Universidad Autónoma de Sinaloa

Dirección General de Servicio Social

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

PROYECTO DE INTERVENCIÓN DE SERVICIO SOCIAL

¨INCLUSION SOCIAL COMUNITARIA: HUERTOS DE TRASPATIO PARA

MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LA POBLACIÓN EN LA COMUNIDAD DE
NIO, GUASAVE, SINALOA.

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

CICLO 2022-2023, FASE I

GRUPO: 4-10

BRIGADISTA:
ISABEL SOTO BALVERDE
IMELDA RAMIREZ LEAL

LIC. EN CONTADURÍA PÚBLICA

GUASAVE SINALOA, AGOSTO DE 2022.

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Dirección General de Servicio Social
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

I. Título del Proyecto de Servicio Social

¨INCLUSION SOCIAL COMUNITARIA: HUERTOS DE TRASPATIO PARA
MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LA POBLACION DE NIO GUASAVE
SINALOA

II. Antecedentes

Antecedentes de los huertos de traspatio en México

Los huertos familiares, como sistemas productivos tradicionales, representan uno

de los espacios más importantes en la transmisión y generación de conocimientos.
La soberanía alimentaria propone el ejercicio político de la autodeterminación y el
autoabastecimiento de productos alimenticios sanos para las personas y el
ambiente; abarca la libertad de colectivos, familias e individuos para elegir sus
alimentos y las formas de producirlos e intercambiarlos, además de que legitimiza
el derecho al acceso a alimentos sanos y a no utilización de políticas neoliberales
especulativas con éstos. En el presente escrito se presentan las características
generales de los huertos familiares propuestas desde la academia en América
Latina y se ofrece una reflexión acerca de cómo estas características pueden
representar un camino para la soberanía alimentaria tanto en entornos rurales
como en medios urbanos y suburbanos.

Antecedentes de los huertos de traspatio en Sinaloa

La agricultura urbana facilita los procesos naturales de siembra, cuidados,

floración-reproducción, cosecha, conservación, elaboración de alimentos,
resiembra), la cual también guarda una estrecha relación con el entorno ecológico,
las creencias, costumbres, estilos de vida, de tal forma que el conjunto de estas
dimensiones de un todo, articulan la identidad de los pueblos indígenas de México.
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El establecimiento de un huerto urbano generalmente responde a una necesidad,

por lo tanto, existen diversidad de ellos, los tenemos para cultivos de hortalizas,
como: rábano, cebolla, apio, lechuga, zanahoria, tomate, berenjena, pimiento,
pepino, espinaca, haba, fresa y ajo,

Los hay también de hierbas aromáticas, entre ellas, orégano, albahaca,

hierbabuena, tomatillo, mostaza, chaya, cilantro, y medicinales, en los que
encontramos ruda, valeriana, jengibre, zacate de limón, entre muchas otras más.

Estos dos últimos tipos de huertos son de doble propósito, pues ambos, además
de proporcionar alimentos y aliviar dolencias nos proporcionan una barrera natural
para el control de plagas, enfermedades y como fertilizantes.

Los beneficios del establecimiento de un huerto familiar se encaminan a fortalecer

el conocimiento de las plantas que se tienen en la región, la riqueza de sus
propiedades con el fin de enriquecer en muchos aspectos a los pequeños
productores y sus familias.

Antecedentes de los proyectos de huertos de traspatio en la UAS

Conforme a la información antes descrita y los resultados obtenidos por las

diferentes generaciones de brigadistas de acrecentar el desarrollo de huertos
familiares utilizando los desechos orgánicos que se generan en los hogares y
atendiendo la postura de nuestro Rector el Dr. Juan Eulogio Guerra Liera de
mantenernos en casa, los brigadistas asignados al programa de Inclusión Social
Comunitaria, desarrollaran su servicio social en sus casas, con su familia o en
beneficio de su comunidad a través de la mitigación de los problemas ambientales
que genera la materia orgánica como los desechos de la cocina, permitiéndoles
obtener un beneficio a través de la creación de composta y la generación de
huertos familiares.
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Durante los años 2020, 2021 y 2022, se creó en la Facultad de Ciencias

Económicas y Administrativas el proyecto de huertos familiares en donde los
alumnos puedan contribuir a la naturaleza y a la economía.

