NIVELES DE ORGANIZACIÓN, HASTA OFICINA O ÁREA OPERATIVA

Es importante tener niveles de organización en una empresa, incluyendo niveles

operativos y administrativos, porque ayuda a garantizar que la empresa funcione
de manera eficiente y efectiva.

El nivel institucional:
Desiciones
Directores

El nivel gerencial:
Planes
Gerentes y Jefes

El nivel técnico:
Operaciones
Supervisores y Ejecutores

EL NIVEL INSTITUCIONAL

1. Unidad de Producción: Esta unidad se encargaría de producir helados de

alta calidad utilizando ingredientes naturales y técnicas de producción
éticas y sostenibles. La empresa de helados podría tener como objetivo ser
un modelo de prácticas comerciales responsables y sostenibles en la
industria alimentaria.
2. Unidad de Ventas: Esta unidad se enfocaría en ofrecer helados saludables
y deliciosos a los consumidores. Además, podría trabajar en colaboración
con organizaciones benéficas locales para apoyar causas sociales y
ambientales en la comunidad.

3. Unidad de Finanzas: Esta unidad podría estar enfocada en la

responsabilidad financiera y social de la empresa, como maximizar el valor
para los accionistas, cumplir con las regulaciones gubernamentales, y
gestionar los recursos financieros para apoyar la sostenibilidad a largo
plazo.

4. Unidad de Responsabilidad Social: Esta unidad se encargaría de promover

la responsabilidad social de la empresa y la colaboración con
organizaciones sin fines de lucro para mejorar la calidad de vida de las
comunidades locales. Además, podría desarrollar estrategias para reducir el
impacto ambiental de la empresa de helados y promover prácticas
sostenibles en la industria.

EL NIVEL GERENCIAL:

1. Gerente General: Esta persona estaría a cargo de supervisar todas las

unidades funcionales de la empresa de helados y asegurarse de que la
empresa esté funcionando de manera eficiente y efectiva. Además, tendría
la responsabilidad de establecer objetivos y estrategias a largo plazo para
la empresa.

2. Gerente de Producción: Esta persona estaría a cargo de supervisar la

unidad de producción y asegurarse de que se estén produciendo helados
de alta calidad de manera eficiente y sostenible. Además, tendría la
responsabilidad de implementar mejoras en los procesos de producción y
gestionar el inventario de materias primas.
3. Gerente de Ventas: Esta persona estaría a cargo de supervisar la unidad de
ventas y asegurarse de que se estén vendiendo helados de manera
efectiva. Además, tendría la responsabilidad de establecer estrategias de
marketing para aumentar las ventas y gestionar los puntos de venta de la
empresa.

4. Gerente de Finanzas: Esta persona estaría a cargo de supervisar la unidad

de finanzas y asegurarse de que se estén gestionando los recursos
financieros de manera eficiente y sostenible. Además, tendría la
responsabilidad de elaborar y gestionar el presupuesto de la empresa,
garantizar el cumplimiento de las regulaciones gubernamentales y
supervisar las auditorías financieras.

5. Gerente de Recursos Humanos: Esta persona estaría a cargo de supervisar

la unidad de recursos humanos y asegurarse de que se estén gestionando
adecuadamente los recursos humanos de la empresa. Además, tendría la
responsabilidad de elaborar y supervisar las políticas y programas de
recursos humanos, incluyendo la selección y capacitación del personal, la
gestión de las relaciones laborales y el desarrollo del personal.

EL NIVEL TÉCNICO

1. Supervisor de Producción: Esta persona estaría a cargo de supervisar el

proceso de producción de helados, asegurándose de que se sigan los
procedimientos establecidos y se produzcan helados de alta calidad de
manera consistente. Además, tendría la responsabilidad de capacitar al
personal de producción en los procedimientos y técnicas adecuados.

2. Encargado de Mantenimiento: Esta persona estaría a cargo de mantener

los equipos y la maquinaria de producción en buenas condiciones de
funcionamiento. Además, tendría la responsabilidad de planificar y realizar
el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria.
3. Técnico de Control de Calidad: Esta persona estaría a cargo de realizar
pruebas y análisis para garantizar que los helados se produzcan de
acuerdo con los estándares de calidad establecidos por la empresa.
Además, tendría la responsabilidad de reportar y resolver cualquier
problema relacionado con la calidad de los helados.

4. Supervisor de Ventas: Esta persona estaría a cargo de supervisar los

puntos de venta y el personal de ventas de la empresa. Además, tendría la
responsabilidad de asegurarse de que se cumplan los objetivos de ventas y
de implementar estrategias para aumentar las ventas.

