CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIOS ECONÓMICOS, EDUCATIVOS, SOCIALES Y CULTURALES - CIESCU

Proyecto

Reducción de la desnutrición Infantil en el Pueblo Joven La Mansión, distrito Socabaya, Arequipa - Perú

Urb. La Colonial, B-16, Paucarpata, telefax +51-54-465351, E-mail: ciescu@unsa.edu.pe Web site: www.ciescu.org.pe , Arequipa - Perú

PRESENTACIÓN
El Centro de Investigación y Estudios Económicos, Educativos, Sociales y Culturales – CIESCU (su sigla), fue fundado en 1988 y está inscrita en el Registro de la Agencia Peruana de Cooperación Internacional (APCI) del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, como un Organismos No Gubernamentales de Desarrollo. También se encuentra Registrada en el Ministerio de Economía y Finanzas como un organismo perceptor de donaciones cívicas. La contribución al desarrollo sostenible de pueblos más vulnerables, a través de la ejecución de programas y proyectos es la finalidad del CIESCU. L@s niñ@s, jóvenes y adolescentes y mujeres indígenas son los grupos humanos de mayor interés. Las zonas de intervención son el urbano marginal y rural altoandino. La salud primaria, el desarrollo educativo, el desarrollo humano, el empoderamiento de la mujer, la conservación de la biodiversidad y rescate de la cultura andina, etc. son los temas de trabajo del CIESCU.

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87 Euros : 34.282.pe Arequipa Perú José. Dirección Telefax E-mail Web site Ciudad País Nombre del Responsable (contacto) Duración del proyecto El proyecto durará un año calendario. B-16. Educativos. Paucarpata +51-54-465351 ciescu@unsa. marzo 2006 3 . Arequipa .org.Perú Resumen Ejecutivo Ubicación del proyecto El proyecto está ubicado en el pueblo Joven denominado La Mansión. Periodo de ejecución Costo total del proyecto Monto total del aporte local Total solicitado al proyecto Objetivo General del Proyecto Contribuir a la reducción de la tasa de desnutrición infantil.71 Euros : 5. Sociales y Culturales.ciescu.231.edu.pe www. zona urbano marginal de la ciudad de Arequipa Nombre de la ONG que presentan el proyecto Centro de Investigación y Estudios Económicos.Proyecto: Reducción de la desnutrición Infantil en el Pueblo Joven La Mansión distrito Socabaya. Objetivo Específico del Proyecto Dieta alimenticia infantil mejorada con productos andinos y de la localidad.84 Euros : : : : : : Urb. distrito Socabaya. Alvaro Ruiz (Antropólogo) Arequipa. La Colonial.050. : Inicio: enero 2006 y finaliza en enero 2007 : 39.

.............................22 4 ..19 Consideraciones del impacto causado como consecuencia de la ejecución del proyecto ............................18 Participación de los Beneficiarios en el proyecto..................................................................................... Identificación del proyecto Localización ...........................21 Resumen del presupuesto del Proyecto ................................................................................................................................................. Desarrollo del Proyecto .......................................................................................20 Modificación del modo de vida de los beneficiarios...........................................................10 Descripción de la Situación Actual ........................ Arequipa .............................................................. Objetivo General ......................................................................20 IV...................Indice Proyecto: Reducción de la desnutrición Infantil en el Pueblo Joven San Jerónimo distrito Sachaca...................................................................................................................................20 Análisis financiero del Fondo Rotativo de acción productiva................................................................10 Población Beneficiada .................14 III..........................................................................20 Responsabilidad de la acción después de terminado el proyecto ............................................................16 Cronograma .................Perú Resumen Ejecutivo ············································································································· 2 Matriz del Marco Lógico del Proyecto ··············································································· 4 Plan Operativo ···················································································································· 6 Plan de Recursos y Presupuesto·························································································· 8 II.......................................................................................................16 Objetivo Específico ...................................................................... Presupuesto del Proyecto .......11 Descripción de la situación que se pretende solucionar ..........................................................................................................................................................................................................16 Resultados del Proyecto ...............19 Medios técnicos y materiales........19 Continuidad de la acción cuando termine el proyecto (sostenibilidad)................................................................

Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes • Consumen alimentos nutritivos y con calorías que el organismo necesita • Relación peso y talla adecuados • Mejores rendimientos escolares • Deserción y ausentismo escolares disminuidos • Fichas personales de seguimiento en archivo • Cartillas antropométricas en archivo • Libreta de notas • Lista de record de asistencia escolar • Jaulas y pequeños corrales en domicilios • Recibos de honorarios y contratos de trabajo • Copias de licencias de funcionamiento • El Gobierno Municipal está dispuesto a integrar el proyecto al programa de Vaso de Leche contemplado en la Ley Orgánica de Municipalidades. Estrategias de intervención Objetivo Global Contribuida la reducción de la tasa de desnutrición infantil en el pueblo joven La Mansión distrito de Socabaya. Fecha de diseño: setiembre 2005. Familias disponen mejores recursos • Crían animales menores y aves de corral • Mejor demanda de su mano de obra • Algunos tienen pequeñas tiendas Continúa a la siguiente página 5 . Arequipa Indicadores objetivamente verificables Por lo menos el 75 % de la población infantil del pueblo joven La Mansión han mejorado su nutrición en un año y al finalizar el proyecto Medios de verificación • 01 documento de línea de base preparado antes • 01 informe de seguimiento y evaluación del proyecto publicado de la ejecución del proyecto publicado Supuestos/Hipótesis Objetivo Específico Dieta alimenticia infantil mejorada con productos andinos y de la localidad.Matriz de Marco Lógico del Proyecto Nombre del proyecto: Reducción de la desnutrición infantil. Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU. 3. El 65 % de la población infantil ha alcanzado el peso 01 informe de técnicas antropométricas aplicadas talla normales. y de acuerdo a su edad Hay disponibilidad de producto andinos nutritivos en los mercado de la localidad Resultados 1. Padres de familia con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos • Padres capacitados • Utilizan productos baratos y de buena calidad • Consumen alimentos bien balanceados • Copias de documentos de capacitación Registros • Las instituciones publicas de controles médicos a madres en posta medica de la localidad • Un manual “alimentos sanos” editado y distribuido están comprometidas en el mejoramiento de la calidad alimenticia aplicando programas y proyectos 2.