III. Justificación del Proyecto:

A raíz de la propagación de la pandemia (COVID 19) los brigadistas dejaron de

prestar su servicio a las familias de los sectores de pobreza de la ciudad de
Guasave, debido a la dificultad de comunicación, la falta de internet y por la
seguridad del brigadista y de las familias para evitar el posible contagio. Para
continuar y concluir con el servicio social, los brigadistas desarrollaron actividades
complementarias realizando una serie de cursos acordes al proyecto y
elaborando video cápsulas de asesoría e información en apoyo a la educación y a
las familias que necesitan asesoría principalmente educativa y de salud, sin
embargo, ha sido una actividad difícil ya que en su mayoría las familias no cuentan
con el servicio de internet o de un equipo de cómputo en casa que les permita
realizar sus tareas y reportes de las acciones realizadas. Algunos de los
brigadistas también se encuentran en esa misma realidad.
Debido a la pandemia, la situación se tornó difícil pues ocasionó la falta de
unidades receptoras donde el brigadista pudiera realizar su servicio social, por tal
motivo el programa de Inclusión Social Comunitaria se ve en la necesidad de
implementar un servicio social en casa donde el brigadista desarrolle sus
habilidades y competencias a través de actividades de beneficio social y familiar
para lo cual se desarrolla el proyecto de la creación de huertos familiares o
agricultura de traspatio.
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En 2009 Ecology Action desarrolló una capacitación teórica práctica respecto al

establecimiento de huertos familiares. Una vez desarrollado el curso se analizaron
las bondades del método y la posibilidad de utilizarla como una estrategia del
Proyecto de Manejo Integrado de Plagas en América Central (PROMIPAC) que
tienen los componentes de extensión, educación e investigación y que de alguna
manera se pueda desarrollar en las zonas de influencia. En los Departamento de
la Paz e Intibucá, con las instituciones socias (Caritas en el Depto. de la Paz y
Visión Mundial en El Depto. de Intibucá), se promocionó el establecimiento e
implementación de huertos familiares, primero capacitando a los técnicos y
promotores y luego haciendo visitas de apoyo y seguimiento a los huertos. El
método brinda también una solución a la seguridad alimentaria familiar y a la
soberanía alimentaria frente a los grandes problemas que amenazan a los pueblos
de todo el mundo la contaminación y destrucción del medioambiente, el
agotamiento de los recursos naturales, la dependencia de los combustibles fósiles
y el cambio climático. Con este énfasis, el método se ha desarrollado para poder
cultivar todos los alimentos para una dieta completa y nutritiva en el espacio más
reducido posible.

Este proyecto se lleva a cabo…en la comunidad, colonia de Nio, que tiene

2848 habitantes, y se ubica a 9.4 kilómetros en dirección sudeste de la
localidad de Guasave….

IV. Objetivos:
Objetivo general de Servicio Social:
Promover el prestigio de la Universidad Autónoma de Sinaloa, y de la Facultad de
Ciencias Económicas y Administrativas, consolidando la Lic. Contaduría Pública
colaborando en el desarrollo del proyecto “INCLUSION SOCIAL COMUNITARIA:
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HUERTOS DE TRASPATIO PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE LA

POBLACION, el cual se llevará a cabo en el ciclo 2022-2023, Fase I l.

Objetivo general del Proyecto:

Mejoramiento de la calidad de vida de la población a través de la creación de
huertos familiares.

