PRESENTACIÓN

El siguiente trabajo muestra la Producción, Comercialización y Consumo de café orgánico,

presentado de una manera general, también se decidió incluir otros temas de suma
importancia como sus antecedentes históricos, políticas del café en México, su
comercialización, el comercio justo del café, así como sus condiciones de cultivo, el proceso por
el cual es llevado para su elaboración, sus expectativas para el 2012, entre otros temas de
interés. La importancia del presente trabajo sobre el café orgánico en México, es la de dar a
conocer de manera más detallada las razones por las cuales es considerado uno de los mejores
a nivel mundial al igual de las problemática por la cual está atravesando actualmente