80 1598.23 3950.53 conocimientos del valor nutricional de los alimentos 1.58 590.00 0.00 0.00 215. Fomentar la creación de pequeños negocios familiares 3.1.1.00 455.72 0.1.00 79.1.00 Beneficiarios Otras fuentes 0.89 2237. Crear un fondo rotatorio de ayuda mutua 3.66 823.4.00 3950.00 67.3.3.00 338.00 0.00 79. Realizar talleres de preparación de dietas alimenticias 1. Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes 2. 678.84 610. Crear una lista de alimentos ricos en nutrientes y de bajo costo 2.3 Familias disponen de mejores recursos 3.89 0.00 0.23 0.81 0.18 3095.30 5547.87 36187.96 6370. Padres y madres con mejores Medios Cooperación internacional 20390.2.00 1319.00 Supuestos/Hipótesis Total General 22429.1.72 455.91 0.22 135.00 2039.91 294.00 295.81 610. Impartir capacitaciones de dietas alimenticias alianzas con autoridades de la localidad 39282.00 Gobierno Local 0. Capacitar a los padres en la importancia de la buena alimentación infantil 1.63 0.00 0.00 169.Viene de la anterior página Actividades R1.09 319.40 1768.87 880.2.19 1180.22 0.32 0.29 295.14 1474.71 • Instituciones privadas tienen interés en colaborar con planes de seguridad alimentaria R2. Enseñar a las madres gestantes y lactantes sobre buena alimentación para el desarrollo del niño 1.00 676.00 135.00 0.89 39282.06 30955.03 0.00 159.53 • Universidades publicas de la localidad están dispuestas a cooperar con capacitadores 34050.31 3095. Promover el consumo de productos andinos 2.71 • Medios de comunicación interesados en brindar campañas de nutrición R. Realizar curso-talleres del máximo aprovechamiento de los productos Capacitaciones Cursos talleres Sensibilizaciones Encuentros Formación de líderes comunales impresión de documentos de información. Realizar talleres de formación ocupacional 6 .03 215.43 Costos (Aportes Financieros) Organismo local 0.

Realizar cursos del valor nutricional de los productos andinos 2.1.4.3. Identificar productos nutritivos 2. Con 04 cursos aplicados usan apropiadamente cáscaras y otros sobrant N IA An N Enf Enf N Enf Dp Dp N N 1.2. Editar manual de preparación de recetas 1. Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes Los manuales han sido distribuidos a cada participante en el proyecto Los productos nutritivos fueron identificados y catalogados por calid.3. Hacer tablas del valor nutritivo de alimentos 2. Los participantes aprendieron a preparar diversos potajes 05 talleres diseñados y ejecutados concitaron muy interés participantes 01 manual editado y distribuido a los beneficiarios.1.1. Impartir cursos de aprovechamiento apropiado de los productos alimenticios.5.2.2.2.1.3.3.3. distribuido y en exhibición por usuarios I. Nº R1 Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU. Fecha de diseño: noviembre 2005 Situación esperada de las actividades y sub actividades Respon sable Cronograma (meses) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Actividades / Sub-actividades Padres y madres con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos 1.2. Realizar cursos sobre los efectos de la carencias de nutrientes en el infante 1. 03 cursos de concienciación con ayuda audiovisual realizados 08 cursos aplicados durante el tiempo de duración del embarazo 12 conversaciones realizadas en el local comunal del pueblo. Identificar productos del que se obtienen derivados 1. Formar líderes vigías comunales en alternativas de alimentación 1. Productos andinos promocionados por diversos medios comunicativos 08 cursos realizados 300 carteles/ tabla elaborado.3. Realizar cursos talleres sobre higiene en la preparación de alimentos 1. N N 7 .2.1.1.2. Capacitar a los padres y madres en la importancia de la buena alimentación infantil 1..3. Impartir capacitaciones de dietas alimenticias 2. Realizar convocatorias de participantes 1. Diseñar e imprimir un manual del valor nutricional de alimentos nutritivos 2. Ejecutar cursos de capacitación 01 texto-guía elaborado y en uso 04 cursos talleres de capacitación dieron resultados óptimos.A N N 2. Concretizar alianza con instituciones públicas participantes 1.2. Distribuir un manual del valor nutricional de de alimentos ricos en nutrientes y baratos 2.2. R2.1. Elaborar guía de capacitación 2.1. Promover el consumo de productos andinos 2. 1.1. Impartir cursos dinámicos de alimentos que deben consumir durante el embarazo 1. Diseñar talleres de capacitación con enfoque de géneros 1.1.2. Ejecutar cursos taller de consumo de alimentos por edad 1.4.2.4.2.1. Enseñar a mujeres gestantes y lactantes la importancia de la buena alimentación en el desarrollo del niño 180 padres y madres aplican los aprendizajes en alimentación infantil. Realizar acciones de concienciación a madres de la importancia de la lactancia 1.1. 04 cursos aplicados con excelentes resultados Los participantes aprovechan apropiadamente los productos que usan Una relación de productos identificados.3. Realizar conversaciones de salud preventiva en la alimentación del niño 1. 03 alianzas concretizadas con organizaciones públicas 04 convocatorias realizadas mediante avisos y comunicaciones Se ha realizado 04 cursos de manera efectiva 04 cursos realizados con presentación de caos de desnutrición 10 líderes comunales de ambos sexos formados y trabando en el pueblo 15 mujeres mejoran su alimentación y alumbran niños sanos.1.2.2.1. Realizar talleres de preparación de dietas alimenticias 1.Plan operativo: Reducción de la desnutrición infantil. 300 manuales impresos fueron distribuidos y son utilizados.1.3.A I.4.1.3. Realizar cursos de uso de cáscaras y demás sobrantes en la alimentación.

