Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Defensa Universidad

Nacional Experimental de la Fuerza Armada Núcleo Carabobo - Sede Isabelica Laboratorio de Fisicoquímica

GUÍA DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

Elaborado por: Ing. Sheila Pérez

Valencia, Abril de 2011

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1. Determinación de la tensión superficial por el método de la gota. 2. Adsorción de ácido oxálico ó ácido acético sobre carbón vegetal a partir de disoluciones acuosas. 3. Dispersiones coloidales. 4. Estudio de la viscosidad de diversas sustancias utilizando el viscosímetro de Oswald.

Apéndice

 CONOCIMIENTOS PREVIOS  Tensión superficial y los diferentes métodos para estimarla. características y tipos.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar 250 ml una solución de NaCl 1M.  MÉTODO OPERATIVO  Calibración de las buretas con agua purificada: “Los siguientes pasos deben realizarse para ambas buretas” 1. con agua destilada. 2.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 1 DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL POR EL MÉTODO DE LA GOTA (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la tensión superficial del etanol y agua con una elevada concentración de un electrolito fuerte (NaCl). . Abra la llave de la bureta de forma tal que su contenido caiga gota a gota sobre un beaker de 100ml. Deseche las 10 primeras gotas.  Tensioactivos.  Efectos de la temperatura y tensioactivos sobre la tensión superficial  Importancia de la densidad en la determinación de la tensión superficial. previamente limpia. Enrase la bureta.  Estimar la disminución de la tensión superficial del agua cuando se le añaden tensioactivos.

6. 1. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con etanol para una sola bureta. Estime el volumen promedio de la gota en cada bureta y anótelo en sus respectivas tablas de datos. 7. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. . masa media la gota y volumen medio de la gota. 5. Prepare 250ml de una disolución 1M de NaCl. calcule el valor del radio (r) y tome =1.  Estipulación de la tensión superficial de una disolución de 250ml de NaCl 1M.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 3. 8. 9. Deje caer las siguientes 25 gotas en un matraz erlenmeyer previamente pesado.  Determinación de la tensión superficial del etanol 1. del apéndice. 4. para finalmente con las ecuaciones. Estime la densidad del etanol utilizando un picnómetro y apunte el dato en sus respectivas tablas. 2. como factor corrector. y anote en sus tablas de datos. Anote en su tabla de datos la densidad obtenida para ambas muestras. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud determinar la tensión superficial del etanol. Seque perfectamente el matraz y repita la experiencia para una segunda muestra y apunte los datos recolectados en su tabla de datos. Estipule la densidad a través de la ecuación 1. Pese nuevamente el matraz para estimar el peso de las 25gotas de agua y anote el resultado en la fila correspondiente a la muestra Nº 1 de su tabla de datos. Usando la expresión 2 y el valor de la tensión superficial de la tabla 1 ubicados en el apéndice.

 Tensión superficial del agua bajo la acción de un tensioactivo.  Tensión superficial del agua con alta concentración de un electrolito fuerte. y anote en sus tablas de datos. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. determinar la tensión superficial del la solución de NaCl. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 2. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta.  RESULTADOS  Radio de las buretas1 y 2. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta. 3. 3. y anote en sus tablas de datos. Pese 2. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota.  Tensión superficial del etanol.  Estimación de la tensión superficial del agua bajo la acción de tensioactivos 1. .5g de detergente comercial en un beaker de 500ml. determinar la tensión superficial del la solución de detergente. Calcule la densidad de la solución preparada con la ayuda de un picnómetro. masa media la gota y volumen medio de la gota. Agite hasta homegenizar la solución. 2. Añada 250ml de agua destilada medidos con una probeta. para finalmente con las ecuaciones. para finalmente con las ecuaciones. masa media la gota y volumen medio de la gota.

 s. McGrawHill Interamericana. (2004).. Fundamentos de Fisicoquímica. . PRUTTON. Mexico. Limusa. Determinación de la tensión superficial por el Método del peso de la gota. Quinta edición. C.  LEVINE. España.a. IRAN N. Práctica 10. Fisicoquímica.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. (2001). S. [Documento pdf]. (2003).

