UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

PROGRAMA DE CURSO

1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

1.1 Facultad: Ingeniería
1.2 Programa: Ingeniería Industrial
1.3 Curso: Procesos Químicos. (*)

1.4 Semestre: I 1.5 Metodología: Presencial

1.6 Período Académico: 2020-1

1.7 Créditos: Dos (2) 1.8 Intensidad Horaria Semanal: 2 Horas
1.9 Horas de acompañamiento directo: 2 1.10 Horas de trabajo independiente: 6

1.11 Nombre del Profesor: Ricardo Ignacio Pereira

2. JUSTIFICACIÓN:

El curso de procesos de transformación industrial aplica conceptos de la ingeniería química y de

la ingeniería de procesos de manera que configuran un contenido temático que le permite al
estudiante y al profesional de la ingeniería industrial, asociar, explicar e interpretar los elementos
componentes de los procesos industriales mediante los cuales se realizan transformaciones de
tipo físico o químico de los materiales con la intervención de diversas formas de energía, de
equipos de proceso y de control industrial y de sustancias capaces de reaccionar.

También permite aplicar ese conocimiento a la planificación, organización y evaluación de

procesos productivos económicos, factibles y relevantes con la realidad del entorno, la actualidad
tecnológica, la sostenibilidad ambiental, la tendencia global y las necesidades de la humanidad.

3. COMPETENCIAS PREVIAS:

¿Qué competencias debe tener para cursar con éxito este curso?
• Analizar problemas de forma lógica.
• Manejar conceptos de fundamentación matemática.
• Manejar conceptos de mediciones y unidades.
• Manejar conceptos de física y de química básica.
• Habilidades para la organización creativa de elementos.
• Comprensión lectora.
• Habilidad analítica y sintética.
 • Manejar calculadora.
• Trabajar en equipo.

4. COMPETENCIAS
Macrocompetencia:

4.1 Unidad de Competencia:

Asociar los elementos constitutivos de un proceso industrial identificando el diseño y el arreglo
del proceso, sus unidades de operación, su régimen de variables, sus operaciones y procesos
unitarios y el equipamiento asociado.
Elementos de competencia Indicadores Evidencias

Interpretar la simbología y el
efecto de los eventos
operacionales y funcionales que
provocan la trasformación de los
materiales y el funcionamiento de
los equipos involucrados en los
procesos industriales.
Traducir el significado de la
simbología que representa
Representando, analizando
las operaciones y equipos
o sintetizando los procesos
involucrados en de los
industriales, sus
procesos industriales y
operaciones y procesos
comprender su efecto en la
unitarios y prediciendo sus
transformación de los
efectos en los materiales.
materiales.

Resolviendo situaciones
Poniendo en práctica el
Aplicar fundamentos de la problémicas relacionadas
reconocimiento de los
ingeniería de procesos en la con un determinado
elementos constitutivos, el
identificación, la planificación, y la proceso industrial,
funcionamiento y las
evaluación de procesos de proponiendo soluciones
características de un
transformación industrial. técnicas apropiadas y
proceso industrial.
coherentes.
Expresar gráfica y
verbalmente y con ello
Explicar el diseño, el arreglo, las Mediante la explicación de
hacer comprender los
operaciones y procesos unitarios, los componentes, eventos y
conceptos, causas, sucesos
el régimen de las variables y las leyes que rigen los sucesos
descripciones de elementos
transformaciones que ocurren en en un determinado proceso
y leyes presentes en un
los procesos de transformación industrial.
determinado proceso
industrial.
industrial.

Problemas que resuelve

• La correcta interpretación de las operaciones de un proceso de transformación industrial.

• Dificultades en la planificación de los procesos productivos.
• Deficiencias en la especificación de equipos y maquinaria para la producción.
• Errores en el diseño, análisis y evaluación de procesos productivos
 • La falta de dominio de la fundamentación de las operaciones y procesos unitarios.
• Limitaciones en la perspectiva del desarrollo industrial.

Temas
1. El proceso industrial.
2. Las operaciones unitarias.
3. Los procesos unitarios.
4. Los diagramas de procesos.
5. Diseño y Análisis de procesos.
6. Balance de materia y energía.

