ANEXO 2: Formulario "Proyectos"

Ollas y orillas
La cuestión alimentaria en Berisso

 Información general

Síntesis
El presente proyecto tiene como propósito promover la con guración de un dispositivo que posibilite el diseño de estrategias colectivas de
cogestión gubernamental y no gubernamental para la visibilización y búsqueda de respuestas a la cuestión alimentaria en Berisso en clave de
soberanía alimentaria. La articulación de prácticas de formación de la Facultad de Trabajo Social y otras unidades académicas, la extensión
universitaria, las organizaciones territoriales posibilitaron la organización de un diagnóstico situacional que pone de mani esto: por un lado, el
incremento de espacios informales que buscan responder a las demandas de asistencia alimentaria de importantes sectores de la población
y, por el otro, un retroceso de las políticas públicas para el fortalecimiento de la agricultura familiar y la producción local.
El plan de acción contempla el diseño de estrategias para dar respuesta a las problemáticas del territorio en ambos sentidos.. enlazar y
desarrollar redes entre los pequeños productores y los comedores comunitarios locales que miran el problema del hambre con gran
preocupación.

Convocatoria
Convocatoria Ordinaria 2018

Palabras Clave
Promoción salud Salud Publica Educación popular Soberanía Alimentaria

Línea temática SALUD INTEGRAL Y COMUNITARIA

Unidad ejecutora Facultad de Trabajo Social

Facultades y/o colegios participantes Facultad de Ciencias Exactas

Destinatarios
Niños, niñas, jóvenes, adultos y adultos mayores, organizaciones sociales y referentes locales que asistan, organicen o participen de la
generación sostenimiento y gestión de espacios informales que responda al menos parcialmente en la búsqueda de respuestas a las
demandas de asistencia alimentaria en la localidad de Berisso.
Según los datos o ciales el distrito cuenta con un registro de 11 dispositivos territoriales cuyas acciones se vinculan con la asistencia
alimentaria. Estos comedores o copas de leche, son gestionados por organizaciones civiles y se encuentran fuertemente anclados en el
territorio con varios años de trayectoria. En los últimos años y a partir de diferentes trabajos realizados por la Facultad de Trabajo Social a
través de las prácticas de formación profesional el número de dispositivos se ha incrementado, y se suman además estrategias territoriales
con menores niveles de organización como son las ollas vecinales. Estas últimas se generan a partir de juntar entre varios vecinos
ocasionalmente y sin continuidad en el tiempo, insumos para la organización de una comida para varias familias ampliando así las estrategias
de supervivencia en lo cotidiano de la problemática.

Localización geográ ca
Berisso, esta ubicado a 7 Km de la ciudad de La Plata, limita con la ciudad de Magdalena, Ensenada, La Plata y el Rio de la Plata. Los
productores locales se ubican mayoritariamente en el Monte Ribereño y la Isla Paulino y los espacios de comedores y copas de leche que
tomaremos estan ubicados en la zona de in uencia de la Delegacion Municipal I y II.
 Centros Comunitarios de Extensión Universitaria

Cantidad aproximada de destinatarios directos

20

Cantidad aproximada de destinatarios indirectos

450

 Detalles

Justi cación
Las profundas transformaciones producidas en el escenario económico y social, traen aparejadas una serie de consecuencias que modi can la
vida cotidiana de las personas. En los últimos años se producen una serie de modi caciones en el mapa social que van desde el mundo del
trabajo hasta el de la educación. El cambio de paradigma para el diseño y ejecución de políticas sociales, el incremento del índice de
desocupación en la región y la insu ciente capacidad de respuesta en los organismos estatales son algunas de las razones que aportan ala
construcción de un escenario local en el que la cuestión alimentaria se con gura como una de las preocupaciones centrales tanto para las
organizaciones de productores como para las organizaciones sociales.
Siguiendo a Auyero podemos decir que en contextos de pobreza urbana, en los barrios de relegación, la manera en que la gente satisface sus
principales necesidades de subsistencia consiste en una combinatoria de escasos ingresos monetarios, con redes de reciprocidad e intercambio
entre vecinos y familiares, asistencia del estado y caridad de las iglesias, y resolución de problemas a través de la mediación política. En la
mayoría de los barrios de relegación social, muchos de sus habitantes, satisfacen sus necesidades de comida y medicamentos a partir de una
economía popular basada en la existencia de redes informales de resolución de problemas asentadas en la solidaridad y la reciprocidad. Esta
economía popular incluye estrategias como la crianza de animales, huertas familiares y comunitarias, ferias de comida y ropa, reparaciones
caseras, changas, trueque, etc., y es posibilitada por la existencia de estas redes familiares o barriales que permiten que estas diversas
actividades, se condensen como modo de vida, constituyendo un tipo de seguridad social para la sobrevivencia-.
El presente proyecto busca aportar una respuesta posible desde la Universidad Nacional de La Plata a diferentes manifestaciones de la cuestión
alimentaria entendiendo a esta como aquella cuestión que se re ere a la seguridad alimentaria como un objetivo de la acción pública. En este
sentido se tomarán como eje para el desarrollo del proyecto lo que respecta especí camente a la asistencia alimentaria, es decir, a políticas de
naturaleza compensatoria pero también las preocupaciones en torno a la soberanía alimentaria y la producción local en el marco de la
agricultura familiar.

