TALLER PRÁCTICO DE GERENCIA ESTRATÉGICA

ESTUDIO DE CASO EMPRESARIAL

GERENCIA ESTRATEGICA

2022
 Introducción

En el presente trabajo se llevará a cabo el estudio de caso de LACTEOS EL PINO

S.A.S, con el fin de conocer y entender de mejor manera, los conceptos de gerencia
estratégica y cómo funciona dentro de una organización viendo las fases y etapas
de planeación estratégica.
Teniendo en cuenta los lineamientos de presente trabajo, vamos a desarrollar
diferentes estrategias para planificar la sostenibilidad de crecimiento y rentabilidad la
empresa, una vez se identifiquen vamos a saber cuáles son los factores críticos
internos que la empresa pueda tener y encontrar oportunidades de mejora
1.1. Diez factores críticos de éxito en el entorno, entre oportunidades y amenazas.
(análisis del sector y del entorno de la empresa)

No Factor Factor Crítico de Éxito Descripción

se toma este factor como una amenaza politica para el sec
medio de la distribucion de los productos al publico, dado
Político huelgas, paros y manifestaciones en medio de las huelgas, paros y manifestaciones hay cierr
las vias lo cual afecta el correcto funcionamiento del servic
1 estas surgen por desacuerdos con decisiones politicas.
El Ministerios de la Protección Social en conjunto con el In
Colombiano Agropecuario (ICA), establecerán los lineamien
técnicos para la elaboración del perfil sanitario de las zona
Legal Licencias de operación y reconocimeintos de calidad
territorios en los cuales se comercialice leche cruda, a part
los cuales las autoridades sanitarias locales elaborarán el p
2 sanitario de su zona o territorio.
3 Económico Incremento en el costo de materia prima Aumento continuo de los precios de la materia prima
Dentro del conjunto de dificultades con las cuales nos tene
que enfrentar a diario en nuestro pais es la delincuencia y
Social Inseguridad y victimización victimización es una de las que más nos aquejan, y persona
conductas delictivas se han infiltrado en el sector para real
4 sus actos vandalicos.
En esta evolución técnologica para muchos ha sido de gran
Tecnológico APPS ayuda con la aparición de algunas APPS se aumenta el
5 reconocimiento de la empresa sus productos precios y alca
el reconocimiento es importante frente a la competencia y
Social reconocimiento social
6 preferencia de las personas quedesean adquirir los produc
es importante recalcar la importancia de la disminucion de
gastos y reutilizacion de la materia prima ya que esto gene
Ecológico Reutilizacion de materia prima
ganancias para la empresa y permite que se reconozca ant
7 otras empresas.
Con una disposición propositiva, los ganaderos productore
leche, en cabeza de su gremio cúpula, Fedegán, le solicitar
Gobierno que declare de interés social nacional la protecci
Político Proyecto ley para el sector lacteo producción de leche y dicte disposiciones para la reconver
del sector lácteo colombiano, con el fin de mejorar su
competitividad y mitigar el impacto negativo de los Tratad
8 Libre Comercio, en especial del suscrito con la Unión Europ
Ya que se presenta que hay personas naturales realizando
Económico Competencia desleal informales por muy debajo del precio comercial esto gene
9 perdidas.-
lograr el sector lácteo son los ahorros en el consumo de en
Establecer indicadores para mejorar la operación y ser las empresas redujeron el costo de la energía con eficienci
Económico
más rentables la cadena de frío, lo que disminuyó en 25% los costos asoc
10 los sistemas de refrigeración.
No Factor Factor Crítico de Éxito

teniendo
Amenaza de Nuevos Competidores Entrantes Aumento de costos
prima ref

1
En la actu
correspon
empresas
Poder de Negociación de Clientes Segmentacion de servicios
de su serv
mas influy
2 a elegir u
Ya que se
Rivalidad entre Competidores Competencia desde otro sectores economicos ventas inf
3 genera pe
La compe
Rivalidad entre Competidores Competencia desleal o directa consumid
4 tambien s
Con refer
Poder de Negociación de Proveedores Disminucion de precios y tiempos de entrega
5 disminuci
con la lleg
Amenaza de Nuevos Competidores Entrantes Empresas innovadoras empresas
6 de rendim
Optimizac
Amenaza de Nuevos Productos Sustitutos Productos bajos en ingredientes
7 de ingred
con la com
Rivalidad entre Competidores Precios comenzar
8 precio.
encuenta
Poder de Negociación de Clientes Encuentas de satisfaccion proceso d
9 este
Entender
Poder de Negociación de Clientes Preferencias en producto
10 mejorar p
1.2. Diez factores críticos internos de la empresa, fortalezas y debilidades. Áreas
funcionales.