concursos de capacidad creativa El fondo rotatorio de ayuda mutua cumple los beneficios esperados en el tiempo estimado y tienen impactos positivos 510 pekines y 850 cuyes distribuidos ya están produciendo y está retornando para distribuir a otros nuevos beneficiarios Se dictaron 15 cursos referidos a la gestión de fondos rotatorios y está funcionando en buenas condiciones.1. Realizar cursos talleres de elaboración de productos lácteos 3. 10 programas de sensibilización realizadas para entre las familias practiquen la idea de reciprocidad y está en plena ejecución con impactos positivos esperados Formación ocupacionales efectivas realizadas 10 cursos talleres realizados sirvieron para elaborar productos lácteos y los participantes están comercializando a pequeña escala Con 5 cursos dictados. Fecha de diseño: setiembre 2005 Cronograma (mensual) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Situación esperada de las actividades y sub actividades Varios pequeños negocios han sido instalados por las familias y son una de las fuentes de ingreso permanente en pequeña escala.3 Familias disponen de mejores recursos 3.3 Promover la capacidad creativa de participantes 3.3.2.Plan Operativo: Reducción de la desnutrición infantil.1.3. Realizar cursos talleres de elaboración de helados y mermeladas. 3. Ejecutar cursos de manejos de aves y cuyes 3. Fomentar la creación de pequeños negocios familiares 3.2.1. An An C An An An N N Abreviaciones de la columna responsables N IA Enf An Dp Nutricionista Ingeniero Agrónomo Enfermera Antropólogo Director proyecto 8 .1 Realizar cursos de capacitación en gestión de negocios.1.2. Con 10 cursos ejecutados gestionan la marcha de sus negocios Con 10 cursos recibidos. 3. 3.2.1. los participantes están vendiendo helados y mermeladas en centros comerciales y otros de la ciudad.3.2. Realizar sensibilizaciones en ayuda recíproca interfamiliar. Realizar talleres de formación ocupacional 3. Crear un fondo rotatorio de ayuda mutua 3.2 Realizar cursos talleres de artesanías.3. 02 feria . Nº Actividades / Sub-actividades Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU. los participantes aprendieron a confeccionar artesanías y están distribuyendo en tiendas de la ciudad.2. Respon sable R.1. Comprar y distribuir aves de corral y cuyes 3.

00 210.00 210.00 375.50 77.00 90.00 280.00 210.00 225.00 270.00 90.00 270.00 210.00 210.04 12.00 225.00 420.00 225.20 0.00 90.00 750.00 270.00 1515.00 750.92 74.00 3.00 1740.00 0.00 23.00 0.00 225.00 420.00 90.00 375.50 23.63 0.24 5.00 270.00 90.00 420.00 90.22 15.92 18.60 36.88 7.77 29.00 90.09 0.00 420.50 3.00 32.00 0.00 225.00 150.00 225.00 750.50 9.00 280.00 210.00 225.80 9.00 3240.00 9.00 3.00 90.00 270.00 375.00 1740.18 12.92 19.00 0. Agrónomo Antropólogo Asistente Voluntarios Sub total 375.17 3.00 270.43 28.00 150.00 420.00 450.74 15.29 14.56 15.00 270.00 225.63 18.50 47.58 9 .00 2310.21 11.00 0.88 15.00 375.00 1125.26 19.92 16.00 1590.51 16.00 2250.00 Total 1605.00 270.00 1590.00 0.00 1450.00 2190.10 0.00 58.00 15.10 20.10 3.42 40.00 210.06 676.00 90.00 420.26 0.00 0.88 28.00 270.00 225.00 420.00 0.42 15.80 9.00 5.38 31.00 210.67 0.00 0.00 420.00 150.00 14.88 169.00 375.00 15.10 31.00 20390.04 23.50 15.00 375.00 270.00 0.00 0.00 90.00 270.00 1080.75 12.00 210.00 1740.00 210.00 0.00 Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 B.00 90.00 225.00 225.00 0.00 420.00 1815.00 420.00 0.00 Días trabajados Director del Proyecto Nutricionista Enfermera Ing.00 1600.00 45.00 0. Capacitacion papelería plumones cuadernos bolígrafos cartulinas Alquiler equipo multimedia videos Sub total 18.00 11.00 1815.00 5625.00 118. Agrónomo Antropólogo Asistente Voluntarios 225 340 165 75 150 360 360 A1 Personal costo Euros 25.38 3.00 210.00 270.00 375.Plan de Recursos y Presupuesto: Proyecto Reducción de la desnutrición infantil Meses 1 A 2 15 30 0 0 30 30 30 15 30 15 0 10 30 30 3 15 30 15 15 10 30 30 4 15 30 15 15 15 30 30 5 15 20 15 15 10 30 30 6 30 30 15 15 15 30 30 7 15 30 15 15 15 30 30 8 15 20 15 0 15 30 30 9 15 30 15 0 15 30 30 10 15 30 15 0 15 30 30 11 30 30 15 0 0 30 30 12 En Euros Presupuesto total 30 30 15 0 0 30 30 Personal (persona / días) Director del Proyecto Nutricionista Enfermera Ing.00 90.72 25.00 4760.00 375.09 28.00 14.