15M.  Determinar la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal.  Comprobar la aplicabilidad de la isoterma de Langmuir a través del cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar una solución de ácido oxálico 0. BET y GAB. suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido es de 21 Aº2.015.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Adsorción y tipos de adsorción. 0.12M.15M. (Según le indique su profesor)  Calcular los volúmenes de una solución del ácido oxálico 0. 0.5M necesarios para trabajar con 5 soluciones de 100ml y con las siguientes concentraciones: 0.15M ó de una solución del ácido acético 0.09 y 0. o el volumen necesario para preparar una solución concentrada de acido acético 0.03. Modelo de Langmuir. 0.  Efecto de la concentración y la temperatura en el proceso de adsorción.06. .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 2 ADSORCIÓN DE ÁCIDO OXÁLICO Ó ÁCIDO ACÉTICO SOBRE CARBÓN VEGETAL A PARTIR DE DISOLUCIONES ACUOSAS (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la concentración sobre la cantidad de moles adsorbidos por gramo de carbón.  Isotermas de adsorción.

.25M. e identificar todas las soluciones. A partir de ésta preparar por disolución cinco soluciones en un rango de 0. Pesar 2g de carbón activado. 3. hasta que se alcance el equilibrio. Continuar agitando durante unos 15 minutos adicionales para alcanzar el periodo de agitación de una hora 8.015M en balones de 100ml. Anote el volumen de NaOH gastado en la titulación en sus tablas de datos. Encender cada uno de los equipos y comenzar la agitación durante 45 minutos aproximadamente. Repita los pasos 10 y 11 para las 5soluciones restantes de la filtración que no se han valorado. añadírselo a cada una de las fiolas y tapar cada fiola con un tapón. 10. Desmontar cada equipo y filtrar el contenido de cada fiola (desechar los primeros 10 ml de filtrado). Colocar cada una de las soluciones preparadas y 100 ml de la solución madre en 6 fiolas de 250 ml.12 a 0. 6.15M en un balón de 500mL (solución madre). 2.  MÉTODO OPERATIVO 1. Apunte dichos valores en sus tablas de datos. restante de la filtración. 11.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Estimar los gramos necesarios para preparar 500ml de una solución de NaOH 0. y valorar con NaOH 0. oxálico ó acético. Colocar las fiolas en los equipos de agitación magnética a temperatura ambiente. Preparar una solución de ácido. 12. 9. 0.25M. utilice 2gotas de fenolftaleína como indicador. 4. Desechar lo que quede en el filtro y almacenar los filtrados obtenidos en 6 beakers. 5. Tomar una alícuota de 10 ml de la solución 1. 7.

para cada disolución. Limusa. Fundamentos de Fisicoquímica. (1987). Addison Wesley. C.  Realizar la representación gráfica de la isoterma de Langmuir. θ. S. adsorbidos por gramo de . Mexico. numero de moles de ácido carbón.  CASTELLAN. Fisicoquímica.  Calcular la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  RESULTADOS  Calcular la concentración final de ácido para cada muestra.. PRUTTON.  BIBLIOGRAFÍA  MARON.  Calcular el número de moles presentes en cada disolución antes y después de la adsorción.  Calcular el valor de “S” (superficie específica) que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido de trabajo es 21 Aº2.  Determinar los valores de “a” y “b”.  Determinar N. G. (2003).

