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1. IDENTIFICACIÓN DE CURSO
Esta unidad está conformada por dos ejes temáticos, el primer eje está direccionado
a la cadena apícola en Colombia, para que el estudiante pueda comprender las
dinámicas del sector apícola a nivel local, regional y global. El segundo eje temático
hace relación al impacto ambiental de la apicultura, en donde el estudiante podrá
relacionar el ejercicio apícola con el medio ambiente a partir del análisis de los
servicios eco-sistémicos propios de la apicultura como la polinización, oferta botánica
local y la relación con factores bióticos y abióticos presentes en cada región.
Unidad 2: La colmena
La tercera unidad brinda al estudiante las herramientas técnicas para que pueda
obtener de manera racional productos apícolas como son la miel, el polen, propóleo,
cera, genética, entre otras con implementación de buenas prácticas para el manejo
de los productos y subproductos de la colmena.
Para el desarrollo del curso se desarrollará bajo los lineamientos académicos del
presente documento, el cual muestra los contenidos temáticos del curso, así como
las actividades definidas para cada unidad del curso, y el desarrollo del componente
práctico. Todas las actividades propuestas para el curso deberán realizarse dentro de
las fechas definidas en la agenda nacional del curso y con las indicaciones dadas en
las guías respectivas.
Componente práctico
Estructura de Colmenas
Nutrición Apícola
Economía Apícola
Polen de Abejas
Fuenmayor B., C., Zuluaga D., C., Díaz M., C., Quicazán de C., M.,
Cosio, M., & Mannino, S. (2014). Evaluación de las propiedades
fisicoquímicas y funcionales del polen apícola colombiano. Revista
MVZ Córdoba, 19(1), 4003-4014. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohos
t.com/login.aspx?
direct=true&db=edssci&AN=edssci.S0122.02682014000100010&lang
=es&site=eds-live&scope=site en noviembre del 2018.
Propóleo de Abejas
Martínez G., J., García P., C., Durango R., D., & Gil G., J. (2012).
Caracterización de propóleos provenientes del municipio de Caldas
obtenido por dos métodos de recolección. Revista MVZ Córdoba,
17(1), 2861-2869. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohos
t.com/login.aspx?
direct=true&db=a9h&AN=79895190&lang=es&site=eds-
live&scope=site en noviembre del 2018.
Apitoxina
Delgado, B. G., Suárez, D., Zayas, D., Ali, A., & Oliva, M. (2008).
Veneno de abeja: Vigilancia tecnológica mediante el estudio de las
citas de patentes. Revista CENIC Ciencias Biológicas, 39(3)149-57.
Recuperado de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=zbh&AN=44148962&lang=es&site=eds-
live&scope=site en noviembre del 2018.
Jalea Real
Grosso, G., Tangarife, P., Méndez, L. (2013). Parámetros
fisicoquímicos de calidad de la jalea Real elaborada por Apis Mellifera
en Colombia. Zootecnia Tropical, 31(4) ,311-324. Recuperado de:
http://www.scielo.org.ve/pdf/zt/v31n4/art05.pdf en noviembre del
2018.
Cera de Abejas
Unidad 3: De Oliveira, M. C., Carlos Loch, F., da Silva, D. M., Carneiro Martins, P.,
Suzian Teixeira, A., & Cunha Claro, D. (2015). Uso del polen de abeja en la
alimentación de pollos de engorda. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 6(3),
263-276. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/
login.aspx?direct=true&db=zbh&AN=109998915&lang=es&site=eds-live&scope=site
en noviembre del 2018.
4. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE
http://www.unipiloto.edu.co/descargas/
archivo_administracion_de_empresas/guia_ensayos.pdf.