CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIOS ECONÓMICOS, EDUCATIVOS, SOCIALES Y CULTURALES - CIESCU

Proyecto

Reducción de la desnutrición Infantil en el Pueblo Joven La Mansión, distrito Socabaya, Arequipa - Perú

Urb. La Colonial, B-16, Paucarpata, telefax +51-54-465351, E-mail: ciescu@unsa.edu.pe Web site: www.ciescu.org.pe , Arequipa - Perú

PRESENTACIÓN
El Centro de Investigación y Estudios Económicos, Educativos, Sociales y Culturales – CIESCU (su sigla), fue fundado en 1988 y está inscrita en el Registro de la Agencia Peruana de Cooperación Internacional (APCI) del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, como un Organismos No Gubernamentales de Desarrollo. También se encuentra Registrada en el Ministerio de Economía y Finanzas como un organismo perceptor de donaciones cívicas. La contribución al desarrollo sostenible de pueblos más vulnerables, a través de la ejecución de programas y proyectos es la finalidad del CIESCU. L@s niñ@s, jóvenes y adolescentes y mujeres indígenas son los grupos humanos de mayor interés. Las zonas de intervención son el urbano marginal y rural altoandino. La salud primaria, el desarrollo educativo, el desarrollo humano, el empoderamiento de la mujer, la conservación de la biodiversidad y rescate de la cultura andina, etc. son los temas de trabajo del CIESCU.

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distrito Socabaya. Arequipa .84 Euros : : : : : : Urb.282.71 Euros : 5.Proyecto: Reducción de la desnutrición Infantil en el Pueblo Joven La Mansión distrito Socabaya. Paucarpata +51-54-465351 ciescu@unsa.edu.87 Euros : 34.pe www. Alvaro Ruiz (Antropólogo) Arequipa. B-16. : Inicio: enero 2006 y finaliza en enero 2007 : 39. Sociales y Culturales.231.ciescu.pe Arequipa Perú José. zona urbano marginal de la ciudad de Arequipa Nombre de la ONG que presentan el proyecto Centro de Investigación y Estudios Económicos. Objetivo Específico del Proyecto Dieta alimenticia infantil mejorada con productos andinos y de la localidad. Educativos.org. marzo 2006 3 . La Colonial. Dirección Telefax E-mail Web site Ciudad País Nombre del Responsable (contacto) Duración del proyecto El proyecto durará un año calendario.050. Periodo de ejecución Costo total del proyecto Monto total del aporte local Total solicitado al proyecto Objetivo General del Proyecto Contribuir a la reducción de la tasa de desnutrición infantil.Perú Resumen Ejecutivo Ubicación del proyecto El proyecto está ubicado en el pueblo Joven denominado La Mansión.

............................Perú Resumen Ejecutivo ············································································································· 2 Matriz del Marco Lógico del Proyecto ··············································································· 4 Plan Operativo ···················································································································· 6 Plan de Recursos y Presupuesto·························································································· 8 II.................16 Cronograma ............................................................................................................... Arequipa ...............................................................................................................10 Descripción de la Situación Actual ..........19 Consideraciones del impacto causado como consecuencia de la ejecución del proyecto ..............................................................19 Continuidad de la acción cuando termine el proyecto (sostenibilidad)............................................................22 4 .....................Indice Proyecto: Reducción de la desnutrición Infantil en el Pueblo Joven San Jerónimo distrito Sachaca............................................ Presupuesto del Proyecto .....................................................................................................................................................................................................16 Resultados del Proyecto .........20 IV..........................................................................14 III................................................... Objetivo General .........19 Medios técnicos y materiales...................................................................................................................................20 Análisis financiero del Fondo Rotativo de acción productiva....21 Resumen del presupuesto del Proyecto .................................................................... Desarrollo del Proyecto .............................................................................16 Objetivo Específico ...................18 Participación de los Beneficiarios en el proyecto........20 Modificación del modo de vida de los beneficiarios.....................20 Responsabilidad de la acción después de terminado el proyecto ...................10 Población Beneficiada .................................................................................................................................... Identificación del proyecto Localización ..................11 Descripción de la situación que se pretende solucionar ........................................................................................................................................................................

Estrategias de intervención Objetivo Global Contribuida la reducción de la tasa de desnutrición infantil en el pueblo joven La Mansión distrito de Socabaya. Padres de familia con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos • Padres capacitados • Utilizan productos baratos y de buena calidad • Consumen alimentos bien balanceados • Copias de documentos de capacitación Registros • Las instituciones publicas de controles médicos a madres en posta medica de la localidad • Un manual “alimentos sanos” editado y distribuido están comprometidas en el mejoramiento de la calidad alimenticia aplicando programas y proyectos 2. y de acuerdo a su edad Hay disponibilidad de producto andinos nutritivos en los mercado de la localidad Resultados 1. El 65 % de la población infantil ha alcanzado el peso 01 informe de técnicas antropométricas aplicadas talla normales. 3. Arequipa Indicadores objetivamente verificables Por lo menos el 75 % de la población infantil del pueblo joven La Mansión han mejorado su nutrición en un año y al finalizar el proyecto Medios de verificación • 01 documento de línea de base preparado antes • 01 informe de seguimiento y evaluación del proyecto publicado de la ejecución del proyecto publicado Supuestos/Hipótesis Objetivo Específico Dieta alimenticia infantil mejorada con productos andinos y de la localidad. Familias disponen mejores recursos • Crían animales menores y aves de corral • Mejor demanda de su mano de obra • Algunos tienen pequeñas tiendas Continúa a la siguiente página 5 . Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU.Matriz de Marco Lógico del Proyecto Nombre del proyecto: Reducción de la desnutrición infantil. Fecha de diseño: setiembre 2005. Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes • Consumen alimentos nutritivos y con calorías que el organismo necesita • Relación peso y talla adecuados • Mejores rendimientos escolares • Deserción y ausentismo escolares disminuidos • Fichas personales de seguimiento en archivo • Cartillas antropométricas en archivo • Libreta de notas • Lista de record de asistencia escolar • Jaulas y pequeños corrales en domicilios • Recibos de honorarios y contratos de trabajo • Copias de licencias de funcionamiento • El Gobierno Municipal está dispuesto a integrar el proyecto al programa de Vaso de Leche contemplado en la Ley Orgánica de Municipalidades.