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 3 DISPERSIONES COLOIDALES (Volver)  OBJETIVOS  Conocer las características de un coloide. soluto. 7. Agregue una pizca de detergente comercial en el tubo de ensayo Nº 2 y repita los pasos 4 y 5. 6. disolvente.  Identificar las diferencias entre una disolución y un coloide. Tome una pizca de gis en polvo colóquelo en el tubo de ensayo Nº 3. Enumere los tubos de ensayo del 1 al 7. 2. Adicione 5ml de agua destilada a los tubos de ensayo 1. suspensión y coloide. emulsión. 3 y 4. 4. fase dispersante.  Aplicaciones industriales de los coloides. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla y registre todas sus observaciones en sus tablas de datos. disolución. 3.  Efecto de Tyndall.  Sistemas coloidales y clasificación de los coloides. 2. Agite el tubo de ensayo hasta disolver.5g de sacarosa en el vaso de precipitados de 30ml y adiciónelos en el tubo de ensayo Nº 1. 5. y a continuación repita los pasos 4 y 5.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Definición de fase dispersa. . Pese 0.  MÉTODO OPERATIVO 1.

12. Fundamentos de Fisicoquímica. Repita el paso 4 y 5. si sedimentan o se dispersan. Repita el paso 5. Química. México. R. (2003). No utilice la pipeta. . PRUTTON.  RESULTADOS  Comparar los resultados obtenidos en los diferentes ensayos. Adicione directamente del recipiente que contiene la disolución al 0. 13. No utilice la pipeta. S. 9. 14. (2003). McGraw-Hill. Repita los pasos 12. Mexico. Pese 0.  BIBLIOGRAFÍA  MARON. Introduzca el tubo de ensayo Nº 1 por el orificio superior de la caja.  Chang. 13 y 14 con los tubos de ensayo restantes. 10. homogéneas. Limusa.. No utilice la pipeta.. 11.. Nota: Es necesario que observe si las mezclas son heterogéneas.5 % m/v de grenetina aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 7. y razonar las causas de las diferencias observadas. Observe por el orificio de enfrente y apunte sus observaciones en sus tablas de datos. Coloque la lámpara de mano en el orificio lateral dirigiendo la luz hacia el interior de la caja. Repita el paso 4 y 5.5g de NaCl en el vaso de precipitados de 50ml y luego adiciónelo en el tubo de ensayo Nº 4. finalmente repita los pasos 4 y 5. Añada del recipiente que contiene la disolución de melox 1:1 aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 6. 15.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 8. C. Vacié directamente del recipiente que contiene la clara de huevo aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 5.

Introducir el viscosímetro en el baño termostático y esperar unos cinco minutos para que el agua alcance la temperatura de medida.  Viscosidad de mezclas líquidas.  MÉTODO OPERATIVO  Uso del viscosímetro de Oswald para el calculo de “K” cosntante del instrumento y error estándar con muestra problema. 2. tubo de mayor diámetro. 1. 3.  Viscosímetro de Oswald.  Influencia de la temperatura sobre la viscosidad. con 5 muestras adicionales de agua. del viscosímetro hasta llenar las ¾ partes del bulbo.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA 4 ESTUDIO DE LA VISCOSIDAD DE DIVERSAS SUSTANCIAS EMPLEANDO EL VISCOSÍMETRO DE OSWALD (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. Repetir los pasos 1 al 3.  Analizar el funcionamiento del viscosímetro de Oswald. Succionar el líquido por encima de la marca superior del viscosímetro (tubo de menor diámetro) y medir a continuación el tiempo de paso del mismo entre las marcas superior e inferior (A y B que se muestran en la figura 1) 4. Se vierte agua destilada con una pipeta por la rama ancha.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. .

Subir la temperatura del baño unos 5 ºC. Llene el picnómetro con agua destilada hasta rebosar y posteriormente coloque el tapón. 2. A partir de las medidas con agua calcular la constante K en la ecuación 8. 13. 11. Reproducir los pasos 1 al 3 para 6 muestras de muestra problema. según la ecuación 9 del apéndice. Llenar el viscosímetro limpio y seco con 10 ml de agua.  Estimación del efecto de la temperatura sobre la viscosidad del agua. . 12. Realizar hasta 3 medidas. Seque con una servilleta la superficie externa del picnómetro y pese nuevamente. Determinar los valores medios y los errores estándar “s” del tiempo de paso a través de las marcas en el viscosímetro.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 5. 6. Pese un picnómetro previamente limpio. Repetir los pasos 4 y 5 hasta llegar a unos 50 ºC en el baño termostático.  Variación de la viscosidad respecto a la temperatura en una sustancia. Repita los pasos 6 al 9 para una muestra de acetona. seco. 8.  RESULTADOS  Determinar la constante de “K” de calibración del instrumento. 5. 10. 1. Introducir el viscosímetro en el baño termostático previamente ajustado a 20 ºC y esperar unos cinco minutos para que el líquido alcance la temperatura de medida. Esperar unos 5 minutos y realizar hasta 3 medidas nuevamente. 6. 7. 4. Estime la densidad del agua según la ecuación 7 del apéndice. Partiendo de las medidas realizadas para la acetona calcular la viscosidad de la misma y posteriormente una viscosidad media con la expresión 10 del apéndice. 9. 3.  Errores estándar con la viscosidad de la muestra problema.

