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Alimentacin Sana y Segura

Presentacin e Introduccin Para una Alimentacin Sana Formas de Cocinar un Alimento Evitar Infecciones en la Cocina Qu Comer en cada Momento del Da Nutricional

Declog

Fundacin D

Mediterr

Qu Comer en cada Momento del Da

Una alimentacin sana es aquella que incluye todos los grupos de alimentos y que los combina de forma adecuada para conseguir los mejores ccteles nutritivos. Adems, es importante realizar cinco comidas diarias, ya que nuestro cuerpo precisa la ingesta de alimentos cada tres horas aproximadamente, y as obtener la energa necesaria para llevar a cabo sus funciones fisiolgicas e intelectuales. Tambin es conveniente saber cmo debe ser cada una de esas cinco comidas. EL DESAYUNO El desayuno es el combustible inicial y por ello debe proporcionarnos la energa necesaria para afrontar bien el da. Despus

de unas diez horas sin recibir ningn alimento, la insana costumbre de desayunar un simple caf o de no desayunar, influyen negativamente en nuestro rendimiento y concentracin. El no desayunar ocasiona importantes desarreglos en el cuerpo: se comer peor en las siguientes tomas, ya que se tomarn alimentos ms calricos; generar ansiedad porque la mente ve como una agresin el no comer; los niveles de azcar se quedan muy bajos porque se arrastra el bajn de glucosa de la noche (momento en el que se estn varias horas sin comer);

etctera. El desayuno perfecto es aquel que incluye cereales, lcteos y fruta. En cuanto a los cereales, se puede tomar, por ejemplo, pan con un poco de aceite de oliva, o cereales de desayuno. Cmo lcteos estn, por ejemplo, la leche, el yogur, el queso y la cuajada. En lo referente a la fruta, una buena opcin es tomar un zumo de naranja natural o una pieza de fruta, aportando esta ltima una cantidad de fibra que no aporta el zumo. A MEDIA MAANA

A media maana se debe volver a consumir alimentos para recordar al organismo que no debe volverse lento y proporcionar al cuerpo un poco ms de energa para seguir funcionando. Lo que se tome en este momento depender de lo que se haya desayunado, de forma que si antes se tom un lcteo ahora se puede tomar un t o un zumo de fruta si es posible natural. Para complementar la bebida se puede tomar un mini bocadillo o un par de galletas, etc. Otra opcin es consumir un yogur y unos pocos frutos secos. Aunque no se tenga sensacin de hambre se debe tomar algo para mantener el equilibrio del cuerpo, si no se toma nada se llegar con

ms hambre a la comida y se consumirn ms alimentos.

LA COMIDA Es conveniente realizar la comida del medio da antes de las 14:00 para aprovechar mejor la energa que obtenemos de los alimentos. Esta comida debe proporcionar entre el 35% y el 40% de las caloras totales diarias, adems, es importantsimo incluir abundantes vegetales frescos en esta comida. En nuestra cultura europea consideramos la comida del medio da como la comida principal, sin embargo, los estudios aseguran que son pocas las personas que consumen antes de la cena las caloras consumidas en este momento del da. Ahora es la ocasin idnea para

consumir aquellos alimentos de digestin ms lenta, por ejemplo las legumbres. Debe ser una comida nutritiva, pero no excesivamente abundante.

LA MERIENDA

La merienda no es slo cosa de nios, sino que los adultos tambin la necesitamos. Con esta toma de alimentos proporcionamos al cuerpo la glucosa necesaria para mantener su equilibrio. No se debe saltar esta comida, ya que el cuerpo necesita cada tres horas aproximadamente alimentos para seguir mantenindose activo. Adems, no merendar ocasionar comer ms en la cena y por tanto ingerir alimentos cuya energa ya no va a ser usada. No se debe tomar el mismo tentempi que se tom a media maana. Este es un buen momento para tomar otra pieza de fruta. Se puede consumir un batido ligero con unos pocos frutos secos o una

barrita diettica. Debe de evitarse tomar bollera industrial.

LA CENA Muchos mdicos y nutricionistas dicen que la cena debe ser lo ms liviana posible para evitar problemas como el sobrepeso, ya que tras esta comida apenas se hace ejercicio y el cuerpo no necesita mucha energa. Adems, se deben tomar alimentos de fcil digestin para no dificultar el descanso. Esta comida tampoco se debe saltar, porque no

tomar cena tambin dificulta el tener un sueo reparador. La cena es una forma de equilibrar la alimentacin del da, por lo que se deben incluir aquellos nutrientes que no se hayan tomado en las horas anteriores. Es conveniente la ingesta de hidratos de carbono porque favorecen el sueo. Se puede tomar arroz o un poco de pasta integral, otra opcin saludable es tomar pescado blanco junto a unas verduras u hortalizas.

Fuentes:

El Libro de los Alimentos de Saber Vivir. Wikipedia, la enciclopedia libre. Cena. Dietas.com. Comidas Principales. El Desayuno Cuidado de la Salud.com. Por qu comer 5 veces al da adelgaza? Beneficios de comer 5 veces al da, qu comer.