00 Supuestos/Hipótesis Total General 22429. Fomentar la creación de pequeños negocios familiares 3.72 455.2.53 conocimientos del valor nutricional de los alimentos 1.29 295.89 2237.89 39282.2.Viene de la anterior página Actividades R1.31 3095. Capacitar a los padres en la importancia de la buena alimentación infantil 1.00 0. Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes 2. Realizar talleres de preparación de dietas alimenticias 1.00 455. Realizar curso-talleres del máximo aprovechamiento de los productos Capacitaciones Cursos talleres Sensibilizaciones Encuentros Formación de líderes comunales impresión de documentos de información.3. Crear una lista de alimentos ricos en nutrientes y de bajo costo 2.30 5547.00 79.00 0. Promover el consumo de productos andinos 2.22 0.40 1768.71 • Medios de comunicación interesados en brindar campañas de nutrición R. Crear un fondo rotatorio de ayuda mutua 3. 678.1.14 1474.87 880.1. Impartir capacitaciones de dietas alimenticias alianzas con autoridades de la localidad 39282.53 • Universidades publicas de la localidad están dispuestas a cooperar con capacitadores 34050.43 Costos (Aportes Financieros) Organismo local 0.23 0.3 Familias disponen de mejores recursos 3.00 0.00 0.32 0.19 1180.03 215.00 67.81 0.1. Realizar talleres de formación ocupacional 6 .87 36187.00 676.00 Gobierno Local 0.80 1598.00 Beneficiarios Otras fuentes 0.91 0.84 610.89 0.00 2039.00 135.00 338.4. Enseñar a las madres gestantes y lactantes sobre buena alimentación para el desarrollo del niño 1.81 610.3.63 0.71 • Instituciones privadas tienen interés en colaborar con planes de seguridad alimentaria R2.91 294.00 1319.00 215.23 3950.96 6370.58 590.66 823.03 0.00 295.72 0.1.00 159.00 0.09 319.18 3095.22 135.00 169.06 30955. Padres y madres con mejores Medios Cooperación internacional 20390.1.00 79.00 0.00 3950.

3.2.1.3. Promover el consumo de productos andinos 2.4. 1.3. 300 manuales impresos fueron distribuidos y son utilizados.Plan operativo: Reducción de la desnutrición infantil.4.1.1. Ejecutar cursos de capacitación 01 texto-guía elaborado y en uso 04 cursos talleres de capacitación dieron resultados óptimos. Realizar cursos talleres sobre higiene en la preparación de alimentos 1.A I. Elaborar guía de capacitación 2.2. R2. 03 cursos de concienciación con ayuda audiovisual realizados 08 cursos aplicados durante el tiempo de duración del embarazo 12 conversaciones realizadas en el local comunal del pueblo. Impartir cursos de aprovechamiento apropiado de los productos alimenticios. Los participantes aprendieron a preparar diversos potajes 05 talleres diseñados y ejecutados concitaron muy interés participantes 01 manual editado y distribuido a los beneficiarios.3. Capacitar a los padres y madres en la importancia de la buena alimentación infantil 1.1. Fecha de diseño: noviembre 2005 Situación esperada de las actividades y sub actividades Respon sable Cronograma (meses) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Actividades / Sub-actividades Padres y madres con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos 1. 03 alianzas concretizadas con organizaciones públicas 04 convocatorias realizadas mediante avisos y comunicaciones Se ha realizado 04 cursos de manera efectiva 04 cursos realizados con presentación de caos de desnutrición 10 líderes comunales de ambos sexos formados y trabando en el pueblo 15 mujeres mejoran su alimentación y alumbran niños sanos. Nº R1 Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU. Identificar productos nutritivos 2. Ejecutar cursos taller de consumo de alimentos por edad 1. Impartir cursos dinámicos de alimentos que deben consumir durante el embarazo 1.2.2. Impartir capacitaciones de dietas alimenticias 2.2.1.1.1. 04 cursos aplicados con excelentes resultados Los participantes aprovechan apropiadamente los productos que usan Una relación de productos identificados.3. Realizar cursos del valor nutricional de los productos andinos 2.1.2. Identificar productos del que se obtienen derivados 1. N N 7 .1. Productos andinos promocionados por diversos medios comunicativos 08 cursos realizados 300 carteles/ tabla elaborado. Realizar cursos de uso de cáscaras y demás sobrantes en la alimentación.5.A N N 2.1.2. Hacer tablas del valor nutritivo de alimentos 2.3.1. Diseñar talleres de capacitación con enfoque de géneros 1.2.3.1..2. Realizar acciones de concienciación a madres de la importancia de la lactancia 1.3.2.3. Distribuir un manual del valor nutricional de de alimentos ricos en nutrientes y baratos 2. Enseñar a mujeres gestantes y lactantes la importancia de la buena alimentación en el desarrollo del niño 180 padres y madres aplican los aprendizajes en alimentación infantil. Realizar conversaciones de salud preventiva en la alimentación del niño 1.2. Diseñar e imprimir un manual del valor nutricional de alimentos nutritivos 2.3. Concretizar alianza con instituciones públicas participantes 1.1. Realizar cursos sobre los efectos de la carencias de nutrientes en el infante 1.4.1. Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes Los manuales han sido distribuidos a cada participante en el proyecto Los productos nutritivos fueron identificados y catalogados por calid.2. Realizar convocatorias de participantes 1. distribuido y en exhibición por usuarios I. Realizar talleres de preparación de dietas alimenticias 1. Con 04 cursos aplicados usan apropiadamente cáscaras y otros sobrant N IA An N Enf Enf N Enf Dp Dp N N 1.1. Editar manual de preparación de recetas 1.1.2.2. Formar líderes vigías comunales en alternativas de alimentación 1.4.

