UNIVERSIDAD SANTA MARÍA

FACULTAD DE FARMACIA
I SEMESTRE
CÁTEDRA DE BIOLOGÍA I (COD. 133070527)
PROFESORA VIRGINIA RAGA

PRACTICA 1 HISTOLOGIA

TEJIDO ANIMAL Y VEGETAL

La histología es la rama de la anatomía centrada en el análisis de los tejidos

del organismo. Se trata de la disciplina que estudia desde el nivel microscópico de
los tejidos hasta sus funciones.

El italiano Marcello Malpighi (1628-1694) es señalado como el fundador de la

histología. Este biólogo y anatomista fue quien detectó células vivas por primera
vez. Gracias a los microscopios cada vez más potentes, la histología fue avanzando
a lo largo del siglo XVII y en los años siguientes.

Partiendo de la estructura microscópica de los tejidos, la histología genera

conocimientos sobre la organización, las interrelaciones y el funcionamiento de los
diversos componentes individuales del organismo. Por eso es muy importante para
la biología y para la medicina, entre otras ciencias.

Es posible distinguir entre la histología animal (que gira en torno a

los tejidos de los animales) y la histología vegetal (los tejidos de las plantas). En los
tejidos animales, a su vez, se puede diferenciar entre el tejido nervioso, el tejido
muscular, el tejido epitelial y el tejido conectivo. A continuación, se detalla cada uno
de ellos:

* tejido nervioso: se trata del conjunto de miles de millones de neuronas con sus
respectivas interconexiones, que da lugar a un sistema de comunicación de gran
complejidad. Cada neurona cuenta con sus receptores, los cuales se encuentran en
sus terminales y se especializan en la percepción de diferentes clases de estímulos,

Pérez Porto, J., Gardey, A. (23 de abril de 2018). Historia clínica - Qué es, definición y concepto. Definicion.de. Última
actualización el 10 de abril de 2019. Recuperado el 21 de marzo de 2023 de https://definicion.de/historia-clinica/
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como ser químicos, mecánicos o térmicos, entre otros, y en la traducción de los
mismos para convertirlos en impulsos nerviosos que más adelante puedan ser
procesados;

* tejido muscular: lo componen una serie de células contráctiles conocidas con el

nombre de miocitos. Éstas se especializan en la generación de movimiento por
medio de la interacción de las proteínas también denominadas contráctiles, que son
la miosina y la actina. Este tipo de tejido, de interés para la histología animal, usa la
energía química llamada ATP o trifosfato de adenosina. En nuestro organismo,
representa entre el 40 y el 45 por ciento de nuestra masa total;

* tejido epitelial: también se conoce como epitelio. Se trata de una o más capas de
células que sirven para recubrir todas las áreas libres del organismo. Asimismo,
cumplen la función de revestir el interior de las cavidades, los conductos y los
órganos huecos, además de formar las glándulas y las mucosas. Por otro lado,
forman uno de los conceptos principales de la histología, el parénquima, que se
define como un tejido que tiene una función específica, por ejemplo, para el órgano
al que pertenece;

* tejido conjuntivo: otro nombre por el cual se conoce este concepto es tejido
conectivo. Está formado por tejidos orgánicos que surgen del mismo origen y tienen
la función de sostener las diversas partes del organismo animal, de mantenerlas
unidas (lo que se denomina cohesión), así como de separar ciertos elementos o

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incluso de distribuir ciertas estructuras vasculonerviosas. En este grupo se pueden
distinguir los conjuntivos especializados de los no especializados.

En cuanto a los tejidos vegetales son un conjunto de células que poseen la

misma estructura y que desempeñan una determinada función, un grupo de células
organizadas como una unidad estructural y funcional. En una primera división se
clasifican en Meristemas (tejidos indiferenciados cuyas células se dividen
activamente) y Tejidos adultos. Estos se clasifican según el número de tipos
celulares en Simples (con un sólo tipo de células) y Complejos (con dos o más
tipos distintos de células).

De entre los tejidos adultos simples destacaremos los siguientes:

Parénquimas: Formados por células isodiamétricas o alargadas, con

vacuolas muy desarrolladas y pared celular delgada. De acuerdo con la función que
realizan se pueden clasificar en: clorofílicos, de reserva de distintas sustancias o de
agua o aeríferos.

De Sostén: Dan solidez y elasticidad a las plantas y están formados por

células en masa compactas, con membranas engrosadas en parte (Colénquima) o
totalmente (Esclerénquima).

De entre los tejidos adultos complejos, destacaremos:

Protectores: Tejidos generalmente impermeables que aíslan el interior de

la planta del exterior. Se diferencian dos
tipos: Epidermis y Peridermis o súber (corcho).

Conductores: Son tejidos que sirven para el transporte. Unos conducen el

agua y las sales minerales (Xilema) y otros las sustancias elaboradas en la
fotosíntesis (Floema)

EXPERIENCIA Nº 1 TEJIDO ANIMAL

MATERIALES (ESTUDIANTES)
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 • MUSLO DE POLLO

MATERIALES DE LABORATORIO
• Pinzas
• Tijeras y bisturí
• Vaso de precipitados (Cubeta de tinción si hubiera en el laboratorio)
• Frasco lavador
• Portaobjetos y cubreobjetos
• Alcohol etílico
• Tinte (Sudan III)
• Cuentagotas
• Microscopio óptico
• Papel de filtro

PROCEDIMIENTO

Se debe Colocar el material sobre el papel de filtro. Una vez retirada la piel
con la ayuda de unas pinzas, observamos el tejido conjuntivo laxo, una fina capa de
tejido bajo la epidermis. Alrededor encontramos partes blancas, que son panículos
de tejido adiposo. Con la ayuda de un bisturí, se toma una pequeña porción de tejido
y lo colocamos sobre el portaobjetos. Intentando que sea lo más fino posible. No
apretar mucho para evitar dañar las células. Luego colocar la muestra sobre el vaso
de precipitados y añadir encima unas gotas de alcohol, con ayuda del cuentagotas.
Esperar que se seque, de esta manera se logra fijar la muestra al portaobjetos.

Una vez seco el alcohol, se cubre la muestra con la tinción de Sudan III y se
espera 5 minutos. Lavar el exceso de colorante y dejar secar y Colocar el
cubreobjetos sobre la muestra, procurando no dejar burbujas o huellas. Por último,
observar la muestra con el microscopio óptico.

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 EXPERIENCIA N.º 2 TEJIDO VEGETAL

MATERIALES (ESTUDIANTES)

• 1 papa pequeña
• 1 tomate
• Novio o geranio (dicotiledónea) rama con tallo
• Aguacate (monocotiledónea) rama con tallo
• Azul de metileno

PROCEDIMIENTO

Realizar un corte transversal muy fino en cada tallo del geranio y del
aguacate, luego colocar en el portaobjetos agregar colorante, dejar secar y observar
al microscopio, es importante que cada estudiante identifique y dibuje las diferencias
de los tejidos observados. En cuanto al tomate y la papa obtener una pequeña
muestra de tejido y observar al microscopio

NOVIO O GERANIO AGUACATE

TOMATE PAPA

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