G. . Addison Wesley. Limusa. Mexico. Fisicoquímica. PRUTTON. C.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. Fundamentos de Fisicoquímica.  CASTELLAN. (1987). (2003). S..

81 m/s2) r: radio exterior del capilar (radio de la circunferencia de contacto líquido – vidrio) (cm) : Factor de corrección de la masa del líquido.  Tabla de tensión superficial del agua a diferentes temperaturas. donde.  Tensión superficial: (1) . .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica APÉNDICE (Volver)  Densidad del agua: . (g/cm3) T: temperatura ambiente en grados centígrados. (g/cm3) (2) : volumen de una gota (cm3) g: gravedad especifica (9. donde. : densidad del agua. ρ: densidad.

D: moles después dela absorción. . (4) R: Relación de moles absorbidos por gramos de carbón activado.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Función de ajuste de Harkins y Brown. Función de ajuste entre 0. D g CA . . R Donde: nSi. (mol). (3)  Relación de moles de carbón adsorbidos por gramo de carbón activado.3 ≤ r / V1/3 ≤ 1. mol ADSORBIDOS g CARBÓN nSi.2 (en línea continua en la figura):  donde. X: es la variable r / V1/3. A  nSi. (mol). gCA: gramos de carbón activado (g).A: moles antes de la absorción. nSi.

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Cálculo del valor de la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido oxálico es 21 ź2. ź 2 (5)  Cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.  donde: KC Si 1  KC Si (6) θ: Fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. ST  N T * A * Area . K: valor característico de la isoterma de Langmuir. donde: ST: Superficie específica A: Número de Avogradro Área: área que ocupa una molécula de ácido oxálico. Csi: Concentración inicial o antes de la adsorción. (M) .

Viscosímetro de Oswald  Determinación de la densidad a través de un picnómetro:  donde: m m ll v V (7) mll: masa del picnómetro lleno (g) mv: masa del picnómetro vacio (g) V: volumen del picnómetro (ml) .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Viscosímetro de Oswald: Figura 1.

(s)  Viscosidad de una sustancia por el método del viscosímetro de Oswald: (9) donde: η’: viscosidad de la muestra problema (cP) η: viscosidad del liquido de referencia (cP) ρ’: densidad de la muestra problema (g/ml) ρ: densidad del liquido de referencia (g/ml) . contada a partir de la segunda corrida. ti: tiempo de caída de la muestra problema en la corrida i. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. del menisco superior del viscosímetro al inferior. del menisco superior del viscosímetro al inferior. (g/ml) t: tiempo en que el liquido de referencia cae del menisco superior del viscosímetro al inferior (marcas A y B de la figura 1) (s)  Error estándar del tiempo: ∑( donde: s: error estándar ) (9) N: numero de corrida.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Constante de calibración de un viscosímetro de Oswald: (8) donde: η: viscosidad conocida de la muestra de referencia (cP) ρ: densidad del liquido de referencia medida experimentalmente.

del menisco superior del viscosímetro al inferior. del menisco superior del viscosímetro al inferior.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica t’: tiempo de caída de la muestra problema. (s)  Viscosidad del agua en un rango de temperatura de 0ºC a 100ºC. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. Nota: Use dicha tabla para estimar el valor de “K”. .