“Los enfoques de Ishikawa, Taguchi,

Feigenbaum”

Docente: Ricardo Steiman Benites Aliaga

Curso: Sistema de Gestión de Calidad

Integrantes:
· Huaman Araujo Erick Omar (U19220738)
· Lopez Poma Jhon Kenneth (U19212334)
. Huayta Rivas Andre Jhon (U20223921)
· Lachira Sosa Manuel (U20227919)

2023
Conforma un grupo de 3 a 5 personas con las que trabajarás a lo largo del ciclo.
Selecciona una empresa peruana donde tengan un contacto directo para poder
trabajar con ella a lo largo del ciclo. De acuerdo a la empresa seleccionada en la
semana anterior, en grupos, elaboren un informe analizando la empresa en base a
los enfoques de la calidad según Ishikawa, Taguchi y Feigenbaum.

Introducción

Presente en la mesa de todos los peruanos, al menos un producto de Gloria has

podido probar, desde mermeladas, mantequillas, quesos, yogurts, y claro, su
famosísima leche. La empresa lidera el mercado lácteo peruano, con una
participación de casi el 80% en el mercado lácteo del Perú. Gloria se caracteriza por
la producción de altísima calidad de leches industrializadas, fabricando y
comercializando derivados lácteos, así como una gran variedad de otros productos
de consumo masivo. A mayo del 2021, cuenta con una participación en el mercado
local de 77.5% en leches industrializadas, y de 80.3% en leche evaporada,
comercializadas a través de diversas marcas y presentaciones (Gloria,2018).

La empresa forma parte de uno de los conglomerados industriales más importantes

del país, con operaciones en otros seis países de América Latina.

1. Enfoque de calidad según Ishikawa

El Dr. Ishikawa se enfoca en el control de aseguramiento de la calidad, además

señala que la calidad total es una nueva filosofía de la administración que se debe
convertir en uno de los principales objetivos de las empresas para lo cual deben fijar
metas a largo plazo, anteponiendo la calidad en todas las decisiones.

El Control de Calidad es responsabilidad de todas las personas y de todas las áreas

de la empresa, que debe ir orientada a eliminar las causas de la mala calidad, no los
síntomas. Su filosofía está basada en el control de calidad en el que es necesario
que la empresa estructure adecuadamente su Plan de Capacitación en Calidad;
destinados a todos los niveles de la organización, cuyos objetivos deben
encaminarse a los objetivos estratégicos (Torcuato Víctor, 2019).

Principio aplicado: “El primer paso en la calidad es conocer las necesidades del
cliente”.
Una necesidad del cliente consiste en aquello que motiva a un cliente a comprar un
producto o servicio. La necesidad puede ser conocida (es decir, el cliente puede
expresarla con palabras) o desconocida, y es el factor que determina qué solución
compra el cliente (Narvaez Marytere, 2022).

La empresa Gloria sabe que ofrecer un excelente servicio al cliente no sólo significa
brindar al usuario los productos o servicios que desea; es también entregar
soluciones efectivas a sus problemas y necesidades.

Para identificar las necesidades del cliente, es importante comprender las razones
que lo llevan a tomar su decisión de compra. Como primer paso, Gloria define su
mercado objetivo y lo segmenta con el objetivo de analizar los intereses, deseos y
problemas que podrá resolver con la compra. De esta manera obtienen una visión
clara de cómo deberá ser su propuesta hacia el cliente y genera mayor lealtad con
la marca.

2. Enfoque de calidad según Taguchi

El método Taguchi debe su nombre al estadístico e ingeniero. Taguchi nació en

Japón en el año 1924 y falleció en 2012, tras realizar importantes aportes en
asuntos tan destacables como el control de la calidad de los productos en
empresas. Su trayectoria profesional, colaborando con diferentes universidades y
empresas, le hizo detectar la necesidad de simplificar los procesos experimentales
de nuevos productos.
Taguchi hace una separación de los factores del proceso o producto en factores
controlables y factores ruidos. Los factores controlables son aquellas variables
susceptibles de fijarse a niveles deseados durante el proceso. Un aspecto clave
en el diseño de parámetros es el introducir los factores ruidos en el diseño de
experimentos para estudiar la relación que tienen con los factores controlables.
Suponen que los usuarios de estos métodos poseen cierto entendimiento del
proceso estudiado y de las interacciones subyacentes entre las entradas. (Taguchi,
2010)
Según Taguchi, algunas variables están bajo control, y otras no (factores
de ruido).
Uno de los primeros pasos en los métodos de Taguchi es el uso de los
conocimientos previos del proceso para identificar los factores controlables y de
ruido más significativos.
Taguchi recomienda una ratio señal-ruido para representar la robustez, (aunque un
simple análisis de la varianza o el desvío estándar bastaría).
En contraste con el diseño de experimentos clásico, Taguchi sugiere una ronda final
de experimentos de confirmación.
Mientras que el diseño de experimentos clásico puede ignorar o no considerar
explícitamente los factores de ruido, el diseño Taguchi los usa para contrastar la
robustez del sistema, así como para encontrar las entradas óptimas.

