EXAMEN PARCIAL I

Registro de fuentes confiables subrayada, parafraseada y

sumillada para el marco conceptual de idea emprendedora
MODELO 1
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SUBTEMA: DEFINICION DE LA HARINA DE 10 SEMILLAS

Estudiante emprendedor: Anghelo Smith Goñi Ruiz

Tradicionalmente la mezcla de harina está

conformada por la combinación de siete Tradicionalmente la mezcla
semillas, como, por ejemplo: arveja, de harina está conformada
cebada, habas, kiwicha, maíz, quinua y
por la combinación de siete
trigo ( Agüero Correa, 2022).
Adicionalmente, puede incorporarse las semillas, como, por ejemplo:
siguientes semillas: ajonjolí, avena, arveja, cebada, habas,
cañihua, chía, linaza, maca, sacha inchi, kiwicha, maíz, quinua y
soya, tarwi. En un panorama nacional y trigo.
mundial en el que la buena alimentación
( Agüero Correa, 2022).
es esencial, el producto propuesto para la
IMAGEN DE FUENTE futura empresa, puede contribuir a que los
ponches elaborados con granos andinos Con granos andinos se
se conviertan en un alimento esencial en conviertan en un alimento
la dieta infantil y juvenil, y también para esencial en la dieta infantil y
cualquier edad. Además, se toma en
cuenta los segmentos a los que se dirigirá juvenil.
el producto, así como para toda la
población que vaya adoptando hábitos Se toma en cuenta los
alimenticios saludables (Agüero Correa, segmentos a los que se
2022). dirigirá el producto, así
Las combinaciones son múltiples, además
como para toda la población
se pueden añadir otros componentes para
hacerlo más atractivo. Por ejemplo, se que vaya adoptando hábitos
puede endulzar con Stevia, que es un alimenticios saludables
edulcorante natural; también se puede (Agüero Correa, 2022).
añadir clavo y canela, así como chocolate .
y frutas, principalmente.
ENLACE (LINK): https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/16465/Ag
%c3%bcero_Fuerza%207.pdf?sequence=1&isAllowed=y

La referencia según MANUAL APA de CC

REFERENCIA
Agüero Correa A. (2022). Fuerza 7: mezcla de harina de siete semillas
ancestrales [Trabajo de investigación para optar el Grado Académico de Maestro
en Administración y Dirección de Negocios]. Universidad de Lima.
 FICHA TEXTUAL
Estudiante Anghelo Smith Goñi Ruiz
emprendedor
Título de la idea Galletas hechas de harinas de 10 semillas como propuesta de solución
emprendedora para la desnutrición
adolescente

Subtema 2.1.2. Definición de la harina de 10 semillas.

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico Diccionario en

línea
Artículo de revista impresa Artículo de revista Blog
electrónica
Artículo de periodico Artículo de periódico en Página web
impreso línea
Tesis impresa Tesis en Internet x Otros:
Referencia Agüero Correa A. (2022). Fuerza 7: mezcla de harina de siete semillas
bibliográfica de la ancestrales [Trabajo de investigación para optar el Grado Académico de
fuente (APA) Maestro en Administración y Dirección de Negocios]. Universidad de
Lima.

Cita textual Tradicionalmente la mezcla de harina está conformada por la combinación de siete
semillas, como, por ejemplo: arveja, cebada, habas, kiwicha, maíz, quinua y trigo.
( Agüero Correa, 2022).
Con granos andinos se conviertan en un alimento esencial en la dieta infantil y juvenil.
Se toma en cuenta los segmentos a los que se dirigirá el producto, así como para toda la
población que vaya adoptando hábitos alimenticios saludables (Agüero Correa, 2022).

Comentario -Me parece muy grandioso y atractivo el emprendimiento en las galletas hechas a base de
harinas de 10 semillas, para poder ayudar a la desnutrición de algunos jóvenes y poder
(¿Qué opina?, combatirlas.
¿conoce algún hecho
de la realidad que se -No hasta ahora no veo que ponen de su esfuerzo para poder realizar este emprendimiento
grandioso para la sociedad y acabar con las malas defensas, acabar con la desnutrición
vincule con la adolescente.
información?, ¿es
-Si, por que es muy importante para el planeta especialmente en el Perú que hay adolescente,
importante la niños que sufren desnutrición, no por ahora no todo esta muy planificado.
información?, ¿por
qué?, ¿puede incluir
alguna sugerencia?,
etc.)
 MODELO 2

