UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEUTICAS

PROGRAMA DE QUIMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE QUIMICA

PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES

Meriño López Laura1; Carvajal Ortega Valeria.1; Muñoz Cañón Luis Felipe1; Jaraba Ramírez
Jesús David1., Lazcano Andrés Iglesias1; Padilla Florez Brandon1; Corrales Sarabia
Bayron1.

Permattey Johan ²

1. Estudiantes, Universidad de Cartagena, facultad de Ciencias Farmacéuticas, programa de

Química Farmacéutica, II semestre, Lab. Química.
2. Docente de química, Universidad de Cartagena, Sede Zaragocilla, Cartagena de indias.

RESUMEN

El propósito de este laboratorio, fue demostrar y evidenciar las diferentes propiedades que se
pueden presentar en las disoluciones, en este caso las propiedades coligativas, las cuales van a
depender del número de partícula de soluto presente y no de su naturaleza. En esta práctica se
realizó la medición de la disminución de presión de vapor, el aumento del punto de
ebullición, el descenso del punto congelación

Palabras clave: Concentración, presión, coligativo, ebullición, crioscopico.

ABSTRACT

The purpose of this laboratory was to demonstrate and demonstrate the different properties
that can be present in the solutions, in this case the colligative properties, which will depend on
the number of solute particles present and not on its nature. In this practice, the measurement
of the decrease in vapour pressure, the increase in the boiling point, the decrease in the
freezing point was carried out.

Keywords: concentration, pressure, coligative, boiling, cryoscopic

INTRODUCCIÓN

Las soluciones pueden contener varias propiedades, una de ellas son las propiedades
coligativas, dichas propiedades dependen de la cantidad del soluto en la disolución y no de
la propia naturaleza del soluto, estas propiedades pueden alterar los puntos de congelación
de la solución y de la variación que tiene el cambio de una solución pura a una solución
salina. Dependiendo de que, si el soluto es un electrolito fuerte, débil o no electrolito, el
cambio puede ser más evidente o menos evidente, pero siempre habrá un cambio. Este
proceso puede ser muy útil para determinar masas molares o para identificar nuevos
compuestos formados.

OBJETIVO GENERAL

Adquirir de una forma clara los conocimientos acerca de las características más
importantes y los conceptos de cada una de las propiedades coligativas, además de saber
implementarlos correctamente en la práctica como buen químico farmacéutico profesional
de las diez estrellas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Hallar la presión de vapor de una solución acuosa de cloruro de sodio
- Hallar el punto de ebullición de una solución acuosa de cloruro de sodio
- Hallar el descenso del punto de congelación de una solución acuosa
MARCO TEORICO

Las propiedades coligativas son aquellas que dependen del número de partículas
(moléculas, átomos o iones) disueltas en una cantidad fija de solvente. Las cuales son:
descenso en la presión de vapor del solvente, aumento del punto de ebullición,
disminución del punto de congelación, aumento de la presión osmótica. Las
propiedades coligativas dependen de la concentración del soluto y no de la naturaleza de
sus moléculas. No guardan ninguna relación con el tamaño ni con cualquier otra
propiedad de los solutos.

Las moléculas de la fase gaseosa que chocan con la fase líquida ejercen una fuerza
contra la superficie del líquido, fuerza que se denomina presión de vapor, que se
define como la presión ejercida por un vapor puro sobre su fase líquida cuando ambos se
encuentran en equilibrio dinámico. Los líquidos no volátiles presentan interacción entre
soluto y disolvente, por lo tanto, su presión de vapor es pequeña, mientras que los líquidos
volátiles tienen interacciones moleculares más débiles, lo que aumenta la presión de
vapor. Si el soluto que se agrega es no volátil, se producirá un descenso de la presión de
vapor, ya que este reduce la capacidad del disolvente a pasar de la fase líquida a la
fase vapor.

Punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la presión de vapor de líquido

iguala a la presión de vapor del medio en el que se encuentra. Coloquialmente, se dice
que es la temperatura a la cual la materia cambia de estado líquido al estado gaseoso.

La congelación de soluciones es aquella temperatura en la cual las moléculas de un

compuesto pasan del estado líquido al estado sólido. Este fenómeno se debe a la
agrupación de las moléculas, las cuales se van acercando paulatinamente disminuyendo
el espacio intermolecular que las separa hasta que la distancia sea tal que se forma el
sólido.
REACTIVOS Y MATERIALES
 Alcohol isopropílico o etanol
 Acetona
 NaCl
 Hielo
 Gotero
 Agitador
 Termómetro
 Huevo
 2 Beaker de 100mL
 Espátula
 Vidrio de reloj

PROCEDIMIENTO

Parte I. Presión de vapor

En un vidrio de reloj colocamos de forma separada una gota de agua, una gota de alcohol y
otra gota de acetona. Esperamos unos minutos y observamos cuál fue el líquido que se
evaporó más rápido y cuál fue el último.
Al pasar los minutos notamos que el primer líquido en evaporarse fue la acetona y el
última fue la del agua. Esto se debe a que la acetona tiene una presión de vapor mayor que
el resto y, por lo tanto, tiene un menor punto de ebullición.

