INFORME DE INDAGACIÓN CIENTIFICA

“INDAGAMOS SOBRE EL HIERRO EN LOS ALIMENTOS”

Estudiante :………………………………………………………………………………………Sección: 3° ……. Fecha:

Propósito:
Indagar sobre el hierro en alimentos fortificados con este mineral. Los resultados nos permitirán promover acciones para
prevenir la anemia en nuestra familia o comunidad.

Fundamento:
Si bien los alimentos de origen animal contienen hierro disponible y fácilmente absorbible por el organismo humano, los alimentos
procesados fortificados con hierro también disponen de este mineral, el cual puede ser detectado mediante diversas pruebas.
¿Cómo podemos probar si los cereales fortificados contienen hierro?
Un estudiante ha propuesto usar el imán para comprobar la presencia de hierro en los alimentos, basado en el principio de la
fuerza de atracción que tienen los imanes sobre los objetos de hierro.

I.PROBLEMATIZAMOS
1) Ahora plantea una PREGUNTA DE INDAGACIÓN a partir del fundamento que has leído
¿………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….?
(Recordamos que la pregunta debe ser posible de investigar, debe contener una variable independiente y una
dependiente con una relación de causa- efecto).

2) Formula tu HIPÓTESIS

SI…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… (Causa)
ENTONCES….…………………………………………………………………………………………………………………………………………………… (Efecto)

3) Identifica las VARIABLES:

-Variable independiente (Causa): …………………………………............................................................................
-Variable dependiente (Efecto) :………………………………………………………………………………………………………………………
-Variable interviniente (puede afectar a la VD): ………………………………………………………………………………………………….

II.DISEÑAMOS UNA ESTRATEGIA DE INDAGACIÓN

Para COMPROBAR mi HIPÓTESIS deberé realizar un experimento casero desarrollando las siguientes acciones:

4) SELECCIONAR los insumos y materiales:

INSUMOS MATERIALES
- 100 gr de cereal fortificado con hierro - …………….
- 200 gr de cereal fortificado con……….. - …… bolsas con cierre hermético
- 300 gr de …………… fortificado con hierro - Ba……………..
- …………………………………(para triturar)
- ……………………………………………
5) EXPERIMENTAR, para ello procedí hacer lo siguiente: (Son más de tres acciones, Uds. deben continuar)

1°Pesar tres muestras, una de 100gr, otra de 200 gr y otra de……………………. de………………………………………….
2°Colocar cada muestra en su respectiva ………………………..
3°
 6) ¿Qué medida de seguridad deberé tener presente?

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

III.GENERAMOS Y REGISTRAMOS DATOS

7) A partir de la observación anota mis resultados en la siguiente tabla:
Muestra Nombre del alimento tipo Cantidad Atracción (cantidad)de
N° hierro con el imán
1

8) Ahora empleando gráfico de barras represento los datos de la tabla

Gramos GRÁFICO 1: “Cantidad de hierro en el cereal: ………………………..”

300

200

100

Nada muy poco regular Cantidad de

Poco hierro atraído

9) Que puedes interpretar a partir del gráfico

De la gráfica puedo decir que…………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………..

IV.ANÁLISIS DE DATOS E INFORMACIÓN

Comparamos los datos entre sí y con la hipótesis, luego escribimos las conclusiones o ideas generales a las que
hemos llegado. Respondemos:
10) ¿Qué son las partículas separadas de los cereales fortificados?
______________________________________________________________________________________________
11) ¿Por qué crees que se fortifican los cereales?
_______________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
12) ¿Por qué es importante tomar en cuenta las cantidades de alimento seleccionadas para probar nuestra
hipótesis?
_______________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
13) ¿Qué otros alimentos contienen hierro y cómo podríamos comprobarlo?

V. EVALUA Y COMUNICA EL PROCESO Y RESULTADO DE SU INDAGACIÓN

Evaluamos y comunicamos los resultados de nuestra indagación

Reflexionamos acerca de la información científica (concepto o teoría) que apoya nuestras conclusiones.
14) ¿Todo lo realizado nos ha permitido responder plenamente la pregunta de indagación? ¿Por qué?

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_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

15) ¿Qué concepto(s) apoyan tu(s) conclusión(es)? (Revisa tu ficha de consulta, libros, internet)

16) ¿tuviste alguna dificultad o problema durante la indagación? ¿Cuál?

17) ¿A quién darás a conocer este reporte de Indagación y porque? (aparte de tu profesora)

18) CONCLUSION(es)

19) RECOMENDACIÓN(es), a partir de la práctica realizada