72 38.83 89.78 120.00 51.73 5547.99 2604.24 2318.25 88.51 38.30 18.09 1.58 3.70 51.16 1851.88 153.21 56.00 0.80 34.88 5.10 50.20 0.29 10.00 7.56 47.68 72.29 2.19 209.76 245.55 1880.00 38.26 7.80 503.61 4.48 95.61 1799. 10 .75 2402.17 7.79 658.55 3.00 0.70 208.75 38.92 19.90 1740.93 2434.00 0.26 102.30 6.88 54.10 7.91 4397.53 182.44 162.14 9091.00 0.71 1763.84 12.00 0.95 14.91 1752.97 206.36 186.24 9.85 15.00 5.31 1598.95 14.10 77.60 0.82 662.27 7.99 74.16 8109.25 Total (A+B+C+D+E+F) H 1791.88 224.21 2143.58 6.72 38.80 0.58 3.13 12.17 162.00 25.46 2.80 38.08 1765.13 1934.75 27.77 20.17 0.61 7.32 17.00 31.00 0.92 33.84 108.69 25.52 5908.94 59.58 3.00 43.76 18.80 177.19 2734.03 69.15 40.60 1839.96 5.17 1.58 2.99 74.13 18.00 5.00 0.75 0.76 90.99 90.65 23.75 12.58 3.39 0.25 1474.76 678.58 92.61 32.55 71.92 7723.43 90.01 82.88 325.29 2.03 1681.77 166.97 1889.31 89.75 113.01 87.00 32.53 42.25 1.03 543.01 98.75 414.58 3.68 115.00 0.44 91.44 37.30 46.30 0.97 30955.00 0.84 195.76 5302. Vehículo combustible mantenimiento Sub Total Ediciones / Impresiones Pancartas Manuales folletos Diseños Otros Sub Total Compra animales y productos Aves (pekines) Cuyes (cavia porcelus) alimeto de animales Producto veterinarios Sub Total Miscelanea Breaks en capacitaciones comunicaciones Equipo de computo Productos para practicas tablas de picar combustible para cocina escencias recipientes Sub total Sub Total (B-C-D-E-F) 30.61 1658.50 24.64 38.93 206.95 7.00 0.01 69.94 38.00 7.14 27.29 2.88 15.88 124.29 2.75 590.79 82.92 95.06 Imprevistos 5% Total General (*) 2251.50 23.67 89.20 130.58 3.Plan de Recursos y Presupuesto 1 2 Proyecto: Reducción de la desnutrición infantil Meses 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Costo en Euros Total 12 C D E.00 0.11 55.68 0.41 29481.00 44.14 2522. F.73 162.58 2.75 52.67 255.38 21.11 8.58 84.68 0.37 107.00 25.28 1842.21 9.73 386.46 2.17 59.67 58.52 1.93 0.78 187.31 (*) No esta incluido los Gastos Indirectos.44 11.32 129.

excepto. 6.II. Muchas de estas mujeres viven junto a sus padres y herman@s por lo que la identificación es un poco complicada. 11 . Identificación del Proyecto 1. incluso dentro de la misma familia extensa. 30 padres de familia y 160 niñ@s. • Beneficiarios Indirectos Son todas aquellas personas que viven en el mismo pueblo joven que llega a un promedio de 470 hogares con 5 personas por cada una. se encuentran niñ@s con desnutrición crónica incluyendo la misma madre y los padres de la madre joven. Se utiliza transporte urbano que recorre 30 minutos y está disponible desde las 4 de la mañana hasta las 8 de la noche. Limita con otros pueblos jóvenes de las mismas condiciones 4. Localización y mapa detallado Esta localizado a 5 km del centro de la ciudad de Arequipa. ha construido una infraestructura que alberga niños de nivel primaria. la ONG Solaris (organización española). 5. Duración estimada El proyecto tendrá un año de duración. Antecedentes No se han registrado ejecución de otros proyectos en la zona por ninguna organización privada. El mayor número de beneficiarias son mujeres adolescentes y jóvenes madres solteras o abandonadas por sus parejas. Población beneficiaria • Beneficiarios directos Está constituido por 80 madres. es decir. Titulo Reducción de la desnutrición infantil 2. 02 niñ@s por cada hogar en promedio. que recibirán beneficios del proyecto por efecto de replica y algunos participarán libremente en los cursos talleres aplicados. Zona Urbano marginal de la ciudad Arequipa 3.

de una pulgada de diámetro). Por la condiciones de vida. El uso de hierbas medicinales es frecuente en ciertas enfermedades o curaciones de las personas. el ambiente está contaminado por efecto de residuos orgánicos e inorgánicos que son arrojados en las calles y algunos lugares que no están ocupados por viviendas. Agua y Saneamiento. ellos no saben de los peligros al que están expuestos. En casos de emergencia de salud son trasladados hasta una posta médica cercana del distrito de Ciudad mi Trabajo.1. sabemos que se hay casos positivos de la enfermedad de chagas en niños de edad escolar. en su mayoría están construidas con sillares (lava volcánica de color blanco) sobrepuestos. esteras (planta de raíz rizoma de 12 m de altura y nudoso. con puertas de calamina.2 Medio social y económico Salud. cartones. raras veces reciben programas de asistencia en salud preventiva como las vacunaciones infantiles. El mayor efecto de la contaminación está dado por la exposición de materias fecales humanos expuesto al aire libre.que a veces forman pequeños charcos en los que se aparecen moscas que luego se trasladan a la mesa de las familias llevando bacterias.7. Tiene una altitud media de 2260 msnm que corresponde al piso ecológico Quechua. La población se provee de agua potabilizada (en malas condiciones salubres) mediante piletas públicas solamente cuatro horas diarias. ocupan una explanada y pequeños cerros de rocas fracturadas combinada con cenizas volcánicas. Las informaciones recogidas dan cuenta que los habitantes de este pueblo. En las áreas donde están depositados los 12 . Las aguas utilizadas en las cocinas de las viviendas son arrojadas a las calles de tierra -malas condiciones de conservación. madera o latas. Su clima es templado y su temperatura oscila entre 18º a 10º C (en ciertas épocas). Medio Físico y Aspectos Medioambientales El pueblo joven La Mansión. Las necesidades fisiológicas las realizan en pequeños silos dentro de sus viviendas. solo los días domingos disponen todo el día. A esto se agrega la abundante presencia de parásitos portadores del Tripanosoma cruzi o llamado comúnmente “enfermedad de chagas”. donde en natural encontrar niños jugando. Descripción de la situación actual 7. al aire libre o en algún lugar de la calle. Por el servicio recibido. Algunas viviendas están construidas solamente con piedras sobrepuestas. Solamente un 30% de las viviendas están construidas con material noble (ladrillos y fierros). con techos de calamina galvanizada. Vivienda. De informaciones rescatadas. planchas viejas de metal (latas) y plásticos. 7. Probablemente estas sean las causas de las hay enfermedades epidérmicas que tienen muchas personas no solamente niños. Se presentan precipitaciones pluviales durante los meses de enero a marzo. cada familia paga una mínima cantidad de cuota (dinero) mensual. junto con los demás pueblos jóvenes con quienes limita.

