Minuta sobre Química orgánica, compuestos orgánicos e

hidrocarburos.

Nombre: Gustavo Adolfo Celada Quevedo.

Cedula de Identidad: 30.108.009
La química orgánica (también llamada química del carbono) estudia las sustancias y
compuestos de tipo orgánico, teniendo como base combinatoria de su estructura atómica a los
elementos carbono, hidrógeno y algunos otros como azufre y oxígeno. En ese sentido, la
química orgánica como campo de estudio se interesa por la estructura, el comportamiento, las
propiedades y los usos de este tipo de compuestos químicos. Para la química moderna, los
elementos que forman los compuestos orgánicos son aquellos que usualmente aparecen en
los organismos vivientes y en sus compuestos derivados, como el carbono (C), el hidrógeno
(H), el azufre (S), el oxígeno (O), el nitrógeno (N) y todos los elementos halógenos. Aunque los
elementos mencionados son los más frecuentes, las sustancias orgánicas pueden estar
compuestas también por otros elementos, tanto orgánicos como inorgánicos. A los
compuestos orgánicos que contienen carbono e hidrógeno son llamados hidrocarburos, y en la
naturaleza puede presentarse como gases, líquidos, grasas y, a veces, sólidos. Los
hidrocarburos son una importante fuente de energía para las industrias y hogares, y un recurso
para la fabricación de múltiples materiales. No sólo son combustibles, si no que a través de
distintos procesos se logran separar sus elementos, que son aprovechados por medio de la
industria petroquímica. Los compuestos orgánicos se clasifican, a grandes rasgos, según la
forma en que se producen/sintetizan, el tipo de su estructura, los grupos funcionales que tiene
o según su tamaño o su peso molecular. Basándose en la producción de estos, los llamados
compuestos naturales están sintetizados tanto por organismos vivos, como por procesos
naturales. En cualquiera de las dos variantes, no interviene el ser humano para sintetizarlos.
Por ejemplo: proteínas, lípidos y ácidos nucleicos pueden ser sintetizados por organismos
vivos; y los compuestos sintéticos son los sintetizados artificialmente por el ser humano en
laboratorios químicos. Por ejemplo: fármacos, colorantes, plásticos, entre otros productos.
Continuando y tomando como base sus tipos de estructura, los hidrocarburos aromáticos son
compuestos orgánicos cíclicos (en forma de anillo) que tienen la peculiaridad en su estructura
de alternar un enlace simple con un enlace múltiple (generalmente un enlace doble). El hecho
de que se alternen los enlaces provoca una deslocalización de los electrones sobre el anillo, lo
que le confiere una gran estabilidad a este tipo de estructura. Por ejemplo: el benceno y el
tolueno; los hidrocarburos alifáticos no tienen carácter aromático. Pueden ser lineales o
cíclicos. Ejemplo de ello son: el pentano y el ciclopentano; y los compuestos organometálicos
son compuestos orgánicos conformados por átomos de carbono unidos covalentemente a uno
o más átomos de un elemento metálico. Por ejemplo: el Metil-litio y el Butil-Litio.
Prosiguiendo, según los grupos funcionales que tienen, los Alcanos, alquenos y alquinos son
hidrocarburos que contienen estructuras basadas en carbono e hidrógeno, aunque también
pueden tener otros átomos enlazados. En los alcanos los átomos de carbono están enlazados
por enlaces simples, en los alquenos por enlaces dobles y en los alquinos por enlaces triples.
Por ejemplo: el propano, el propeno y el propino; los alcoholes son hidrocarburos que tienen
sustituido un hidrógeno por un grupo hidroxilo. Si varios grupos hidroxilos sustituyen varios
hidrógenos, se llaman polialcoholes. Por ejemplo: el etanol, el propanol, el ciclopentanol y el
ciclohexanol; las cetonas son compuestos orgánicos que tienen en su estructura un grupo
carbonilo enlazado a dos átomos de carbono. Por ejemplo: la butanona y la propanona; los
aldehídos son compuestos orgánicos que tienen en su estructura un grupo carbonilo enlazado
a un átomo de hidrógeno y a un átomo de carbono. Por ejemplo: el metanal, el etanal y el
propanal; los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que tienen en su estructura un
grupo carboxilo. Por ejemplo: el ácido metanoico, el ácido etanoico y ácido propinoico; y
las aminas son compuestos orgánicos cuya estructura deviene de sustituir uno o varios
hidrógenos de la molécula de amoníaco, por determinados sustituyentes. Por ejemplo: la
metilanina, la dimetilanina y la etimelanina Para culminar, según su tamaño o peso molecular,
los monómeros son unidades moleculares que se enlazan mediante enlaces químicos para
formar macromoléculas denominadas polímeros. Por ejemplo: la glucosa; y los polímeros son
macromoléculas compuestas por unidades moleculares de menor tamaño llamadas
monómeros. Por ejemplo: la celulosa.