Proyecto Huevo Organico

PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO

1. INTRODUCCION. Dentro del sistema educativo Nacional una de sus prioridades es la promover y desarrollar en las instituciones de nivel básico medio con características agropecuarias, las actividades productivas de las diversas especies ganaderas, mediante la organización para el trabajo y con el fin de buscar permanentemente la superación personal y colectiva del grupo, la sociedad y la de las familias así como de las propias instituciones. Las actividades agropecuarias en el medio rural, son muy diversificadas generalmente en muchas ocasiones sin tener un rumbo fijo o dirigido, pero con una gran realidad que es la de presentar un extraordinario potencial productivo, con actividades en su mayoría de tipo empírico dirigido en su totalidad hacia el autoconsumo. Ante esta gran realidad que representa la situación actual del medio rural mexicano, tenemos la oportunidad de promover proyectos productivos enfocados a impulsar el desarrollo y el potencial de las comunidades en el estado de Puebla. Estamos ante un reto muy grande el ser innovadores y creativos para alcanzar grandes logros económicos y sociales, se tienen que satisfacer las necesidades y demandas de la población, adaptarse a esas necesidades y buscar los medios de satisfacerlas. Hoy en día las necesidades primordiales de la población son las de consumir productos libres de contenidos contaminantes para el organismo, que no alteren sus características organolépticas, físicas o químicas, que sean productos sanos, de calidad que no se corra el riesgo de sufrir en el organismo alteraciones teratogénicas y/o mutacionales. Las nuevas tendencias hacia el cuidado en salud hacen buscar productos de tipo orgánico, que en elaboración estén libres de contaminantes, de sustancias denominadas aditivos y/o conservadores, que no sean capaces de ocasionar daños a la salud y al organismo. La producción de HUEVO ORGÁNICO es una exente alternativa que pretendemos innovar en la Escuela Secundaria Técnica N° 5 de Zaragoza, Puebla. Esta es una actividad poco difundida no solo en un medio rural sino a nivel mundial, que sin embargo en México se lleva a cavo y es en las comunidades rurales, las más humildes y aisladas, en donde se realiza este tipo de producción ya que es aquí en donde los animales están libres de suplementos comerciales, que en su totalidad están elaborados con productos químicos que alteran el producto, que lo contaminan, que afectan al organismo de quien lo consume, esto es debido al tipo de alimentación que se tiene en un medio rural, humilde aislado que es a base de alimentos naturales, silvestres libres de contaminantes. Esta actividad poco difundida esta teniendo un gran auge en nuestro país, sobre todo por las nuevas tendencias alimenticias y de salud, es aquí en donde se pretende incursionar buscando motivar al alumno en la innovación de alternativas de producción, haciendo conciencia de su potencial y del potencial del medio rural Nacional.

PROYECTOS PRODUCTIVOS, SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA, PUEBLA. AUTOR MVZ. JORGE SALDAÑA HERRERA

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con serios problemas de desarrollo. 5 de Zaragoza. buscando la posibilidad a corto plazo de crear una empresa de éxito. Este proyecto surge ante la necesidad de diversificar los sistemas de producción ya existentes dentro de la institución y como opción a una nueva alternativa de desarrollo por parte de los integrantes del proyecto.1 DETECCION DEL PROBLEMA. ¿que ventajas le encuentra a diferencia del comercial?. directivos y otros miembros de la comunidad escolar nos dimos a la tarea de cotizar insumos y materiales. Buscando alternativas para incursionar en las actividades productivas. PUEBLA. La producción de huevo orgánico se presenta como una actividad con un futuro promisorio. 5 de Zaragoza. se podrá lograr que este producto este a la par del comercial. 2. si les gustaría consumirlo.DIAGNOSTICO. AUTOR MVZ. PROYECTOS PRODUCTIVOS. engordar cerdos. utilizando el sistema de producción en piso o FREE RANGE sirviendo como modelo organizativo productivo e institucional. nos encontramos después de una minuciosa búsqueda de propuestas entre las de producir conejo. con la garantía de ser de alta calidad. se logre esta propuesta que es la de producir HUEVO ORGÁNICO . Puebla. pagándose a mejores precios. Ante este reto es necesario que en la Escuela Secundaria Técnica No. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. 2. innovadores y participativos que buscan oportunidades de desarrollar su potencial productivo e intelectual sin importar su origen. JORGE SALDAÑA HERRERA 3 . ¿cual seria el precio justo?. La Escuela Secundaria Técnica No. sano y económico. que ajustando los medios y procesos de producción. por lo que ante esta oportunidad quisimos incursionar en esta propuesta de proyecto con la innovación de producir de forma orgánica el producto como alternativa ideal. Puebla. Una vez en consenso con los alumnos. pero con la gran ventaja de que es un producto de alto consumo. Que está conformada en su gran mayoría por jóvenes con grandes inquietudes.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO Es cierto que el nivel tecnológico productivo en este medio es muy bajo o casi nulo. con el cual podremos obtener mayores recursos económicos tanto para la institución como para los alumnos y sus familias. la producir huevo como una necesidad tanto de nuestro comedor estudiantil como de mercado ya que últimamente se han generado incrementos a la canasta básica del pueblo Mexicano. ya que las nuevas tendencias en la alimentación mundial hacen que todo producto de tipo orgánico sea altamente seleccionado. ¿como le gustaría la comercialización?. Los alumnos que cursan la tecnología de ganadería se organicen. para que el mediante el trabajo conjunto. así mismo salimos a encuestar a la comunidad sobre todo amas de casa sobre si consumen o no el producto. etc. novillos o aves..

