Matemáticas especiales para ingeniería de alimentos

Escuela de Ingeniería de Alimentos – Universidad del Valle

Agosto - Diciembre 2020
Octubre 30 de 2020

Parcial No. 1

Nombre-Código: .

(1) (3P) Se desea utilizar un tanque pistón de geometría completamente semiesférica en la

preparación de una premezcla liquida de vitaminas para preparación industrial de bebidas
artificiales. Suponga que en el tiempo t = 0 horas, la premezcla se encuentra en plena preparación
con el volumen del tanque a su máxima capacidad de agua pura, con dos corrientes que fluyen
hacia él y otra más de descarga a la salida. Una de las corrientes de entrada fluye a 500 m3/h hacia
el tanque, y la otra fluye a razón de 12,5 m3/min.
En el tiempo t=0, de las corrientes que fluyen al tanque la de menor caudal contiene un
concentrado de vitaminas de 5 g/m3 mientras que la mayor es de agua pura. El tanque posee un
sistema de agitación perfecto, y la concentración de vitaminas en cualquier tiempo dado se define
como la razón entre la cantidad de vitaminas en el tanque y el volumen de la solución.
Ahora suponga que como parte del proceso propuesto se desea que la reducción de volumen sea
de 5 m3 cada 6 minutos, para ajustar el sistema a esta razón, se debe definir la descarga del tanque
en determinado valor de acuerdo al cambio en el volumen.
3
El diámetro del tanque es de 20 √(3/𝜋) m.

a) Hallar el valor del flujo de descarga.

b) Definir un sistema diferencial para la cantidad de vitaminas y plantee una condición inicial.
c) Defina el intervalo de validez para el sistema.
d) Determine una ecuación de la concentración de vitaminas en el tanque en función del tiempo.
e) Cual es la cantidad de vitaminas en kg. cuando el tanque se encuentra al 35% de su capacidad
inicial.

(2) (1P) Resuelva la siguiente ecuación homogénea

𝑑𝑦 𝑑𝑦
(𝑥 2 − 4𝑦 2 ) = 𝑥𝑦 − 6𝑦 2 𝑦(−1) = 1
𝑑𝑥 𝑑𝑥

(3) (1P) Determine los puntos singulares para la siguiente ecuación diferencial, diga qué tipo de punto
singular es, halle una solución por el método de Frobenius y explique cómo se determinaría la
segunda dependiendo del caso obtenido. (No es necesario determinar la segunda solución)

𝑑2 𝑦
5𝑥 2 = −8𝑥𝑦
𝑑𝑥 2
¡¡Éxitos!!