Objetivos específicos:
1) Estudiar e interpretar de manera correcta el proyecto “INCLUSION SOCIAL
COMUNITARIA: HUERTOS DE TRASPATIO PARA MEJORAR LA CALIDAD DE
VIDA DE LA POBLACION”, a través de la colaboración del asesor obtener
información sobre el proyecto, en libros revistas, manuales y páginas de internet,
para conocer la forma de organización y de trabajo del departamento SERVICIO
SOCIAL.
2) Invitar a las demás familias a que participen en el desarrollo de las actividades
para crear un huerto en casa.
3) Sembrar, desarrollar y cosechar frutas y verduras en el huerto
4) Impartir pláticas sobre el tema de huertos de traspatio, a las familias de la
comunidad.

V. Metas:

1. Elaborar, entregar y registrar en la página de internet el proyecto de

intervención de Servicio Social, debidamente firmado y sellado dentro del primer
mes de actividades.
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2. Elaborar y entregar el reporte mensual de actividad en la coordinación de
servicio social, así como registrarlo en la página de internet:
http://ssocial.uas.edu.mx/alumnos/ dentro de los primeros cinco días del siguiente
mes; durante todos los meses de ejecución del proyecto hasta completar un
mínimo de 480 horas, lo anterior se hará con la autorización firma y sello del
coordinador de servicio social, así como de los asesores respectivamente.
3. Elaborar el informe final de resultados de servicio social en términos de la
guía institucional, entregarlo ante la coordinación de Servicio Social de la Escuela,
para liberar el Servicio Social dentro del plazo establecido.
4. Cultivar Cebolla Cambray y Cilantro.
5. Cultivar Lechuga de acelga, Rábano.
6. Cultivar Calabaza de árbol y Pepino Regional.
7. Realizar una composta para aprovechar los desechos de las cocinas.
8. Logras el 100% de interés de las familias para aprovechar sus patios y
poder producir alimentos que contribuyas en su canasta básica.
9. Realizar una evaluación sobre el desarrollo del huerto familiar cada 15 días.

VI. Localización geográfica del proyecto.

macro localización
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Micro localización
El proyecto es dirigido por el Coordinador de la Facultad de Ciencias Económicas
y Administrativas

El huerto se ubica en la vivienda de Imelda leal e Isabel soto en la Comunidad de

Nio,Guasave, Sinaloa, calle 5 de febrero y 16 de septiembre

VII. Actividades a realizar.

1- Desmonte donde se realizará el cultivo.
2- Remover con la talacha y pala
3- Volver a mover la tierra con la pala, para formar las línea o surcos y
empezar a sembrar.
4- Después de que la tierra este en las condiciones adecuadas se tira la
semilla.
5- Estas semillas serias de cebolla, rábano, lechuga, zanahoria, pepino.
6- Alrededor de 7 días empieza a nacer.
7- Una vez nacida la planta y que alcance de 5 a 10cm de largo.
8- Todos los días se tienen que regar en las mañanas y en las tardes.
9- La Cebolla nace dentro de 15 días.
10- El rábano nace dentro de 5 días.
11- La calabaza y el cilantro nacen dentro de 7 días.
12- El Pepino nace dentro de 7 a 10 días.
13-Se desmontan 1 ves por semana.
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VIII. Recursos
Para el desarrollo del proyecto, se contará con los siguientes recursos:
Recurso Humano:
Se tendrá el apoyo de 2 brigadistas de la Lic. En Contaduría Pública, las alumnas:
ISABEL SOTO BALVERDE
IMELDA RAMIREZ LEAL
Quien apoyarán al departamento de servicio social, en el horario de lunes a
viernes, de 12:00 pm a 4:00 pm.

Asesor del proyecto de la unidad receptora: MC Roberto Serrano Osuna

Asesor del servicio social: Nixia Judith Arzate Rubio.

Recursos materiales y técnicos:

Manuales Administrativos y reglamento de Servicio Social Universitario
1. Computadora.
2. Teléfono e internet
3. Formatos de servicio social.
4. Agua.
5. Semillas (pepino, cebolla, rábano, lechuga, cilantro).
6. Pala, cinta para medir, machete, cuchillo, rafia, arañitas de jardín,
fertilizante, barra.
7. Mano de obra.