AUTOR MVZ. 3. Aprovechar los desechos del comedor estudiantil. 3. a través del sistema de producción FREE RANGE . avena. 3. estableciendo un modulo de producción de HUEVO ORGÁNICO . PUEBLA. Puebla. profesores. Desarrollar las habilidades y destrezas en el manejo de la especie. para ofrecer producto de mejor calidad y a las demandas de las nuevas tendencias en alimentación.        Determinar los costos de producción. Producción de HUEVO ORGÁNICO . alfalfa. PROYECTOS PRODUCTIVOS. Como parte fundamental para conseguir el éxito de este proyecto cabe mencionar que en el sector pecuario de la institución cuenta con la infraestructura necesaria para la instalación de este modulo. a través del sistema de producción FREE RANGE en la Escuela Secundaria Técnica de Zaragoza No. Con la innovación de producción de HUEVO ORGÁNICO . Ante esta situación.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS. Incrementar la rentabilidad de la actividad desarrollada. Así mismo se cuenta con un enorme potencial para el mercado del producto. motivándose en gran medida por la alta demanda de este producto y en la baja y casi nula producción local y regional. con esto satisfacer las necesidades locales de consumo.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO Este proyecto beneficiara directamente a los 31 estudiantes que cursan el segundo y tercer grado de la tecnología de ganadería en la Escuela Secundaria técnica No 5 de Zaragoza. los directivos. auxiliares del sector pecuario y alumnos de la tecnología de ganadería. 3.1 OBJETIVOS GENERAL. 5. como parte de la dieta de la aves y los desechos de los alimentos del comedor estudiantil. Innovar una actividad de producción. áreas con cultivos de forrajes libres de agentes químicos como: maíz. Darle un valor agregado al producto.3 METAS. Obtener beneficios económicos a través de las utilidades. JORGE SALDAÑA HERRERA 4 . SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. lombricomposta para la degradación de los desechos así como para la obtención de lombriz. Establecer una explotación de aves productoras de HUEVO ORGÁNICO . pretenden desarrollar un proyecto encaminado a implementar una alternativa de producción agropecuaria. DEFINICION DE OBJETIVOS.

Satisfacer el abasto local del producto al ofrecer buena calidad y un buen precio al consumidor.00 el pollito. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. 4. generando rentabilidad y capacitación de los alumnos. teniendo por su parte el compromiso de llevar el manejo de la especie en todas sus fases a fin de integrar al alumno en una innovadora política de producción. JORGE SALDAÑA HERRERA 5 . VISION. Eficiencia. desde la adquisición de las reproductoras hasta la comercialización. VALORES. iniciar con 50 gallinas criollas y 5 gallos hasta llegar a 200 gallinas (productoras) y 15 gallos (sementales). $25. de buena calidad a un precio accesible. DISEÑO. Liderazgo. Calidad Visión de éxito Solidaridad Respeto.  Lograr ventas de 100 huevos diarios  Obtener un precio de venta de $3. por sus características única en la región. AUTOR MVZ. Disciplina. PROYECTOS PRODUCTIVOS.  Disminuir hasta en un 70% los costos de alimentación.1 IDENTIFICACION DE ALTERNATIVAS PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS: MISION: Dar capacitación y asesoría integral para planear y organizar el proceso productivo de HUEVO ORGÁNICO . mediante el crecimiento de la explotación.00 la pieza de huevo.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO  Incrementar la producción de forma periódica.         Honradez. PUEBLA. Que este grupo de alumnos al termino de un ciclo productivo logren consolidarse como una empresa.00 la gallina de desecho o gallo Y $ 15. 4. Producir HUEVO ORGÁNICO .

Entusiasmo de los involucrados.I. Entusiasmo. Disponibilidad de productores. Falta de apoyos económicos emergentes. Problemas de comercialización. OPORTUNIDADES Mercado.A . Falta de apoyos directivos. AMENAZAS Precio del producto. Cultivos de granos y forrajes. RED DE VALOR. Competencia.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO  Tolerancia. AUTOR MVZ. Cultura de consumo. Variación de precios. Infraestructura. Experiencia en el ramo. Buena repartición de la utilidades. Falta de recursos económicos. Desaprovechamiento de recursos. Infraestructura necesaria suficiente. Apoyos de otros sectores. Excelente mercado. DEBILIDADES Desaprovechamiento de infraestructura. Desinterés de participantes. Disposición de mano de obra. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. Capacidad de producción. Financiamientos del comité de padres de familia. Financiamientos de la dirección. Disponibilidad de tecnología. ANALISIS FODA . JORGE SALDAÑA HERRERA TECNICA APOYOS 6 AGRICULTURA Y C. Reinversión. Asesoría técnica especializada. Buena organización productiva y directiva. FINANCIAMIENTO DEMANDA ASESORÍA PROYECTOS PRODUCTIVOS. Preferencias comerciales. FORTALEZAS Disponibilidad de mano de obra. PUEBLA.

SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. JORGE SALDAÑA HERRERA 7 . en la Escuela Secundaria Técnica No.  Promover la creación de un modulo productor de HUEVO ORGÁNICO . Sec. OBJETIVOS.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO PRODUCTORES Esc.  Fomentar la salud pública y buen manejo zoosanitario. Puebla. Tec n° 5 TECNOLOGIA INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA MERCADOS PRINCIPALES ESTRATEGIAS DE ARRANQUE.  Promoción publicitaria del consumo de HUEVO ORGÁNICO .  Implementar la administración correcta de los recursos. a los involucrados. PUEBLA.  Eficientar el uso del área agrícola del sector pecuario en la producción de granos y forrajes. 5 de Zaragoza. el autoconsumo y cultura hacia el HUEVO ORGÁNICO . ESTUDIO DE MERCADO. AUTOR MVZ.  Gestión y trámite de créditos y financiamientos de producción ante dirección de la escuela y comité de padres de familia. PROYECTOS PRODUCTIVOS. de producción local y por la institución a través de la participación activa de los involucrados.  Fomentar la producción de productos orgánicos para la buena salud de los individuos.  Capacitación técnica-administrativa a los involucrados.  Promover alianzas estratégicas y redes de valor en la producción y la comercialización.  Fomentar el aprovechamiento de los desechos mediante el uso de lombricomposta.  Fomentar el trabajo en equipo. mediante la cultura de respeto al medio ambiente y recursos ecológicos a través del buen manejo de los desechos.

