Estequiometría.

2023-I
Profesora Viviana Sánchez Torres

Práctica de laboratorio: Variables de proceso

Objetivo: Conocer técnicas experimentales para la medición de la temperatura,

densidad, presión y flujo volumétrico.

Instrucciones generales: Se organizarán libremente en 3 grupos de 5 personas y

3 grupos de 6 personas. Habrá 3 estaciones experimentales simultáneamente, se
dispone de aproximadamente 30 minutos para cada una y luego rotarán. El día 14
de abril a las 10 pm, deberán entregar un informe en formato PDF por grupo que
deberá subirse al aula Moodle en la actividad titulada “Práctica de laboratorio 1”.

1. Densidad y temperatura

Equipo
Balanza
Plancha de calentamiento

Materiales
3 vasos de precipitado de 50 mL
3 varillas mecladoras
3 pipetas de vidrio de 10 mL
1 pera
1 pipeta de vidrio de 25 mL
3 picnómetros de 2 mL
2 vasos lavadores con H2O
2 vasos de precipitado de 600 mL
Colorante para alimentos
1 cuchara pequeña
3 probetas de vidrio de 25 mL
Agua caliente
Azúcar (sacarosa)

Procedimiento
Encender la balanza
1. Llevar la balanza a ceros
2. Tome un picnómetro de 2 ml con tapa y colóquelo sobre la balanza. Registre la
masa en su cuaderno. Retire el picnómetro de la balanza.
3. Registre la temperatura que marca la termocupla de la plancha de
calentamiento. Con una pipeta tome agua caliente y llene el picnómetro,
coloque la tapa y deje rebosar fijándose que no queden burbujas. Seque el
exterior del picnómetro.
4. Pese el picnómetro lleno de agua. Registre la masa en su cuaderno.
5. Remueva el picnómetro de la balanza, retire el agua, sacuda el picnómetro
cuidado cuidadosamente y séquelo.
6. Colocar un vaso de precipitado de 50 mL en la balanza y presione la tecla “Tare”
(T). Esto hace que la balanza aparezca en ceros y luego solo se muestre el
Estequiometría. 2023-I
Profesora Viviana Sánchez Torres

peso de las sustancias que serán pesadas ya descontando el peso del vaso de
precipitados.
7. Agregar al vaso de precipitado una gota de colorante verde. Registre el peso en
su cuaderno.
8. Agregue 3 cucharaditas de azúcar al vaso de precipitado. Registre el peso en
su cuaderno.
9. Retire el vaso de precipitado de la balanza y empleando una pera y una pipeta
de 25 mL agregue 15 mL de agua caliente al vaso de precipitado.
10. Con la varilla de vidrio agite hasta disolver completamente el azúcar.
11. Empleando la pera y una pipeta de 10 mL, agregue lentamente 8 mL de la
solución verde a la probeta de 25 mL.
12. Llene el picnómetro con la solución verde, coloque la tapa y deje rebosar
fijándose que no queden burbujas. Seque el exterior del picnómetro.
13. Pese el picnómetro lleno de la solución verde. Registre la masa en su cuaderno.
14. Remueva el picnómetro de la balanza, retire el líquido, enjuague con agua el
picnómetro, sacuda el picnómetro cuidado cuidadosamente y séquelo.
15. Repita los pasos 7 a 15 pero ahora con colorante rosa y 2 cucharadas de azúcar.
En el paso 12, use la misma probeta que para la solución verde.
16. Repita los pasos 7 a 15 pero ahora con colorante azul y 1 cucharadas de azúcar.
En el paso 12, use la misma probeta que para la solución verde y rosa. Observe
lo que sucede con el líquido en la probeta. Mueva suavemente la probeta,
realice un registro fotográfico.
17. Con una varilla de vidrio mezcle el líquido en la probeta y evalúe la densidad de
la mezcla empleando el picnómetro.

Informe
1. Cuántas fases se formaron con las tres soluciones agregadas lentamente a la
probeta? Realice un esquema e indique las interfases presentes.
2. Sabiendo que la densidad del agua es 1 g/mL realice la calibración del
picnómetro (determine el volumen real del picnómetro). Con ese volumen real
del picnómetro calcule la densidad de cada una de las soluciones con los
colores individuales y la solución de la mezcla final.
3. Calcule la concentración másica y las fracciones másicas de las sustancias
presentes en cada una de las soluciones preparadas con los colores
individuales y la solución de la mezcla final.
4. Considerando que la solución de cada colorante tiene un peso molecular
promedio de 19 g/mol, calcule la concentración molar de las sustancias
presentes en cada una de las soluciones preparadas con los colores
individuales y la solución de la mezcla final. Calcule la concentración molar total
de cada solución.