ITEM FACTOR FORTALEZA DEBILIDAD JUSTIFICACIÓN

1 Investigación X Aumenta la inversión en

investigación y desarrollo para
formular productos que
contribuyan a la nutrición de las
personas.
innovación ofreciendo
productos atractivos y
rentables.

2 Producción X Optimizar procesos con

máquinas tecnológicas.
Oferta laboral a personas de la
región en zona de influencia de
producción.

3 Administración X
Buenos recursos financieros,
se encarga de realizar la
gestión de alianzas para
extender a los proveedores
buenas prácticas de gestión
ambiental.

4 Ventas X Generar estrategia de

marketing.
Reconocimiento de la marca.
Excelentes canales de
distribución.
5 Calidad X Alto nivel de servicios.
se trabaja con altos estándares
de calidad.
Mejoramiento continuo.
PINO S.A ha logrado su
sostenibilidad gracias al buen
manejo de recursos naturales a
lo largo de su cadena de valor,
se ha convertido en una marca
tradicional e innovadora.

6 Técnico X Falta de planeación para la

ejecución de nuevos proyectos.

7 Financiero X Altos costos de producción,

debido al aumento de precio de
los insumos o al
desabastecimiento de los
mismos

8 Tecnológico X Tecnología obsoleta o

desactualizada que no va de la
mano con el propósito
innovador de la empresa.

9 Recurso X Alta resistencia al cambio y

Humano personal sin capacitación.

10 Ejecución X Falta de control interno que

realice retroalimentación sobre
los procesos y procedimientos
de la empresa
 1.3. Análisis de los factores críticos internos. Áreas funcionales.
FACTOR ÁREA FACTOR CRITICO EVIDENCIA

Innovación y Investigación Aumentar la inversión en

potencialización investigación y desarrollo
de productos para formular productos que
contribuyan a la nutrición de
las personas.
Potencializar los productos
que generan mayor
demanda.

Aumento de la Producción Optimizar procesos con

competitividad máquinas tecnológicas.
en producción Oferta laboral a personas
de la región en zona de
influencia de producción.

Estructura Administración Buenos recursos financieros

organizacional se encarga de realizar la
sostenible gestión de alianzas para
extender a los proveedores
buenas prácticas de gestión
ambiental.

Posicionamiento Ventas Crear una estrategia de

de la marca marketing, donde se
identifique las tendencias de
los productos.
Reconocimiento de la
marca por los altos
estándares de calidad y
nivel ante la competencia.
Planificar la logística de
canales de distribución de
manera eficaz.

Certificación de Calidad Alto nivel de servicios.

calidad se trabaja con altos
estándares de calidad.
Mejoramiento continuo.
PINO S.A ha logrado su
sostenibilidad gracias al
buen manejo de recursos
naturales a lo largo de su
cadena de valor, se ha
convertido en una marca
tradicional e innovadora.
1.4. Análisis de los factores externos de la compañía, macroentorno y sector.

Resultados Obtenidos Análisis

PORTER En la gráfica observamos

PESTEL
1.5 Objetivo a largo plazo y objetivos a corto plazo

Objetivos Estratégicos

Nos proyectamos al año 2025, manteniendo

Objetivo General el liderazgo en el mercado lácteo, con
presencia en todas las regiones del país;
ampliando el portafolio de productos, a
través de la incorporación de nuevas
tecnologías y servicios afines a la industria y
el campo, generando valor agregado a
nuestros clientes.

Aumentar las ventas hasta un 10% anual,

Objetivo Específico para mejorar las utilidades de la empresa,
1 buscando nuevos mercados

Incrementar la eficiencia en las ventas de

Objetivos Específico nuestros clientes, mediante altos
2 estándares de calidad y personal idóneo
(experiencia y actitud de servicio),
comprometidos con el medio ambiente.

Objetivos Específico Evaluar el desempeño de la empresa

3 teniendo como el análisis DOFA

Determinar una plataforma de marketing

estratégica basada en factores tales como
Misión, visión, objetivos, análisis de
situación. El ciclo de vida de la empresa,
Objetivos Específico teniendo en cuenta estrategias, objetivos y
4 niveles responsabilidad y recursos, en
todos los elementos del marketing (precio,
promoción, puntos de venta y publicidad).

