MEJOR NUTRICIÓN

Mi nombre es Oriol Picazo y en este pequeño e-book voy a mostrar y

explicar la alimentación hoy en día, los productos que se venden en los
supermercados y tiendas regulares, voy a profundizar en sus efectos. Voy
a hablar también de los alimentos de toda la vida que mayoritariamente
forman parte del pasado.

ALIMENTOS PROCESADOS Y EPIDEMIAS

Bien, en esta sección voy a comentar los Procesados y Ultraprocesados.

Los productos Procesados tienen su origen a finales de la Segunda Guerra

Mundial, cuando se empezaron a usar los antibióticos y hormonas en el
ámbito bovino y algunos plaguicidas y herbicidas en al ámbito de la
cosecha.

Desde que la Industria Alimentaria ha hechado mano en la tecnología para

transformar o modificar alimentos, estos es procesarlos. La modificación y
transformación de alimentos empezó hacia 1900, pero en mayor cantidad
antes y después de la Segunda Guerra Mundial, principalmente después.

Vamos a definir un procesado: Alimento que ha sido transformado o

modificado de su estado natural. Estos alimentos van desde Pechugas de
pavo con dextrosa hasta alimentos con grasas Trans y Azúcares.

La industria Alimentaria y Farmacéutica, ganan dinero con estos alimentos

con Tecnología, ya que unos hacen alimentos “baratos”(que luego salen
caros), y luego la Sanidad recetas medicamentos para curarlos.

En resumen, que es un negocio muy buen hecho, que nos lo venden y lo

acabamos pagando antes o después. Es de vital IMPORTANCIA que
podamos reconocer estas estrategias y CUIDAR a nuestro CUERPO Y
MENTE, para así OPTIMIZAR NUESTRA SALUD para VIVIR MÁS Y MEJOR.
ALIMENTOS PROCESADOS Y EPIDEMIAS
No es de extrañar que estos alimentos modificados de su estado natural,
luego no traigan consecuencias para nuestra salud, ya que la naturaleza es
muy sabia.

- Las tasas de enfermedades metabólicas y neurodegenerativas

han impactado muy negativamente la salud de las personas,
principalmente la Obesidad y la Enfermedad de Alzheimer. Estos es
gracias a la pobre nutrición de dichos alimentos y a la cantidad
elevada de azúcares añadidos, así como conservantes, etc.
Hace 200 años prácticamente la obesidad era nula y la demencia,
más de lo mismo.
-Estos alimentos causan Resistencia a la Insulina, que es
básicamente lo que ocurre cuando la insulina está alta durante todo
el día debido a continuas ráfagas de carbohidratos refinados en el
torrente sanguíneo, lo que causa que se disparen sus niveles, y al
final, causan resistencia a la insulina.
La Resistencia a la Insulina está relacionada con muchos enfermedades,
principalmente Diabetes, Pre-Diabetes y Enfermedades Cardíacas.

-La Obesidad se ha incrementado mucho des del 2000, y cada año que ha
pasado se ha incrementado más, debido a un sistema alimentario muy por
debajo del sub-óptimo.

-El cáncer ya se sabe que está presente, en principalmente países

desarrollados y alimentariamente pobres, ya que los hábitos de salud que
hemos estado forjando no son óptimos.

Podría estar hablando muchas líneas de las malas decisiones que se están
tomando hoy en día que nos hacen perder la salud día tras día. Recuerda
que esas son ALGUNAS enfermedades, que estamos expuestos A MÁS
PELIGROS por parte de todas estas sustancias y productos que
actualmente tenemos FÁCILMENTE a nuestro alcance.
ALIMENTOS PROCESADOS Y INGREDIENTES
Como ya podrás imaginar, estos alimentos están cargados de otras cosas
aparte de azúcar y Grasas Trans.