5. CRONOGRAMA

UNIDAD 1: EL PROCESO INDUSTRIAL

SEMANA TEMAS Y ACTIVIDADES RECURSOS/HERRAMIENTAS

1 PRESENTACIÓN DEL CURSO Exposición remota de introducción

Actividades: Foro de inicio

• Exposición virtual sobre los aspectos

administrativos, académicos y
metodológicos del curso.

TEMA 1: DESCRIPCIÓN DEL PROCESO Aula de clase remota.

INDUSTRIAL. Plataforma virtual.
Biblioteca virtual.
• Esquema general del proceso industrial Material digital de apoyo.
• Tipos de procesos industriales.

Actividades:
• Exposición del profesor.
• Lectura de fundamentación.
• Desarrollar cuestionario autónomo 1.
2 TEMA 2: ELEMENTOS DEL PROCESO Aula de clase remota.
INDUSTRIAL. Plataforma virtual.
Biblioteca virtual.
• La unidad de proceso. Material digital de apoyo.
• El intervalo
• Los arreglos de los procesos industriales.

Actividades:
• Exposición del profesor.
• Ver la videoconferencia de apoyo.
• Lectura de fundamentación.
• Responder cuestionario autónomo 2.
Unidad 2: LAS OPERACIONES UNITARIAS

SEMANA TEMAS Y ACTIVIDADES RECURSOS/HERRAMIENTAS

3 TEMA 1: FUNDAMENTOS DE LAS Aula de clase remota.

OPERACIONES UNITARIAS Plataforma virtual.
Biblioteca virtual.
• Funciones de las operaciones unitarias.
Material digital de apoyo.
• Relación entre las operaciones unitarias.
• Clasificación de las operaciones unitarias.

Actividades:
• Socialización del profesor.
• Videoconferencia de apoyo.
• Lectura de fundamentación.
• Cuestionario autónomo 3.
4-5 TEMA 2: TIPOS DE OPERACIONES UNITARIAS Aula de clase remota.
Plataforma virtual.
• Operaciones unitarias transporte de
Biblioteca virtual.
cantidad de movimiento.
Material digital de apoyo.
• Operaciones Unitarias de transferencia de
energía.
• Operaciones controladas por la
transferencia de materia.
• Operaciones de transmisión simultánea de
materia y energía.

Actividades:
• Socialización general del profesor.
• Videoconferencia: OU de cantidad de
movimiento.
• Videoconferencia: OU de transferencia de
energía.
 • Videoconferencia: OU controladas por la
transferencia de materia.
• Videoconferencia: Operaciones de
transmisión simultánea de materia y
energía.
• Cuestionario autónomo 4.
6 TEMA 3: LABORATORIO DE PRÁCTICA DE Video de apoyo de un proceso
OPERACIONES UNITARIAS industrial.
Guía de apoyo.
• Práctica de reconocimiento de
Biblioteca virtual.
Operaciones Unitarias.
Plataforma de apoyo remota.
• Investigación 1: Operaciones de
separación de materiales.

Actividades:
• Taller práctico de reconocimiento de
Operaciones Unitarias.
• Informe de laboratorio 1
• Informe de investigación 1

UNIDAD 3: LOS PROCESOS UNITARIOS

SEMANA TEMAS Y ACTIVIDADES RECURSOS/HERRAMIENTAS

7 -8 TEMA 1: DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS Aula de clase remota.
UNITARIOS Plataforma virtual.
Biblioteca virtual.
- 1. Neutralización
Material digital de apoyo.
- 2. Oxidación
- 3. Combustión
- 4. Hidrogenación
- 5. Hidrólisis
- 6. Hidrogenólisis.
- 7. Calcinación
- 8. Nitración – nitrificación
- 9. Esterificación
- 10. Reducción
- 11. Halogenación
- 12. Sulfonación
- 13. Amonólisis
- 14. Alkilación
- 15. Condensación
- 16. Fermentación
- 17. Polimerización
- 18. Pirólisis
- 19. Aromatización
 - 20. Isomerización
- 21. Intercambio iónico
- 22. Electrólisis

Actividades:
• Socialización del profesor.
• Videoconferencia de apoyo.
• Lectura de fundamentación.
• Cuestionario autónomo.
9 Tema 2: LABORATORIO DE PRÁCTICA DE Aula de clase remota.
PROCESOS UNITARIOS. Plataforma virtual.
Biblioteca virtual.
• Práctica de reconocimiento de
Material digital de apoyo.
procesos unitarios.
• Investigación 2: Procesos biológicos
de la industria.

