SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

CUADERNO DE INFORMES

CÓDIGO N° 89001677
 DIRECCIÓN ZONAL

___________________________Lambayeque_

FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL

CFP/UCP/ESCUELA: “Alejandro Tabini Fernández

Dávila”________________________________ - Chiclayo/Adm.
Empresas_________________

ESTUDIANTE: ________________________________ Flores Montalván Luiggi Paul

_______________________

ID: ___________1450925 ________ BLOQUE: _________

_____________________10NSIDE201 ____

CARRERA: ________________________________ Seguridad Industrial y Prevención de

Riegos_________________________

INSTRUCTOR: ________________________________ Diaz Clavo Arturo Walter

______________________

SEMESTRE: ____________________II DEL: _____________13/02/2023 AL:

_____________09/06/2023
 INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES DE TRABAJO SEMANAL

1. PRESENTACIÓN.

El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el

estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que ejecuta en
su formación práctica en SENATI y en la Empresa.

2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.

2.1 En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o

secciones por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la fecha de
inicio y término.
2.2 Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA en el
cuaderno de informes. El estudiante irá registrando y controlando su avance, marcando
en la columna que corresponda.
2.3 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al centro para las
sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la
semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más
significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y dibujos
correspondientes que aclaren dicho proceso.
2.4 Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros
correspondientes.
2.5 Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones que
considere; el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos técnicos, dibujo técnico,
descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.)
2.6 Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato,
puede eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas siguientes,
debe agregar las semanas que corresponda.
2.7 Escala de calificación:

CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN

16,8 – 20,0 Excelente Aprobado
13,7 – 16,7 Bueno
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado

PLAN DE ROTACIONES

ÁREA / SECCIÓN / EMPRESA PERÍODO SEMANAS

DESDE HASTA
Mecánica General/ SENATI 14/02 14/02 0.5

Soldadura/SENATI 18/02 18/02 0.5

20/02 25/02 1
Taller de Mecánica Automotriz
28/08 04/03 1
Taller de Industrias alimentarias
 PLAN ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE (PEA)
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Llenar según avance

OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
SEMINARIO
1 2 3 4
HO-01: Identificar y describir las áreas del
01 Taller/Industria. X X X X

HO-02: Elaborar una lista de máquinas, equipos y

02 herramientas. X X X X

HO-03: Describir características y uso de máquinas,

03 equipos y herramientas. X X X X

HO-04: Identificar y describir partes de máquinas y

04 quipos. X X X X

05 HO.05: Identificar partes de un mecanismo. X X X

HO-06: Identificar partes del sistema eléctrico de las
06 máquinas. X X

HO-07: Elaborar una lista de EPPs para trabajos de

07 soldadura al arco eléctrico. X

HO-08: Elaborar una lista de EPPs para trabajos de

08 soldadura de Oxiacetilénica. X

HO-09: Identificar partes de un sistema neumático

09 /hidráulico. X

HO-10: Elaborar una lista de EPPs para el servicio

10 de mantenimiento y reparación. X

HO-11: Identificar características de equipos

11 mecánicos, hidráulicos. X

12 HO-12: Identificar y describir un cargador de X

baterías.
13 HO-13: Identificar y describir partes de un compresor X
de aire.

HO-14: Identificar y describir las áreas del

14 taller/industria. X

HO-15: Identificar y describir los equipos, máquinas y

herramientas, para el proceso de industrias alimentarias
15 (frutas, cárnicos y panificación). X

16 HO-16: Identificar partes del sistema de transferencia de X

calor

HO-17: Elaborar lista de EPP’s para procesos de X

17 industrias alimentarias.

18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34

*Número de repeticiones realizadas.