- Los endulzantes artificiales, han demostrado que los endulzantes

artificiales estimulan el apetito, aumentan los antojos de
carbohidratos y producen una variedad de disfunciones metabólicas
que promueven el almacenamiento de grasa y aumento de peso. El
Aspartame, presente en chicles, coca-cola zero,etc, se ha
demostrada que fomenta al aumento de peso y aumenta la
Resistencia a la Insulina, igual o más que el azúcar.
- Grasas Trans, aumentan la inflamación y provocan un aumento de
accidentes cerebrovasculares. Estos se conocen principalmente, por
ser altamente inflamatorios, y podrían desarrollar demencia
también.
- Los sabores artificiales están repletos de químicos que le dan ese
sabor artificial, también relacionados con enfermedades.
- Los Conservadores aumentan la vida útil del producto, pero nuestro
cuerpo se le hace raro ingerirlos, ya que no son naturales y causan
disfunciones. Estos se han relacionado con trastornos neurológicos,
cáncer y un gran número de enfermedades varias.
- Jarabe de Maíz de Alta Fructosa, o la Fructosa Añadida. De Acuerdo,
este ingrediente es muy importante y muy tóxico, ya que está
presente en muchos procesados, principalmente los refrescos. Este
Ingrediente activa el Interruptor de Grasa debido a que se
metaboliza directamente en el hígado y se transforma muy rápido
en grasa, aparte de elevar MUCHO la Resistencia a la Insulina.
Es muy importante, ya que deteriora muy rápido la salud.
-Glutamato Monosódico, es un potenciador de sabor, que puede
matar las células y causa un gran número de consecuencias, desde
infertilidad, depresión,obesidad,etc.
Estos han sido unos cuantos ingredientes tóxicos presentes en los
Alimentos Procesados. De ingredientes tóxicos en los Procesados
hay muchos más, solo era por poner algunos.
 ALIMENTOS Y EL PASADO
Los alimentos han cambiado mucho en los últimos años, ya sea de
sabor,color, valor nutricional,etc. Un Tomate de ahora mismo, no es
lo mismo que un Tomate del año 1800 o hasta del 1900. Las Tierras
no son lo que eran debido a la contaminación que hay en el mundo
y pierden la capacidad mineral que tenían disminuyendo
drásticamente los nutrientes presentes en los alimentos.
Antes la gente consumía ALIMENTOS REALES, sin pesticidas ni
hervicidas y de temporada y proximidad, que todo eso hacen a un
alimento que impulsa la buena Salud.
Los Pesticidas también están relacionados con diversas
enfermedades, evidentemente.
Al consumir Productos de Temporada y de Proximidad les
aseguraba un proceso de transporte nulo, ya que la mayoría recogían los
alimentos o de su huerto o de un huerto muy cercano.
Hoy en día, en el Supermercado te encuentras productos llenos de –
plaguicidas, algunos Herbicidas, los cuales son de cientos de kilómetros
que no se sabe exactamente cuál ha sido su proceso de producción ni su
cuidado, ni sus substancias que lleva, lo cual puede llevar a Toxicidad y
Enfermedades.
Lo ideal sería comprar en el MERCADO, no al supermercado. Al comprar
al Mercado de Productores, nos aseguramos Proximidad del Producto,
así como también hay una recompensa económica para la gente de la
zona. También hay que comprarlos ORGÁNICOS, para asegurarse de que
no hayan usado ningún plaguicida y tenga su máximo valor nutricional y
sabor propio del alimento.

Los Productos que MÁS hay que comprar orgánicos son: CARNE,LÁCTEOS
Y HUEVOS.
La Carne es muy importante para asegurarse reducir al máximo la
exposición a hormonas y antibióticos, ya que la mayoría de las carnes las
contienen.
Los Lácteos podrían tener restos de Hormonas en sus productos,
sobretodo la Leche de Vaca, Mantequilla Convencional,etc. Unas buenas
opciones para comprar lácteos libres de hormonas son los Lácteos de
 CABRA Y OVEJA. También es preferible consumir productos lácteos de
Cabra y Oveja Crudos(Sin Pasteurizar), básicamente para elevar su Valor
Nutricional.