Establecer presentación de producto. además se pondrá un mayor interés especial en los canales de comercialización. PUEBLA. Por lo anterior es claro que existen las condiciones favorables para el desarrollo e impulso de este tipo de explotaciones de alimentos. por tal situación es importante que dicho sector productivo logre mayores incrementos en la productividad mediante la implementación de nuevas alternativas productivas como son: Ofertando el productor con la garantía de su calidad. estatal y nacional. hortalizas y de ornato. docena o kilo. Como primer punto se pretende la venta según las necesidades y preferencias del cliente puede ser por pieza o unidad. El mercado de este producto se basa principalmente en el consumo de HUEVO ORGÁNICO en sustitución al huevo de granja. por lo que muchos consumidores buscan este tipo de nuevos productos y en la gran mayoría de las ocasiones no les importa pagar el costo aun siendo elevado. por lo que no está muy difundida por cuestiones de marcado ya que no existen todavía granjas o ranchos productores de este alimento. En cuanto a las aves muertas por causas no infecciosas se utilizaran como alimento para los cerdos siendo estas bien cocidas. es nueva. JORGE SALDAÑA HERRERA 8 .  Determinar factores estacionales o cíclicos que afecten la producción así como las ventas. FAMA DEL PRODUCTO. En México la producción y consumo de HUEVO ORGÁNICO . ofreciendo al consumidor un mejor producto y a un precio más accesible. El producto se ha creado una fama en el consumo por sus peculiares e indiscutibles características libres de químicos. ESTRATEGIA DE LANZAMIENTO AL MERCADO. El proyecto está orientado en la obtención de HUEVO ORGÁNICO con un peso promedio de 54 a 60 grs. no encontrando obstáculos para su implementación con un amplio panorama de éxito a nivel local. Se pretende comercializar las heces fecales también denominada gallinaza de uso muy común para la engorda de bovinos y como abono orgánico para plantas como el café. PRODUCTO EN EL MERCADO. la raza selecta para la producción de este tipo de alimento son aves criollas nacidas PROYECTOS PRODUCTIVOS.  Determinar el precio máximo.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO  Estimar la demanda potencial del producto. regional.  Detectar las limitantes que afecten la distribución del producto. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. AUTOR MVZ. PRODUCTO PRINCIPAL. SUBPRODUCTOS.

ya que para estos tiempos el precio promedio está entre los $ 3.00 y $ 4. La necesidad real de una determinada población de compradores en la región que están en posibilidades de adquirir este producto para su consumo. valor nutritivo y ventajas que presenta en relación con el producido en granjas. Se ofertara el producto casa por casa por parte del alumno.00. como son los restaurantes. SISTEMAS DE DISTRIBUCCION PROPUESTOS. JORGE SALDAÑA HERRERA 9 . Es importante mencionar que los precios de venta del producto a comercializarse durante los últimos meses han sufrido grandes fluctuaciones ya que el precio que se tenía era de $ 1. Los consumidores a los que va dirigido el producto son en su mayoría amas de casa preocupadas por su salud así mismo se puede ubicar en centros de consumo. PROYECTOS PRODUCTIVOS.) establecidas de la comunidad.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO en la localidad y en la región con la garantía de que han sido alimentadas con productos naturales. el consumidor ha observado un mayor incremento proporcional. Sin embargo el precio durante los últimos mese ha ido incrementando. AUTOR MVZ.00 la pieza o unidad. ANALISIS HISTORICO. así como de las características. ha ido en aumento debido a la calidad. PRECIO. entre los principales clientes se encuentran aquellos que se han preocupado por su bienestar y sabe de la calidad del mismo. con comerciantes en el mercado local o en tiendas (changarros. FACTORES QUE LIMITAN LA COMERCIALIZACIÓN Uno de los factores que limitan la comercialización es la falta de conocimiento en el consumo de este producto. así como la distribución demográfica lejos de los centros de producción. La venta del producto se realizara al domicilio del cliente o si lo prefiere en las mismas instalaciones del sector pecuario. misceláneas. la falta de poder adquisitivo. este tipo de alimentación se mantendrá a lo largo de su explotación. PUEBLA. CARACTERISTICAS TEORICAS. en presentación individual envuelto en plástico adherible. los fines de semana y en eventos que se realicen dentro de la institución. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. cocinas y puestos ambulantes (plazas de popularidad) de este producto. la oferta de este en el mercado y la disponibilidad de recursos económicos. etc. por docena en cono de cartón envuelto con plástico adherible. COMERCIALIZACION. la pieza o unidad. ANALISIS DE LA DEMANDA.

SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. CONSUMIDOR MERCADOS PRODUCTOR CHANGARROS Y MISCELANEAS COMERCIANTES AMBULANTES DE JUGOS RESTAURANTES Y FONDAS CONSUMIDOR LOCALIZACIÒN DEL PROYECTO: MACROLOCALIZACIÓN PROYECTOS PRODUCTIVOS. AUTOR MVZ.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO CANALES DE COMERCIALIZACIÓN EMPLEADOS Se pretende realizar la venta o la comercialización de la siguiente manera del productor a bajas escalas. JORGE SALDAÑA HERRERA 10 . PUEBLA.

al este 96ª 43 . Morelos y el estado de México.610 MSNM. En relación a la ganadería.307. al suroeste con Guerrero y al oeste con Hidalgo. Limita al norte y este con Veracruz. El territorio del estado se encuentra entre la sierra Madre oriental y el sistema Volcánico transversal. AUTOR MVZ. en el norte y suroeste es cálido y semicálido. RECURSOS NATURALES Los recursos naturales con que cuenta el estado. estado ubicado al sureste del Altiplano central de la República Mexicana. el clima en la parte central y sur es templado subhúmedo. la importancia de la vegetación radica en que dentro de sus componentes. La extensión territorial del estado de Puebla es de 33. JORGE SALDAÑA HERRERA 11 . La diversidad de suelos y climas origina una gran diversidad de tipos de vegetación compuesta por las especies que mejor se adapten a las condiciones naturales prevalecientes. lo que representa el 1. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. en la región sureste existen áreas en las que los climas son semisecos y en la zona de los volcanes varían de semifríos a muy fríos. Tlaxcala. son muy ricos y muy variables su biodiversidad lo hace ser un espacio privilegiado para la obtención de materias primas. En el relieve poblano se presentan altitudes que van desde 130 metros sobre el nivel del mar hasta los 5.216 Km. entre la sierra Nevada y el oeste de la sierra Madre oriental. El estado de Puebla se localiza en las coordenadas geográficas extremas al norte 20ª 50 . se incluyen especies arbóreas o arbustivas cuyas hojas o frutos son aprovechables PROYECTOS PRODUCTIVOS. PUEBLA. al sur 17ª 52 de latitud norte. cuadrados. Debido a la variedad de su relieve e hidrografía. al sur con Oaxaca.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO UBICACIÒN GEOGRAFICA: Puebla (estado). al oeste 99ª 04 de longitud oeste.7 % del territorio nacional.

RAMAS DE ACTIVIDAD AGRICULTURA. con 121. pero el maíz aún sigue siendo el producto principal.5 19.111 habitantes. la temperatura.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO en la alimentación del ganado. aguacate. también se produce cacahuate. Los principales centros de población son: Puebla.919 km2. ya sea recolectadas directamente a través del ramoneo o la recolección del suelo o suministradas a través del corte de sus ramas. Tehuacán. ECONOMIA: La agricultura de la entidad es diversificada.4 9.071 habitantes.156 habitantes.6 1. con 99. RESTAURANTES Y HOTELES TRANSPORTES. la estrella mejorada. población del estado económicamente activa es de 3´153. con 226.4 25. Pero destacan el paral. lo que representa un 65.794 habitantes y Huachinango. automotriz. SILVICULTURA Y PESCA MINERIA MANOFACTURAS CONSTRUCCION ELECTRICIDAD. textil. la grama y la pangola.916 habitantes.1 4. Teziutlán. la precipitación. JORGE SALDAÑA HERRERA 12 . entre otros.739 habitantes. Izúcar de Matamoros. con 81. productos químicos y Turismo. GAS Y AGUA COMERCIO. ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS Y CULTURALES El desarrollo urbano de la entidad muestra su principal característica en la desigual distribución geográfico-municipal de los asentamientos humanos.930 localidades de los 217 municipios que componen a Puebla. perón. Esta producción de forraje en la vegetación nativa presenta variaciones de acuerdo al tipo de factores como la pendiente y la profundidad del suelo. con 70. Cholula de Rivadabia. PUEBLA. es decir.346. con 1. papa. ALMACENAJE Y COMUNICACIONES PORCENTAJE 6.258 habitantes.8 %. de cemento. ciudad y capital del estado. Atlixco de Mújica y Osorio. se incrementa la población urbana en unas cuantas ciudades y permanece la dispersión de los asentamientos rurales. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. De la población estatal. alimenticia. etc. con 117. La población del estado está distribuida en 4. café y naranja.537 habitantes. con 83. Los sueldos y salarios varían dependiendo del tipo de actividad económica desempeñada. ajo y fríjol. San Martín Texmelucàn de Labastida. Superficie. vinos y aguardiente de uva. Las frutas son: manzana.1 PROYECTOS PRODUCTIVOS.239 habitantes.9 0. La actividad industrial es de maquinaria. 33. AUTOR MVZ.

patronato del ahorro nacional. FINANCIEROS. PROYECTOS PRODUCTIVOS. La tasa de analfabetismo es de 16. al Sur con el de Tlatlauquitepec y Zautla y al Oeste con el de Zacapoaxtla. casas de cambio. COMUNALES. uniones de crédito. JORGE SALDAÑA HERRERA 13 .989 y 2. MICROLOCALIZACIÓN: ZARAGOZA ZARAGOZA: El municipio de Zaragoza se localiza en la parte Noreste del estado de Puebla. casas de empeño. forma parte de la sierra Norte. básico. Se tienen acceso a los servicios públicos de seguridad social y asistencial. INSTITUCIONES CREDITICIAS: En Puebla existen diferentes tipos de instituciones crediticias.3 18. instituciones de fianzas y de seguros y mutualistas. SEGUROS. arrendadoras financieras. ISSSTE. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. INMOBILIARIAS Y ALQUILER SERV. instituciones de factoraje. cajas ahorro. medio básico. dispone de instituciones públicas y privadas en este importante sector: IMSS. SSA Y DIF.03 km². Colinda al Norte y al Este con el municipio de Tlatlauquitepec. oscila entre 1. estas se refieren a banca de desarrollo. SOCIALES Y PERSONALES 16.8% la cual es alta.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO SERV. almacenes generales de deposito. Tiene una superficie de 51. de ahorro y préstamo no bancarias. el municipio pertenece a dos regiones morfológicas. AUTOR MVZ. medio superior y superior y educación especial. la parte central y meridional de la costa.600 m sobre el nivel del mar. banca múltiple. fondos y fideicomisos financieros.2 EDUCACION Y SALUD PÚBLICA: El sistema educativo estatal atiende las necesidades de la población en sus niveles de preescolar. PUEBLA.