en otros casos. las mujeres obtienen 3. Otras veces. de construcción civil. Ingresos familiares. aspirando solamente a trabajar. que generalmente es dos veces al día. rebuscar productos agrícolas que el propietario de la producción ha dejado en el terreno o chacra) y que sirve de ayuda en la alimentación de la familia. Seguramente. Nivel de educación. tanto hombre y mujer están obligados a ausentarse por algunos meses fuera de su hogar. casi siempre por razones de carencia de dinero y útiles escolares. las personas adultas –hombres y mujeres. Los niños y las niñas de los niveles educativos inicial y primaria asisten a la escuela ubicada en el mismo pueblo joven y los adolescentes y jóvenes de ambos sexos concurren a Instituciones Educativas de nivel secundario ubicados en otros distritos cercanos y el centro de la ciudad. Alumbrado. salud. realizan también las actividades del “pallapay”. Las horas de trabajo. etc. Una parte de la cantidad obtenida de esta actividad. no cuentan para obtener las cantidades señaladas. por ello tienen mucha dificultad en conseguir trabajo calificado.10 Euros diarios en promedio. junto a sus hijos/as. etc. alcanzando a obtener 52 Euros mensual en promedio. Una mínima cantidad de personas trabajan como obreros y peones de la construcción civil percibiendo una remuneración de 93. vestido. Dado que las cantidades percibidas no alcanzan ni siquiera para cubrir la Canasta Básica de Alimentos – CBA (120 Euros mes). La gente utiliza mecheros con parafina llamados también candiles.excrementos humanos al aire libre. los niños y las niñas realizan actividades de “pallapay” (nombre quechua que quiere decir. casi siempre. A esta modalidad de trabajo.00 Euros mensual y no tienen acceso a ningún beneficio social o seguridad en el trabajo. en cambio el hombre obtiene 3 a 4 Euros.cuando no encuentran trabajo. obreros y obreras de empresas transformadoras de productos agrícolas.). Los radios receptores utilizan pilas secas y una que otra familia que tienen televisores utilizan baterías de carros o coches. es trasladada a un mercado informal con el propósito de monetizarla y con dicho dinero comprar algunos productos complementarios para las necesidades familiares (alimentos. En esta oferta de venta de mano de obra no calificada. de peones de las actividades agrícolas. velas y en algunos casos baterías de coches. si acaso trabajan por lo menos 15 días al mes. Perciben ingresos por labores que realizan como peones/as u obreros/as en actividades agrícolas. Solamente el 25% de las familias disponen de servicio de fluido eléctrico. Desde el primer trimestre del año educativo la deserción empieza a crecer considerablemente y muchos niños y niñas terminan retirándose. Las escuelas registran un alto número de deserciones y ausentismo escolar. educación. 13 . hay niños y niñas que asisten a la escuela sin matricula. Mientras el ausentismo es un indicador permanente que crece cada año. pudiendo ser estas hasta 10 a 12 hrs. las mujeres han ingresado por necesidad y en otras ocasiones. Los habitantes están acostumbrados a soportar olores repugnantes de los excrementos que los vientos trasladan constantemente durante el día y la noche. se congregan perros y son posaderas de moscas. los padres y madres que tienen poco nivel de educación (alto índice de analfabetismo) son aquellos que dejaron la escuela ya sea por deserción o ausentismo.

algunas veces pueden consumir leche evaporada. muchos niños y niñas están ofreciendo golosinas en calles de la ciudad. En vista de las carencias de recursos familiares.dejando a los hijos o hijas menores al cuidado del hijo o hija mayor (9. etc. años de edad). Ello explica las altas tasas de desatención y abandono temporal de los hijos por consiguiente las pésimas condiciones de alimentación y alienta la deserción y ausentismo escolar. Tanto los jóvenes de ambos sexos como los adultos permanentemente están buscando trabajo. Estas actividades a las que están dedicadas son una exposición permanente a raptos. carne seca (cecina). acompañado con carne comprada en mercados informales que supuestamente no tienen control sanitario. verduras. Seguridad alimentaria. en el mejor de los casos. y otros limpian parabrisas de vehículos que circulan por las calles céntricas y a cambio reciben 0. 12. La alimentación está supeditada a la cantidad de dinero que las familias disponen. arroz. violaciones. etc. esto puede explicar los numerosos episodios de robos a viviendas y personas y la cantidad de jóvenes que cumplen condenas en las cárceles de la región y el país. en otros casos. maltratos. Las necesidades son más fuertes que la exposición a los peligros con graves consecuencias de recuperación psicosocial. es un plato de sopa preparado con papas. Preparan también segundos de fideos. etc. etc. Generalmente el desayuno es una taza de té o café con dos panes o algo más. papas y una que otra hortaliza. Las hortalizas. en vez del arroz. carnes rojas y blancas es consumida ocasionalmente 14 . utilizan cualquier forma y presentación de fideos (espaguetis). parques. La Población Económicamente Activa – PEA.03 Euros en el mejor de los casos. El almuerzo. Alguna que otra familia acostumbra a preparar comidas que se consumen en el almuerzo o el desayuno. centros de espectáculos sin licencia. 14. En la cena o comida se repite el té o café con pan. un familiar o amistades mientras dura la ausencia por razones de trabajo.