Los Huevos también son muy importantes, porque la mayoría de gallinas

ponedoras podrían contener pesticidas(debido a la alimentación), y están
encerradas en jaulas muchas(Como los Otros Animales), Sin Libertad. Los
Huevos Ecológicos de Gallinas Camperas, son de los alimentos más
nutricionalmente densos que existen. Es una gran opción comprarlos para
aportar Nutrición a tu Vida. Los Huevos tienen que llevar el número
0(Ecológico) o el 1(Gallinas Camperas).

ALIMENTOS PROCESADOS Y GLUTEN

En los Alimentos Procesados está el tema del gluten también, lo que ha
causado muchas enfermedades, como demencia y intestino permeable.

El gluten ha causado y está causando muchos problemas, ahora más que

nunca en la actualidad. El gluten es una proteína pegajosa capaz de
atravesar la barrera hematoencefálica, causando inflamación en el
cerebro, lo que causaría la demencia. Esta proteína es responsable
también de la falta de absorción de los nutrientes.

En esencia, hace que el intestino sea más permeable, lo que permite que
las partículas de los alimentos entren en el torrente sanguíneo, lo cual
causa inflamación, reacciones inmunes y mayor riesgo de varios trastornos
autoinmunológicos, lo que se conoce como Síndrome del Intestino
Permeable.

La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune. Las personas que la

padecen sufren reacciones graves gastrointestinales y tienen una mala
absorción de nutrientes, como resultado del gluten que se encuentra en el
trigo y otros granos, y para estas personas es esencial tener una
alimentación que sea 100 % estricta, la cual sea libre de gluten.

Estudios han documentado también que el Glifosato(uno de los herbicidas

más utilizados del mundo) ha demostrado ser MUY perjudicial para la flora
intestinal y causar enfermedades crónicas debido a la disfunción
intestinal. Al Glifosato se le considera un antibiótico, se ha relacionado con
el aumento del Autismo y la enfermedad del Alzheimer.

Los alimentos que contienen gluten, principalmente son: Trigo,

Cebada,Centeno,Espelta,etc. La lista podría seguir bastante más con los
granos y cereales que llevan gluten.

Si bien, también hay carbohidratos que no contienen gluten, como:

Quinoa, Arroz,Amaranto,Patata,Maíz. Hemos de tener en cuenta que
estos alimentos han de ser lo más naturales posibles, mínimamente
procesados, ES LA CLAVE.

ALIMENTOS PROCESADOS Y LOS NIÑOS

Si eres padre o madre, y tienes hijos, ellos son los más vulnerables de
consumir alimentos y/o productos procesados. Eso básicamente es debido
a que los niños no son conscientes de lo que se están tomando y por lo
tanto, son mucho más vulnerables a ingerir sustancias o químicos tóxicos,
ya que no tienen consciencia de ello. Ellos pueden consumir todo el azúcar
y otras sustancias que les pongan ya que no saben que son SUSTANCIAS
ADICTIVAS PARA EL CEREBRO, pero no son conscientes del daño.

Muchos de los anuncios de alimentos procesados van directos a captar la

atención de los niños, con una excusa de un cebo, para parecer divertidos
y nutritivos, ya que asocian el producto con la diversión y/o al juguete, y
tienden a QUERER MÁS ese producto.

Un ejemplo claro de esto sería el payaso de MC Donald’s y los pequeños

parques de juguetes que hay al exterior del restaurante. Otro ejemplo,
podría ser el de un anuncio de Galletas o Nesquik, con un personaje
característico adecuado para los niños que hace reír y es divertido, son
buenos ejemplos de “cebos” para los niños. En los supermercados se
puede ver como la industria alimentaria se aprovecha de la situación y se
esfuerza todo lo que puede para que los niños quieran más y más ese
producto.