los participantes están vendiendo helados y mermeladas en centros comerciales y otros de la ciudad.1. Con 10 cursos ejecutados gestionan la marcha de sus negocios Con 10 cursos recibidos.1.3 Promover la capacidad creativa de participantes 3. Nº Actividades / Sub-actividades Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU.Plan Operativo: Reducción de la desnutrición infantil.2. Fecha de diseño: setiembre 2005 Cronograma (mensual) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Situación esperada de las actividades y sub actividades Varios pequeños negocios han sido instalados por las familias y son una de las fuentes de ingreso permanente en pequeña escala.2.1.3 Familias disponen de mejores recursos 3. 02 feria .1.2.3.2. Realizar sensibilizaciones en ayuda recíproca interfamiliar. 3. 3. Realizar cursos talleres de elaboración de productos lácteos 3.1.1. An An C An An An N N Abreviaciones de la columna responsables N IA Enf An Dp Nutricionista Ingeniero Agrónomo Enfermera Antropólogo Director proyecto 8 . Realizar cursos talleres de elaboración de helados y mermeladas.1 Realizar cursos de capacitación en gestión de negocios. los participantes aprendieron a confeccionar artesanías y están distribuyendo en tiendas de la ciudad.concursos de capacidad creativa El fondo rotatorio de ayuda mutua cumple los beneficios esperados en el tiempo estimado y tienen impactos positivos 510 pekines y 850 cuyes distribuidos ya están produciendo y está retornando para distribuir a otros nuevos beneficiarios Se dictaron 15 cursos referidos a la gestión de fondos rotatorios y está funcionando en buenas condiciones.2. Realizar talleres de formación ocupacional 3.3. 10 programas de sensibilización realizadas para entre las familias practiquen la idea de reciprocidad y está en plena ejecución con impactos positivos esperados Formación ocupacionales efectivas realizadas 10 cursos talleres realizados sirvieron para elaborar productos lácteos y los participantes están comercializando a pequeña escala Con 5 cursos dictados. Comprar y distribuir aves de corral y cuyes 3. Fomentar la creación de pequeños negocios familiares 3. 3. Ejecutar cursos de manejos de aves y cuyes 3.3.2 Realizar cursos talleres de artesanías.3. Respon sable R. Crear un fondo rotatorio de ayuda mutua 3.2.

00 90.80 9.00 375.00 375.00 420.00 270. Capacitacion papelería plumones cuadernos bolígrafos cartulinas Alquiler equipo multimedia videos Sub total 18.77 29.50 47.00 0.00 270.20 0.74 15.00 750.63 0.00 0.50 9.92 18.22 15. Agrónomo Antropólogo Asistente Voluntarios 225 340 165 75 150 360 360 A1 Personal costo Euros 25.43 28.00 225.00 210.72 25.60 36.92 74.00 270.88 28.00 210.00 1815.88 169.00 9.00 14.00 5625.00 90.00 225.00 280.51 16.00 32.00 0.00 280.00 0.00 210.18 12.00 1600.00 3.00 4760.42 15.00 1740.00 0.00 225.00 210.00 90.00 15.00 450.88 15.00 1590.00 90.42 40.00 0.10 0.00 225.26 19.00 420.00 270.00 210.00 1080.00 90.00 210.00 0.00 225.00 15.56 15.92 16.00 0.00 Total 1605.10 3.00 375.00 90.00 90.00 210.00 420.00 0.00 225.06 676.58 9 .00 3240.38 3.00 225.00 2190.00 225.00 45.09 28.29 14.00 14.00 1740.00 1450.00 750.04 23.00 90.50 3.00 270.Plan de Recursos y Presupuesto: Proyecto Reducción de la desnutrición infantil Meses 1 A 2 15 30 0 0 30 30 30 15 30 15 0 10 30 30 3 15 30 15 15 10 30 30 4 15 30 15 15 15 30 30 5 15 20 15 15 10 30 30 6 30 30 15 15 15 30 30 7 15 30 15 15 15 30 30 8 15 20 15 0 15 30 30 9 15 30 15 0 15 30 30 10 15 30 15 0 15 30 30 11 30 30 15 0 0 30 30 12 En Euros Presupuesto total 30 30 15 0 0 30 30 Personal (persona / días) Director del Proyecto Nutricionista Enfermera Ing.00 375.00 420.21 11.00 225.00 375.00 118.00 270.26 0.50 23.00 2250.50 77.00 58.00 270.00 1515.00 420.00 420.00 420.00 375.00 0.00 210.00 225.92 19.00 5.00 225.00 375.00 270.63 18.00 150.00 750.67 0.24 5.00 375.00 270. Agrónomo Antropólogo Asistente Voluntarios Sub total 375.00 20390.00 0.00 270.00 11.00 0.00 0.80 9.00 2310.88 7.75 12.50 15.17 3.00 1815.00 0.00 210.00 0.00 Días trabajados Director del Proyecto Nutricionista Enfermera Ing.00 1125.00 90.00 150.00 90.10 20.00 150.00 1740.00 270.38 31.00 90.00 23.00 420.00 420.00 1590.10 31.00 90.09 0.00 210.00 Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 B.00 3.00 210.04 12.00 420.00 270.

