UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS.

Objetivos:

1. Explicar lo relacionado con la degradación de proteínas, como nutriente

aportado por los alimentos.
2. Explicar procesos que conducen a la formación y excreción de
productos nitrogenados.
3. Mencionar rutas que conducen los esqueletos carbonados al ciclo de
Krebs.

Contenido:

Metabolismo de proteínas. Concepto. Degradación de proteínas en el tubo

digestivo. Destino de los aminoácidos. Formación de productos de excreción
nitrogenados. Ciclo de la urea. Localización. Importancia biológica. Rutas de
los esqueletos carbonados que conducen al ciclo de ácidos tricarboxílicos.

Seminario:

Rutas de los esqueletos carbonados que conduce al ciclo de Krebs

Tipo. Mesa redonda

UNIDAD XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS.

Se debe retomar al inicio de la unidad organigrama elaborada en la precedente,

significando como se desarrolla los eventos degradativos de la proteína dentro
de la fase 1 y 2 y hasta aminoácidos, y como estos tiene diferentes destinos
que los conducen a la CoA (cetógenicos), ácido pirúvico, ácido alfa
cetoglutárico, succinil CoA , ácido fumárico (glucogénicos). Se retoman los
contenidos ya vencidos de redacciones de aminoácidos: transaminación y
desaminación oxidativa, haciendo referencia a la ruta que conducen al acetil
CoA. Al tratar lo referente al catabolismo del nitrógeno, se mencionarán los
aminoácidos y enzimas, que intervienen en la formación de urea, localización,
importancia biológica y forma de excreción. La degradación de la proteína en
el tubo digestivo se aborda puntualizando la temática de enzimas proteolíticas.
Se enfatiza, utilizando esquemas representativos, en las diferentes rutas que
conducen a los esqueletos carbonados de aminoácidos luego de su
degradación y transformación a su incorporación al ciclo de los ácidos
tricarboxílicos. Se puntualiza finalmente en las 5 rutas de incorporación
condicionando que como metabolitos del ciclo de Krebs, se obtiene energía o
átomos de hidrógenos que continúan transito en cadena respiratoria con
participación de pares conjugado y obtención de ATP.

UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Metabolismo de

proteínas.- Formación de productos de excreción nitrogenados.
C2 TI1 AU
3 INTRODUCCIÓN, METABOLISMO DEL NITRÓGENO VIAS DE ENTRADA AL Pizarra,
ORGANISMO   retrotransp
4 UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Metabolismo de C2   AU
  Pizarra,
 proteínas.- Formación de productos de excreción nitrogenados. LA DEGRADACIÓN
DE LA PROTEÍNA EN EL TUBO DIGESTIVO SE ABORDA
PUNTUALIZANDO LA TEMÁTICA DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS.
EVENTOS DEGRADATIVOS DE LA PROTEÍNA
DENTRO DE LA FASE 1 Y 2 Y HASTA AMINOÁCIDOS,
Y COMO ESTOS TIENE DIFERENTES DESTINOS QUE
LOS CONDUCEN A LA COA (CETÓGENICOS), ÁCIDO
PIRÚVICO, ÁCIDO ALFA CETOGLUTÁRICO, SUCCINIL
COA , ÁCIDO FUMÁRICO (GLUCOGÉNICOS). SE
RETOMAN LOS CONTENIDOS YA VENCIDOS DE
REDACCIONES DE AMINOÁCIDOS: TRANSAMINACIÓN
Y DESAMINACIÓN OXIDATIVA, HACIENDO
REFERENCIA A LA RUTA QUE CONDUCEN AL ACETIL
COA. retrotransp
UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Ciclo de la urea. - Rutas
de los esqueletos carbonados que conducen al ciclo de ácidos tricarboxílicos.
C3   AU
5 Pizarra,
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UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Ciclo de la urea. - Rutas
de los esqueletos carbonados que conducen al ciclo de ácidos tricarboxílicos.
C3   AU
6 Pizarra,
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UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Rutas de los esqueletos
carbonados que conduce al ciclo de Krebs
S1   AU
7 Pizarra,
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UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Rutas de los esqueletos
carbonados que conduce al ciclo de Krebs
S1   AU
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UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. T1  
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UNIDAD TEMÁTICA XI. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. T1  
10 Pizarra,
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