ENTRADAS FRÍAS

JARDÍN DE MARISCOS $40.800

Erizos en salsa verde, pinzas de jaiba con mayonesa casera y limón, ostiones en
limoneta de huacatay, ostras en vinagreta de manzana, ceviche a la chilena,
camarón y palta en limoneta atomatada, pulpo en limoneta de ají amarillo, piure
en salsa verde y berros hidropónicos
CEVICHE PERUANO $15.000
Pescado marinado en limón y leche de tigre y cebolla morada, acompañado de
camote glaseado, choclo peruano y maíz canchita

LOCOS CON MAYONESA $18.500

LUNES 13 DE JUNIO
Láminas de loco acompañado de mayonesa casera, salsa verde, palta slice y
berros hidropónicos

ENTRADAS CALIENTES
MACHAS A LA PARMESANA $13.000
CHUPE DE LOCO $20.000
CAMARÓN AL COCO. PISTACHO Y JENGIBRE $18.000
Camarón calibre U15 apanados en coco, pistacho y jengibre acompañados con
mermelada de mango y ají verde

PRINCIPALES
DISCADA DE CORVINA $18.500
Filete de corvina acompañado con choritos, almejas, camarón, longaniza
ahumada y papa asada, todo cocinado en caldo de pescado atomatado y vino
blanco

CONGRIO MAR Y MONTE $16.500

Congrio acompañado de fetuccini, salsa de ají amarillo, camarón y champiñón,
aceite de huacatay y jamón serrano crocante

PLATEADA AL HORNO $16.100

En su jugo de cocción a la naranja, acompañada de puré trufado al tocino y
cebollín

T-BONE STEAK ANGUS (600 GRS) $28.000 CARTA SEMANA EXPONOR

TOMAHAWK (1 KG) $50.500

REINETA GRILLE (250 GRS) $10.500

PAPAS RÚSTICAS AL CILANTRO Y MERQUÉN $5.000

PAPAS RÚSTICAS AL CILANTRO Y MERQUÉN $5.000

ARROZ CALDOSO CON TOQUES DE AJÍ AMARILLO $5.000

ENSALADA TOMATE, PALTA Y PALMITO $6.000

ENSALADA DE PULPO $11.000

Mix de lechugas y berros hidropónicos, pulpo slice acompañado de aceituna
morada, palta, hojas de albahaca, tomate cherry y crocante de queso parmesano.
Todo bañado en limoneta de alcaparras

POSTRES
DEGUSTACIÓN DEL CHEF $20.000
Creme brulee de lavanda, volcán de chocolate dúo, paleta de mango/maracuyá y
helado

CREME BRULEE DE BAYLEYS $8.000

Con helado de frutos rojos
CARTA DE TRAGOS
Cocktails
PISCO SOUR $5.500 VODKATINI $6.000
PISCO MISTRAL, JUGO DE LIMÓN Y GOMA DESTILADO DE UVA BARSOL, JUGO DE
LIMÓN, GOMA Y AMARGO DE ANGOSTURA
PISCO SOUR PERUANO $6.500
DESTILADO DE UVA BARSOL, JUGO DE NEGRONI $7.000
LIMÓN, GOMA Y AMARGO DE ANGOSTURA GIN BEEFEATER, CAMPARI Y VERMOUTH
ROSSO
PISCO SOUR PERUANO $8.500
CATEDRAL CLAVO OXIDADO $5.000
WHISKY DRAMBUIE Y CLAVO DE OLOR
CHARDONNAY SOUR $5.500
CHARDONNAY, JUGO DE LIMÓN Y GOMA KIR ROYAL $5.000
ESPUMANTE BRUT Y CREMA DE CASSIS
MANGO SOUR $5.500
PISCO MISTRAL, JUGO DE LIMÓN, GOMA Y AMARETTO SOUR $5.000
PULPA DE MANGO AMARETTO Y JUGO DE LIMÓN

MARACUYÁ SOUR $5.500 JEREZ SOUR $7.000

PISCO MISTRAL, JUGO DE LIMÓN, GOMA Y JEREZ TÍO PEPE, JUGO DE LIMÓN Y GOMA
PULPA DE MARACUYÁ

VODKA SOUR $5.500 TOM COLLINS $5.000

GIN BEEFEATER, JUGO DE LIMÓN, GOMA
VODKA ABSOLUT, JUGO DE LIMÓN Y GOMA Y SODA
$5.500
MOJITO/MOJITO SABORES $5.000 DAIKIRI
RON HAVANA CLUB 3 AÑOS, HIERBA RON HAVANA 3 AÑOS, JUGO DE LIMÓN,
BUENA Y JUGO DE LIMÓN FRUTA Y GOMA

