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La biotecnología es el uso de los seres vivos como herramienta, esta se ha dado desde
siempre con la domesticación; en la mejora de animales elegidos por sentido común,
especialmente; la oveja, la cabra, el cerdo el caballo y la vaca. Y el cultivo,
especialmente, la revolución verde o monocultivos extensivos (maíz, trigo, soya entre
otros). Otro caso de tecnología es el de la viruela, que se inyecta a las vacas y crea una
variedad atenuada que se utiliza como antígeno (vacuna) desde 1796, la fermentación
de los vinos, leches. Gran cantidad de productos del mercado biotecnológicamente:
Conservantes, aditivos, con microorganismos modificados genéticamente para
eficiencia en la producción.
La biotecnología molécular o ingeniería genética (combinación de genes) inicialmente usando plásmidos o bacterias de ADN
circular el cual cortan e introducen fragmentos de ADN de otras especies creando un ADN nuevo para obtener proteínas
deseadas. A finales de los 70 se obtiene la insulina por esta técnica, antes se obtenía del páncreas del cerdo, pero en algunos
casos era toxica dependiendo del cerdo, hoy en día se produce a gran escala y es humana utilizando la bacteria E. Coli. Los
alimentos son genéticamente modificados para resistir insectos y herbicidas especialmente, trayendo beneficios económicos
reduciendo el uso de insecticidas, mayor producción, pero a la vez se presentan riesgos potenciales como el desarrollo de
resistencias, impacto en insectos no elegidos como la mariposa monarca y la liberación en el medio. El arroz dorado al que se
le agregó vitamina A para combatir la ceguera en niños de países subdesarrollados, bacterias que comen petróleo, la proteína
fluorescente verde, utilizada para hacer visibles sustancias y órganos y muchos más. Sin embargo, la biotecnología no ofrece
una seguridad total ni para todo.
PREGUNTA 1. Describa en media hoja, como influye la biotecnología en su vida.
Las células madre son originadas por algunos órganos, como los huesos, el cerebro, el
corazón, los órganos reproductores el cordón umbilical y la placenta. El ovulo fecundado o
cigoto es llamado totipotente por que puede formar cualquier tipo de célula del cuerpo. En
el laboratorio se obtienen de las células madre embrionarias de sobrantes creadas durante
la fertilización invitro. Las células madre adultas, de las células de la piel después del
nacimiento o en la adulta. Estas células son multipotentes es decir sólo se pueden convertir
en algunos tipos, se espera utilizarla para regenerar tejidos u órganos dañados debido a
una lesión o enfermedad. En la actualidad se trata el cáncer de la sangre, por ejemplo, la
leucemia de la medula ósea.
PREGUNTA 2. ¿Cuál considera sería el principio ético en peligro con estas prácticas?
Pregunta 6. Expresa en molaridad (M), partes por millón (ppm), fracción molar (X) y molalidad (m) la concentración de una
solución que contiene 50 g de NaCl en 2 L de agua.
Molaridad:
Volumen solución: volumen soluto + volumen solvente
Volumen solución = 0,023 + 2 = 2,023 Litros
Molaridad = 1,19 moles / 2,023 Litros = 0,588 M
Molalidad:
m = 1,19 moles / 2 kg = 0,595 m
Pregunta 7. Calcula el número de gramos de agua que deben añadirse a 8,5 g de cloruro de potasio para preparar una
solución acuosa de 12% m/m.
Pregunta 8. Por lo general, los reactivos se producen en soluciones muy concentradas y es necesario preparar soluciones
diluidas para su uso en el laboratorio.
a) Explica, en términos de concentración, la diferencia entre una solución diluida y una solución concentrada.
b) Indica qué procedimiento desarrollarías en el laboratorio para diluirla.
Pregunta 9. A un hospital llega un paciente con infarto de miocardio, el médico de turno le solicita a la enfermera que le
inyecte solinitrina (disolución de nitroglicerina que contiene 10 mg/100 mL) en una dosis de 30 mL/h. Sin embargo, la medida
que trae el medicamento es en microgotas/minuto. Ayúdale a la enfermera a solucionar esta situación. Recuerda que 1 gota =
3 microgotas = 0,05 mL.
30 mL = x
100 mL = 10 mg
X = 30*10/100 = 3 mg / hora * 1 hora / 60 minutos = 0,05 mg / min, entonces debe agregar 3 microgotas por minutos
Pregunta 10. El análisis de un jugo de naranja indicó que contenía 85 g de ácido cítrico por cada vaso de 250 mL. Calcula la
molaridad del ácido cítrico en el jugo si su fórmula es C 6 H 8 O 7.
C6 = 12*6 = 72
H8 = 1*8 = 8
O7 = 16*7 = 112
Total = 192 g/mol