PUEBLA. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. Se cuenta con servicios de salud como clínica de ISSSTE. ocote y plantas de ornato. correo. CROQUIS DE LOCALIZACION EN DONDE SE LLEVARA A CAVO EL PROYECTO: 4. El municipio cuenta con 12. haba y otras hortalizas. En cuanto a la agricultura se cultiva principalmente el maíz. Predomina el grupo étnico Náhuatl. teléfono. porcinos. En cuanto a infraestructura escolar se cuenta con nivel escolar de preescolar. SSA. pavimentación. En fauna existen conejos. bachillerato. mercadotecnia mantenimiento aportada por las PROYECTOS PRODUCTIVOS. En cuanto a flora se cuenta con: bosques de pino. señales de satélite (celular e internet). servicios de seguridad pública y un rastro. borregos. administrativa. cuyo destino es la elaboración de queso y su venta para la industrialización en plantas como NESTLE y Sta. en lo referente a la ganadería se encuentran pequeños hatos productores de leche. secundaria. dándose también la ganadería de traspatio con especies como bovinos. encino. en su mayoría de religión católica. IMSS Y DIF además de servicios médicos y clínicas privadas.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO Presenta clima. semifrío subhúmedo con lluvias en verano. telégrafo. JORGE SALDAÑA HERRERA 14 . drenaje.2 ORGANIZACIÓN ORGANIZACIÓN TÉCNICA: Además de contar con la experiencia de los responsables. preparatoria y escuelas técnicas.178 habitantes. Se cuenta con un mercado municipal y un tianguis ambulante los domingos. aves. ardillas y aves silvestres. se contará con el servicio de asesorías técnica contable. conejos y ganado equino. ISSSTEP. Además de los principales servicios públicos como luz eléctrica. frijol. servicio de recolección de basura. agua potable. primaria. AUTOR MVZ. María.

PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO diversas tecnologías de la institución así como la supervisión del honorable jurado.Z. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA: Se integraran comités que se regirá internamente por un consejo de administración integrado por el presidente. Crispín H López Hernández Coordinador tecnológico Vocal: Prof.V. Jorge Saldaña Herrera Jefe sector pecuario Responsable tecnología de ganadería Secretario: Luis Fernando Loaiza López Alumno Tesorero: M. y esta última será la máxima autoridad en la toma de decisiones. Bargueño Gamboa Director de la escuela secundaria técnica nº 5 Secretario: Prof. secretario y tesorero. JORGE SALDAÑA HERRERA 15 .1 FACTIBILIDAD PROYECTOS PRODUCTIVOS. Ramón p. EVALUACION: 5. además de un consejo de vigilancia como órgano derivado de la asamblea de socios.Z.V. comisión técnica. Jesús Mata Córdova Coordinador asistencia educativa CONSEJO DE ADMINISTRACION Presidente: M. supervisores y directivos de la institución. PUEBLA. CONSEJO DE VIGILANCIA Presidente: Prof. Jorge Juan Molina Calderón Auxiliar sector pecuario 5. AUTOR MVZ.

SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA.5 RECOMENDACIONES: 1. 5. No afecta el entorno ambiental. se estima que se tendrá que desechar los sementales y así cada semestre. 5. será capaz de dedicarse a actividades productivas continué o no con sus estudios. financiero.. los indicadores calculados muestran que la actividad genera ingresos para recuperar la inversión. Social: La actividad de los colaboradores será partícipe en la generación de auto-empleo. se plantea un programa de recuperación a dos ciclos productivos. este proyecto reúne las condiciones óptimas para realizar la inversión. Financiera. 5. ya que se pierde la calidad genética del hato. social y ecológico.De acuerdo al análisis técnico. PUEBLA. o sea las cruzas de padres con hijas y nietas. Ya que como se menciono se utilizara la lombricomposta. JORGE SALDAÑA HERRERA 16 .La realización del proyecto. recomendamos su realización ya que se cuenta con información técnica para la realización de esta actividad. tiene un impacto positivo ya que no sobre explota los recursos naturales disponibles y aumenta la fertilidad de los suelos al hacer uso del estiércol como abono orgánico. ya que a partir de este se perciben utilidades.4 DICTAMEN: De acuerdo al análisis técnico.La implementación del sistema de explotación FREE incremento de los parámetros productivos. Para recuperación de la inversión.. A partir del segundo semestre y como factor de seguridad. financiero. en corral permitirá el Mercado. Ecológico. este proyecto reúne las condiciones óptimas para realizar la inversión.3 RECOMENDACIONES: Al realizar el análisis del presente proyecto. Con la que ya se cuenta. AUTOR MVZ. 5.. Potencializara la derrama económica y de la nueva cultura en la producción y consumo del ·HUEVO ORGANICO en la zona. PROYECTOS PRODUCTIVOS. además de los conocimientos de los responsables involucrados y la asesoría necesaria. pudiéndose implementar como un modelo de producción.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO Desde el punto de vista económico y financiero. Es muy importante ya que es fuente generadora de empleo entre las familias mejorando con ello la calidad de vida y situación económica de las mismas. 2. ya que el alumno al egresar de la educación secundaria.El proyecto tiene garantizada la colocación de sus productos en la región. mercadotécnico.. Al analizar el factor de riesgo (se analizó desde el factor precio) se considera que este disminuyó al generar utilidades para el proyecto.2 CONCLUSIONES Técnica. social y ecológico. Es recomendable evitar la consanguinidad. de mercado. desde el punto de vista técnico.