COSMOPOLITAN $5.500 MARGARITA $5.500

TEQUILA OLMECA, JUGO DE LIMÓN Y
VODKA ABSOLUT, TRIPLE SEC, JUGO DE TRIPLE SEC
LIMÓN Y JUGO DE ARÁNDANO

PIÑA COLADA $5.500 CAIPIRINHA $5.500

CACHAZA, LIMÓN Y AZÚCAR FLOR
RON HAVANA CLUB 3 AÑOS, CREMA DE
COCO, JUGO DE LIMÓN Y JUGO DE PIÑA
RUSSO NEGRO $5.500
VODKA ABSOLUT Y LICOR DE CAFÉ
RAMAZZOTTI $6.500
RAMAZZOTTI, ESPUMANTE, HOJAS DE RUSSO BLANCO $5.500
ALBAHACA Y FRUTILLAS
VODKA ABSOLUT, LICOR DE CAFÉ,
CREMA Y GOMA
APEROL SPRITZ $6.500
APEROL, ESPUMANTE BRUT Y SODA BLOODY MARY $6.000
VODKA ABSOLUT, JUGO DE TOMATE,
MANHATTAN
WHISKY, VERMOUTH ROSSO, $6.000 LIMÓN, SAL, SALSA INGLESA, PIMIENTA,
AJÍ, Y TABASCO
MARRASQUINO Y ORANGE BITTERS
VAINA $5.500
OLD FASHIONED $5.500 COGNAC, CACAO, OPORTO Y AZÚCAR
BOURBON, AZÚCAR, SODA, BITTERS, FLOR
AROMATIZADO CON NARANJA

MARTINI DRY $6.000

GIN BEEFEATER, VERMOUTH DRY Y
ACEITUNAS SEVILLANAS
Estilo Club de Yates
COOLVARDIER $6.500 PISTÓN SAN FÉLIX $6.000
CAMPARI, VERMOUT ROSSO, WHISKY PISCO HORCÓN QUEMADO, PASAS
RUBIAS, NARANJA TWIST, RODAJA
LA PERLA DEL SUR $6.500 MANDARINA
VODKA ABSOLUT MANGO, APEROL, GOMA,
CLARA GINTONIC NÁUTICO $5.600
GIN BEEFEATER, ALCAPARRAS, LÁMINAS
DE ACEITUNAS, TÓNICA, TOMILLO
PUNTA DE RIELES $6.000
VODKA ABSOLUT RASPBERRY, TRIPLE SEC,
GOMA, LIMÓN, PIÑA ANTOFAGASTINA $5.500
PISCO MISTRAL, JUGO DE PIÑA, FRUTILLA,
MARACUYÁ, AZÚCAR FLOR

¿QUÉ ONDA? $5.600

RON COCO, JUGO DE NARANJA,
ALBAHACA, LIMÓN, GINGER ALE

QUE LO DISFRUTÉ $6.000

TEQUILA OLMECA BLANCO, MARACUYÁ, TÉ
VERDE, LIMÓN, GOMA, TROZOS DE
CYGAN SPRITZ ZANAHORIA

RAMAZZOTTI, CYGAN Y JUGO

ST GERMAIN $8.500
DE MANZANA
CÓCTEL PATAGÓNICO $8.500
$7.500
DESCÚBRELO,
FRESCO Y LIGERO
 Destilados
PISCO SOUR PREMIUM Y MACERADO WHISKY TENNESSEE