61 1799.58 3.17 162.60 0. 10 .58 3.17 1.88 224.82 662.56 47.88 325.93 2434.94 38.75 38.67 89.75 414. F.83 89.92 95.00 7.58 3.08 1765.00 25.24 2318.71 1763.03 1681.75 27.58 3.73 386.00 0.31 (*) No esta incluido los Gastos Indirectos.76 5302.58 92.28 1842.13 12.69 25.95 7.09 1.91 4397.01 87.26 102.00 51.53 182.03 543.61 4.25 Total (A+B+C+D+E+F) H 1791.17 7.75 52.11 55.44 91.00 43.15 40.29 2.10 50.75 113.00 31.75 0.50 24.76 90.68 0.72 38.72 38.21 2143.60 1839.48 95.77 166.92 7723.79 658.44 11.00 0.85 15.92 33.31 1598.61 1658.84 108.00 0.30 18.55 71.51 38.84 195.70 208.91 1752.00 0.00 7.00 0.78 187.92 19.00 0.30 0.58 6.75 12.20 0.65 23.73 5547.31 89.01 82.93 0.77 20.11 8.29 2.76 245.80 38.39 0.93 206.80 0.17 0.43 90.00 0.99 90.53 42.88 124.75 590.14 2522.55 1880.14 27.Plan de Recursos y Presupuesto 1 2 Proyecto: Reducción de la desnutrición infantil Meses 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Costo en Euros Total 12 C D E.75 2402.97 1889.90 1740.17 59.13 18.00 5.58 3.73 162.25 88.52 5908.00 44.38 21.44 37.58 2.16 1851.29 2.14 9091.37 107.95 14.88 5.99 2604.19 2734.96 5.16 8109.27 7.61 7.68 0.94 59.03 69.26 7.41 29481.25 1.32 17.30 6.58 84.95 14.10 77.64 38.88 54.88 15.29 2.78 120.58 2.30 46.29 10.44 162.99 74.10 7.46 2.32 129.19 209.76 18.88 153.00 0.21 9.80 503.58 3.00 38.36 186.97 206.00 5.68 72.97 30955.01 98.25 1474.61 32.01 69.00 0.70 51.80 177.76 678.55 3.21 56.84 12.99 74.50 23.20 130.46 2.00 32.00 25.06 Imprevistos 5% Total General (*) 2251.00 0.79 82.13 1934.24 9.67 255.80 34. Vehículo combustible mantenimiento Sub Total Ediciones / Impresiones Pancartas Manuales folletos Diseños Otros Sub Total Compra animales y productos Aves (pekines) Cuyes (cavia porcelus) alimeto de animales Producto veterinarios Sub Total Miscelanea Breaks en capacitaciones comunicaciones Equipo de computo Productos para practicas tablas de picar combustible para cocina escencias recipientes Sub total Sub Total (B-C-D-E-F) 30.67 58.00 0.68 115.52 1.

02 niñ@s por cada hogar en promedio. ha construido una infraestructura que alberga niños de nivel primaria. • Beneficiarios Indirectos Son todas aquellas personas que viven en el mismo pueblo joven que llega a un promedio de 470 hogares con 5 personas por cada una. 30 padres de familia y 160 niñ@s. Antecedentes No se han registrado ejecución de otros proyectos en la zona por ninguna organización privada. incluso dentro de la misma familia extensa. excepto. Zona Urbano marginal de la ciudad Arequipa 3. 6.II. Localización y mapa detallado Esta localizado a 5 km del centro de la ciudad de Arequipa. que recibirán beneficios del proyecto por efecto de replica y algunos participarán libremente en los cursos talleres aplicados. El mayor número de beneficiarias son mujeres adolescentes y jóvenes madres solteras o abandonadas por sus parejas. la ONG Solaris (organización española). Duración estimada El proyecto tendrá un año de duración. 11 . se encuentran niñ@s con desnutrición crónica incluyendo la misma madre y los padres de la madre joven. Limita con otros pueblos jóvenes de las mismas condiciones 4. Identificación del Proyecto 1. Población beneficiaria • Beneficiarios directos Está constituido por 80 madres. Titulo Reducción de la desnutrición infantil 2. es decir. 5. Se utiliza transporte urbano que recorre 30 minutos y está disponible desde las 4 de la mañana hasta las 8 de la noche. Muchas de estas mujeres viven junto a sus padres y herman@s por lo que la identificación es un poco complicada.

sabemos que se hay casos positivos de la enfermedad de chagas en niños de edad escolar. Descripción de la situación actual 7. Tiene una altitud media de 2260 msnm que corresponde al piso ecológico Quechua. La población se provee de agua potabilizada (en malas condiciones salubres) mediante piletas públicas solamente cuatro horas diarias. en su mayoría están construidas con sillares (lava volcánica de color blanco) sobrepuestos. Se presentan precipitaciones pluviales durante los meses de enero a marzo. ellos no saben de los peligros al que están expuestos. De informaciones rescatadas. Por el servicio recibido. A esto se agrega la abundante presencia de parásitos portadores del Tripanosoma cruzi o llamado comúnmente “enfermedad de chagas”. junto con los demás pueblos jóvenes con quienes limita.1. con puertas de calamina.7. el ambiente está contaminado por efecto de residuos orgánicos e inorgánicos que son arrojados en las calles y algunos lugares que no están ocupados por viviendas. Solamente un 30% de las viviendas están construidas con material noble (ladrillos y fierros). Medio Físico y Aspectos Medioambientales El pueblo joven La Mansión. Probablemente estas sean las causas de las hay enfermedades epidérmicas que tienen muchas personas no solamente niños. raras veces reciben programas de asistencia en salud preventiva como las vacunaciones infantiles. donde en natural encontrar niños jugando. ocupan una explanada y pequeños cerros de rocas fracturadas combinada con cenizas volcánicas. El uso de hierbas medicinales es frecuente en ciertas enfermedades o curaciones de las personas.que a veces forman pequeños charcos en los que se aparecen moscas que luego se trasladan a la mesa de las familias llevando bacterias. con techos de calamina galvanizada. cada familia paga una mínima cantidad de cuota (dinero) mensual. cartones. esteras (planta de raíz rizoma de 12 m de altura y nudoso. Por la condiciones de vida. de una pulgada de diámetro).2 Medio social y económico Salud. Algunas viviendas están construidas solamente con piedras sobrepuestas. Las necesidades fisiológicas las realizan en pequeños silos dentro de sus viviendas. En casos de emergencia de salud son trasladados hasta una posta médica cercana del distrito de Ciudad mi Trabajo. planchas viejas de metal (latas) y plásticos. En las áreas donde están depositados los 12 . Su clima es templado y su temperatura oscila entre 18º a 10º C (en ciertas épocas). 7. Las aguas utilizadas en las cocinas de las viviendas son arrojadas a las calles de tierra -malas condiciones de conservación. al aire libre o en algún lugar de la calle. El mayor efecto de la contaminación está dado por la exposición de materias fecales humanos expuesto al aire libre. Vivienda. Agua y Saneamiento. madera o latas. Las informaciones recogidas dan cuenta que los habitantes de este pueblo. solo los días domingos disponen todo el día.