debido al déficit de proteínas y energías que son el aporte energético adecuado. retardo en la pubertad. las condiciones insalubres del medio en el que habitan y. indiferencia y hostilidad. leche.8. carnes blancas. Niñ@s con desnutrición se observan rápidamente en las calles. lácteos. mostrando sus labios con fisuras. además de contribuir en el normal desarrollo orgánico. Por otro lado. La desnutrición (Kwashiorkor marásmica) es propia de estas poblaciones pobres. grasas) y proteínas. Los efectos mas visibles en los niños desnutridos (primero o segundo grados) son el déficit o falta de peso y estatura. alteraciones en el desarrollo del lenguaje. Puede ser que algunos de los alimentos que ingieren diariamente. Las deficiencias de los recursos económicos es la causa principal de esta pandemia que imposibilita el acceso a los alimentos. Descripción de la situación que se pretende solucionar La mayoría de los pueblos urbanos marginales de las principales ciudades están formadas por familias que se trasladaron de zonas rurales y con ellos la desnutrición en sus varios niveles. crea inmunidad ante muchas enfermedades y será el producto consumible que ayudará a reducir rápidamente la desnutrición en el pueblo joven La Mansión del distrito Socabaya – Arequipa. Observando una Libreta de Notas que un profesor o profesora puede mostrar. sensibilizaciones. el proyecto está orientado a la educación. En las actividades de educación (cursos. sobre los buenos hábitos de alimentación y apropiada utilización de los escasos recursos disponibles y a la vez reorientar la cultura de alternativas de calidad alimentaria incursionando en actividades de crianza de aves de corral que les proporcionará carne y huevos. quebradizos y rojizos. el poco nivel de educación de los padres. encontraremos notas muy bajas y estas niñas y niños generalmente son poco sociables. Por lo tanto. codos y rodillas con pliegues. en las salidas de las escuelas. Supuestamente podemos decir que hay exceso de carbohidratos (consumo diario de harinas blancas). la causa principal de muertes de la mayoría de lactantes y niños muy pequeños son por desnutrición. etc. cabellos muy secos. Se agrega al fenómeno desnutrición infantil. talleres. inestabilidad. conversaciones. La dieta alimenticia. dietas. los malos hábitos de higiene que arrastran hacia la tuberculización de los niños. Probablemente una de las principales causas de la desnutrición es la ingesta inadecuada de los alimentos. es decir. esta conformada por carbohidratos con ausencia de frutas. alteraciones en el desarrollo motor del comportamiento. proteínas. balanceo. fortalece la madurez cerebral. etc. contienen proteínas pero están mal distribuidos en el balanceo de la dieta. la madre en el proceso de gestación ha ingerido alimentos con pocos nutrientes y mal balanceada en el aporte de combustible (hidratos.) para disminuir la 15 . especialmente de los padres y madres. tímidos y muestran signos de estar enfermos o muy cansados. la crianza de cuyes (Cavia porcellus) que es una de las alternativas de la dieta infantil por su alto contenido de proteínas y grasas sin colesterol. huevos. Aunque la característica más visible es la delgadez del cuerpo o los abultados estómagos que en definitiva son signos de parasitosis. conocimiento de valores proteínicos de los productos alimenticios. con los pocos recursos económicos disponibles. El consumo de la carne del cuy.

Y el Sector Salud deberá emprender acciones más agresivas en la atención de niños en extrema pobreza mediante los programas nacionales correspondientes. 16 . Mientras que el Sector Educación introducirá horizontalmente en la Estructura Curricular Diversificada (ECD) el tema seguridad alimentaria infantil. Habrán aprendido hasta la saciedad. cierra las puertas a toda enfermedad infantil y asegura un recurso humano con predisposición a un buen nivel de aprendizaje. cualquiera sea su condición. será incorporado en el proyecto dado que este aparato debe reorientar el Programa Alimentario de Vaso de Leche que imparte en cumplimiento de un Ley Marco. La niñez es una oportunidad única para invertir en el desarrollo integral del individuo. por considerarlo un medio eficaz para alcanzar objetivos determinados. Sabrán la cantidad de energías que cada niño o niña gasta en sus diversas actividades físicas propias de su edad. hermanos y los mismos niños. serán activos participantes los padres y madres de familia. etc. Un representante del Gobierno Municipal. ya que lo ejecutan mensualmente con criterio políticos. que el suministro de una dieta alimenticia balanceada. en especial en las actividades escolares. Un ciudadano inteligente y hábil es un producto de una buena alimentación durante la gestación. una vivienda limpia. dado que serán 75% prácticos.desnutrición infantil. Los padres y madres de familia conocerán la importancia vital de los valores proteínicos de cada uno de los productos alimenticios y prepararán dietas bien balanceadas a pesar de los escasos recursos con que cuentan. nutrición y estimulación durante los primeros cinco años. una buena salud física y emocional que todo ciudadano necesita para realizar sus capacidades intelectuales y aprovechar todas la oportunidades que encuentre en el transcurso de su vida.

son muchos los medios para lograr. junto a los productos andinos y de la localidad que tienen más proteínas.III. se han derivado muchas enfermedades como la tuberculosis.2. alcanzando los medios necesarios que plantea el proyecto en un corto tiempo. Con la intervención no propendemos a solucionar el problema de la desnutrición. pequeñas tiendas de miscelánea de productos y junto a ellos incentivar la creación de tiendas comunales de carácter autogestionarias donde la gente encontrará productos al alcance de sus condiciones. diarreas. por ejemplo. el hambre y otras secuelas. la tasa de desnutrición es alta y como consecuencia de ello. casi el 85% de las familias viven en extrema pobreza. Desarrollo del Proyecto 1. adquiridos con pocos recursos económicos que disponen y los productos que obtienen de las actividades del “pallapay” cuando no están trabajando por una remuneración. más bien es una contribución en el alivio. Resultados del Proyecto: Las actividades especificadas en la Matriz del Marco Lógico (pág. Objetivo Especifico: Mejorar los escasos recursos de la familia. Más que una contribución requiere de intervenciones más integrales poniendo en práctica una buena voluntad política y sensibilidad de las autoridades que representan al Estado. Objetivos. Por otro lado. deserción y ausentismo escolar. Objetivo General: En el pueblo Joven La Mansión del distrito Socabaya. Estamos mirando que la las emjores posibilidades de aumentar los ingresos será instalando. 1.3. dará la oportunidad para que otros beneficiarios indirectos también tengan acceso. por lo que el proyecto pretender contribuir. 3) nos conducirá a obtener los resultados que a continuación describimos: 17 . es relativamente difícil. se logrará una dieta balanceada y consecuentemente alcanzaremos que la “La dieta alimenticia infantil sea mejorada sosteniblemente” 1.1. Con carne de aves y cuyes. 1. Pretendemos “contribuir en la reducción de la tasa de desnutrición infantil en el pueblo joven La Mansión del distrito de Socabaya”. mediante agresivas talleres de capacitaciones y mejor disponibilidad de mano de obra para el trabajo. el incentivo a la crianza de aves y cuyes en la modalidad de Fondo Rotativo.

