ACT 2: “MEZCLAS Y SUSTANCIAS EN LA NATURALEZA”

DOCENTE: ANA BERTHA GARCÍA JARA FECHA 18/04/23

ESTUDIANTE: GRAD/SEC 3° ÚNICA
COMPETENCIA Explica el mundo natural y artificial basándose en conocimientos sobre seres vivos;
materia y energía; biodiversidad, Tierra y universo.
CAPACIDADES Comprende y usa conocimientos científicos.
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
PROPÓSITO Identificar los diferentes tipos de mezclas Utilizando técnicas de laboratorio para
separar mezclas.
EVIDENCIA Utilizar una técnica de separación de mezcla.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
 Clasifica sustancias en elementos, compuestos, mezclas homogéneas o heterogéneas.
 Formula explicaciones sobre la composición de las sustancias.
 Identifica los diferentes tipos de mezcla, con ejemplos de la vida cotidiana.

1 NOS MOTIVAMOS
El agua que bebemos o el sándwich que comemos
están formados por una mezcla de componentes.
El vapor de la leche es un material formado por un
LOS COMPONENTES HACEN LA DIFERENCIA solo componente: el agua.
Los materiales están formados por materia, que
tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. A diario
estamos en contacto con muchos materiales y los
podemos identificar como parte de diferentes
cuerpos, es decir, aquellas cosas que podemos
percibir con los sentidos y distinguir entre sí. Con
solo observar a nuestro alrededor podemos señalar
varios cuerpos a los que les damos nombres
propios, como el pizarrón, el borrador, la carpeta y
muchos otros, como este libro que están leyendo.
Observen algunos ejemplos de cuerpos formados
por materiales que, a su vez, tienen un componente
o una mezcla de ellos.

2 MIS SABERES PREVIOS

• ¿El agua, el aire y la tierra son

Escribir una lista de mezclas utilizadas en la vida diaria sustancias puras o mezclas? ¿Por qué?

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 2 CONTRUYO MIS APRENDIZAJES

Planteo mí hipótesis
Planteamiento del problema
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¿Cómo puedo separar una ________________________________________________
mezcla o una sustancia de otra? ________________________________________________
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Elaboración del plan de acción

Elaboramos una secuencia de acciones para la búsqueda de información

Objetivo de la investigación Acciones o actividades para comprobar la hipótesis

Conocer sobre,  Buscar información en el libro de ciencia y tecnología 3°
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___________________________ 


3 NOS INFORMAMOS Recojo de datos y análisis de fuentes

secundarias

Las Mezclas
En la naturaleza, la materia aparece generalmente en forma de mezclas; es muy raro encontrar sustancias puras.
Las mezclas están conformadas por dos o más sustancias que se caracterizan por lo siguiente:

• Las sustancias que las componen conservan sus propiedades características. Por ejemplo, en un jugo se puede
percibir el sabor de cada ingrediente.
• Las sustancias se mezclan en cantidades variables. Se puede preparar un jugo con poca o mucha azúcar.
• Los componentes se pueden separar por métodos físicos, como la filtración, la destilación, la evaporación,
entre otros.
• Las mezclas no se representan mediante símbolos o fórmulas químicas.

LAS MEZCLAS

Los componentes están distribuidos uniformemente (una

Los componentes no se distribuyen uniformemente (dos
sola fase) y cada porción posee la misma composición y
o más fases) y conservan sus propiedades individuales.
propiedades. También se les llama soluciones. Por
Por ejemplo, aceite con agua, la sangre y la leche.
ejemplo, las gaseosas y el aire.