velas y en algunos casos baterías de coches. las mujeres obtienen 3. alcanzando a obtener 52 Euros mensual en promedio. Las horas de trabajo. de peones de las actividades agrícolas. los padres y madres que tienen poco nivel de educación (alto índice de analfabetismo) son aquellos que dejaron la escuela ya sea por deserción o ausentismo. Dado que las cantidades percibidas no alcanzan ni siquiera para cubrir la Canasta Básica de Alimentos – CBA (120 Euros mes). hay niños y niñas que asisten a la escuela sin matricula. Perciben ingresos por labores que realizan como peones/as u obreros/as en actividades agrícolas. las mujeres han ingresado por necesidad y en otras ocasiones. Ingresos familiares.). es trasladada a un mercado informal con el propósito de monetizarla y con dicho dinero comprar algunos productos complementarios para las necesidades familiares (alimentos. Una mínima cantidad de personas trabajan como obreros y peones de la construcción civil percibiendo una remuneración de 93. Desde el primer trimestre del año educativo la deserción empieza a crecer considerablemente y muchos niños y niñas terminan retirándose. La gente utiliza mecheros con parafina llamados también candiles. las personas adultas –hombres y mujeres. aspirando solamente a trabajar. los niños y las niñas realizan actividades de “pallapay” (nombre quechua que quiere decir. salud. Los habitantes están acostumbrados a soportar olores repugnantes de los excrementos que los vientos trasladan constantemente durante el día y la noche. En esta oferta de venta de mano de obra no calificada. que generalmente es dos veces al día. casi siempre. 13 . se congregan perros y son posaderas de moscas. Otras veces.10 Euros diarios en promedio. realizan también las actividades del “pallapay”. Los niños y las niñas de los niveles educativos inicial y primaria asisten a la escuela ubicada en el mismo pueblo joven y los adolescentes y jóvenes de ambos sexos concurren a Instituciones Educativas de nivel secundario ubicados en otros distritos cercanos y el centro de la ciudad. en otros casos. Las escuelas registran un alto número de deserciones y ausentismo escolar. obreros y obreras de empresas transformadoras de productos agrícolas. si acaso trabajan por lo menos 15 días al mes. rebuscar productos agrícolas que el propietario de la producción ha dejado en el terreno o chacra) y que sirve de ayuda en la alimentación de la familia. de construcción civil. Nivel de educación. no cuentan para obtener las cantidades señaladas. pudiendo ser estas hasta 10 a 12 hrs. Seguramente. Los radios receptores utilizan pilas secas y una que otra familia que tienen televisores utilizan baterías de carros o coches. tanto hombre y mujer están obligados a ausentarse por algunos meses fuera de su hogar. Alumbrado. etc. en cambio el hombre obtiene 3 a 4 Euros. educación.cuando no encuentran trabajo.00 Euros mensual y no tienen acceso a ningún beneficio social o seguridad en el trabajo. A esta modalidad de trabajo. vestido. junto a sus hijos/as. por ello tienen mucha dificultad en conseguir trabajo calificado. Una parte de la cantidad obtenida de esta actividad. Solamente el 25% de las familias disponen de servicio de fluido eléctrico.excrementos humanos al aire libre. casi siempre por razones de carencia de dinero y útiles escolares. etc. Mientras el ausentismo es un indicador permanente que crece cada año.

carne seca (cecina). Ello explica las altas tasas de desatención y abandono temporal de los hijos por consiguiente las pésimas condiciones de alimentación y alienta la deserción y ausentismo escolar. carnes rojas y blancas es consumida ocasionalmente 14 . parques. algunas veces pueden consumir leche evaporada. etc. en otros casos. En vista de las carencias de recursos familiares. etc. 14. esto puede explicar los numerosos episodios de robos a viviendas y personas y la cantidad de jóvenes que cumplen condenas en las cárceles de la región y el país. en vez del arroz. papas y una que otra hortaliza. verduras.03 Euros en el mejor de los casos. Las necesidades son más fuertes que la exposición a los peligros con graves consecuencias de recuperación psicosocial. y otros limpian parabrisas de vehículos que circulan por las calles céntricas y a cambio reciben 0. La alimentación está supeditada a la cantidad de dinero que las familias disponen. acompañado con carne comprada en mercados informales que supuestamente no tienen control sanitario. un familiar o amistades mientras dura la ausencia por razones de trabajo. etc. El almuerzo. en el mejor de los casos. Preparan también segundos de fideos. utilizan cualquier forma y presentación de fideos (espaguetis). La Población Económicamente Activa – PEA. es un plato de sopa preparado con papas. etc. violaciones. maltratos. En la cena o comida se repite el té o café con pan. Generalmente el desayuno es una taza de té o café con dos panes o algo más. Seguridad alimentaria. 12.dejando a los hijos o hijas menores al cuidado del hijo o hija mayor (9. Estas actividades a las que están dedicadas son una exposición permanente a raptos. Las hortalizas. muchos niños y niñas están ofreciendo golosinas en calles de la ciudad. años de edad). Tanto los jóvenes de ambos sexos como los adultos permanentemente están buscando trabajo. Alguna que otra familia acostumbra a preparar comidas que se consumen en el almuerzo o el desayuno. arroz. centros de espectáculos sin licencia.

