempre
presente el cuidado del medio ambiente.
La calidad de los productos agrícolas juega un papel muy importante porque está
orientada hacia la producción de alimentos inocuos. Las buenas particas
agrícolas, BPA, son un conjunto de procedimientos que se realizan en sistemas de
producción de forma amigable con los recursos naturales la cuales contribuyen a
generar un producto limpio, sano y seguro para el consumidor. Además de esto
contribuyen a que los agricultores sean competitivos en mercados globalizados, en
los que cada día los consumidores exigen productos de mayor calidad. Permiten al
productor rural diferenciar su producto de los demás oferentes, con todas las
implicaciones económicas que ello hoy supone.

Las BPA son hoy una herramienta importante para mejorar la calidad de vida de
los trabajadores, hacer más eficiente la producción, y proteger a los consumidores
y al medio ambiente. El mundo globalizado exige el cumplimiento de estándares
de producción internacionales como condición para la compra de productos, lo
cual se debe a la sensibilización que han experimentado los países desarrollados
con respecto a los impactos ambientales y sociales de las malas prácticas en este
sector.