Objetivo General
Construir una mesa de cogestión multiactoral para el desarrollo de estrategias de abordaje para las manifestaciones de la cuestión alimentaria
en Berisso

Objetivos Especí cos

Promover articulaciones con las distintas instituciones de la zona, con el objeto defortalecer las diversas redes de gestión asociativa.
Realizar las distintas actividades de contención, estimulación y apoyo, que las organizaciones ligadas a los comedores requieran como
necesarias para la consecución de los objetivos primarios de asistencia alimentaria.
Sistematizar información sobre estrategias colectivas , programas sociales, acciones gubernamentales y no gubernamentales sobre
cuestión alimentaria en Berisso
Reconocer los recursos alimentarios de la población y profundizar formas de solidaridad y de ayuda para asegurar el derecho a la
alimentación saludable.
Reconocer al productor local como actor facilitador de experiencias sobre la soberanía alimentaria.
Propiciar espacios de intercambio entre la Agricultura Familiar y los comedores- copas de leche con trabajo territorial sobre la
problemática del hambre.
Promover espacios de debate sobre la alimentación sustentable y la economía social solidaria.
Articular acciones referidas al control de salud de los niños asistentes a loscomedores con los diferentes centros de referencia del sector
salud
Resultados Esperados
- Lograr acciones de articulacion de instituciones del ambito publico no estatal en la practica concreta para el desarrollo de acciones de gestion
asociada o colaborativa.
-Realizar talleres para el intercambio de saberes entre productores, universidad y organizaciones
- Realizar un mapa georeferenciado de comedores, copas de leche u otras respuestas colectivas a la demanda de alimentos
-Realizar un registro de programas sociales para el abordaje de problemas vinculados a la asistencia alimentaria
-Realizar en comedores y copas de leches talleres para el control de talla y peso en niños
-Promover espacios de formación sobre la alimentación sustentable y saludable en el que coordinen referentes de la Agricultura Familiar.

Indicadores de progreso y logro

- Relevar el 70 % de los comedores y copas de leche en Berisso
- Realizar acciones para la difusion del proyecto en Berisso, convocando a las Instituciones u organizaciones relevadas
- Construir un mapa de georeferenciacion en Berisso que se constituya como un recursero para las asociaciones y poblacion en general
- relevar el 100% de programas sociales vinculados a la cuestion alimentaria del ambito nacional, provincial y local
- Realizar talleres de talla y Peso en al menos 50% de los comedores o copas de leche

Metodología
El proyecto asume una construcción metodológica que garantice la participación y el diálogo como forma de diseñar las estrategias de abordaje
que nos permitirán alcanzar los diferentes objetivos propuestos.
Asimismo identi camos al menos tres momentos metodológicos , cada uno de los cuales contiene como ejes vertebrador la participación
popular y el diálogo de saberes.
Momento I: Formación del equipo
. Este momento fundacional se plantea desde la conformación del equipo, entendiendo al mismo no solo conformado por los docentes,
graduados y estudiantes extensionistas sino también con la suma de aquellos referentes institucionales y organizacionales con los que se
realizará la tarea.
Momento II: De implementación
- Conformado el equipo se instrumentará a los participantes para la construcción de una Cartogra a Social, que posibilite desde la mirada
dialogada sobre el territorio, conocer las problemáticas situadas y los recursos potenciadores para el desarrollo del proyecto. Asimismo se
prevee la organización de instancias de diálogo y re exión durante todo el proceso. En este sentido se contempla el desarrollo de talleres y
jornadas de intercambio y re exión con todos los actores de la mesa y red de co gestión, Evaluación y Difusión.
Se asume una mirada que garantice el monitoreo permanente a la que se suma una instancia de evaluación que permita re exionar
colectivamente sobre los avances que se pudieron construir. Asimismo se prevee el diseño de estartegias de comunicación popular que permita
no solo difundir en la comunidad sino también que interpele en los espacios universitarios forma en la que se construye conocimiento.