lácteos. Niñ@s con desnutrición se observan rápidamente en las calles. las condiciones insalubres del medio en el que habitan y. Aunque la característica más visible es la delgadez del cuerpo o los abultados estómagos que en definitiva son signos de parasitosis. Descripción de la situación que se pretende solucionar La mayoría de los pueblos urbanos marginales de las principales ciudades están formadas por familias que se trasladaron de zonas rurales y con ellos la desnutrición en sus varios niveles. En las actividades de educación (cursos. sensibilizaciones. además de contribuir en el normal desarrollo orgánico. Los efectos mas visibles en los niños desnutridos (primero o segundo grados) son el déficit o falta de peso y estatura. con los pocos recursos económicos disponibles.) para disminuir la 15 . conversaciones. inestabilidad. balanceo. alteraciones en el desarrollo motor del comportamiento. cabellos muy secos. grasas) y proteínas. el proyecto está orientado a la educación. leche. quebradizos y rojizos. conocimiento de valores proteínicos de los productos alimenticios. Supuestamente podemos decir que hay exceso de carbohidratos (consumo diario de harinas blancas). encontraremos notas muy bajas y estas niñas y niños generalmente son poco sociables. sobre los buenos hábitos de alimentación y apropiada utilización de los escasos recursos disponibles y a la vez reorientar la cultura de alternativas de calidad alimentaria incursionando en actividades de crianza de aves de corral que les proporcionará carne y huevos. Por lo tanto. el poco nivel de educación de los padres. El consumo de la carne del cuy. Por otro lado. retardo en la pubertad. Puede ser que algunos de los alimentos que ingieren diariamente. la causa principal de muertes de la mayoría de lactantes y niños muy pequeños son por desnutrición. contienen proteínas pero están mal distribuidos en el balanceo de la dieta. codos y rodillas con pliegues. fortalece la madurez cerebral. la madre en el proceso de gestación ha ingerido alimentos con pocos nutrientes y mal balanceada en el aporte de combustible (hidratos. Observando una Libreta de Notas que un profesor o profesora puede mostrar. crea inmunidad ante muchas enfermedades y será el producto consumible que ayudará a reducir rápidamente la desnutrición en el pueblo joven La Mansión del distrito Socabaya – Arequipa. etc. indiferencia y hostilidad.8. La dieta alimenticia. talleres. los malos hábitos de higiene que arrastran hacia la tuberculización de los niños. alteraciones en el desarrollo del lenguaje. dietas. la crianza de cuyes (Cavia porcellus) que es una de las alternativas de la dieta infantil por su alto contenido de proteínas y grasas sin colesterol. Se agrega al fenómeno desnutrición infantil. Probablemente una de las principales causas de la desnutrición es la ingesta inadecuada de los alimentos. debido al déficit de proteínas y energías que son el aporte energético adecuado. La desnutrición (Kwashiorkor marásmica) es propia de estas poblaciones pobres. etc. proteínas. tímidos y muestran signos de estar enfermos o muy cansados. especialmente de los padres y madres. mostrando sus labios con fisuras. esta conformada por carbohidratos con ausencia de frutas. huevos. en las salidas de las escuelas. carnes blancas. es decir. Las deficiencias de los recursos económicos es la causa principal de esta pandemia que imposibilita el acceso a los alimentos.

por considerarlo un medio eficaz para alcanzar objetivos determinados. Sabrán la cantidad de energías que cada niño o niña gasta en sus diversas actividades físicas propias de su edad. una buena salud física y emocional que todo ciudadano necesita para realizar sus capacidades intelectuales y aprovechar todas la oportunidades que encuentre en el transcurso de su vida. serán activos participantes los padres y madres de familia. etc. ya que lo ejecutan mensualmente con criterio políticos. Habrán aprendido hasta la saciedad. Los padres y madres de familia conocerán la importancia vital de los valores proteínicos de cada uno de los productos alimenticios y prepararán dietas bien balanceadas a pesar de los escasos recursos con que cuentan. 16 . La niñez es una oportunidad única para invertir en el desarrollo integral del individuo. en especial en las actividades escolares. que el suministro de una dieta alimenticia balanceada. nutrición y estimulación durante los primeros cinco años. dado que serán 75% prácticos. Un representante del Gobierno Municipal. cualquiera sea su condición. Un ciudadano inteligente y hábil es un producto de una buena alimentación durante la gestación. cierra las puertas a toda enfermedad infantil y asegura un recurso humano con predisposición a un buen nivel de aprendizaje. una vivienda limpia. Mientras que el Sector Educación introducirá horizontalmente en la Estructura Curricular Diversificada (ECD) el tema seguridad alimentaria infantil. Y el Sector Salud deberá emprender acciones más agresivas en la atención de niños en extrema pobreza mediante los programas nacionales correspondientes.desnutrición infantil. hermanos y los mismos niños. será incorporado en el proyecto dado que este aparato debe reorientar el Programa Alimentario de Vaso de Leche que imparte en cumplimiento de un Ley Marco.

diarreas. junto a los productos andinos y de la localidad que tienen más proteínas. Estamos mirando que la las emjores posibilidades de aumentar los ingresos será instalando. Resultados del Proyecto: Las actividades especificadas en la Matriz del Marco Lógico (pág. por lo que el proyecto pretender contribuir.III. pequeñas tiendas de miscelánea de productos y junto a ellos incentivar la creación de tiendas comunales de carácter autogestionarias donde la gente encontrará productos al alcance de sus condiciones. 1. Más que una contribución requiere de intervenciones más integrales poniendo en práctica una buena voluntad política y sensibilidad de las autoridades que representan al Estado. mediante agresivas talleres de capacitaciones y mejor disponibilidad de mano de obra para el trabajo. son muchos los medios para lograr. deserción y ausentismo escolar. Desarrollo del Proyecto 1. Objetivo General: En el pueblo Joven La Mansión del distrito Socabaya. el incentivo a la crianza de aves y cuyes en la modalidad de Fondo Rotativo. Objetivo Especifico: Mejorar los escasos recursos de la familia. más bien es una contribución en el alivio. por ejemplo.3. Objetivos. Pretendemos “contribuir en la reducción de la tasa de desnutrición infantil en el pueblo joven La Mansión del distrito de Socabaya”. alcanzando los medios necesarios que plantea el proyecto en un corto tiempo.2. adquiridos con pocos recursos económicos que disponen y los productos que obtienen de las actividades del “pallapay” cuando no están trabajando por una remuneración. se logrará una dieta balanceada y consecuentemente alcanzaremos que la “La dieta alimenticia infantil sea mejorada sosteniblemente” 1. Con la intervención no propendemos a solucionar el problema de la desnutrición. se han derivado muchas enfermedades como la tuberculosis. la tasa de desnutrición es alta y como consecuencia de ello.1. 1. Con carne de aves y cuyes. 3) nos conducirá a obtener los resultados que a continuación describimos: 17 . casi el 85% de las familias viven en extrema pobreza. el hambre y otras secuelas. dará la oportunidad para que otros beneficiarios indirectos también tengan acceso. es relativamente difícil. Por otro lado.