por tanto la madre requiere ingerir alimentos de calidad y bien balanceada. Dieta Alimentaria con mayor contenido de nutrientes Los alimentos trasladan al organismo muchas sustancias químicas conocidas como los nutrientes que facilitan el crecimiento normal y la creación de las defensas contra enfermedades. Familias disponen mejores recursos Recibiendo capacitaciones los hombres y las mujeres padres de familia. asimismo las capacidades humanas serán mejor aprovechadas para emprender actividades alternativos como son crianza de animales. incursionar en la producción artesanal. En este sentido los padres tendrán conocimientos exactos del valor nutricional de los alimentos. etc. Durante los primeros meses la alimentación es con leche materna y luego con dietas selectas.3. esencialmente durante los primeros tres meses. Padres de familia con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos En la unión entre el espermatozoide y el óvulo empieza a formarse una nueva vida. con especial énfasis la mujer que es la responsable más directa del crecimiento y educación de los hijos.2. 18 . la alimentación del niño será con dieta balanceada que contenga las proteínas. encontraran mejores oportunidades de trabajo. R. Se estima animar al aprovechamiento de productos andinos y carnes que contienen mayores nutrientes y esto será logrado con capacitaciones orientativas del valor nutricional de los alimentos. Una vez que el niño deja la leche materna. grasas y carbohidratos necesarios que el organismo del infante requiere. R.R.1. Con el nacimiento del niño/a aumenta las necesidades alimentarias.

Fecha de diseño: noviembre 2005 1 2 3 Cronograma (meses) 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Padres y madres con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos Capacitar a los padres y madres en la importancia de la buena alimentación 1. Impartir capacitaciones de dietas alimenticias R.3. Realizar talleres de preparación de dietas alimenticias 1.2.1.1.4. Nº R1 Resultados / Actividades Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU. Promover el consumo de productos andinos 2.Cronograma: Reducción de la desnutrición infantil. Impartir cursos de aprovechamiento apropiado de los productos alimenticios. y baratos 2. Fomentar la creación de pequeños negocios familiares 3. Crear un fondo rotatorio de ayuda mutua 3.3 Familias disponen de mejores recursos 3. Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes 2. Realizar talleres de formación ocupacional Distribuir un manual del valor nutricional de de alimentos ricos en nutrientes 19 .2.3. infantil Enseñar a mujeres gestantes y lactantes la importancia de la buena 1. alimentación en el desarrollo del niño 1.2. R2.3.1.

vídeos y narración de casos. Las técnicas de la antropometría. aplicación de observaciones participantes y guías de investigación serán los materiales mas usados en el conocimiento de la realidad del beneficiario. Consideraciones del impacto causado como consecuencia de la ejecución del proyecto El empoderamiento de cada participante en las acciones del proyecto y los resultados obtenidos al cabo de un año. La crianza de aves y cuyes fuentes de proteínas. visitando las zonas de contaminación. Participarán en los procesos de seguimiento brindando opiniones de mejoramiento del proyecto en caso de encontrarlo poco funcional y al mismo tiempo encontraran en el proyecto una alternativa ideal del mejoramiento de su calidad de alimentación. estarán en apogeo y finalmente. Son los impactos pretendidos a lograr al cabo de un año de ejecución del proyecto. recibiendo capacitaciones. Participación de los beneficiarios en el proyecto La población beneficiaria directa. es el mayor impacto social alcanzado. En cambio el sector salud estará trabajando en mejores condiciones con sus programas de salud preventiva infantil. codos y rodillas con pocos pliegues. en el que adquirirán conocimientos y preparar diversas dietas alimenticias con productos andinos de bajo coste. Estará disminuido el número de muertes de lactantes y niños muy pequeños. cuerpos muy delgados y estómagos poco abultados. asimismo. identificando lugares de adquisición de productos de calidad. estaremos gestionando mas recursos para realizar las réplicas en otros pueblos jóvenes de iguales condicione de vida pobre y alta tasa de desnutrición infantil. Medios técnicos y materiales Junto a profesionales y técnicos de experiencia tendremos trabajando voluntarios provenientes de la universidad local e institutos de formación superior.2. serán los materiales más usados en nuestro proyecto. Las mujeres y hombres líderes estarán realizando gestiones de calidad y con resultados positivos ante las respectivas autoridades. etc. asistiendo a las conversaciones. en cambio el uso de tarjetas visuales de cartulinas. Se observará pocos niños y niñas con labios figurados. son activos participantes en cada una de las actividades consideradas en el proyecto. multimedia. 4. De la misma manera el rendimiento escolar infantil estará mejorada y las deserciones y el ausentismo escolar igualmente. cabellos secos y quebradizos. 20 . el cual será medido sobre la base de línea establecida al inicio de ejecución del proyecto. en las reuniones de hombres y mujeres y niños escucharemos constantemente las bondades del proyecto y el Gobierno Municipal estará brindando mejor atención en la distribución del programa social “Vaso de Leche”: El sector educación estará impartiendo enseñanzas de las bondades que se obtienen por consumir una dieta balanceada a pesar de los pocos recursos que tienen las familias. 3.

