CREPAS CON BROCOLI Y POLLO EN SALSA BLANCA

INGREDIENTES:

Mezcla para crepas previamente preparada

2 tazas de brócoli previamente desinfectado

1 pechuga de pollo pequeña, cocida y desmenuzada

1 vaso de crema

½ cucharada de margarina

½ cebolla

Elotitos dulces al gusto

Sal y pimienta al gusto

Para decorar crema de brócoli

PREPARACIÒN:

1.- Hervir el brócoli hasta que tome un color verde claro y retirar del fuego (procurar que quede
crujiente)

2.- Derretir la margarina en un sartén y sofreír la cebolla cortada.

3.- El estar cristalina la cebolla con anterioridad batimos la crema con consomé al gusto y dejamos
caer sobre lo sofrito.

4.- seguido incorporamos la pechuga de pollo desmenuzada, elotitos dulces y condimentamos con
sal y pimienta al gusto.

5.- Pol último agregamos el brócoli en arbolitos, mezclamos muy bien y retiramos del fuego.

6.- Se procede a rellenar las crepas dando la forma deseada y se bañan con la salsa de brócoli y
listo.

Verónica Gramajo Azurdia

Santa Cruz del Quiche
 CREPA DE MANGO

INGREDIENTES:

Masa de crepa previamente preparada

1 taza de mermelada de mango casera

Helado de vainilla al gusto

1 queso crema

Chocolate de cobertura

PREPARACION:

1. Teniendo la mezcla de prepas se procede a prepararla para luego untar

generosamente queso crema y mermelada de mango.

2. Se realiza el doblez que se desee y decora con una canasta de chocolate

previamente elaborada, en su interior se coloca una bola de helado y decora con
mango al gusto.

Verónica Gramajo Azurdia

Santa Cruz del Quiche