esencialmente durante los primeros tres meses. incursionar en la producción artesanal. Dieta Alimentaria con mayor contenido de nutrientes Los alimentos trasladan al organismo muchas sustancias químicas conocidas como los nutrientes que facilitan el crecimiento normal y la creación de las defensas contra enfermedades. la alimentación del niño será con dieta balanceada que contenga las proteínas. Se estima animar al aprovechamiento de productos andinos y carnes que contienen mayores nutrientes y esto será logrado con capacitaciones orientativas del valor nutricional de los alimentos.R. Con el nacimiento del niño/a aumenta las necesidades alimentarias. R.1. con especial énfasis la mujer que es la responsable más directa del crecimiento y educación de los hijos. por tanto la madre requiere ingerir alimentos de calidad y bien balanceada. asimismo las capacidades humanas serán mejor aprovechadas para emprender actividades alternativos como son crianza de animales. Una vez que el niño deja la leche materna. etc.3. Durante los primeros meses la alimentación es con leche materna y luego con dietas selectas. Familias disponen mejores recursos Recibiendo capacitaciones los hombres y las mujeres padres de familia. 18 . R. grasas y carbohidratos necesarios que el organismo del infante requiere.2. encontraran mejores oportunidades de trabajo. En este sentido los padres tendrán conocimientos exactos del valor nutricional de los alimentos. Padres de familia con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos En la unión entre el espermatozoide y el óvulo empieza a formarse una nueva vida.

Fomentar la creación de pequeños negocios familiares 3. Crear un fondo rotatorio de ayuda mutua 3.Cronograma: Reducción de la desnutrición infantil. y baratos 2. Realizar talleres de formación ocupacional Distribuir un manual del valor nutricional de de alimentos ricos en nutrientes 19 . Dieta alimentaria con mayor contenido de nutrientes 2. alimentación en el desarrollo del niño 1.3. Fecha de diseño: noviembre 2005 1 2 3 Cronograma (meses) 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Padres y madres con mejores conocimientos del valor nutricional de los alimentos Capacitar a los padres y madres en la importancia de la buena alimentación 1.3.1. R2.3 Familias disponen de mejores recursos 3. infantil Enseñar a mujeres gestantes y lactantes la importancia de la buena 1. Impartir cursos de aprovechamiento apropiado de los productos alimenticios.1.4.2.2.2. Promover el consumo de productos andinos 2. Realizar talleres de preparación de dietas alimenticias 1.1. Nº R1 Resultados / Actividades Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU. Impartir capacitaciones de dietas alimenticias R.3.

multimedia. aplicación de observaciones participantes y guías de investigación serán los materiales mas usados en el conocimiento de la realidad del beneficiario. Estará disminuido el número de muertes de lactantes y niños muy pequeños. 20 . en el que adquirirán conocimientos y preparar diversas dietas alimenticias con productos andinos de bajo coste. serán los materiales más usados en nuestro proyecto. Participación de los beneficiarios en el proyecto La población beneficiaria directa. La crianza de aves y cuyes fuentes de proteínas. vídeos y narración de casos. asimismo. 3. el cual será medido sobre la base de línea establecida al inicio de ejecución del proyecto. Consideraciones del impacto causado como consecuencia de la ejecución del proyecto El empoderamiento de cada participante en las acciones del proyecto y los resultados obtenidos al cabo de un año. etc. son activos participantes en cada una de las actividades consideradas en el proyecto. es el mayor impacto social alcanzado. Las mujeres y hombres líderes estarán realizando gestiones de calidad y con resultados positivos ante las respectivas autoridades. En cambio el sector salud estará trabajando en mejores condiciones con sus programas de salud preventiva infantil. visitando las zonas de contaminación. asistiendo a las conversaciones. Medios técnicos y materiales Junto a profesionales y técnicos de experiencia tendremos trabajando voluntarios provenientes de la universidad local e institutos de formación superior. identificando lugares de adquisición de productos de calidad. en las reuniones de hombres y mujeres y niños escucharemos constantemente las bondades del proyecto y el Gobierno Municipal estará brindando mejor atención en la distribución del programa social “Vaso de Leche”: El sector educación estará impartiendo enseñanzas de las bondades que se obtienen por consumir una dieta balanceada a pesar de los pocos recursos que tienen las familias. recibiendo capacitaciones. cabellos secos y quebradizos. Son los impactos pretendidos a lograr al cabo de un año de ejecución del proyecto. Las técnicas de la antropometría. Se observará pocos niños y niñas con labios figurados. estaremos gestionando mas recursos para realizar las réplicas en otros pueblos jóvenes de iguales condicione de vida pobre y alta tasa de desnutrición infantil. estarán en apogeo y finalmente.2. codos y rodillas con pocos pliegues. 4. De la misma manera el rendimiento escolar infantil estará mejorada y las deserciones y el ausentismo escolar igualmente. Participarán en los procesos de seguimiento brindando opiniones de mejoramiento del proyecto en caso de encontrarlo poco funcional y al mismo tiempo encontraran en el proyecto una alternativa ideal del mejoramiento de su calidad de alimentación. en cambio el uso de tarjetas visuales de cartulinas. cuerpos muy delgados y estómagos poco abultados.