Actividades
Diseñar un instrumento para el registro georeferenciado de comedores y copas de leche
Socializar el instrumento con referentes de las organizaciones sociales que desarrollen estrategias colectivas compensatorias
Organizar encuentro de mapeo colectivo para los diferentes dispositivos y organizaciones
Talleres con referentes de comedores/copas de leche y pequeños productores.
Jornadas de articulación de actividades de extensión, docencia, prácticas de formación de estudiantes de Trabajo Social en Berisso.
Diseñar y difundir de manera creativa los datos obtenidos para las organizaciones destinatarias del proyecto.
Jornadas de intercambio de experiencias entre comedores y productores que atraviesan la problemática alimentaria.
Realizar un diagnóstico de la problemática que pueda ser de insumo para las organizaciones y pedido de nanciamiento o reclamo del
sector.
Cronograma

Actividades 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Diseñar un instrumento para el registro georeferenciado de comedores y copas de leche X X X

Socializar el instrumento con referentes de las organizaciones sociales que desarrollen estrategias X X
colectivas compensatorias

Organizar encuentro de mapeo colectivo para los diferentes dispositivos y organizaciones X

Talleres con referentes de comedores/copas de leche y pequeños productores. X X

Jornadas de articulación de actividades de extensión, docencia, prácticas de formación de estudiantes de X X X X

Trabajo Social en Berisso.

Diseñar y difundir de manera creativa los datos obtenidos para las organizaciones destinatarias del X X
proyecto.

Jornadas de intercambio de experiencias entre comedores y productores que atraviesan la problemática X X X

alimentaria.

Realizar un diagnóstico de la problemática que pueda ser de insumo para las organizaciones y pedido de X X
nanciamiento o reclamo del sector.

Evaluación del proyecto x x

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Modelo productivo en Argentina e implicancias en la Salud

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Consumo Solidario Euclides Mance
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Plan Estratégico de Gestión 2014-2018 UNLP Publicación Institucional de la UNLP 1° Edición
Kaplun Gabriel Potenciar, repensar y olvidar la extensión. Universidad de la Republica. Uruguay
Tomassino Humberto El rol de los estudiantes en los procesos extensionistas. La Universidad en dialogo con la comunidad. Publicación del VI
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Sostenibilidad/Replicabilidad

Desde hace algunos años equipo de docentes y estudantes que conforma este proyecto se proponen pensar y sostener la extensión
universitaria en diálogo con las prácticas de formación que la carrera de Trabajo Social tiene de 1ero a 5 to año, considerando fundamental
introducir acciones que posibiliten sostener en acciones concretas la perspectiva que promueve la integralidad de las funciones de la
Universidad,
Dodencia, extensión e investigación, con uyen en esta propuesta ya que los docentes que formamos parte del mismo pertenecemos a Cátedras
de Trabajo Social, coordinamos espacios de formación vinculadas a las mismas, desarrollamos tareas de investigación junto con los estudiantes
sobre las demandas que se nos requiere intervenir y además nos porponemos seguir aportando y creciendo desde la extensión univeristaria.

Autoevaluación

Nos proponemos una autoevaluación y monitoreo, desde el encuentro re exivo con otros, como una forma de asumir la exibilidad que
posibilite revisar, analizar y re direccionar acciones.

 Participantes

Nombre completo Unidad académica

Perez, Silvia Susana (DIRECTOR) Facultad de Trabajo Social (Profesor)

Bulich, Maria Alejandra (CO-DIRECTOR) Facultad de Trabajo Social (Jefe de Trabajos Prácticos)

Alonso, Lucas Leonel (COORDINADOR) Facultad de Ciencias Exactas (Auxiliar)

Ferrer, Mariano (PARTICIPANTE) Facultad de Trabajo Social (Auxiliar)

Benitez Lara Agustina, Benitez Lara Agustina (PARTICIPANTE) Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (Graduado)

Ferreyra, Eleonora Jaqueline (PARTICIPANTE) Facultad de Trabajo Social (Alumno)

Nuñez, Agustina Soledad (PARTICIPANTE) Facultad de Trabajo Social (Alumno)

Ramirez Tello, Ana Clara (PARTICIPANTE) Facultad de Trabajo Social (Alumno)

Castellano Guex, Giuliana Gabriela (PARTICIPANTE) Facultad de Trabajo Social (Alumno)

Vitale, Gabriel Mauro Ariel (PARTICIPANTE) Facultad de Trabajo Social (Profesor)

 Organizaciones

Nombre Ciudad, Dpto, Pcia Tipo de organización Nombre y cargo del representante

ASOCIACION HORTICOLA DE BERISSO Berisso, Buenos Aires Asociación Miguel Sandoval, Presidente

ISLEñOS DE PIE Berisso, Buenos Aires Asociación andrea Ruscitti, presidente