PISCO KAPPA SOUR $12.500 JACK DANIEL'S OLD Nº7 $6.000

PISCO, JUGO DE LIMÓN, GOMA
JACK DANIEL'S HONEY $6.000
PISCO WAQAR SOUR $12.500 JACK DANIEL'S GENTLEMAN $10.000
PISCO, JUGO DE LIMÓN, GOMA
JACK DANIEL'S SINGLE BARREL $16.500
PORTÓN SOUR $12.500
DESTILADO DE UVA, JUGO DE LIMÓN, GOMA
WHISKY ESCOCÉS
PISCO SOUR MACERADOS $7.100
BALLANTINE'S FINEST $4.500
PISCO CHILENO BALLANTINE'S 12 AÑOS $8.000
BALLANTINE'S 17 AÑOS $14.000
MISTRAL 35º $3.500 CHIVAS REGAL 12 AÑOS $7.500
MISTRAL 35º + PEPSI 220 CC $4.000 CHIVAS REGAL 18 AÑOS $15.000
MISTRAL 40º $4.000 CHIVAS REGAL 25 AÑOS $35.000
MISTRAL NOBEL $4.500 JOHNNIE WALKER BLACK LEVEL $8.500
MISTRAL GRAN NOBEL $8.500 JOHNNIE WALKER GREEN LEVEL $12.000
MISTRAL SELEC DE BARRICAS $22.000 JOHNNIE WALKER GOLD LEVEL $14.000
HORCÓN QUEMADO 35º $4.000
WHISKY SINGLE MALT
HORCÓN QUEMADO 40º $4.500
HORCÓN QUEMADO 20 AÑOS $11.000
GLENLIVET 15 AÑOS $16.500
EL GOBERNADOR 40º $4.000
GLENLIVET 18 AÑOS $22.500
ALTO DEL CARMEN 35º $3.500
GLENFIDDICH 12 AÑOS $11.500
ALTO DEL CARMEN 40º $4.000
GLENFIDDICH 18 AÑOS $22.000
OVALLE $9.000
GLENFARCLAS 10 AÑOS $7.500
WAQAR $12.500
MACALLAN 12 AÑOS $14.500
ALAMO $6.500
KAPPA $12.500

BRANDY

TORRES 10 $8.000
TORRES 20 $15.000
 Destilados
GIN BAJATIVOS

BEEFEATER $5.500 MALIBÚ $5.000

GREENALL'S $5.000 AMARETTO GALLIANO $5.800
HENDRICK'S $8.600 AMARETTO DISARONNO $5.000
BOMBAY $5.000 BAILEY'S $5.500
TANQUERAY $5.500 DRAMBUIE $5.500
OPHIR $10.500 FERNET BRANCA $5.000
FRANGELICO $5.500
VODKA JAGERMEISTER $5.000
KAHLUA $5.500
ABSOLUT ORIGINALS $5.000 MENTA $4.500
ABSOLUT SABORES $5.500 MANZANILLA $4.500
ABSOLUT ELYX $5.500 ARAUCANO $4.500
ZUBROWKA $5.500
STOLICHNAYA ELIT $8.500
STOLICHNAYA CLASSIC $5.000
GREY GOOSE $8.500
CIROC $8.500
SIRENA DE CHILOÉ $11.500

RON

HAVANA CLUB RESERVA 7 AÑOS $6.500

HAVANA CLUB SELEC MAESTROS $12.000
ZACAPA CENTENARIO 23 AÑOS $13.000
ZACAPA XO $26.000
PAMPERO ANIVERSARIO $7.500

TEQUILA

OLMECA BLANCO $4.000

OLMECA DORADO $4.000
DON JULIO $12.000
PATRÓN $9.500
 Cervezas
SCHOP DE ESPECIALIDAD

ROYAL GUARD $3.000 KROSS GOLDEN $4.000

PREMIUM E INTERNACIONALES KROSS PILS $4.000
KROSS STOUT $4.000
ROYAL GUARD $2.800 KROSS MAIBOCK $4.000
ROYAL AMBER ALE NUEVA $2.800 KROSS LUPULUS $4.000
ROYAL GUARD SMOOTH LAGER $2.800 KROSS 5 $5.000
ROYAL GUARD SCOTCH ALE $2.800 GULDEN DRAAK $7.500
ROYAL GUARD IPA $3.500
HEINEKEN $3.500 MICHELADAS $1.500
SOL $3.000 Sal, limón, salsa inglesa, pimienta y tabasco

COORS ORIGINAL $3.000 CHELADAS $1.000

Sal y limón
CORONA $3.500
DE ESPECIALIDAD SIN ALCOHOL

KUNSTMANN LAGER $4.000 KUNSTMANN SIN ALCOHOL $4.000

KUNSTMANN TOROBAYO $4.000 HEINEKEN 0,0 $3.500
KUNSTMANN GRAN TOROBAYO $7.000
KUNSTMANN MIEL $4.500
KUNSTMANN BOCK $4.000
KUNSTMANN ARÁNDANO $4.500
KUNSTMANN TRIGO $4.500
KUNSTMANN ANWANDTER $7.000
KUNSTMANN DOPPEL BOCK $7.500
BLUE MOON $4.000
AUSTRAL LAGER $4.000
AUSTRAL CALAFATE $4.000
AUSTRAL PATAGONIA $4.000
AUSTRAL TORRES DEL PAINE $7.000
AUSTRAL YAGÁN $4.000
AUSTRAL RUIBARBO $4.000
CAFETERÍA GASEOSAS