Básicamente, todas estas estrategias son estrategias De marketing y como

las que he dicho todavía hay más, por eso, al ser los niños vulnerables el
adulto tiene que identificar y reconocer el engaño tanto como pueda, para
evitar darle sustancias tóxicas a su hijo, etc.

Hoy en día se podría poner muchos ejemplos de diferentes estrategias de

marketing que están jugando con la salud de la población y en concreto,
los niños. Es el hecho de ser más vulnerables lo que los hace “una presa
fácil” para las grandes empresas comerciales, ya que conocen su
psicología muy bien y pueden perjudicarlos mediante los juguetes y la
diversión que obtendrán al comprar el producto procesado.

Soluciones:

- Tratar de DAR UNA EDUCACIÓN ALIMENTARIA DE CALIDAD A LOS

NIÑOS, como por ejemplo, empezando por las pautas que tiene este
e-book, de una manera que lo puedan entender.

- Tratar de LIMITAR LA TELEVISIÓN, un poco está muy bien, pero hace

tiempo que están saliendo estudios que estar demasiado tiempo
sentado, es MUY GRAVE para la salud debido a que aumenta el
riesgo de muchas enfermedades. A parte de esto, limitará la visión
de anuncios de alimentos procesados, que lo perjudican.

- ENSEÑAR CON EL EJEMPLO, eliminar los azúcares procesados

primero, tales como refrescos y galletas procesadas, si es que
consumen(si no, un paso menos ). Si el niño empieza a ver que se
compran productos locales, y si puede ser orgánicos empezará a
crear un hábito alimentario PODEROSO. Importante que vea una
preocupación por la SALUD, tales como UN ESTILO DE VIDA
SALUDABLE, así mediante estos hábitos podrá enseñar a alguna otra
persona.

ALIMENTOS PROCESADOS Y NUTRIENTES SINTÉTICOS

Este tema lo tenía que poner. Ya sabemos que los alimentos procesados
pueden causar muchas enfermedades fatales, al igual que muchas otras
disrupciones,etc. Ahora quiero comentar un tema que es del todo cierto
pero que muy pocos saben. El tema en que los nutrientes sintéticos
abundan en los productos procesados es increíblemente alta, ya que son
nutrientes sintéticos(añadidos, de mala calidad o artificiales).

Un ejemplo de esto, sería una bebido deportiva que curiosamente lleva

Vitamina E, pues resulta que no es nada curioso, ya que esa Vitamina E, es
sintética. Puede que haya gente que se piense que es un “refresco mágico
con vitaminas”, pero la verdad es mucho peor con eso. Esa Vitamina es
sintética, la cual a nosotros nos pueden engañar, per al CUERPO no
pueden, porque él reconoce que esa “Vitamina” no es más que basura y la
verdad, no sirve de nada. Tu cuerpo es sabio y él reconoce si es Vitamina E
de Aguacate o Aceite de Oliva, o si es Vitamina E de un refresco que no
vale NADA como alimento o nutriente.

Otro ejemplo serían por ejemplo unos cereales, que te ayudan a cuidar “la
línea”. No sería la primera vez que dicen venderte unos cereales
“saludables” y que llevan un alto porcentaje de azúcar, algunos aceites
refinados y como no, “maravillosas vitaminas”, sintéticas o añadidas,
claro.

Este pequeño e-book está hecho precisamente para esto, para abrir los
ojos y hacerte ver que te están vendiendo farsa y no SALUD, que es lo que
te prometen. Esto es para hacerte ver que los nutrientes de una manzana
son los mismos que los de una barra de cereales” con sabor a manzana”,
que la diferencia es grande, y encima, es un engaño.

