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triptico: alimentos nutritivos vs. comida chatarra

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Sabías que...

Existen algunas enfermedades por la carencia de bioelementos en nuestra dieta, como: anemia, retraso del crecimiento, defectos esqueléticos, lesiones cardiovasculares, caries, miocardiopatías, bocio, inapetencia, problemas en curación de heridas, entre otros.

Consejos para una buena salud
1. Respetar las cuatro comidas: Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la siguiente comamos de más, y ese sobrante nuestro organismo lo almacene y se deposite como grasa. Comer gran variedad de alimentos: El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales. Tratar de mantener el peso ideal: A la persona se le debe determinar la proporción de grasa que contiene su cuerpo para conocer su peso ideal. Evitar los excesos de grasa saturada: Para evitar la La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre). Comer alimentos con suficiente fibra vegetal: Elegir alimentos que sean fuente de fibras vegetales y ricos enhidratos de carbono complejos Evitar el exceso de azúcar No consumir bebidas alcohólicas Evitar el exceso de sal No sobrepasar el 20% de proteínas: A su vez, el contenido de proteínas animales no deben sobrepasar la tercera parte del total proteico diario. Realizar actividad física acore a su físico, edad y preferencias. Tener en cuenta los requerimientos diarios de vitaminas y minerales:No se exceda ni suprima categorías de alimentos. Respete los requerimientos de vitaminas y minerales que su cuerpo tiene.

“Año de la integración Nacional y el reconocimiento de nuestra diversidad”

Qué desordenes alimenticios existen?
anorexia nerviosa: es un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo que puede conducirle a un estado de inanición, es decir una situación de gran debilidad ocasionada por una ingesta insuficiente de nutrientes esenciales. Es una enfermedad específica caracterizada por una pérdida auto inducida de peso acompañada por una distorsión de la imagen corporal y puede tener consecuencias muy graves para la salud de quien la sufre . Bulimia nerviosa: es un trastorno psicológico y alimentario, un comportamiento en el cual el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy cortos, para después buscar o eliminar el exceso de alimento a través de ayunos, vómitos, purgas o laxantes. la persona sufre episodios de atracones compulsivos, seguidos de un gran sentimiento de culpabilidad y sensación de angustia y pérdida de control mental por haber comido en "exceso". Suele alternarse con episodios de ayuno o de muy poca ingesta de alimentos, pero al poco tiempo vuelven a surgir episodios de ingestas compulsivas.

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Alimentos nutritivos vs Comida chatarra.
Estudiante: Daniela Pinto Ramírez Grado: 4ª Secundaria “A”
2012

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Presentación
Actualmente en nuestro país existe un alto porcentaje de personas obesas o con enfermedades cardíacas, y muchas de estas son consecuencia de la mala alimentación, también en los adolescentes por el hecho de no engordar sufren algunos trastornos como la anorexia o la bulimia, sin informarse que para estar bien y saludables, sin necesidad de subir de peso, se debe saber combinar las comidas teniendo lo necesario en nuestra dieta alimenticia. Las asombrosas cifras de obesidad reportadas en el mundo entero, nos llevan a pensar, que nos enfrentamos a algo muy serio, mas aún si la Organización Mundial de la Salud prevé que en los países en vía de desarrollo recién está empezando el problema de las enfermedades cardiovasculares, que principalmente son consecuencias de un alimentación y un estilo de vida no adecuadas. Por ello, el hacer un llamado para unir esfuerzos y crear una cultura hacia la alimentación sana y natural, en disminución de la comida chatarra y artificial, es una necesidad imperiosa, solo así podremos reducir el mercado y la gran disponibilidad de alimentos altos en grasa y azúcar e incrementar el mercado y la disponibilidad de alimentos sanos. Mediante este tríptico pretendo informar la importancia de las sustancias nutritivas de nuestra dieta, sobre la que todos necesitamos, la importancia de los alimentos y cada bioelemento que ellos contienen.

Objetivo
¿Qué son los alimentos?
Los alimentos son cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal. Y psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. No se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.

¿Cuáles son las sustancias nutritivas esenciales en nuestra dieta?
Las sustancias nutritivas son: el agua, las sales minerales, los glúcidos, las proteínas, los lípidos y las vitaminas. Estas sustancias se encuentran en distintas cantidades, determinando el tipo de alimento. De acuerdo a las sustancias nutritivas que se encuentren en mayor cantidad, los alimentos han sido clasificados en: GLÚCIDOS-LÍPIDOS-PROTEÍNASVITAMINAS-MINERALES.

¿A qué se le considera alimentos nutritivos?
Los alimentos nutritivos son aquellos que nos proporcionan nutrientes para nuestro organismo. son todas las
sustancias líquidas o sólidas que comemos y nos proporcionan lo necesario para vivir, crecer, mantenernos sanos y tener energía para realizar las actividades diarias. Existe un gran número de alimentos que pueden ser de origen animal, vegetal o mineral.

Todos los alimentos contienen sustancias nutritivas?
Todos los alimentos contienen diferentes cantidades de sustancias nutritivas. Llamamos alimentos nutritivos a los que contienen los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Muchos de los alimentos han perdido sus principales beneficios ya que contienen muchos colorantes y conservadores artificiales, aún así es mejor comer cosas naturales.

¿A qué se le considera comida chatarra?
La comida chatarra contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal, condimentos o azúcares y numerosos aditivos alimentarios, como el glutamato monosódico (potenciador del sabor) o la tartracina (colorante alimentario). Potencialmente todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero los que se consideran comida basura lo hacen en mayor medida por necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos, o por consumirse en mayores cantidades. La comida chatarra le brinda al consumidor grasas, colesterol, azúcares y sal, mientras una verdadera comida debe proveer fibras, proteínas,carbohidratos, vitaminas y minerale s necesarios para el rendimiento del cuerpo.

La carencia de algunos bioelementos en nuestra dieta ¿qué ocasiona?
Los bioelementos son elementos químicos que constituyen a los seres vivos, que si faltan en nuestra dieta, pueden ocasionar enfermedades.

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