Asimismo. a la Estructura Curricular Diversificado de Educación y Programas prioritarios de salud primaria del sector Salud. 8.5. en este caso del CIESCU. Continuidad de la acción cuando termine el proyecto (sostenibilidad) Al finalizar el proyecto.Los pobladores han mejorado su calidad de alimentación. 6. en cuatro meses estos animales se habrían incrementado en 16 crías por lo menos. 7. Análisis financiero del Fondo Rotativo de acción productiva. los que serán entregados a otros beneficiarios. El organismo ejecutor del proyecto. El estilo de vida se modifica por las prácticas que realizan en la salubridad de las viviendas y la higiene personal. El fondo rotativo de animales será un medio de capitalización en la crianza que posteriormente será fuente permanente de provisión de carne en la conformación de la dieta balanceada de alimentos. Esta modalidad de crianza de animales. cinco hembras y dos machos los que serán entregados a nuevos beneficiarios y así sucesivamente hasta la finalización del proyecto. la población estará empoderada con todos los conocimientos adquiridos a través de los cursos talleres y formados los líderes que pasaran a ser los vigías permanentes en las agrupaciones comunales organizados por manzanas que agrupa un cierto número de viviendas. En el cuarto mes cada beneficiario devolverá siete cuyes. 21 . simplemente ahora ellos conocen los productos que contienen proteínas y combinan mejor para preparar dietas bien balanceadas. Responsabilidad de la acción después de terminado el proyecto La responsabilidad es asumida por cada uno de los beneficiarios actores directos y participantes del proyecto. El fondo rotativo en la crianza de aves y cuyes por cada uno de los beneficiarios del proyecto funcionará de la siguiente manera: un grupo de participantes recibirá cuatro cuyes hembras y un reproductor. es sólo un observador permanente que podrá cooperar cuando los cabezas de grupos (lideres) lo soliciten oportunamente. bajo la conducción de lideres y liderezas. crea conciencia de responsabilidad familiar y solidaridad con los demás beneficiarios. De igual manera se procederá con la crianza de patos (pekines). Modificación del modo de vida de los beneficiarios. El Fondo Rotativo consiste solo en la entrega de los animales incluyendo el 80% de su alimentación y el 20% será asumido por cada beneficiario más la construcción de pozas o jaulas de crianza. Al cabo de un número de meses cada beneficiario devolverá las crías ya en edad de reproducirse. La población beneficiaria estará utilizando racionalmente los pocos recursos disponibles y de alguna manera se habrá aumentado las fuentes de trabajo de los padres de familia al haber recibido entrenamiento en actividades prácticas. sin embargo no se han reemplazado drásticamente los anteriores alimentos que consumían. Los líderes estarán continuando con las acciones de proyecto en igualdad de condiciones como cuando funcionaba con técnicos y profesionales externos. el proyecto estará incorporado al programa “Vaso de Leche” del Gobierno Municipal. con atenta ayuda de un participante del Gobierno Municipal.

81 610.89 Total general 22429.80 603.00 54.20 0.94 286.03 Beneficiarios Otras fuentes 2039.00 455.65 38.53 773.49 5547.00 0.88 773.00 167. Fecha de diseño: octubre 2005.00 79.87 880.41 34050. C.88 773.00 0.00 0.72 0. F.29 295.00 676.88 773.00 610.23 0.72 0.89 0.77 6169.00 338.26 5675. D.91 294.03 0.31 3095.13 773.30 623.00 0.28 Aportes Financieros Cooperación internacional Organismo Gobierno local Local 0.IV.00 0.00 0.00 215.00 397.78 73.60 13095.23 Sub Total COSTOS INDIRECTOS Varios 10% 30955. Componentes COSTOS DIRECTOS A.32 0.88 3 4855.00 295.43 6015.88 6789.00 146.00 215.66 823.00 79.91 0.00 169. Presupuesto del Proyecto Nombre del proyecto: Reducción de la desnutrición infantil.43 678. B.19 1180.00 135.87 36187.22 0.88 773.00 0.81 0.40 773.88 20390.14 1474. E.00 224.25 773.30 5547.86 214.63 0.95 270.84 Los costes están calculados en Euros.48 276.89 2237.95 293.53 Personal Capacitación Vehículo Ediciones / Impresiones Compra animales y productos Miscelánea Imprevistos 5% 4860.00 0.06 0.00 0.53 Sub Total TOTAL GENERAL 6943.00 1319.53 3095.58 590.18 0.25 129.01 4 5070.22 135. Presupuesto por Trimestre 1 2 5605.05 233.00 3950.00 428.88 6449.09 319.00 3950.63 133.84 39282.00 3095.96 6370.76 0. Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU. 22 .80 1598.13 13869.40 1768.31 169.00 159.00 250.71 34050.00 455.00 0.00 67.85 0.

88 6789.00 428.58 590.41 3 4855.78 73.95 293.13 773.Resumen de Presupuesto del proyecto “reducción de la desnutrición infantil” Presupuesto por Trimestre 1 A.00 250.95 270.77 6169.88 773.53 773. E.80 603.00 167.14 1474.00 146. Revisado por: José Alvaro Ruiz 23 .53 34050.00 54.43 678.76 0.28 Presupuesto Total en Euros 20390.63 133.00 397.88 13869.00 224.53 3095. marzo 2006 Equipo de diseño de proyecto.48 276.30 623.60 13095.01 4 5070. C.05 233. COMPONENTES COSTOS DIRECTOS Personal Capacitación Vehículo Ediciones / Impresiones Compra animales y productos Miscelánea Imprevistos 5% 2 5605.43 6015.88 773.88 773.94 286.65 38.88 773.30 5547. F.25 129.88 6943.88 6449.84 4860.13 Sub Total COSTOS INDIRECTOS Varios 10% Sub Total TOTAL GENERAL 34050.06 30955.85 0.26 5675.49 5547.80 1598. B.20 0.86 214.25 773.00 676.84 Euros Arequipa. D.31 3095.31 169.40 773.