Tipo de fuente Libro en físico Libro virtual Página Web

encontrada Tesis en físico Tesis virtual x Blog
(Marca con Artículo de revista en físico Artículo de revista virtual Otro:
una “X”) Periódico en físico Periódico virtual

SUBTEMA: Definición de la harina de 10 semillas

Estudiante emprendedor: Anghelo Smith Goñi Ruiz

SUMILLADO

Las galletas son elaboradas con harina de

siete semillas, miel y chispas de cacao.
Cada insumo de gran calidad, hace las
galletas una opción única en el mercado
peruano. Finalmente son bañadas en una
capa ligera de miel para darle un dulce
que no empalaga. Buscamos ser una
opción distinta a la del mercado y romper
el estereotipo de que los productos
nutritivos no pueden ser deliciosos,
producto fabricado con harina de 7
semillas como ingrediente principal.
Estas 7 semillas son el trigo, cebada,
cañihua, kiwicha, maíz, linaza y arveja.
A partir de este insumo, se
complementará con otro ingrediente
como las chispas de chocolate. Sabemos
que el azúcar no es un insumo
beneficioso para la salud, por lo cual para
endulzar nuestras galletas la utilizaremos
en menor medida y lo reemplazaremos
por miel, como endulzante natural.
Cada insumo de gran calidad, hace
las galletas una opción única en el
mercado peruano.
________________________
Producto fabricado con harina de 7
semillas como ingrediente principal.
Estas 7 semillas son el trigo, cebada,
cañihua, kiwicha, maíz, linaza y
arveja.
________________________
Sabemos que el azúcar no es un
insumo beneficioso para la salud,
por lo cual para endulzar nuestras
galletas la utilizaremos en menor
medida y lo reemplazaremos por
miel, como endulzante natural.
________________________
ENLACE (LINK): https://repositorio.usil.edu.pe/server/api/core/bitstreams/dc0b4546-d5f2-447f-
8086-ccb12f2c21c8/content

La referencia según MANUAL APA de CC

BENITO RIVERA J. (2019). GALLETAS ELABORADAS CON HARINA DE SIETE SEMILLAS [Trabajo
de Investigación para optar el Grado Académico de Bachiller]. Universidad San Ignacio de Loyola.
REFERENCIA
FICHA DE RESUMEN
Estudiante Anghelo Smith Goñi Ruiz
emprendedor
Título de la idea Galletas hechas de harinas de 10 semillas como propuesta de solución
emprendedora para la desnutrición
adolescente

Subtema 2.1.2. Definición de la harina de 10 semillas.

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico Diccionario en

línea
Artículo de revista impresa Artículo de revista Blog
electrónica
Artículo de periodico Artículo de periódico en Página web
impreso línea
Tesis impresa Tesis en Internet x Otros:
Referencia BENITO RIVERA J. (2019). GALLETAS ELABORADAS CON HARINA DE SIETE
bibliográfica de la SEMILLAS [Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de Bachiller].
fuente (APA) Universidad San Ignacio de Loyola.

Cita de resumen Cada insumo de gran calidad, hace las galletas una opción única en el mercado
peruano.
Producto fabricado con harina de 7 semillas como ingrediente principal. Estas 7 semillas
son el trigo, cebada, cañihua, kiwicha, maíz, linaza y arveja. Sabemos que el azúcar no es
un insumo beneficioso para la salud, por lo cual para endulzar nuestras galletas la
utilizaremos en menor medida y lo reemplazaremos por miel, como endulzante natural.

Comentario -Me parece muy grandioso y atractivo el emprendimiento en las galletas hechas a base de
harinas de 10 semillas, para poder ayudar a la desnutrición de algunos jóvenes y poder
(¿Qué opina?, combatirlas.
¿conoce algún hecho
de la realidad que se -No hasta ahora no veo que ponen de su esfuerzo para poder realizar este emprendimiento
grandioso para la sociedad y acabar con las malas defensas, acabar con la desnutrición
vincule con la adolescente.
información?, ¿es
-Si, por que es muy importante para el planeta especialmente en el Perú que hay adolescente,
importante la niños que sufren desnutrición, no por ahora no todo esta muy planificado.
información?, ¿por
qué?, ¿puede incluir
alguna sugerencia?,
etc.)