ALBUM SOBRE LOS

ESTERES

Nombre: Francisco Marcelo Guido Pérez

Grado: 10mo A
Fecha:4/11/2022
Profesor: Roberto Téllez Torres
 Definición de ésteres

Los ésteres son compuestos

que se forman por la unión
de ácidos con alcoholes,
generando agua como
subproducto. Nomenclatura:
Se nombran como si fuera
una sal, con la terminación
“ato” luego del nombre del
ácido seguido por el nombre
del radical alcohólico con el
que reacciona dicho ácido.

Grupo funcional

En química orgánica y
bioquímica los ésteres
son un grupo funcional
compuesto de un radical
orgánico unido al residuo
de cualquier ácido
oxigenado, orgánico o
inorgánico.
 Caracteristicas:

1.- Son los contituyentes

mayoritarios de las ceras
animales y vegetales.

2.- Dependiendo de la
extensión de la cadena
hidrocarbonada puede ser
más o menos soluble en agua.

Caracteristicas:

3.- Resultan de la
condensación de ácidos
carboxílicos y un alcohol

4.- Su olor puede parecerse al

de la pina, naranja, banano,
etc.
 Propiedades físicas:

Los que son de bajo peso

molecular son líquidos volátiles
de olor agradable. Son las
responsables de los olores de
ciertas frutas.

Los ésteres superiores son

sólidos cristalinos, inodoros.
Solubles en solventes orgánicos
e insolubles en agua. Son menos
densos que el agua.

Propiedades Químicas:

Hidrólisis ácida: Ante el calor, se

descomponen regenerando el alcohol y el
ácido correspondiente. Se usa un exceso de
agua para inclinar esta vez la reacción hacia
la derecha. Como se menciono es la inversa
de la esterificación.

Hidrólisis en medio alcalino: En este caso se

usan hidróxidos fuertes para atacar al éster,
y de esta manera regenerar el alcohol. Y se
forma la sal del ácido orgánico.

 Los ésteres también tienen notables

aplicaciones en la vida cotidiana.
Plexiglás es un plástico rígido,
transparente hecho de largas
cadenas de ésteres. Dacron, una
fibra que se usa para tejidos, es un
poliéster (de muchos ésteres ).

Grasas y aceites

Ésteres procedentes del glicerol y de un

ácido carboxílico de peso molecular
medio o elevado.

Las grasas, que son esteres sólidos, y

los aceites, que son líquidos, se
denominan frecuentemente glicéridos.
Un ejemplo típico de cera natural es la
producida por las abejas, que la utilizan
para construir el panal.

APLICACIONES
DE LOS
ÉSTERES EN
LA VIDA
COTIDIANA
 Ceras
Ésteres resultantes de la combinación entre un alcohol y un ácido carboxílico, ambos de
peso molecular elevado.

Como disolventes de Resinas: Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se
utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como
materia prima para las condensaciones de ésteres.

Como aromatizantes
Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias artificiales. por ejemplo el
formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de isobutilo (plátano), butirato
de metilo (manzana), butirato de etilo (piña), y butirato de isopentilo (pera).
 Bibliografia

https://www.uaeh.edu.mx/scige/b
oletin/prepa3/n7/m6.html
(Paz María de Lourdes Cornejo
Arteaga)

https://www.quimica.es/enciclope
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(Quimica.es)