Siempre hemos trabajado para generar

Objetivos Específico confianza en nuestra alimentación, y lo
5 hacemos con dedicación, pensando en la
alimentación de nuestras familias.
1.6. Formular una estrategia.

MATRIZ DOFA
DEBILIDADES OPORTUNIDADES FORTALEZAS AMENAZAS
1. Plan de mercadeo y poco impacto 1. Optimización de procesos productivos para 1. Procesos de investigación para desarrollar nuevos 1. Altos costos de producción por la inflación
en principales ciudades realizar ingenieria agro industrial. productos. actual en materias primas del mercado.
2. Elaboración inadecuada de 2. Aprovechar el mercado local y regional para 2. Portafolio de productos innovadores y rentables. 2. Altos costos en los intereses bancarios para el
planeación estrategica para el expandirse y potencializar los productos financiamiento de nuevos procesos productivos y
desarrollo de proyectos. existentes. a su vez compra de equipos más tecnológicos.
3. Ser una empresa que lidera el reciclaje de los 3. Cultura organizacional enfocada en el bienestar de 3. Tratados de libre comercio que impulsen la
3. Empaque poco atractivo post consumo de productos lacteos con la la empresa y colaboradores. competencia en precio de los productos
gestión de empaques plan colectivo REPACK. importados.
4. Falta de exploración en el 4. Diversificación de los productos 4. Compromiso con la sostenibilidad en los procesos 4. contingencias sanitarias imprevistas
mercado infantil industriales ( Sello de Sostenibilidad CORANTIOQUIA).
5. Incorporación de materia prima sostenible al
proceso productivo.

Estrategias

Estrategia organizacional Diversificación en el portafolio de

productos, ampliando el mercado actual
para lograr expansión, crecimiento y
rentabilidad con nuevas oportunidades
de negocio. (O2-O4-F2)

Estrategia Funcional 1 Productos enfocados en las necesidades

del consumidor. Promoviendo asi las
nuevas perspectivas del mercado. (F1-
F2-O4)

Estrategia Funcional 2 Desarrollar una amplia base de datos de

clientes y comunicación efectiva para la
venta mayorista. (F3-O3-O4)

Estrategia Funcional 3 Implementar un plan operativo de

tecnología, en el cual se actualicen los
equipos de acuerdo a los nuevos
productos que se planean desarrollar.
(O1-F4-F5)
1.7. Diseñar el mapa estratégico basado en la nueva estrategia empresarial

LÁCTEOS EL PINO SA

Misión : Ser una empresa reconocida por
mantener estándares de calidad e
inocuidad en los productos, a través de
un programa de mejora continua que
permita ampliar el mercado a nivel
nacional; conservando el compromiso
con la responsabilidad social y ambiental
como empresa.
Visión : Contribuir al desarrollo del campo
y a una alimentación nutritiva a través de
la elaboración de productos lácteos con
altos estándares de calidad, de una
manera eficiente y responsable con la
sociedad y el medio ambiente, basados
una cultura de servicio y de crecimiento
sostenible.

Aumento de rentabilidad anual

FINANCIERO
Mejora de la eficiencia del Incremento de cifra de negocio
gasto operativo en la productividad

Disminución de quejas y Obtención de nuevos clientes y Satisfacción de clientes

CLIENTES reclamos apertura de mercados proveyendo productos de
valor

Desarrollo de plan operativo Calidad de los Diversificación de

PROCESOS INTERNOS tecnológico procesos productos

Optimizar las Oportunidades de Mejora continua en la

APRENDIZAJE competencias crecimiento y promoción motivación y sentido de
Y CRECIMIENTO profesionales profesional pertenencia empresarial
Conclusiones
• De la investigación realizada a la empresa lácteos el pino, se puede concluir
que la empresa toma gran relevancia para la economía regional y además
incrementa la mano de obra aportando a disminuir el desempleo regional,
teniendo esto en cuenta toma relevancia realizar un análisis de los factores
críticos externos e internos de la organización.

• Mediante el estudio del caso se logra entender las diferentes estructuras

organizacionales y su conexión con la estrategia de acuerdo al contexto de la
organización.

• A Partir de lo expuesto en el trabajo se puede demostrar la importancia que

se tiene el utilizar las diferentes herramientas que encontramos para
consolidar un análisis propio de la empresa, y formular estrategias que
ayuden a la empresa a generar ventajas competitivas.