INSTITUTO TECNOLÓGICO DE

CULIACÁN

Actividad. - Práctica 9´S

Carrera: ING. INDUSTRIAL
Nombre: Ferreiro Torres Jorge David
Profesora: NADYA ALEJANDRA LOPEZ PEÑUELAS
Materia: Higiene y seguridad industrial
Horario: 11:00-12:00
Fecha: 18-02-2023
Nombre del alumno: Jorge David Ferreiro Torres
Hora: 11:00-12:00
Práctica: Práctica 9´S
Lugar donde se aplicó: Cocina

ANTES DESPUES
IMAGEN IMAGEN

APLICACIÓN DE 5´S (Describa da detalle que hizo en cada una)

LUGAR: Cocina

• Seiri (seleccionar). Seleccionar lo necesario y eliminar del espacio de trabajo lo que no

sea útil.

❖ Al principio del video acomodo los utensilios y platos lo esencial en la cocina en el

estante para después eliminar los platos hondos en el estante de arriba pongo los
utensilios que mas se utilizan abajo del estante.

• Seiton (ordenar). Cada cosa en su sitio y un sitio para cada cosa. Organizar el espacio de
trabajo.

❖ Pongo los platos y utensilios en el estante de abajo y arriba, para después poner los
condimentos arriba del estante pequeño esto ayudara a tener más espacio debajo de la
cocina, también subo los vasos, tazas y termos arriba del estante, muevo al lado
derecho la licuadora por que esta cerca del conector y al final lo esencial en la cocina el
aceite y los pequeños condimentos abajo para la hora de cocinar.

• Seiso (limpiar). Esmerarse en la limpieza del lugar y de las cosas.

❖ Acomodo las herramientas en el mejor lugar adecuado sin amontonar esto para que la
persona que este cocinando no deje un desacomodo y no se repita más que nada para
prevenir olores, accidentes y enfermedades.
 • Seiketsu (estandarizar). Cómo mantener y controlar las tres primeras S. Prevenir la aparición de
desorden.

❖ Tomo una foto para cuando vuelva a suceder ya tenga una visualización del acomodo de
las herramientas, también el orden en el acomodo es para eso prevenir y reconocer las
3s, esto si lo hago constantemente me ayuda a tener un autocontrol del lugar.
• Shitsuke (auto disciplinarse). Convertir las 4 S en una forma natural de actuar.

❖ Puedo poner una regla en el hogar para que las personas que estén en la cocina no
olviden o no rompa esa regla que es tener el desorden y respeta las aplicaciones de las
S, por ejemplo: si agarra un sartén o cucharon limpiarlo y ponerlo en el lugar donde lo
agarro.

CONCLUSION: Podemos tener un autocontrol al llevar a cabo las aplicaciones de las S, pero esto no
siempre se puede cumplir ya que estamos en constante desorden y mas si no se puede cumplir una S
por falta de higiene, un lugar no adecuado, falta de disciplina por la persona, por ello siempre debemos
aplicar las S en nuestra vida cotidiana, trabajo o lugar donde sea adecuado por que si lo hacemos
tendremos un ambiente mas amigable y cómodo.