Actividades:
• Taller práctico de reconocimiento de
procesos unitarios.
• Informe de laboratorio 2.
• Informe de investigación 2.
UNIDAD 4: DIAGRAMAS DE PROCESOS

SEMANA TEMAS Y ACTIVIDADES RECURSOS/HERRAMIENTAS

10 TEMA 1: LOS DIAGRAMAS DE PROCESOS Aula de clase remota.
• Finalidad de los diagramas Plataforma virtual.
• Tipos de diagramas de procesos Biblioteca virtual.
• Simbología. Material digital de apoyo.
Software de apoyo.
Actividades:
• Socialización del profesor.
• Videoconferencia de apoyo.
• Lectura de fundamentación.
• Cuestionario de diagramación autónomo 5.
11 TEMA 2: LABORATORIO DE DIAGRAMACIÓN Video de apoyo de un proceso
DE PROCESOS. industrial.
• Práctica de diagramación de procesos. Guía de apoyo.
• Investigación 3: Procesos de química verde Biblioteca virtual.
en la industria. Plataforma de apoyo remota.

Actividades:
• Práctica de diagramación de procesos.
 • Informe de laboratorio 3.
• Informe de investigación 3.
UNIDAD 5: DISEÑO Y ANÁLISIS DE PROCESOS.

SEMANA TEMAS Y ACTIVIDADES RECURSOS/HERRAMIENTAS

12 - 13 TEMA 1: ELEMENTOS PREVIOS AL DISEÑO Aula de clase remota.
DE PROCESOS Plataforma virtual.
• Etapas de un proceso Biblioteca virtual.
• Estudios previos del diseño de Material digital de apoyo.
procesos. Software de apoyo.

TEMA 2: EL DISEÑO DEL PROCESO.

• Condiciones De Operación

TEMA 3: ANÁLISIS Y OPTIMIZACION DEL

PROCESO.
• Análisis del proceso
• Optimización del proceso

Actividades:

• Socialización del profesor.

• Videoconferencia de apoyo.
• Lectura de fundamentación.
• Cuestionario autónomo 6.
• Taller de diseño de proceso 1.
UNIDAD 6: BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA.

SEMANA TEMAS Y ACTIVIDADES RECURSOS/HERRAMIENTAS

14 - 15 TEMA 1: LAS VARIABLES DEL PROCESO. Aula de clase remota.
TEMA 2: BALANCES DE MATERIA. Plataforma virtual.
TEMA 3: BALANCES DE ENERGÍA. Biblioteca virtual.
Material digital de apoyo.
Actividades:

• Socialización del profesor.

• Videoconferencia de apoyo.
• Lectura de fundamentación.
• Taller de balances de materiales y
de energía 2.
UNIDAD 7: CIERRE DEL CURSO
 SEMANA TEMAS Y ACTIVIDADES RECURSOS/HERRAMIENTAS

16 Exposición de proyecto de diseño de un Aula de clase remota.

proceso industrial. Guía virtual de orientación.
Biblioteca virtual.
Material digital de apoyo.
Actividades:
Asesoría remota
Exposición de trabajo colaborativo entre 3 a
5 estudiantes.

6. EVALUACIÓN

Actividad Fecha de entrega Valor

Cuestionarios autónomos (6) 20%

Informes de laboratorio (3) 20%

Informes de investigación (3) 20%

Talleres prácticos (2) 20%

Exposición de trabajo colaborativo (1) Ultima sesión de clase 20%

7. RECURSOS

7.1 Bibliografía Básica

• CHANG, (2017). Química, Mac Graw Hill. 12 ed. Peru.

• TIMBERLAKE (2011). Química. Prentice Hall Pearson. 10 ed. España.

