La importancia del azúcar en la vida

la principal función del azúcar es proporcionar la energía que nuestro organismo

necesita para el funcionamiento de los diferentes órganos, como el cerebro y los
músculos, funcionalidad esencial a lo largo de la vida y situaciones fisiológicas. sólo el
cerebro es responsable del 20% del consumo de energía procedente de la glucosa,
aunque también es necesaria como fuente de energía para todos los tejidos del
organismo.
 Si ésta desciende, el organismo empieza a sufrir ciertos trastornos: debilidad,
temblores, torpeza mental e incluso desmayos (hipoglucemia). Sirva como ejemplo una
edad tan crítica, anabólica, y de expansión cognitiva como la infancia o la adolescencia:
uno de los errores más habituales en materia de alimentación consiste en evitar el
desayuno o hacerlo de manera insuficiente, cuando en realidad, se trata de la comida
más importante del día. El desayuno debe aportar la energía necesaria para iniciar
nuestra actividad diaria, ya que en ese momento nuestro nivel de azúcar es más bajo
La evidencia científica, señala que en el desayuno se debe tomar la cuarta parte de la
energía y nutrientes del día. Por eso, se debe incluir el consumo de azúcar
El consumo de azúcar es particularmente importante, porque permite incrementar y
reponer los depósitos de glucógeno, tanto en el músculo como en el hígado
Tanto si la actividad laboral es física como intelectual, el consumo de azúcar sigue
siendo aconsejable en la edad adulta. Es un alimento que proporciona energía de
rápida asimilación al organismo, permitiendo una recuperación rápida para las
personas que desarrollan un gran desgaste físico durante su jornada laboral
es muy importante conocer el beneficio que el consumo de azúcar implica para el buen
desarrollo de la dieta.
El consumo de azúcar es importante ya que Ayuda a mantener despierto al cerebro y
así poder trabajar con mayor concentración.
El bajo nivel de azúcar en la sangre grave es una emergencia médica. Puede ocasionar
crisis epilépticas y daño cerebral. El bajo nivel de azúcar en la sangre grave que provoca
que usted quede inconsciente se denomina shock insulínico o hipoglucémico.

¿Qué nutrientes aporta el azúcar?

El azúcar contiene vitaminas B1, B2 y A, así como sacarosa, glucosa (dextrosa), fructosa
(levulosa) y antioxidante.

El azúcar como fuente de energía

El azúcar proporciona energía a los músculos y actúa como fuente de energía para el
cerebro y el sistema nervioso. También necesita azúcar, ya que ayuda a metabolizar las
grasas y evita que el cuerpo utilizando proteína como energía. La glucosa, por ejemplo,
se descompone en una serie de reacciones químicas que emiten energía, que alimenta
sus células. Una hormona llamada insulina está involucrada en el proceso, también – es
liberado cuando se come azúcar y le dice a sus células absorber la glucosa para que
puedan utilizarlo como fuente de energía.

Como una fuente de respaldo de energía

La glucosa también puede ser almacenado en el hígado y los músculos en forma de

glucógeno. El glucógeno actúa entonces como una reserva de energía que se utilizan
cuando sus niveles de glucosa caen, como es el caso cuando se hace ejercicio. Hay que
consumir carbohidratos para mantener su glucógeno repone y evitar agotar su fuente
de carbohidratos de reserva. Comer frutas, verduras y granos integrales le ayudará a
mantener una tienda adecuada de glucógeno por lo que sus niveles de glucosa se
mantienen estables cuando se hace ejercicio, según un artículo de la Universidad
Estatal de Iowa. La mayoría de los adultos pueden almacenar suficiente glucógeno para
reemplazar la glucosa durante 90 minutos de ejercicio de baja intensidad o hasta 20
minutos de ejercicio vigoroso. Estas tiendas de copia de seguridad son cruciales para
mantener el nivel de azúcar en la sangre estable.
Azúcares Saludables 
La clave para la utilización de azúcar para obtener energía es elegir las fuentes
saludables de azúcar. Frutas, por ejemplo, contiene fructosa, que es un azúcar natural
nutritiva. Comer una porción de fruta, como un plátano, manzana, melocotón, ciruela o
un puñado de uvas, es una merienda nutritiva y baja en calorías que puede aumentar
los azúcares en su cuerpo antes de hacer ejercicio o ayudar a reponer ellos después del
ejercicio. La fructosa es un azúcar simple, por lo que le puede dar una rápida ráfaga de
energía. Fruta también contiene fibra, que ayuda a contrarrestar los efectos de la
fructosa, dando una cantidad de más larga duración de la energía. Los azúcares en los
alimentos lácteos, como la leche y el yogur, son opciones saludables, también, porque
los alimentos aportan otros nutrientes, como proteínas y calcio, en su dieta. Los
carbohidratos complejos contienen azúcares beneficiosos, también, así como granos
enteros y verduras con almidón en su dieta.