Resumen Analítico de Estudio (RAE

Tipo de resumen analítico de estudio Artículo científico: (Nombre del cultivo

RAE. seleccionado)

Cultivo de Zanahoria (Daucus carota)

Estudiante que realiza el RAE Gumercindo Mosquera c

Palabras claves Suelos, apiáceas, raíces, clima
Descripción Donde se cultiva.
La Zanahoria (Daucus carota).
Es un cultivo de clima frio, se siembra
muy temprano en primavera en los
climas templados, en otoño o invierno,
en los subtropicales, se cultiva en un
limo arenoso el cual es ideal para este
suelo. La arcilla pesada no le sirve,
pero se puede mejorar, esta clase de
suelo mediante una aplicación
constante y copiosa de estiércol o
compost.
Una de las raíces más
consumidas a nivel mundial es
sin duda la
zanahoria Daucus Carota que
pertenece a la familia de las
umbelíferas,
también denominadas apiáceas. Este
vegetal ha incursionado en un sinfín
de culturas valorada económicamente
por su raíz, carnosa y nutritiva, con
variados usos que incluyen los
culinarios al consumirse en fresco
como condimento y en ensaladas,
industriales en la fabricación de jugos y
conservas, incluso en la medicina
tradicional por las propiedades y
beneficios que se le atribuyen. Es un
cultivo relativamente sencillo y de
enormes rendimientos, es
considerada un vegetal sumamente
importante en la alimentación humana,
así como en el aspecto medicinal,
sobre todo para la visión por su
enorme contenido de vitamina A.
Es una de las umbelíferas o
apiáceas más conocidas,
 sobresaliendo de entre más de 2500
especies de la familia y potencialmente
conocida por poseer un gran contenido
de sustancias aromáticas y aceites
esenciales

metodología Las enfermedades bacterianas y/o

fúngicas, la podredumbre negra de la
zanahoria, producida por el hongo
Stemphylium radicinum, hace que las
hojas se oscurezcan o mueran y
destruye la raíz.

A nivel de producción resulta afectada

principalmente por enfermedades
fúngicas que atacan el follaje, entre las
que destacan los géneros Phytophtora
y Cercospora. Es una planta muy
susceptible al ataque de nematodos
fitoparásitos, especialmente la especie
Heterodera carotae, que provoca
graves pérdidas de calidad por la
bifurcación de la raíz (si el ataque se
produce a temprana edad) y la
aparición de nódulos (si el ataque es
tardío). La zanahoria es un cultivo de
altas exigencias, que lleva a los
agricultores a
realizar rotación de cultivos dando un
periodo de 3 a 4 años entre cada
cultivo de este rubro, ya que absorbe
grandes cantidades de nutrientes del
suelo. Aun cuando es de climas
fríos La zanahoria requiere un pH entre
5 y 8, indicando que se adapta a
suelos medianamente ácidos.
Textura: Un suelo muy compacto y
pesado no permite que el rubro
adquiera
su volumen deseado, igualmente un
suelo rocoso o pedregoso afecta la
forma en la cual este tubérculo se
desarrolla, deformándolo. Por esto se
recomiendan suelos suaves. Los
suelos más ideales son aquellos
arenosos,
por ser frescos, permitir un buen
 aireamiento de las raíces y un fácil
drenaje,
adaptándose también a los suelos
arcillosos o calizos
Fotoperiodo: Neutra, no influye en
ningún proceso fisiológico de la planta.
Temperatura: Las bajas temperaturas
activan el proceso de lignificación, el
cual, es cuando inicia su ciclo
reproductivo, y aun cuando puede
soportar
bajas temperaturas, lo ideal sería entre
15 y 20 °C.
Humedad relativa: Normalmente una
humedad del aire comprendida entre
80 y 90% es ideal para este cultivo, sin
embargo, en bajas temperaturas
estos parámetros podrían vulnerar la
planta a ciertas enfermedades
Altitud: Para la labor de cultivo de la
zanahoria se considera adecuado que
se realice a un nivel promedio de los
1200 metros sobre el nivel del mar. No
obstante, se han dado casos exitosos
entre los 750 y los 900 msnm

Conclusión Puedo decir que el cultivo La

Zanahoria (Daucus carota). Está
inmerso en uno de los sectores
económicos más importantes dentro
de la dinámica productiva de los
pequeños y medianos productores del
país, por tal motivo es importante tener
en cuenta las ventajas competitivas y
ambientales del desarrollo productivo
dentro del marco de las buenas
prácticas agrícolas BPA, para así
dinamizar más el mercado e impulsar
el proceso.

Bibliografía
https://naturaleza.animalesbiologia.com/plantas/verduras/zanahoria-daucus-carota
https://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota
https://fichasdeplantas.com/2017/09/la-zanahoria-descripcion-y-propiedades-
medicinales/