IX. Financiamiento
La unidad receptora es la responsable de solventar los costos del proyecto
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.
X. Metodología

Este proyecto será realizado por las alumnas Isabel Soto Balverde, Imelda
Ramírez Leal, de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, con
el objetivo de hacer conciencia en las familias del Municipio de Guasave que tener
un huerto familiar es la mejor manera de comer sano.

• Huertos de traspatio
• Fuentes de información
• Trabajo comunitario
• Trabajo de investigación sobre hortalizas menores
• Trabajo de investigación sobre huertos familiares
• Trabajo de equipo para que la familia participe

Trabajo de Investigación sobre la elaboración de la composta

• Evaluación

XI. Supervisión y Asesoría

En el desarrollo de este proyecto Unidisciplinario, la función de supervisión
estará a cargo del Coordinador de Servicio Social de la Facultad de Ciencias
Económicas y Administrativas, en la función de asesoría también habrá dos
personas responsables:

Supervisión: MC Roberto Serrano Osuna, Coordinador de Servicio Social.

Asesor del proyecto de la unidad receptora: MC Roberto Serrano Osuna,
Asesor de servicio social: Nixia Judith Arzate Rubio.
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XII. Evaluación
En el desarrollo del proyecto de Servicio Social, se aplicarán tres evaluaciones:
1. Evaluación por parte de la Dependencia y/o Unidad Receptora
2. Evaluación del asesor del servicio social
3. Evaluación del brigadista de servicio social

XIII. Resultados esperados.

1. Desarrollar una actividad productiva sana
2. Obtener los siguientes productos rábano, acelga, cebolla, zanahoria, cilantro y
pepino
3. Consumir y vender durante los meses de diciembre y enero

XIV. Fuentes

1. Reglamento del servicio social universitario.

2. Página ssocial.uas.edu.mx/alumnos/
3. Guía para la elaboración del proyecto de intervención
4. http://estadisticas.sinaloa.gob.mx/documentos/InformeCONEVAL/Sinaloa-
Coneval-2020.pdf

XV.Cronograma de actividades

Calendario para ejecutar las actividades

Actividades AGOSTO OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBR
SEPTIEMBRE ENERO FEBRERO
2022 E E E

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Desmontar el patio 2 2
0 0

Trabajar la tierra con 2 2 2 2

0 0 0 0
la talacha y pala.

1 1
5 5
Mover de nuevo la
tierra para sembrar
las semillas
Regar las semillas 1 1 1
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.
.
5 5 5

Al nacer la semilla, 1 1
5 5
moverle la tierra.
Regar las plantas
todos los días

Cortar el fruto de lo
plantado
Total de horas

XV. Programa de actividades/ carta descriptiva

Cuadro de descripción de actividades
Recursos
Objetivos Metas Actividades Humanos Materiales Económico
específicos s
Que el BSS investigue y/o • Cultivar Desmontar el patio El brigadista: ISABEL Pala, talacha,
cuando menos SOTO BALVERDE, 300
aplique sus conocimientos Agua.
5 productos IMELDA RAMIREZ
y habilidades invitando a (hortalizas LEAL 200
Trabajar la tierra con la Semillas
menores,
la familia a participar en el
plantas talacha y pala. (zanahoria,
desarrollo de las medicinales y/o
de ornato) pepino,
actividades para crear un
durante el
huerto en casa. periodo.
cebolla,
Mojar la tierra por tres rábano, 100
• Realizar una
composta para días, trabajarla y hacer lechuga,
aprovechar los
desechos de las los surcos. Asesor de servicio cilantro).
cocinas. cinta para
Nixia Judith
social
• Lograr el Arzate Rubio. medir,
100% de interés
de las familias
para aprovechar cuchillo
sus patios y
poder producir Sembrar cebolla, Rafia
alimentos que
cilantro, rábano, Arañitas de
contribuyan con
su canasta jardín
básica lechuga y zanahoria,
fertilizante.
• Realizar una
evaluación Regarse todos los días
sobre el
desarrollo del en las mañanas y en
huerto familiar
las tardes
cada 15 días.
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