Educación Física

Tema: Sustancias artificiales y manipuladas

1. Contesta
a) ¿Qué son las sustancias artificiales?
son las creadas o elaboradas por el hombre, en fábricas, metalurgias o laboratorios, ya sean
especies nuevas e inexistentes.
b) ¿Qué son las sustancias manipuladas?
son aquellas que ha sido modificada física o químicamente por el ser humano, para adaptarla
a nuestro uso o consumo. Esto no significa que la sustancia sea por ello menos saludable o menos
compatible con nosotros.
c) ¿Qué son las grasas trans?
Se las denomina grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas. Están en muchos
alimentos procesados como las galletas, los empanados, los congelados, etc. Los efectos potenciales
de las grasas trans son las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.
d) ¿Qué son los sabores artificiales?
Están presentes en todos los dulces, gaseosas, galletas y alimentos preparados. Los
saborizantes son realmente nocivos para la salud. Existen más de 100 aditivos químicos diferentes
dentro de este grupo que tiene como objetivo "dar un sabor más real" a la comida. Los efectos
potenciales de los sabores artificiales son las alergias y las reacciones de comportamiento, como puede
ser la hiperactividad.

2. Cita:
- Dos sustancias artificiales o modificadas que inciden en la condición física:
a) Los suplementos proteicos.
b) Emulcionantes

- Los efectos o enfermedades que te pueden causar el consumo excesivo de alimentos con
sustancias artificiales o modificadas:
- En el jarabe de alta fluctuosa (HFCS) los efectos potenciales son la obesidad, la
resistencia a la insulina, el incremento de la grasa en el abdomen y las enfermedades del corazón.
- Los efectos potenciales de las grasas trans son las enfermedades cardíacas, la diabetes y el
cáncer.
- Los efectos potenciales de los sabores artificiales son las alergias y las reacciones de
comportamiento, como puede ser la hiperactividad.
- Los efectos de los suplementos proteínicos. Su mayor defecto no es la composición sino
sus "elementos contaminados". Un exceso de músculo puede provocar hipertrofia e hiperplástia de
las células. Tantas proteínas pueden causar problemas cardiovasculares, renales y óseos.

Indicadores
1. Identifica las sustancias artificiales y modificadas que inciden en la condición física.
2. Reconoce las sustancias artificiales y modificadas.
3. Comprende la importancia de evitar su consumo excesivo.