Soluciones:

- NO compres tal o cual producto sólo porque lleva esas “maravillosas

vitaminas y supernutrientes” cuando en el fondo sabemos todos
que es falso y son mentiras.
- Elije alimentos que tenga dichos nutrientes que quieres,
ALIMENTOS ENTEROS, ya que estos te sanaran y no tendrán la
capacidad de engañar a tu cuerpo ni de enfermarlo.
- Estos productos se venden mayoritariamente en Tiendas
Deportivas( no estoy diciendo que todos los productos de Tiendas
Deportivas sean malos) y en Supermercados. Precisamente, muchas
veces los ponen en el lugar de ultraprocesados(Que coincidencia).
Los puedes identificar mirando la etiqueta de ingredientes y su
 composición, pero no habrá muchos productos de estos que valgan
la pena, ya te lo digo.
- Por ejemplo si quieres más Vitamina C, consume más Arándanos,
Brócoli, Col, Vegetales Verdes, Algunos Cítricos, etc. Si quieres más
Vitamina E consume más Frutos Secos, Aguacate, Aceite de Oliva,
etc.

ALIMENTOS PROCESADOS Y EL PLÁSTICO

Los alimentos procesados vienen empaquetados, muchos de ellos. Bien,
eso lo sabe todo el mundo, pero lo que seguramente la gente no sabe es
la cantidad de sustancias tóxicas que lleva el plástico, tales como el BPA i
los Ftalatos, las cuales causan graves disfunciones y deficiencias en el
organismo. Los productos que contienen exposición muy fuerte a los
plásticos, pueden hacer que aumente significativamente tu exposición a
estos disruptores endocrinos.

Hoy en día hay muchos estudios que aseguran que el BPA causa Obesidad
y Aumento de Peso, Daño cerebral, Autismo, Disminuye el CI y mucho
más.

El BPA tiene una estructura muy similar a la hormona estrógeno, lo cual

eso contribuye con desequilibrios en tu sistema hormonal, provocando
infertilidad. La infertilidad masculina ha sido reducido DRAMÁTICAMENTE
en los últimos 100 años, y una parte de la culpa la tienen las sustancias en
los plásticos.

La exposición al BPA hoy en día no se puede eliminar del todo, pero se

puede MINIMIZAR su exposición mediante algunas estrategias.

Soluciones:

- Comprar productos orgánicos libres de Pesticidas,

Herbicidas,Hormonas,Antibióticos,etc.
- Compra productos de CUIDADO PERSONAL NATURALES, como Pasta
de Dientes,Jabones,Desodorantes,etc.
 - Las bolsas de compra y otras, tratar de que sean de papel u otro
material que NO SEA el plástico.
- Utilizar botellas de Vidrio en lugar de Botellas de Plástico.
- ELIMINAR el plástico con la comida dentro del microondas, y HACER
que NO HAYA contacto con el plástico con la comida.
- Intentar FILTRAR el Agua de tu casa, ya que el agua del grifo podría
contener diversos contaminantes.
- Etc.

ALIMENTOS PROCESADOS Y SABOR

Los alimentos procesados sabemos todos que están muy buenos,
sencillamente porque el azúcar y otras sustancias son ADICTIVAS para el
cerebro, hay estudios sobre esto.

La Industria Alimentaria lo sabe y no quitará los “Alimentos del Dinero”, ya

que sabemos que venimos del Paleolítico y estamos programados para
ingerir grandes cantidades de calorías, y al cerebro le gustan las calorías y
el azúcar.

Hay muchas alternativas con las que podemos jugar sin afectar a nuestra
salud, como por ejemplo añadiendo GRASAS SALUDABLES Y ALGUNAS
FRUTAS Y VERDURAS DELICIOSAS.

Soluciones:

- En lugar de irte a comer una hamburguesa del Mc Donald’s, lo que

puedes hacer es comprar Huevos Ecológicos(número 0), sino hay
compra Camperos(número 1), compras un Aguacate y haces
Guacamole(plato típico Mejicano), unas Espinacas para acompañar
y de postres comes unos Arándanos o unas Fresas. Esto es un
ejemplo de un plato rico en Nutrientes, Saludable i que te aportará
una gran saciedad.
- Si quieres hacer unas tortitas americanas, en lugar de harina
Refinada, compras Harina de Coco Orgánica y la haces con Huevos
Ecológicos y con Leche de Animales Alimentados con Pastura. Para
condimentarla le puedes poner unas Frutas por encima.
 - Si quieres una bebida Nutritiva, por favor, deja los zumos del
Supermercado llenos de azúcares. Puedes hacerte un Batido de
Frutas, de nuevo con Leche de Animales Alimentados con Pastura o
si tienes la manía de hacerte un Cola-Cao lleno de azúcares, opta
por Cacao 100% Orgánico y tu SALUD Y PALADAR te lo agradecerán.

ALIMENTOS PROCESADOS VS ALIMENTOS REALES

Se sabe des de el principio de los tiempos que los alimentos que da la
Naturaleza, no se pueden comparar ni de lejos con los alimentos
modificados y/o artificiales creados por el hombre. Se ha comprobado
muchas veces que los alimentos orgánicos benefician mucho más a tu
salud que los alimentos convencionales, ya que no han recibido ningún
tratamiento tóxico para el ser humano.

Se ha demostrado que los Alimentos aportan mucha más Nutrición, Sabor,

Antioxidantes i Muchos MENOS PESTICIDAS que los Convencionales, es
por eso que estamos saboteando nuestra salud si comemos lo que la
Industria Alimentaria nos dice que comamos.

El CUERPO no lo podemos engañar, él lo RECONOCE TODO, ya que hemos

evolucionado durante muchos miles de años y tiene una BIOLOGÍA, y sabe
muy bien cuando le damos esos “alimentos”, y ya nos avisa que vamos por
mal camino hasta que nos lleva a la ENFERMEDAD.

La Pirámide Alimentaria es totalmente una farsa, nos lleva a desperdiciar

nuestra Salud, por eso hemos de hacer cambios en nuestro Estilo de Vida
para asegurar así una buena salud. Hemos de hacer caso a nuestros
orígenes, a nuestra BIOLOGÍA, que es la que realmente cuenta y nuestros
genes están esperando una NUTRICIÓN I UN ESTILO DE VIDA óptimos
adaptados a nuestros ORÍGENES como humanos.

Como siempre se tiene que optar por comprar comida Local, Orgánica y
de Temporada, para que sea más BENEFICIOSA. De esta manera damos
dinero a los pequeños productores en lugar de a las grandes industrias,
también para proteger el medio ambiente, mejorar la economía de la zona
y muchas cosas más.
Hay muchas opciones SALUDABLES, he dejado 3 ejemplos arriba. Se
pueden hacer platos Sencillos, Deliciosos y Nutritivos para ti y tu familia.

Las GRASAS le dan sabor a la mayoría de comidas y son vitales para la vida
humana, eso ya lo trataré e un e-book más extenso. Se puede jugar de
muchas maneras sin lastimar tu salud.

NOTA FINAL:
Esto ha sido una PEQUEÑA GUÍA, unas páginas de gran valor, sobre los
alimentos procesados. Más adelante escribiré e-books MUCHO MÁS
EXTENSOS sobre otros temas importantes. Esta información es PEQUEÑA,
pero puede beneficiar en gran medida a tu salud si lo aplicas. Como
siempre volveré escribiendo temas de Salud de MÁS VALOR para ayudar al
MÁXIMO número de personas posible, porque considero que la Salud es la
Principal Fuente de Riqueza. Estoy aquí para solucionar GRANDES
PROBLEMAS Y ENGAÑOS que vive la sociedad hoy en día, y hago lo que
hago porque busco la OPTIMIZACIÓN DE LA SALUD DE LA SOCIEDAD, para
hacer de este mundo uno más SANO, LONGEVO, FUERTE Y DURADERO.
Haré algunos e-books con RECETAS Y PROPIEDADES DE ALIMENTOS,
SERAN GRATUITOS para que todo el mundo pueda saber las propiedades
CURATIVAS Y NUTRICIONALES de los alimentos.

-La salud es la riqueza real y no piezas de oro y plata.-Mahatma Gandhi.