Ahora en un vaso de precipitado mezclamos un poco de alcohol con NaCl y diluimos bien.
Luego colocamos en vidrio de reloj, una gota de la mezcla (alcohol + NaCl) y una gota de
alcohol solo. Pasados unos minutos, observamos que el primero en evaporarse fue el
alcohol solo. La mezcla fue la ultima en evaporarse ya que un soluto no volátil cambia las
propiedades del solvente, aumentando la presión de vapor y disminuyendo su punto de
ebullición.
Parte II. Punto de ebullición

Se toma un recipiente grande y se llena de agua. Colocamos sobre la cocinilla eléctrica y

dejamos que este hierva. Medimos la temperatura del agua. Seguidamente añadimos un
poco de sal (NaCl) Y, medimos la temperatura nuevamente. Dejamos que esto hierva y
volvemos a medir la temperatura.

TH2O = 100°C T1H2O + NaCl = 99°C T2H2O + NaCl = 104°C

∆𝑇𝑒 = 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖

∆𝑇𝑒 = 104°𝐶 − 100°𝐶

∆𝑇𝑒 = 4°𝐶
Parte III. Temperatura de congelación

En un recipiente se coloca un poco de hielo y tomamos su temperatura, la cual era 0°C.

Luego añadimos un poco de NaCl y tomamos nuevamente la temperatura y observamos
que disminuyó a -9°C ya que, al añadir un soluto no volátil, disminuyó la presión de vapor
de la solución y, por ende, el punto de congelación.

∆𝑇𝑐 = 𝑇𝑓 − 𝑇𝑖

∆𝑇𝑐 = −9°𝐶 − 0°𝐶

∆𝑇𝑒 = −9°𝐶

Parte IV. Presión osmótica

Este experimento se realizó al cabo de varios días para poder observar de manera
satisfactoria el proceso de ósmosis.

Para ello se utilizó un vaso de vidrio transparente, un huevo y Ácido acético (vinagre).

Primero se llenó el frasco con vinagre hasta la mitad, colocamos el huevo y dejamos pasar
tres días. Cada da revisamos lo que le sucede al huevo y notamos como la cascara que está
formada por carbonato de calcio se desintegra por la acción del ácido acético. Luego
retiramos el huevo del frasco y notamos que la membrana está como una especie de goma.
Rápidamente medimos la masa del huevo en la balanza y anotamos el valor. Pasamos el
huevo a un frasco lleno de agua y lo dejamos allí por 24 horas. Al cabo de ese día
observamos lo que le sucedió y medimos su masa nuevamente.

La cáscara del huevo está hecha de carbonato de calcio. Se trata de un compuesto químico que está
formada por carbono, calcio y oxígeno. Por el contrario, el vinagre común está hecho de ácido
acético, un compuesto que produce una gran reacción cuando se mezcla con bicarbonato sódico. En
este caso estamos utilizando carbonato de calcio, que produce igualmente una reacción, pero no tan
extrema. Las burbujas que se ven al sumergir el huevo en el vinagre son dióxido de carbono.
Al estar sumergido el huevo en vinagre durante dos días, éste ha reaccionado con la cáscara del
huevo disolviéndolo, y por el proceso del ósmosis el agua del vinagre ha pasado a través de la
membrana elástica al interior del huevo. Esto hará que el huevo se infle ligeramente, provocando
así que el huevo se endurezca.

Tras la reacción química que ha tenido lugar, el huevo es elástico porque lo que ha quedado del
huevo es la membrana semipermeable.

CONCLUSIÓN

A partir de esta práctica de laboratorio tuvimos la oportunidad de presenciar la presión de vapor, el

punto de ebullición y el punto de congelación de algunos líquidos a una temperatura constante, la
cual nos arrojó como resultado que no todos los líquidos se evaporan a la misma temperatura,
además de presenciar que el punto de ebullición de un líquido aumenta si lo añades soluto al
solvente, es decir que el solvente puro se evapora más rápido que la solución.

En una última experimentación en el que queríamos presenciar el punto de congelación del agua la
que nos permitió designar que el punto de congelación de este solvente es de 0.2°C, pero que al
añadirle un soluto como lo es la sal que es un electrólito su punto de congelación aumenta hasta los
-20°C siendo esta una reacción endotérmica la cual uno recoge energía buscando disolver la sal y
esto hace que el frio aumente.

BIBLIOGRAFÍA

- Departamento de química. (2022, II Semestre). Propiedades coligativas. Cartagena de indias,

Colombia: Universidad de Cartagena, campus Zaragocilla.

- D.C, N. (Ed.). (2018, junio). Recuperado el 21 de marzo de 2022, de Teoría propiedades

coligativas de las disoluciones Academia Press:
https://navarrof.orgfree.com/Docencia/FQaplicada/UT3/Teoria_Ejercicios_Propiedad
es_Coligativas.pdf