La variedad y calidad de los productos de la fabrica y comercializa, aumentado a la

eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que
abastece, le permite al grupo GLORIA SAC generar sinergias que garantizan una
estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un
entorno altamente competitivo.
Posicionamiento del producto del mercado
Captación de clientes
Precio y calidad

3. Enfoque de calidad según Feigenbaum

El enfoque de calidad según Feigenbaum se basa en la idea de que la calidad es un

proceso total, que involucra a toda la organización y no solo a un departamento
específico. Esto significa que todos los miembros de la organización, desde la alta
dirección hasta el personal de nivel operativo, tienen un papel importante que
desempeñar en la mejora continua de la calidad.

En el caso de la empresa Gloria, para implementar el enfoque de calidad según

Feigenbaum, sería necesario establecer un sistema de gestión de la calidad que
abarque todas las áreas de la empresa. Este sistema debería estar basado en la
mejora continua y en la satisfacción del cliente como objetivo principal.

Además, sería importante involucrar a todos los empleados de la empresa en el

proceso de mejora continua, brindándoles capacitación y herramientas para que
puedan contribuir activamente a la mejora de los procesos y la calidad de los
productos. Asimismo, se debe establecer una cultura de calidad en la organización,
en la que se valore el compromiso con la calidad y la mejora continua.

Por último, es importante establecer indicadores de calidad que permitan medir y

monitorear el desempeño de la empresa en cuanto a la calidad de sus productos y
servicios. Estos indicadores deben estar alineados con los objetivos estratégicos de
la empresa y deben ser revisados regularmente para garantizar que se estén
logrando los resultados esperados.

¿El modelo de gestión de la calidad en la empresa va acorde con algún punto

que recomiendan Ishikawa, Taguchi y Feigenbaum? 

Nosotros como grupo consideramos que los puntos nombrados en el trabajo si van
acorde a la empresa que estamos analizando, ya que en los constantes procesos
que se desarrolla se observa como se aplica los enfoques Ishikawa, Taguchi y
Feigenbaum, en lo que se refiere al primer enfoque nuestra empresa busca
solucionar las necesidades y demandas de nuestra clientela con nuestro producto,
en el segundo enfoque nos damos cuenta que la empresa Gloria para convertirse en
una de las principales cadenas de lácteo a nivel nacional constantemente esta
implicado en el desarrollo de expansión de nuestra marca ofreciendo productos de
calidad y a los precios más accesibles del mercado, captando clientes a gran
escala, en el tercer enfoque la empresa en mención para desarrollar un buen
producto con los más altos estándares de calidad y ofrecer al consumidor
considera necesario tener un buen ambiente laboral donde hasta el más mínimo
puesto de trabajo se sienta implicado en el desarrollo del producto.

Conclusiones:

● La empresa Gloria S.A. ha realizado muchas mejoras en sus productos,

logrando posicionarse como una de las mejores en el mercado nacional,
además convirtiéndose en una de las favoritas por el público consumidor.
● La empresa Gloria S.A ha utilizado perfectamente el principio Ishikawa ya
que nuestra empresa además de ofrecer el producto al consumidor, le ofrece
muy aparte otras soluciones que satisfagan las necesidades del consumidor
razón principal por la que nuestra empresa es líder nacional en productos
lácteos.
● El uso adecuado de los enfoques permite que la empresa gestione
eficazmente sus procesos, logrando así sus objetivos e impulsar la mejora
continua eficazmente.

Referencias bibliográficas

1.2.2 Kaoru Ishikawa. (s/f). Mejora de la Calidad. Recuperado el 15 de abril

de 2023, de https://mejoradelacalidad-victortorcuato.weebly.com/122-

kaoru-ishikawa.html
Narvaez, M. (2020, noviembre 10). Tipos de necesidades del cliente y cómo

solucionarlas. QuestionPro. https://www.questionpro.com/blog/es/tipos-

de-necesidades-del-cliente/

Gloria: conoce la historia del gigante de la leche en el Perú. (2022, enero 6).

Perú Retail. https://www.peru-retail.com/gloria-conoce-la-historia-del-

gigante-de-la-leche-en-el-peru/

Taguchi una filosofía digna de imitar. Revista Electro Industria (2010).

http://www.emb.cl/electroindustria/articulo.mvc?xid=1525&ni=taguchi-

una-filosofia-de-calidad-digna-de-imitar

Gonzales, H. (2012, abril 10). La calidad como gestion-Armand

Feigenbaum.https://calidadgestion.wordpress.com/2012/04/10/la-

calidad-como-gestion-armand-feigenbaum/