El tamaño de sus El tamaño de sus El tamaño de sus

partículas se encuentra partículas se encuentra partículas es mayor a 100
entre 0,1 y 1 nm. entre 1 y 100 nm. nm.
 Separacion de Mezclas
• Tamizado. Se utiliza cuando la mezcla una está formada por partículas de diferentes
Separación de tamaños. El instrumento empleado se denomina tamiz y es usado en el análisis de suelos y en la
mezclas industria de las harinas.
sólido-líquido • Levigación. Consiste en pulverizar la mezcla sólida para luego tratarla basándose en su
diferencia de densidad, con disolventes apropiados. Es empleado en la minería, especialmente
en la separación del oro.
• Destilación simple. Permite separar dos líquidos previamente mezclados que hierven a
temperaturas muy distintas o un líquido compuesto por un sólido disuelto. La mezcla se vierte en
un recipiente y se calienta. Cuando se alcanza la temperatura de ebullición del primer líquido, se
convierte en vapor; luego pasa por un tubo refrigerante donde se enfría y condensa.
Separación de • Destilación fraccionada. Es un procedimiento empleado cuando se requiere separar
mezclas los componentes de una mezcla formada por líquidos diferentes, cuyos puntos de ebullición son
líquidas distintos pero muy cercanos entre sí. Este método es empleado en la industria petrolera.
• Cromatografía. Se utiliza para separar los diferentes componentes de una mezcla
homogénea aprovechando su distinta afinidad con un disolvente. Las técnicas cromatográficas
son muy variadas, pero en todas hay una fase móvil, que puede ser un líquido o un gas, y una fase
estacionaria, que suele ser un sólido
• Decantación. Se basa en la diferencia de densidades de las sustancias que componen la
mezcla. Para separar un sólido de un líquido no miscible, se coloca la mezcla en un recipiente y
se deja reposar por algún tiempo hasta que el sólido se precipite.
• Filtración. Consiste en pasar la mezcla de sólido y líquido no miscibles por un filtro. Para
Separación de ello, se usan materiales porosos, como papel de filtro, algodón, arena fina y carbón activado, que
mezclas dejan pasar el líquido y retienen la sustancia en estado sólido. Es un método empleado en el
sólido-líquido laboratorio, en la industria y en el tratamiento de aguas residuales.
• Centrifugación. Se usa para separar sólidos insolubles y líquidos, pero que no pueden
separarse mediante filtros. La mezcla se coloca en una centrífuga, aparato que gira a gran
velocidad. La fase sólida sedimentará y el líquido se podrá aspirar. Es empleado en el laboratorio
clínico.

Las sustancias puras

Los elementos y compuestos químicos son sustancias puras que presentan

una composición definida, con propiedades físicas y químicas características
porque no pueden descomponerse por métodos físicos. Se representan por
símbolos o fórmulas.

Tipos de sustancias puras

Los elementos, como el aluminio (Al) y el
oro (Au), están formados por átomos de la misma
clase. No se pueden descomponer en sustancias
más simples por ningún método (físico o
químico).
Los compuestos, como el agua (H2O) y el
cloruro de sodio (NaCl), están formados por dos o
más elementos que se encuentran unidos por
enlaces químicos en proporciones fijas y definidas.
Pueden ser descompuestos en sustancias más
simples solo por métodos químicos
4 Ahora respondemos:

• ¿Qué tienen en común un queque con chispitas

de chocolate, leche con cereal, el aire, la tierra, el
bronce y una amalgama?
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En una mezcla de arena y azúcar, ¿qué método
usarías para separar los componentes? Explica el
procedimiento.
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Investiga sobre cómo se Clasifican los compuestos

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E Evaluación y comunicación

Utilizar una técnica de separación de

mezcla.
 5 EVALUO MI PROGRESO

Competencia: : Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos,
materia y energía, biodiversidad, tierra y universo
CRITERIOS Lo logré Estoy en ¿Cómo sé que lo
proceso estoy logrando?
Clasifica sustancias en elementos, compuestos, mezclas
homogéneas o heterogéneas.
Formula explicaciones sobre la composición de las
sustancias.
Identifica los diferentes tipos de mezcla, con ejemplos
de la vida cotidiana.

6 METACOGNICIÓN

• ¿Qué temas has comprendido mejor y cuáles
consideras necesitan una explicación adicional?
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• ¿Cómo piensas que los conocimientos
adquiridos pueden ser útiles en la vida
cotidiana?
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