OPERACIONES OPERACIONES

EJECUTADAS* OPERACIONES PARA

Nº OPERACIONES/TAREAS POR EJECUTAR SEMINARIO
1 2 3 4
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
 45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
*Número de repeticiones realizadas.
OPERACIONES OPERACIONES

EJECUTADAS* OPERACIONES PARA

Nº OPERACIONES/TAREAS POR EJECUTAR SEMINARIO
1 2 3 4
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
 84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
*Número de repeticiones realizadas.
OPERACIONES OPERACIONES

EJECUTADAS* OPERACIONES PARA

Nº OPERACIONES/TAREAS POR EJECUTAR SEMINARIO
1 2 3 4
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
*Número de repeticiones realizadas.
 INFORME SEMANAL

II 2 20/02
..............SEMESTRE SEMANA N°………...... DEL ………. AL …………. DEL
25/02 2023
… ……

DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS

2 horas y 15
Autoestudio minutos
LUNES

4 horas y 30
minutos
Practica de taller:
MARTES HT-01: Operaciones en procesos mecanizados.
HO-01: Identificar y describir las áreas del Taller/Industria.
HO-02: Elaborar una lista de máquinas, equipos y herramientas.
HO-03: Describir características y uso de máquinas, equipos y
herramientas.
HO-04: Identificar y describir partes de máquinas y quipos.
HO-05: Identificar partes de un mecanismo.
HO-06: Identificar partes del sistema eléctrico de las maquinas.

3 horas y 45
minutos
Tecnología:
MIÉRCOLES Industrias Alimentarias:
✓ Líneas de manufactura/producción
✓ Mapa de proceso de un taller de industria alimentaria
✓ Herramientas e instrumentos en talleres de industria
alimentaria
- Herramientas manuales
- Instrumentos de medición directa
- Instrumentos de laboratorio de control de calidad
✓ Máquinas y Equipos Descripción de componentes,
mecanismo, sistemas de intercambio de calor,
características técnicas, usos, funcionamiento.
- Equipos de producción vapor (Líneas de
transporte de fluidos por tuberías (gases, vapores,
combustibles)
 - Equipos de tratamiento térmico (cámara de fermentación,
marmitas, autoclave)
- Equipos de cocción (freidoras, cocinas)
- Equipos de reducción de tamaño (rodaja dora,
rebanadora, molinos, picadora)
- Equipos de transporte de carga (montacargas)
✓ Peligros en las operaciones de procesos en industria alimentaria
✓ Medidas de seguridad en las operaciones de procesos en
industria alimentaria
- Seguridad en la manipulación de superficies calientes
- Seguridad en manejo de equipos a presión Seguridad en
equipos de corte o reducción de tamaño
- Guardas de seguridad de máquinas en movimiento
- Protección personal

HO-14: Identificar y describir las áreas del taller/industria. HO-15: 4 horas y 30

JUEVES Identificar y describir los equipos, maquinas y herramientas, para el minutos
proceso de industrias alimentarias (frutas, cárnicos y panificación).
HO-16: Identificar partes del sistema de transferencia de calor.
HO-17: Elaborar lista de EPP’s para procesos de industrias alimentarias.

Autoestudio 2 horas 15
minutos
 Seguridad e higiene industrial
VIERNES
IPERC - MAPA DE RIESGOS 1 hora y 30
minutos

2horas y 15
minutos
Autoestudio

SÁBADO

TOTA 21 horas
L
Tarea más significativa:
________________________________Visitar el taller de industrias alimentarias
________________________________ ____________
Descripción del proceso:
El día la visita nos llevaron a ver el área de agroindustrias, que se también se podía apreciar
varios talleres como son los talleres de hortalizas, de azúcar, de arroz, taller de laboratorio, y
panificación. Pero lo q mas me llamo la atención del área de hortalizas que consta em procesar
frutas y hortalizas como por ejemplo productos químicamente procesados que se puede
observar en los supermercados. El taller cuenta con todas las maquina y herramientas para
hacer transformar esos alimentos en diferentes productos , todas las maquinas están hechas de
acero inoxidable. Me pude dar cuenta que en esta industria predomina mucho la limpieza
porque están en constante manipulación de frutos y cosas relacionadas a eso.
Aquí como en las otras industrias deben tener en cuenta no solo los EPP’s sino también el
manejo de las diferencias maquinas porque con un descuido pueden ocurrir accidentes graves.
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA
 AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI 3 INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ

EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL

NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:
 FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:

PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU

REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE