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Cinco emprendimientos peruanos que mejoran la salud, nutrición y

ambiente
Fuente: Portal de Noticias Gan@Más (27 agosto,
2019 / 11:04 am)
(…)“Emprender basados en las ciencia requiere de
persistencia, por ello, los emprendimientos o
proyectos innovadores necesitan un soporte especial
para desarrollarse en nuestro país, basado en un
ecosistema que los apoye en Lima y en todas sus regiones, pues hay mucho
talento en el Perú, esperando por oportunidades” señaló Olga Timoteo,
Gerente General de Bioincuba, incubadora de negocios de la Universidad
Peruana Cayetano Heredia (UPCH), que viene gestionando 78 proyectos
especializados en Ciencias de la Vida, logrando financiamiento público y
privado, cuyo monto asciende a más de S/. 60 millones de soles.
Los emprendimientos desarrollados destacan por su investigación e innovación
a nivel nacional e internacional, ellos recibieron soporte empresarial de
Bioincuba y han revolucionado la industria alimentaria y de la salud en nuestro
país:
1. Ento Piruw: barra energética, a base de insectos, contra la anemia
A través de la biotecnología, esta empresa peruana viene desarrollando
productos alimenticios con un alto valor nutricional, basados en insectos
(Tenebrio Molitor), apto para consumo, aprobados por la FAO.
Han elaborado “Demolitor”, una barra energética fortificada a base de
gusanos de harina, cacao orgánico, Kiwicha, miel de abeja y tarwi. Este
producto contiene 2 veces más hierro que la carne y es altamente eficaz en
la lucha contra la anemia. En deportistas de alta competencia, puede
mejorar, incluso, los niveles de hierro en solo dos semanas.
2. Le Qara: cuero de alta gama a base de microorganismos
Es el resultado de la unión entre biotecnología y moda para dar como
resultado una propuesta ecológica y sostenible, a través de productos y
accesorios de moda 100% biodegradables confeccionados con un cuero
hecho por una cepa de bacterias modificada, material de muy alta calidad,
cuyo origen previene la matanza de animales.
3. Doktuz: app de atención médica a domicilio
 Es un startup médico que mediante el uso de su app brinda servicios de
atención médica y salud a domicilio, buscando siempre que la experiencia
del usuario sea plenamente satisfactoria.
Actualmente cuentan con dos clínicas en San Miguel y San Juan de
Lurigancho.
Tiene más de 50 mil usuarios, a través de los cuales se han realizado más
de 3000 atenciones en sus franquicias de Perú, Costa Rica y Colombia.
4. Bionatural Solutions: líquido anti-envejecimiento de frutas
Han elaborado un producto 100% natural que, a través de la biotecnología,
extiende la vida útil de las frutas que se encuentran en una etapa de
comercialización hasta en 200%, disminuyendo la etapa de envejecimiento
sin causar efectos secundarios en la calidad y seguridad de los alimentos.
5. Savia Asparagus: innovación en los alimentos
Es una empresa de biotecnología que ha creado un líquido nutritivo que
actúa como un preservante natural para el espárrago de exportación (hasta
26-28 días) evita su deshidratación y de esta forma facilita la llegada del
producto en óptimas condiciones.
Extraído y adaptado de: https://revistaganamas.com.pe/5-emprendimientos-
peruanos-que-mejoran-la-salud-nutricion-y-ambiente/

a) Ingresa a cada emprendimiento y elige el que más te gusta y describe que

dificultades pudieron tener para iniciar este emprendimiento.

Me gusto mas el emprendimiento de Bionatural Solutions: liquido anti-

envejecimiento de frutas
Lamentablemente, la situación es caótica a nivel mundial, porque se
desperdician más de 1300 millones de toneladas de alimentos al año
(FAO, 2020) con los cuales se podrían alimentar a billones de personas
que hoy en día no tienen alimentos para comer.
b) De acuerdo al emprendimiento elegido, que proyección de crecimiento le
das (tiempo y alcance) y cómo podría mejorarlo.
De aquí a unos 5 años se podría:
Desarrollar soluciones naturales que brinden un impacto positivo en el
medio ambiente y la sociedad, a partir del reaprovechamiento de los
residuos orgánicos de la agroindustria.
c) Indaga en tu zona, qué startup se están ejecutando y descríbelo
brevemente.
Rappi se encarga automáticamente de mostrarte las tiendas que te
quedan más cercanas.
d) Según estos startups peruanos, esboza uno de acuerdo a tu realidad.
Manzana Verde: Ofrece planes de alimentación saludables y
balanceados según el objetivo del cliente y con delivery incluido.