• EBBING, (1997). Química general. Mc Graw Hill. 5ª ed. México.

• MURPHY, (2007). Introducción a los procesos químicos, Principios, análisis y síntesis. Mc

Graw Hill. México.

• CLAUSEN & MATTSON, (1982). Fundamentos de química industrial. Limusa Noriega

Editores. México.

• DICKSON, (2009). Química enfoque ecológico. Limusa Wiley. Mexico.

• GROOVER, M.P. (2007). Fundamentos de manufactura moderna. Mac Graw Hill. México

• SEROPE, K. (2008). Manufactura ingeniería y tecnología. Pearson.

 • MOORE, H.D. (1996). Materiales y procesos de fabricación – Industria metalmecánica y de
plásticos. México: Limusa.

• SMITH, W.F. (2006). Fundamentos de la ciencia e ingeniería de materiales. México: Mc. Graw
Hill.

• DOYLE, L. E. (1988). Materiales y procesos de manufactura para ingenieros. México: Prentice

Hall.

• NONHEBEL & MOSS (1979). El secado de sólidos en la industria química. Editorial Reverté.
España.

• WANKAT, (2008) Ingeniería de procesos de separación. Pearson Prentice Hall. México.

• WEISSERMEL & ARPE, ( 1981). Química orgánica industrial. Editorial Reverté. España.

• MORTON & JONES, (2012). Procesamiento de plásticos. Limusa. México.

• RUBIN, (2012). Materiales plásticos. Limusa. México.

• SANCHEZ, YAÑES & RODRIGUEZ (2012). Moldeo por inyección de termoplásticos. Limusa.
México.

• MAYER (1981). Métodos de la industria química 1 - Inorgánica. Editorial Reverté. España.

• MAYER (1981). Métodos de la industria química 2 - Orgánica. Editorial Reverté. España.

7.2. Bibliografía digital

• MONSALVO, ROMERO, MIRANDA & MUÑOZ. (2014). Balance de materia y energía. Procesos
químicos. Grupo editorial Patria. México. Disponible en:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/ucooperativasp/reader.action?docID=3227721

• McABE & SMITH. (1986). Operaciones básicas de ingeniería química Volumen 1. Editorial
Reverte. España. Disponible en:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/ucooperativasp/reader.action?docID=5758275

• McABE & SMITH. (1986). Operaciones básicas de ingeniería química Volumen 2. Editorial
Reverte. España. Disponible en:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/ucooperativasp/detail.action?docID=5758276

• TAPIAS, MONSALVE & QUINTERO, (2006). Posibilidades de innovación en la industria de

procesos químicos. Colciencias. Colombia. Disponible en:
https://ebookcentral.proquest.com/lib/ucooperativasp/reader.action?docID=3164033

7.3. Audiovisuales.

• Procesos de Soldadura: http://www.youtube.com/watch?v=egA7FBQfFWU

 • Revolución Digital en Procesos de Soldadura:
http://www.youtube.com/watch?v=egA7FBQfFWU

• Proceso De Galvanoplastia:
http://www.youtube.com/watch?v=erUAZ3pxvBw

• Galvanoplastia: http://www.youtube.com/watch?v=3_zCZ5wYuD8

• Proceso de fermentación Hidromiel:

http://www.youtube.com/watch?v=26MRpnXCyoE&feature=fvst

• Proceso fermentación en Cascada:

http://www.youtube.com/watch?v=r0aEkzI7gQw

• Circuitos integrados: http://www.youtube.com/watch?v=dBwZqqvwG1c

• Mediciones en los circuitos http://www.youtube.com/watch?v=e9ONbwL0CFU

• Potabilización del agua: http://www.youtube.com/watch?v=3FUegGkSxks

http://www.youtube.com/watch?v=3FUegGkSxks

• Plantas de potabilización del agua de Quito:

http://www.youtube.com/watch?v=FePL9XMsjYE

• Motor de combustión interna: http://www.youtube.com/watch?v=V_yRNFkFVcs

7.5 Software

• Software libre Editor de diagramación de procesos DIA: http://dia-

installer.de/index.html.es