5. Encargado de Logística: Esta persona estaría a cargo de coordinar la

entrega de los helados a los puntos de venta y asegurarse de que se
cumplan los plazos de entrega. Además, tendría la responsabilidad de
planificar y coordinar las rutas de entrega más eficientes y de resolver
cualquier problema relacionado con la logística de la empresa.
 LÍNEAS DE STAFF

La línea de staff en nuestra empresa de helados es importante ya que ayuda a

garantizar una operación eficiente y efectiva. La línea de staff es el equipo de
trabajadores que no están directamente involucrados en la producción de helados,
sino que brindan apoyo a los trabajadores de línea.

Beneficios:

1. Especialización: La línea de staff permite que la organización tenga

personal especializado que puede asesorar y apoyar a la línea de autoridad
en áreas específicas. Esto ayuda a mejorar la calidad de los procesos y
aumenta la eficiencia en la toma de decisiones.

2. Flexibilidad: La línea de staff puede adaptarse a las necesidades

cambiantes de la organización, brindando apoyo adicional o reduciendo su
presencia según sea necesario.

3. Reducción de la carga de trabajo: La línea de staff puede ayudar a reducir

la carga de trabajo de la línea de autoridad, permitiendo que se concentren
en las actividades principales de la organización.
4. Mejora de la comunicación: La línea de staff puede actuar como un canal
de comunicación entre los distintos niveles de la organización, ayudando a
transmitir información importante y asegurando una mejor coordinación y
colaboración.

5. Mejora de la toma de decisiones: La línea de staff puede ayudar a la línea

de autoridad en la toma de decisiones importantes al proporcionar
información, análisis y recomendaciones basadas en su experiencia y
conocimientos especializados.

6. Ahorro de costos: La línea de staff puede ayudar a la organización a ahorrar

costos al proporcionar servicios compartidos como la contabilidad, los
recursos humanos, la tecnología de la información, entre otros.
 LÍNEAS DE AUTORIDAD

Director

Sub- Sub- Sub- Sub-

director director director director

division division division division division

DIRECTOR

division
1. Establecer objetivos y metas: El director debe establecer objetivos claros y
medibles para el equipo a su cargo y asegurarse de que se estén
trabajando para alcanzarlos.

2. Dirigir y supervisar a los empleados: El director es responsable de la

supervisión directa de los empleados a su cargo y de asegurarse de que
estén realizando sus tareas de manera efectiva y eficiente.

3. Asignar tareas y responsabilidades: El director debe asignar tareas y

responsabilidades específicas a los empleados de su equipo en función de
sus habilidades y experiencia.

4. Tomar decisiones: El director debe tomar decisiones importantes en

relación con el trabajo de su equipo, como la asignación de recursos, la
selección de proveedores y la contratación de nuevos empleados.
5. Motivar a los empleados: El director debe motivar a los empleados de su
equipo y crear un ambiente de trabajo positivo que fomente la colaboración
y el trabajo en equipo.

6. Informar a los superiores: El director debe informar regularmente a sus

superiores sobre el progreso del trabajo de su equipo y cualquier problema
o desafío que deba ser abordado.

SUB-DIRECTOR

1. Apoyo al director: El subdirector debe apoyar al director en la gestión del

equipo de trabajo y en la implementación de las políticas y estrategias de la
organización.

2. Supervisión de empleados: El subdirector debe supervisar el trabajo de los

empleados y proporcionar orientación y retroalimentación para asegurar
que se cumplan los objetivos y metas.

3. Toma de decisiones: El subdirector puede tomar decisiones en ausencia del

director y en situaciones en las que se le haya delegado la autoridad para
hacerlo.

4. Coordinación de actividades: El subdirector debe coordinar las actividades

del equipo de trabajo y asegurarse de que se estén llevando a cabo de
manera efectiva y eficiente.

5. Desarrollo de políticas y procedimientos: El subdirector puede colaborar en

la elaboración de políticas y procedimientos que permitan optimizar el
trabajo del equipo.

6. Informes y presentaciones: El subdirector debe elaborar informes y

presentaciones sobre el progreso del trabajo del equipo y otros temas
relevantes para el director y otros superiores.

DIVISIÓN

1. Apoyo administrativo: Suelen proporcionar apoyo administrativo a los

gerentes y supervisores, incluyendo la organización de documentos y la
programación de reuniones.
2. Ejecución de tareas: Son responsables de ejecutar las tareas específicas
asignadas a ellos, según los procedimientos y estándares establecidos por
la organización.

3. Mantenimiento de equipos: Son responsables de mantener los equipos y

herramientas utilizados en su trabajo, asegurándose de que se mantengan
en buen estado y sean seguros de usar.

4. Reporte de problemas: Son responsables de informar cualquier problema o

situación inusual que puedan encontrar en el curso de su trabajo, para que
se tomen medidas adecuadas.

5. Cumplimiento de objetivos: Son responsables de cumplir los objetivos y

metas específicos establecidos por la organización, en relación con su
trabajo.