El financiamiento para cumplir con nuestras metas. las 7 hectáreas de cultivo de maíz y los desperdicios del comedor estudiantil. 1 hectárea de cultivo de pasto orchard.1 ACTIVIDADES QUE CONDUCEN A LOS OBJETIVOS. 6. La tecnología a emplear será la de corral. También cave mencionar que de arranque no se iniciara con todo el capital. cebada. así hasta alcanzar lo establecido. arco con segueta). Puebla.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO 3. 10 Kg. medicinas y biológicos. 5 kg. Se iniciara el proyecto con 50 productoras de la raza criolla y 5 sementales. equipo (cortador de picos) y herramientas (pinzas. La planta laboral dedicada al cuidado y manejo del modulo será conformado por 31 alumnos que cursan la tecnología de ganadería de segundo y tercer grado. si no que una parte de este será aportado periódicamente y otra parte se obtendrán de las ventas realizadas diariamente. que como ya se menciono será del exterior. 20 nidos de madera. mas de una hectárea de terreno para cultivo de granos como avena. mismos que serán destinados a la adquisición de 50 productoras y 5 sementales. 10 bebederos. así como con las tierras de cultivo con producción de forrajes. EJECUCIÒN. 10 metros de manguera. Los nuevos reproductores a partir del segundo ciclo productivo será como resultado de la selección del mismo hato. en el segundo semestre se poblara con los reproductores nacidos en el mismo hato productivo llegando así a la meta de 220 aves (200 productoras y 10 sementales) en 2 semestres (12 meses). JORGE SALDAÑA HERRERA 17 . material de limpieza. PROYECTOS PRODUCTIVOS. suficientes para proveer las mas de 100 unidades o piezas diarias. De clavos de 2 pulgadas para el corral y los nidos. 2 intendentes y 1 Medico Veterinario Zootecnista que laboran en el sector pecuario de la institución. semillas. Como son las mas de 2 Hectáreas de terreno de cultivo de Alfalfa. suficientes para cumplir con nuestras expectativas iníciales. durante el primer semestre. martillo. logrando aprovechar al máximo la capacidad de la infraestructura. 1 corral completo de malla de alambre. PUEBLA. se estima contar en corto plazo (12 meses) con una población de 200 gallinas criollas para producción de HUEVO ORGANICO . papelería y otros. no así el semental. trigo. 6. 1 docena de duela para techar. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. AUTOR MVZ. así se continuara cada semestre hasta llegar a la cantidad de animales propuesta para su respectivo remplazo. 10 comederos. ascenderá aproximadamente a $ . Se dispone ya con una parte importante de instalaciones de galera. lo que nos representa ahorros importantes en nuestros costos de producción que repercutirán en la competitividad que podamos tener en el mercado. De acuerdo a la potencialidad de los recursos con que se cuenta en la Escuela Secundaria Técnica No 5 de Zaragoza. 1 paca de lamina de cartón. los bebederos y amarrar la malla. de alambre requemado para colgar los comederos.

.-CARACTERISTICAS DEL MERCADO DE CONSUMO CONCEPTO HUEVO POLLITO GALLINAS GALLOS UNIDAD PIEZA O UNIDAD CABEZA PIEZA PIEZA TAMAÑO 100 POR DIA 20 AL MES 10 AL MES 1 AL MES DEMANDA DE MERCADO 150 POR DIA 50 AL MES 30 AL MES 5 AL MES II.2 PRODUCCION: I. TAMAÑO DISPONIBLE POTENCIA CAPACIDAD CONCEPTO UNIDAD TAMAÑO CAPACIDAD ANIMALES CAPACIDAD PROYECTOS PRODUCTIVOS. JORGE SALDAÑA HERRERA 18 .DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA DEMANDA DISTRIBUCION GEOGRAFICA CONCEPTO HUEVO POLLITO GALLINA GALLOS UNIDAD PIEZA CABEZA CABEZA CABEZA TAMAÑO 100 20 10 1 ZARAGOZA 100 % 100 % 100 % 100 % III. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. AUTOR MVZ.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO Se considera el número inicial de animales como el ideal para alcanzar los objetivos propuestos en un plazo de un año y con esto mantener una constante de producción. PUEBLA. 6.

JORGE SALDAÑA HERRERA 19 .000. PUEBLA.00 COSTO TOTAL $ 3. COSTOS DE INVERSION CONCEPTO PRODUCTORAS MACHOS CORRAL NIDOS UNIDAD CABEZA CABEZA PIEZA PIEZA CANTIDAD 50 5 1 20 COSTO/UNIDAD $ 70.00 $ 54.080.00 TECNOLOGIA CORRAL LIBRE CORRAL LIBRE EQUIPADA ARMADO PROYECTOS PRODUCTIVOS.00 C/U $ 1.000.00 C/U $ 70.3 RECURSOS Y COSTOS: IV. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA.00 $ 1.00 $ 1.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO GALERA M2 18 HEMBRAS 200 MACHOS 15 80% 6.00 $ 350. AUTOR MVZ.500. TAMAÑO DISPONIBLE POTENCIA CAPACIDAD CONCEPTO UNIDAD KG KG KG TAMAÑO 10 / DIA 10 / DIA 10 / DIA CAPACIDAD TIERRAS ALFALFA PASTO ORCHAR AVENA CAPACIDAD 10 % 10 % 10 % TIERRAS V.

