NUTRICIÒN APLICADA

BIOQUÌMICA DE LA NUTRICIÒN
ASIGNACIÒN A CARGO DEL DOCENTE

Docente: Ana Laura León Vázquez

Alumna: Dora Lilia Cortés Cárdenas
Grupo: NA-NBNU-2002-B2-003
Matricula: ES1822028217
 INTRODUCCIÒN

Se puede decir que por el ritmo de vida que se vive actualmente, no le hemos dado la
importancia a los alimentos que consumimos y no investigamos sobre qué elementos
esenciales tiene el alimento para nutrir a las células, para que estas realicen bien su
función, todo organismo vivo necesita alimentarse para sobrevivir, la nutrición es el
conjunto de procesos mediante los que el organismo utiliza, los distintos componentes de
los alimentos (nutrientes), para la liberación de energía, el desarrollo y mantenimiento de
las estructuras corporales y la regulación de los procesos metabólicos, en el aspecto
bioquímico de la nutrición, este estudia los distintos elementos nutritivos o nutrientes, el
de su papel fisiológico y el de las transformaciones que sufren a su paso por el organismo
(digestión, absorción y metabolismo), por ejemplo de las proteínas, lípidos y
carbohidratos. Las proteínas, los carbohidratos y los lípidos son las moléculas de la vida,
pues, están presentes en todos los seres vivos tanto unicelulares como pluricelulares y
presentan funciones específicas dentro de la célula, por eso es de suma importancia
conocer acerca de ellos para tener un organismo saludable y saber que el consumo
excesivo de estos puede provocar alguna enfermedad, el conocer sobre ellos nos da un
mejor panorama para seguir una alimentación donde se presenten estos nutrientes sin
llegar a un consumo excesivo.
Elabora un mapa conceptual exclusivamente de la información del ensayo.
CONCLUSIÒN
A manera de conclusión podemos decir que por el ritmo de vida del ser humano lo
perjudica en su alimentación, la consecuencia de este ritmo de vida es el consumo de
comida rápida, es que la mayoría de estos alimentos tiene un alto contenido de grasas
provocando que el cuerpo las guarde como reservorio de energía dentro del tejido
adiposo, es importante saber que el exceso puede provocarnos obesidad, sobrepeso o
alguna otra enfermedad debido a que no se tiene mayor información y que el ser humano
con su ritmo de vida solo trata de satisfacer su hambre sin preocuparle si está nutriendo a
su organismo con esa alimentación.

BIBLIOGRAFIA:
Boletín Científico de Ciencias Económico Administrativas No.4 (uaeh.edu.mx)