COMPUESTOS ORGÁNICOS

En esta ocasión veremos en qué consisten los compuestos Orgánicos, llamados así por
tener al elemento Carbono como actor principal de su estructura química.

COMPOSICIÓN DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.

Entre otras cosas están compuestos de átomos de carbono, el carbono es un elemento
muy especial y esto se debe en gran parte a su posición en la tabla periódica, se
encuentra en el centro de la segunda fila de elementos, aquellos elementos a su
izquierda tienden a ceder electrones, entre tanto aquellos a su derecha tienden a
recibirlos.

El hecho de que el carbono esté en medio de estos elementos implica que

este, ni cede completamente los electrones, ni los acepta completamente,
sino que los comparte, al compartir electrones y no quitárselos o dárselos a
otros elementos, el carbono puede formar enlaces con cientos de átomos
diferentes, formando millones de compuestos estables con múltiples
propiedades químicas.

Los compuestos orgánicos, están formados básicamente por carbono y

algunos otros elementos como el hidrógeno, el oxígeno, los halógenos (flúor,
cloro, bromo, yodo) entre otros.

CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS.

Todos los compuestos orgánicos, están formados por átomos de carbono en
combinación con átomos de hidrógeno, de oxígeno, de nitrógeno, de azufre, de fósforo,
de flúor, de cloro, de bromo, entre otros, sin embargo, no todos los compuestos que
tienen átomos de carbono son compuestos orgánicos como, por ejemplo, el carbonato
de sodio o el carbonato de calcio.

Propiedades de los compuestos orgánicos

Llamamos propiedades de los compuestos orgánicos a aquellos atributos propios de su
naturaleza que caracterizan su comportamiento. Entre las más importantes podemos
mencionar las siguientes:
 Son combustibles: la mayoría de los compuestos orgánicos tienen la propiedad de arder
en presencia del oxígeno.
 Tienen solubilidad: algunos compuestos orgánicos son solubles en disolventes
orgánicos, como el plástico en gasolina, mientras que otros son solubles en agua, como
el alcohol y el azúcar.
 Pueden presentar aromaticidad: ciertos compuestos orgánicos presentan aroma
debido a que poseen una estructura de anillos con enlaces simples y dobles intercalados.
Por ejemplo, productos con benceno como la gasolina, las pinturas y los disolventes.
 Puntos de ebullición y fusión: los compuestos orgánicos suelen registrar puntos
de ebullición y fusión bajos.
 Presentan isomería: es la propiedad de formar diferentes compuestos con el mismo
número de átomos. Por ejemplo, la fructosa y la glucosa con compuestos diferentes que
tienen la misma cantidad de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.

Tipos de compuestos orgánicos según su estructura

Cuando hablamos de estructura, nos referimos a la forma en que se unen los átomos de
carbono entre sí. Pueden ser alifáticos, aromáticos o heterocíclicos.
 Compuestos alifáticos: son los que forman estructuras de cadenas, bien sean lineales o
ramificadas. Por ejemplo, los hidrocarburos como el propano.
 Compuestos aromáticos: son aquellos que forman estructuras de anillos, de las cuales
deriva la propiedad de la aromaticidad. Por ejemplo, la naftalina (C10H8) y el benceno
(C6H6).
 Compuestos heterocíclicos: su estructura se forma de anillos de carbono enlazados a
otros elementos, como el nitrógeno. Por ejemplo, la sacarina (C7H5NO3S).

En conclusión: Los compuestos orgánicos o moléculas

orgánicas, son aquellas sustancias químicas que
contienen átomos de carbono.
Todas las moléculas que hacen que la vida celular sea
posible, contienen carbono, tales como:
 Las proteínas
 Las encimas
 Los lípidos
 Los carbohidratos
 Las vitaminas
 Ácidos nucleicos, etc.