a la Estructura Curricular Diversificado de Educación y Programas prioritarios de salud primaria del sector Salud. Asimismo. el proyecto estará incorporado al programa “Vaso de Leche” del Gobierno Municipal. Esta modalidad de crianza de animales. en este caso del CIESCU. en cuatro meses estos animales se habrían incrementado en 16 crías por lo menos. Los líderes estarán continuando con las acciones de proyecto en igualdad de condiciones como cuando funcionaba con técnicos y profesionales externos. los que serán entregados a otros beneficiarios. El estilo de vida se modifica por las prácticas que realizan en la salubridad de las viviendas y la higiene personal. sin embargo no se han reemplazado drásticamente los anteriores alimentos que consumían. crea conciencia de responsabilidad familiar y solidaridad con los demás beneficiarios.Los pobladores han mejorado su calidad de alimentación. Responsabilidad de la acción después de terminado el proyecto La responsabilidad es asumida por cada uno de los beneficiarios actores directos y participantes del proyecto. El Fondo Rotativo consiste solo en la entrega de los animales incluyendo el 80% de su alimentación y el 20% será asumido por cada beneficiario más la construcción de pozas o jaulas de crianza. Al cabo de un número de meses cada beneficiario devolverá las crías ya en edad de reproducirse. El fondo rotativo de animales será un medio de capitalización en la crianza que posteriormente será fuente permanente de provisión de carne en la conformación de la dieta balanceada de alimentos. Modificación del modo de vida de los beneficiarios. La población beneficiaria estará utilizando racionalmente los pocos recursos disponibles y de alguna manera se habrá aumentado las fuentes de trabajo de los padres de familia al haber recibido entrenamiento en actividades prácticas. bajo la conducción de lideres y liderezas. la población estará empoderada con todos los conocimientos adquiridos a través de los cursos talleres y formados los líderes que pasaran a ser los vigías permanentes en las agrupaciones comunales organizados por manzanas que agrupa un cierto número de viviendas. con atenta ayuda de un participante del Gobierno Municipal. El organismo ejecutor del proyecto. simplemente ahora ellos conocen los productos que contienen proteínas y combinan mejor para preparar dietas bien balanceadas.5. 6. De igual manera se procederá con la crianza de patos (pekines). 21 . 7. es sólo un observador permanente que podrá cooperar cuando los cabezas de grupos (lideres) lo soliciten oportunamente. El fondo rotativo en la crianza de aves y cuyes por cada uno de los beneficiarios del proyecto funcionará de la siguiente manera: un grupo de participantes recibirá cuatro cuyes hembras y un reproductor. 8. Continuidad de la acción cuando termine el proyecto (sostenibilidad) Al finalizar el proyecto. Análisis financiero del Fondo Rotativo de acción productiva. cinco hembras y dos machos los que serán entregados a nuevos beneficiarios y así sucesivamente hasta la finalización del proyecto. En el cuarto mes cada beneficiario devolverá siete cuyes.

00 0.00 167.00 397.00 0.00 1319.88 6789.00 0. 22 .88 6449.00 0.00 610.88 773.00 676.00 0. F.40 773. D.13 13869.72 0.00 215.00 215.01 4 5070.63 0.00 455.94 286.30 5547.53 3095.00 250.22 135.25 773.00 135.87 880.00 0.00 146.00 3950.00 0.71 34050.53 Sub Total TOTAL GENERAL 6943.00 428.00 338.96 6370.23 Sub Total COSTOS INDIRECTOS Varios 10% 30955.03 0.81 0. Fecha de diseño: octubre 2005.22 0.43 6015.88 3 4855. C.31 3095.00 54.81 610.89 Total general 22429.85 0.IV.40 1768.20 0.00 3095.29 295.23 0.80 603.00 79.00 295.00 3950.88 20390.31 169.89 2237.86 214.41 34050.00 455.88 773.00 159.25 129.84 Los costes están calculados en Euros.84 39282.00 169. Presupuesto del Proyecto Nombre del proyecto: Reducción de la desnutrición infantil.32 0.06 0.09 319.14 1474. Presupuesto por Trimestre 1 2 5605.66 823.13 773.48 276.80 1598. E.63 133.95 293.88 773.43 678. Proyecto diseñado por: equipo de trabajo CIESCU.53 Personal Capacitación Vehículo Ediciones / Impresiones Compra animales y productos Miscelánea Imprevistos 5% 4860.18 0. B.00 0.19 1180.00 0.95 270.88 773.91 294.00 0.00 224.78 73.53 773.65 38.87 36187.91 0.89 0.60 13095.00 67.77 6169.26 5675.30 623.00 79.58 590.03 Beneficiarios Otras fuentes 2039.72 0.05 233. Componentes COSTOS DIRECTOS A.28 Aportes Financieros Cooperación internacional Organismo Gobierno local Local 0.49 5547.76 0.

01 4 5070.76 0.95 293. C.53 773.48 276.88 13869. F.43 678.88 773.40 773.26 5675.41 3 4855.94 286.43 6015.60 13095.88 773.Resumen de Presupuesto del proyecto “reducción de la desnutrición infantil” Presupuesto por Trimestre 1 A.84 4860.80 1598.77 6169.95 270.58 590.85 0. E.88 773. B.88 6449. Revisado por: José Alvaro Ruiz 23 .31 169.49 5547.53 34050.06 30955.84 Euros Arequipa.00 54.13 Sub Total COSTOS INDIRECTOS Varios 10% Sub Total TOTAL GENERAL 34050.86 214.25 773.30 623.88 773.30 5547.13 773.80 603.65 38.25 129.00 428.28 Presupuesto Total en Euros 20390.00 676.00 167.88 6789.14 1474. COMPONENTES COSTOS DIRECTOS Personal Capacitación Vehículo Ediciones / Impresiones Compra animales y productos Miscelánea Imprevistos 5% 2 5605. D.63 133.00 250.00 224.53 3095. marzo 2006 Equipo de diseño de proyecto.00 146.20 0.00 397.05 233.78 73.88 6943.31 3095.

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