080.00 TOTAL: ARMADO INDIVIDUAL ARMADO INDIVIDUAL INDIVIDUAL CERTIFICADA $ 13.00 $ 3.00 $ 45.00 $ 1.200.00 $ 1.00 PROYECTOS PRODUCTIVOS.00 CONCEPTO CLAVOS UNIDAD KG MATERIALES CANTIDAD 5 COSTO $ 18. JORGE SALDAÑA HERRERA 20 . KG 1 3 X X X 10 $ 308.00 $ 50.00 $ 165.00 $ 3.00 $ 1.105.00 $ 165.00 $ 1.000.00 $ 50.604.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO EQUIPO HERRAMIENTA MATERIAL PAPELERIA MEDICINAS SEMILLAS PIEZA PIEZA PIEZA PIEZA FCO.080.764. PUEBLA.00 $ 165.00 TOTAL: TOTAL $ 1.080.00 CONCEPTO BEBEDEROS NIDOS COMEDEROS UNIDAD PIEZA PIEZA PIEZA EQUIPO CANTIDAD 10 20 10 COSTO $ 100. AUTOR MVZ.00 $ 680.00 $ 45. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA.000.00 CONCEPTO ARCO CON SEGUERTA PINZAS PUNTA MARTILLO UNIDAD PIEZA PIEZA PIEZA HERRAMIENTAS CANTIDAD 1 1 1 COSTO $ 70.00 TOTAL: TOTAL $ 70.00 X X X $ 120.00 $ 100.00 TOTAL $ 90.00 $ 54.00 $ 1.

00 $ 220.00 $ 110.00 $ 22.00 $ 10. 10 10 3 20 5 2 10 1 $ 3.00 $ 100.00 $ 90.4 INVERSIONES: PROYECTOS PRODUCTIVOS.00 $ 2.604.00 $ 85.50 $ 17.00 $ 100.00 $ 56. PUEBLA.00 $ 15.00 $ 40.00 $ 37.00 $ 8.00 $ 187.5 1 100 120 ML/2 200 GRS 100 ML 100 ML COSTO $ 130.00 $ 100.00 6.00 $ 146.00 $ 350.00 TOTAL: TOTAL $ 8.00 $ 2.00 $ 1.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO MANGUERA ALAMBRE ESCOBA CLORO CEPILLOS RASTRILLO DUELA MADERA PACA LAMINA MT KG PIEZA LITRO PIEZA PIEZA PIEZA PQT.00 $ 146.00 CONCEPTO VITAFORT MEBENDAZOL IODO NF-Z AZUL DE METILENO ASUNTOL POLVO ENROXIL 20% PENICILINA G MEDICAMENTOS UNIDAD CANTIDAD KG KG LT BOLO FCO SOBRE FCO FCO . AUTOR MVZ.00 PAPELERIA CONCEPTO CLIPS HOJAS BCAS MARCADORES LAPICES Y LAPICEROS CORRECTOR PERFORADORA BROCHES TABLA SUJETA PAPEL BROCHE SUJETA PAPEL UNIDAD PIEZA PIEZA PIEZA PIEZA PIEZA PIEZA PIEZA PIEZA PIEZA CANTIDAD 100 1000 5 20 5 1 50 5 50 COSTO $ 8.00 $ 260.00 $ 45. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA.00 TOTAL: TOTAL $ 65.00 $ 340.5 .50 $ 28.105.00 $ 12.00 $ 100.00 $ 2.00 $ 450.00 $ 680.00 $ 4.00 $ 260.00 $ 80.00 $ 3.00 $ 50.00 $ 1.00 $ 18.00 $ 130.00 $ 120.00 $ 45.00 TOTAL: $ 30.00 $ 187.00 $ 37.00 $ 220. JORGE SALDAÑA HERRERA 21 .00 $ 100.00 $ 260.00 $ 170.

PUEBLA. de papelería. CAPITAL DE TRABAJO: Se necesita financiamiento para la adquisición de los diversos conceptos descritos anteriormente en la inversión para este apartado y que están involucrados directamente con la operación del proyecto. bascula de hasta 1 tonelada. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA.5 FINANCIAMIENTO INVERSIÓN FIJA: Se requiere financiamiento para el la compra de los reproductores. FUENTES DE FINANCIAMIENTO: Se han considerado como principales fuentes de financiamiento a la dirección de la escuela y alumnos a través de colectas y al comité de padres de familia. gastos diversos relacionados con el manejo del hato productivo. en el que se incluye el manejo sanitario. INVERSION. acondicionamiento de la galera.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO NVERSIÓN FIJA. semilla para sembrar los forrajes. 6. así como del equipamiento de la galera existente la cual cuenta con: muros y piso de concreto. todos los alumnos participantes en este proyecto por el carácter de la misma escuela son socios por lo que algunos de ellos quedaran integrados en la estructura organizativa del proyecto. la elaboración de proyecto será realizada por el Medico Veterinario Zootecnista responsable de las actividades pecuarias de la escuela. en lo correspondiente a constitución de una sociedad. Para comenzar con el proceso de producción HUEVO ORGÀNICO . VI. entre otros. JORGE SALDAÑA HERRERA 22 . AUTOR MVZ. se requiere del establecimiento del hato de producción. los bebederos y comederos así como los materiales para los nidos y otros materiales. INVERSIÓN DIFERIDA No se requiere de estos ya que. PROYECTOS PRODUCTIVOS. los materiales para el corral. CAPITAL DE TRABAJO En el presente apartado se tiene contemplado como capital de trabajo los siguientes conceptos de inversión: adquisición de reproductores.

TIEMPO TOTAL AL DÍA 4.00 HRS CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PERIODO ACTIVIDAD PROYECTOS PRODUCTIVOS.000.000.6 CRONOGRAMA DE OPERACIONES Y ACTIVIDADES: DISTRIBUCION DE OPERACIONES Nº DE INDIVIDUOS MOMENTO MAÑANA OPERACION SUMINISTRO DE ALIMENTO SUMINISTRO DE AGUA REVISION DE NIDOS RECOLECCION DE HUEVO REVISION GENERAL DEL AVE LIMPIEZA TRATAMIENTOS TIEMPOS TARDE CONTROL DE POSTURA Y NIDACIONES PESAJE DE AVES REPRODUCTORAS SEMENTALES POLLUELOS 200 DIARIO DIARIO DIARIO DIARIO DIARIO DIARIO CUANDO SE NECESITE 2 HRS DIARIO X 10 DIARIO DIARIO X X DIARIO DIARIO CUANDO SE NECESITE 40 DIARIO DIARIO X X DIARIO DIARIO CUANDO SE NECESITE X SEMANAL CUANDO SE NECESITE TERCIADO TIEMPOS TERCIADO SEMANAL CUANDO SE CUANDO SE TRATAMIENTOS NECESITE NECESITE LOTIFICACION SEMANAL SEMANAL 2 HRS.00 REINVERSION TOTAL $ 15. PUEBLA.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO DIRECCION DE LA ESCUELA $ 10.00 COMITÉ PADRES DE FAMILIA Y / O ALUMNOS $ 5.00 NOTA: SE ANEXAN TABLAS DE RESUMEN DE INVERSIONES Y PROYECCION FINANCIERA (FLUJOS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO) 6. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. AUTOR MVZ.000. JORGE SALDAÑA HERRERA 23 .