EXPRESO $2.000 PEPSI NORMAL - LIGHT - ZERO $2.500

EXPRESO DOBLE $3.000 CRUSH $2.500
CORTADO GRANDE $3.000 CD GINGER ALE $2.500
CORTADO CHICO $2.500 CD GINGER ALE LIGHT $2.500
CAPUCHINO $3.200 CD AGUA TÓNICA $2.500
IRLANDÉS $3.500 COCA COLA NORMAL - LIGHT - ZERO $2.500
AMERICANO $2.800 FANTA $2.500
CAFÉ VAINILLA $3.500 SPRITE NORMAL - ZERO $2.500
CAFÉ CANELA $3.500 RED BULL $3.000
TÉ/INFUSIONES $1.500
LIMONADAS
AGUA MINERAL
ARÁNDANO $3.500
PORVENIR $2.000 PIÑA ALBAHACA $3.500
PERRIER $3.000 MENTA MARACUYÁ $3.500
VOSS $3.000 MENTA JENGIBRE $3.500
PELLEGRINO $3.000 JUGOS DE FRUTA $3.500
MOJITO SIN ALCOHOL $3.500
CARTA DE TRAGOS
CARTA DE VINOS
 GRANDES VINOS
Tarapacá, Etiqueta Azul Red Blend, Gran Reserva $45.000
Miguel Torres, Manso de Velasco, Cabernet Sauvignon $70.000
Pérez Cruz. Quelén Ícono $86.500
Pérez Cruz, Pircas, Cabernet Sauvignon $86.500
Altazor, Undurraga, Blend $163.000
Don Melchor, Cabernet Sauvignon $180.000
Carmín de Peumo $180.000
Errázuriz, Don Maximiliano $211.000
Lapostolle, Clos Apalta Blend $220.000

SAUVIGNON BLANC
Leyda, Talhuén, Single Vineyard $20.350
Tarapacá, Gran Reserva $21.450
Miguel Torres, Santa Digna Reserva $18.150
Miguel Torres, Las Mulas $20.500
Viu Manent, Secreto, Gran Reserva $25.500
Santa Digna, Reserva $18.500

CHARDONNAY
Castillo de Molina, Reserva $17.000
Miguel Torres, Cordillera, Gran Reserva $25.000
Arboleda, Gran Reserva $26.500
CEPAS TINTAS
CABERNET SAUVIGNON
Tarapacá, Etiqueta Negra, Gran Reserva $30.500
Tarapacá, Gran Reserva $21.450
Castillo de Molina, Reserva $17.050
Miguel Torres, Gran Reserva $23.500
Miguel Torres, Las Mulas, Reserva $20.500
Arboleda, Gran Reserva $27.000
Viu Manent, Secreto, Gran Reserva $26.000
Santa Digna, Reserva $22.500

CARMENERE
Tarapacá, Etiqueta Negra, Gran Reserva $30.500
Castillo de Molina, Reserva $17.050
Miguel Torres, Gran Reserva $23.500
Miguel Torres, Cordillera, Reserva $29.500
Miguel Torres, Las Mulas, Reserva $20.500
Morandé, Gran Reserva $22.880
Arboleda, Gran Reserva $27.000
Viu Manent, Secreto, Gran Reserva $26.000
Chateau Los Boldos, Gran Reserva $20.500
Santa Digna, Reserva $23.000
Montes Alpha, Gran Reserva $28.000
MERLOT
Castillo de Molina, Reserva $17.050
Arboleda, Gran Reserva $27.000

PINOT NOIR

Casa Marín, Gran Reserva Litoral $33.900

Casa Marín, Reserva Cartagena $22.750
Casa Marín, Premium Lo Abarca Hills $62.000
Loma larga $29.750

LATE HARVEST
Montes, Reserva, Spring Harvest $17.000

OTRAS VARIEDADES
Loma Larga, Cabernet Franc, Gran Reserva $23.650
Morandé, Malbec, Gran Reserva $23.650
Arboleda, Sytah, Gran Reserva $27.000
 ESPUMANTES
Viñamar Brut, 750 cc
$14.000
Viñamar Rosé, 750 cc
$18.000
Viñamar Ice, 750 cc
$19.500
Viñamar Brut, 375 cc
$8.000
Viñamar Rosé, 375 cc
$11.500

Chandón Brut, 187 cc

$7.500
Chandon Brut, 750 cc
$28.000
Chandon Rosé, 187 cc
$8.500
Chandon Rosé, 750 cc
$28.000
Riccadonna Moscato Rosé, 750
cc
$22.550
Riccadonna Asti, 750 cc
$22.500
Riccadonna Asti, 200 cc
$9.500
Riccadonna Prosecco, 200 cc
$9.500
Riccadonna Ruby, 200 cc
$9.500
CARTA DE VINOS