UNIVERSIDAD CÓDIGO: DI – PO3 – 01

DIRECTIVA PARA LA
NACIONAL VERSIÓN: 04
SISTEMATIZACIÓN Y
AUTÓNOMA VIGENCIA: A PARTIR DEL 03 DE MARZO
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CÓDIGO: CD-IPL-15

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO.

I. DATOS REFERENCIALES.
Escuela Profesional Ingeniería Agroindustrial
Curso Procesos Agroindustriales I
Unidad didáctica I
Tema Practica 01 – Identificación de materias primas y productos
terminados en Ingeniería Agroindustrial

Docente Mg. Elmer Robert Torres Gutiérrez

Estudiante (Apellidos
y Nombres)
Semestre académico 2023 - I Ciclo V Aula Laboratorio
Semana 02 Fecha Trabajo

II. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.

Las materias primas para la industria alimentaria son ingredientes y aditivos que son
empleados en la elaboración de productos, lácteos, cárnicos, confitería, suplementos
alimenticios, bebidas, etc. De los mismos se obtendrán productos finales para el
consumo humano.

III. MATERIALES Y RECURSOS.

 Papers.
 Libros
 Videos
 Redes Sociales

IV. REPRESENTACIÓN GRÁFICA Y DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO.

1. Observamos los videos:
https://www.youtube.com/watch?v=hO-q8QnC4kg
https://www.youtube.com/watch?v=xazNMfLris4
https://www.youtube.com/watch?v=PiA7QmcnOcE

2. Realizamos un cuadro e identificamos

Materia Prima Operación o Proceso Producto final
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V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

VI. EXTENSIÓN (BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN ADICIONAL RELACIONADA AL TEMA

Y PROPUESTA).

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

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