para conseguirlo se deben considerar cuatro aspectos importantes: genética. las gallinas en condiciones naturales suelen escarbar. particularmente. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. gallinas ponedoras y pavos) ha dado como resultado aves comerciales muy eficientes. ASEO Y LIMPIEZA ADECUACION DE INSTALACIONES CONTROL Y VIGILANCIA TRATAMIENTO DE ENFER. entre otros. El bienestar en la producción pecuaria tiene como objetivo lograr un confort físico y mental de los animales. los que están dirigidos a segmentos selectos de mercado. alojamiento y manejo.7 DIMENSION TECNICA: En el mundo existen cerca de 4. más del 90% están confinadas en sistemas intensivos-industriales y solo el 20% es de sistema de traspatio. Las aves son seres complejos que tienen un amplio espectro de conductas. de las cuales. JORGE SALDAÑA HERRERA 24 . AUTOR MVZ.800 millones de gallinas ponedoras en producción. picotear por el suelo. debido a su propia naturaleza no existen parámetros para llevar a cabo una evaluación cuantitativa del bienestar animal. tomar PROYECTOS PRODUCTIVOS. defensores de los derechos de los animales. como: ovolactovegetarianos.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO 1 COMPRA DE ANIAMALES ALIMENTACION DESPARACITACION VITAMINACION MANEJO PRODUCTIVO MANTENIMIENTO DE INST. sanidad. con las que ha sido posible obtener una mayor productividad en menos tiempo y espacio. PUEBLA. El mejoramiento genético que se realiza en la industria avícola (pollos de carne. el satisfacer la creciente demanda de alimentos económicos para el consumo humano ha dado como resultado dejar de lado el confort que requieren estos animales y se ha alterado su etología natural. La nueva alternativa es la producción de huevos orgánicos (producidos por gallinas en libertad o "FREE RANGE"). sin embargo. mientras que en México se calcula que hay 120 millones. X X X X 2 X X X X X 3 4 5 6 X 7 8 9 10 11 12 X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 6. No obstante.

JORGE SALDAÑA HERRERA 25 . PUEBLA. Los Municipios de Puebla. Peso promedio de las aves: 1. aparición de callos y crecimiento exagerado de garras. AUTOR MVZ. Huevos sucios o rotos: menos del 5 %. SISTEMA free range . Mortalidad: 0. aletear. En cuanto a su organización social. Secretaría de Gobernación. lo que repercute en el precio final del huevo. ENTRADA DE REPRODUCTORAS SELECCION POSTURA SELECCION DESECHO HUEVO ORGANICO INCUBACION VENTA POLLUELO SELECCION REPRODUCTORAS 7 BIBLIOGRAFÍA Gobierno del Estado de Puebla. las aves en piso tienen libertad para moverse dentro de la nave y desarrollar casi todas sus conductas naturales. Instituto Nacional de Estadística. Evitando enfermedades del aparato locomotor como: deformaciones de las patas y de dedos. Es aquí en donde intervenimos al reducir los costos de producción al disminuir los costos de alimentación. construir nidos y anidar.500 a 1. perchar.5 % mensual. Anuario Estadístico del Estado de Puebla. 1996. acicalarse. prefieren ordenarse en pequeños grupos y pasar la mayor parte del día recorriendo su territorio en busca de alimento y al anochecer se ven muy motivadas a encontrar un espacio seguro para descansar y recogerse sobre una percha. las gallinas tienen un orden jerárquico que comienza a desarrollarse a la semana de vida y que a las siete semanas está completamente establecido. pero los parámetros productivos y económicos no son tan eficientes. que repercute sobre el bienestar de las gallinas. PARAMETROS PRODUCTIVOS UTILIZADOS Y ESPERADOS: Porcentaje de postura: 50 60 % considerando que son razas criollas. MANEJO PRODUCTIVO. Por otra parte.1ª edición 1988. El sistema que predominante que utilizaremos para la producción de huevo es en piso. PROYECTOS PRODUCTIVOS.700 kg. Producción: 100 a 120 huevos diarios. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO baños de tierra. Geografía e Informática. lo que deja como resultado mayores costos de producción y desperdicio de recursos.

JORGE SALDAÑA HERRERA 26 . Semblanza de las 7 Regiones Socioeconómicas del Estado de Puebla. pp.PROYECTO PRODUCTIVO PRODUCCION DE HUEVO ORGÀNICO Centro Estatal de Desarrollo Municipal. SECTOR PECUARIO ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 5 ZARAGOZA. Pp65-81. 2002 Speedy Andrew W. México. técnico en ganadería. 1991. Madrid España. AUTOR MVZ. BIBLIOTECA DE CONSULTA 2007 8 ANEXOS PROYECTOS PRODUCTIVOS.135-136. MICROSOFT ENCARTA.F 1997. PUEBLA. D. editorial CULTURAL S. 203-223.at. Editorial CECSA. Villena Fernández Eduardo. 474-481. A. 165. Et. 83-97. Sistemas de Producción avícola.

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