2. Presión y flujos volumétricos

Marco conceptual. Operarán una torre empacada en contracorriente. Las torres

empacadas se emplean para establecer contacto entre un líquido y un gas alrededor
de un empaque. Los empaques son partículas de diferentes tamaños y formas
Estequiometría. 2023-I
Profesora Viviana Sánchez Torres

dentro de la torre que aumentan el área de contacto gas-líquido. Las torres

empacadas pueden ser empleadas en procesos de separación como la absorción
donde una sustancia se remueve de un gas al tratarlo con un solvente en fase
líquida. En la figura a continuación se presentan 4 torres empacadas.

Dimensiones importantes de la torre:

o Diámetro de la columna: 14 cm
o Diámetro de la salida de aire: 1 5/8 pulgada
o Diámetro de la salida de agua: 1 pulgada

Equipo
Torre empacada 4

Materiales
Probeta
Cronómetro
Anemómetro

Procedimiento
1. Encender la turbina.
2. Abrir la válvula de flujo de aire de la Torre 4 y ajustar en 45 el regulador.
Estequiometría. 2023-I
Profesora Viviana Sánchez Torres

3. Medir el cambio de presión en la Torre 4 con ayuda del manómetro.

4. Medir la velocidad del flujo de salida de aire. por duplicado.
5. Abrir la válvula de flujo de agua a las torres.
6. Abrir la válvula de flujo de agua de la Torre 4.
7. Ajustar el flujo de agua con ayuda del rotámetro en ____.
8. Medir el cambio de presión en la Torre 4 con ayuda del manómetro.
9. Medir el caudal de agua en la salida en 2 min con ayuda de la probeta, por
duplicado.
10. Ajustar el flujo de agua con ayuda del rotámetro en ____.
11. Medir el cambio de presión en la Torre 4 con ayuda del manómetro.
12. Medir el caudal de agua en la salida en 2 min con ayuda de la probeta, por
duplicado.

Registro de datos
Tabla 1. Cambio de presión del gas en la torre empacada.
Torre sin flujo Torre con flujo Torre con flujo
de agua [ ] de agua 1 [ ] de agua 2 [ ]
ΔP

Tabla 2. Velocidad de salida del aire.

Velocidad 1 [ ] Velocidad 2 [ ]

Flujo de aire

Tabla 3. Volumen de agua en la salida que sale en 2 minutos.

Volumen 1 [ ] Volumen 2 [ ]

Flujo de agua

Informe
1. Calcule el caudal de salida del aire para cada medición.
2. Calcule el caudal de salida del agua para cada medición.
3. Calcule el promedio y la desviación estándar del caudal de salida del aire y del
agua.
4. Solicite los datos experimentales a sus compañeros de los otros grupos. Realice
la curva de calibración de caudal de agua vs posición del rotámetro con los 6
puntos evaluados. Se grafica el promedio y como barras de error se usa la
desviación estándar.
5. Represente e indique en un diagrama de flujo las corrientes de entrada y
salida de las sustancias involucradas en el proceso definiendo sus valores.
Estequiometría. 2023-I
Profesora Viviana Sánchez Torres

6. Realice la siguiente consulta bibliográfica. Cite las referencias utilizando

normas APA (Son las que se usan en la universidad para entregar los trabajos
de grado):
o Qué tipos de empaques son empleados en las torres empacadas en la industria
química?
o Qué tipo de empaque tiene la torre empacada en la que trabajó?.

3. Equipos de proceso

La profesora les mostrará un evaporador y una torre de destilación de platos, les

describirá el funcionamiento y sus partes.

Informe

1. Realice un esquema del evaporador indicando sus partes y corrientes

másicas según como se opera el equipo visto en el laboratorio.
2. El evaporador visto opera en modo discontinuo, semicontinuo o continuo?
3. Para qué se usa el vapor que viene de la caldera en el evaporador?
4. Cómo espera que sea la concentración de azúcar en la solución en el
tanque al final en relación a la concentración inicial?
5. Realice un esquema de la torre de destilación indicando las corrientes
másicas de entrada y salida.
6. En cuál corriente espera que sea mayor al concentración de etanol? Por
qué?