Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Defensa Universidad

Nacional Experimental de la Fuerza Armada Núcleo Carabobo - Sede Isabelica Laboratorio de Fisicoquímica

GUÍA DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

Elaborado por: Ing. Sheila Pérez

Valencia, Abril de 2011

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1. Determinación de la tensión superficial por el método de la gota. 2. Adsorción de ácido oxálico ó ácido acético sobre carbón vegetal a partir de disoluciones acuosas. 3. Dispersiones coloidales. 4. Estudio de la viscosidad de diversas sustancias utilizando el viscosímetro de Oswald.

Apéndice

 Tensioactivos. . Deseche las 10 primeras gotas.  MÉTODO OPERATIVO  Calibración de las buretas con agua purificada: “Los siguientes pasos deben realizarse para ambas buretas” 1. Enrase la bureta.  Efectos de la temperatura y tensioactivos sobre la tensión superficial  Importancia de la densidad en la determinación de la tensión superficial.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Tensión superficial y los diferentes métodos para estimarla.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar 250 ml una solución de NaCl 1M.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 1 DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL POR EL MÉTODO DE LA GOTA (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la tensión superficial del etanol y agua con una elevada concentración de un electrolito fuerte (NaCl). Abra la llave de la bureta de forma tal que su contenido caiga gota a gota sobre un beaker de 100ml. características y tipos.  Estimar la disminución de la tensión superficial del agua cuando se le añaden tensioactivos. 2. previamente limpia. con agua destilada.

tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud determinar la tensión superficial del etanol.  Estipulación de la tensión superficial de una disolución de 250ml de NaCl 1M. Anote en su tabla de datos la densidad obtenida para ambas muestras. 5. 2. 9. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con etanol para una sola bureta.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 3. 8. 1. Estime el volumen promedio de la gota en cada bureta y anótelo en sus respectivas tablas de datos. y anote en sus tablas de datos. para finalmente con las ecuaciones. 4. como factor corrector. 7. . Prepare 250ml de una disolución 1M de NaCl. Estipule la densidad a través de la ecuación 1. del apéndice. Seque perfectamente el matraz y repita la experiencia para una segunda muestra y apunte los datos recolectados en su tabla de datos. Usando la expresión 2 y el valor de la tensión superficial de la tabla 1 ubicados en el apéndice. Estime la densidad del etanol utilizando un picnómetro y apunte el dato en sus respectivas tablas. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. 6. calcule el valor del radio (r) y tome =1. Pese nuevamente el matraz para estimar el peso de las 25gotas de agua y anote el resultado en la fila correspondiente a la muestra Nº 1 de su tabla de datos. Deje caer las siguientes 25 gotas en un matraz erlenmeyer previamente pesado.  Determinación de la tensión superficial del etanol 1. masa media la gota y volumen medio de la gota.

3. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 2. masa media la gota y volumen medio de la gota. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. para finalmente con las ecuaciones. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. Pese 2.  Tensión superficial del etanol. . Añada 250ml de agua destilada medidos con una probeta. para finalmente con las ecuaciones. Agite hasta homegenizar la solución. y anote en sus tablas de datos.  Tensión superficial del agua con alta concentración de un electrolito fuerte.  RESULTADOS  Radio de las buretas1 y 2. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota.5g de detergente comercial en un beaker de 500ml. 2. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta. 3. determinar la tensión superficial del la solución de detergente.  Estimación de la tensión superficial del agua bajo la acción de tensioactivos 1. masa media la gota y volumen medio de la gota. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta.  Tensión superficial del agua bajo la acción de un tensioactivo. determinar la tensión superficial del la solución de NaCl. Calcule la densidad de la solución preparada con la ayuda de un picnómetro. y anote en sus tablas de datos.

. Determinación de la tensión superficial por el Método del peso de la gota. España.a. Mexico.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. (2003). [Documento pdf]. C. PRUTTON. Fundamentos de Fisicoquímica. (2004). Fisicoquímica.  LEVINE. S.  s. . Quinta edición. Práctica 10. (2001). Limusa. McGrawHill Interamericana. IRAN N.

15M.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Adsorción y tipos de adsorción.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 2 ADSORCIÓN DE ÁCIDO OXÁLICO Ó ÁCIDO ACÉTICO SOBRE CARBÓN VEGETAL A PARTIR DE DISOLUCIONES ACUOSAS (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la concentración sobre la cantidad de moles adsorbidos por gramo de carbón.15M. Modelo de Langmuir.03.  Determinar la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal. 0. BET y GAB. o el volumen necesario para preparar una solución concentrada de acido acético 0.12M.  Efecto de la concentración y la temperatura en el proceso de adsorción. . 0.15M ó de una solución del ácido acético 0.06.09 y 0.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar una solución de ácido oxálico 0. suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido es de 21 Aº2.015. (Según le indique su profesor)  Calcular los volúmenes de una solución del ácido oxálico 0. 0.  Comprobar la aplicabilidad de la isoterma de Langmuir a través del cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.  Isotermas de adsorción.5M necesarios para trabajar con 5 soluciones de 100ml y con las siguientes concentraciones: 0.

añadírselo a cada una de las fiolas y tapar cada fiola con un tapón.25M.25M. y valorar con NaOH 0. Colocar las fiolas en los equipos de agitación magnética a temperatura ambiente. 2. A partir de ésta preparar por disolución cinco soluciones en un rango de 0. 7. 0. 4. Desmontar cada equipo y filtrar el contenido de cada fiola (desechar los primeros 10 ml de filtrado). Colocar cada una de las soluciones preparadas y 100 ml de la solución madre en 6 fiolas de 250 ml. Continuar agitando durante unos 15 minutos adicionales para alcanzar el periodo de agitación de una hora 8.15M en un balón de 500mL (solución madre). Desechar lo que quede en el filtro y almacenar los filtrados obtenidos en 6 beakers.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Estimar los gramos necesarios para preparar 500ml de una solución de NaOH 0. Encender cada uno de los equipos y comenzar la agitación durante 45 minutos aproximadamente. 3. Pesar 2g de carbón activado. utilice 2gotas de fenolftaleína como indicador. 11.015M en balones de 100ml. 12. e identificar todas las soluciones. 10. hasta que se alcance el equilibrio.12 a 0. Preparar una solución de ácido. 5. Anote el volumen de NaOH gastado en la titulación en sus tablas de datos. restante de la filtración. Repita los pasos 10 y 11 para las 5soluciones restantes de la filtración que no se han valorado.  MÉTODO OPERATIVO 1. . 9. Apunte dichos valores en sus tablas de datos. Tomar una alícuota de 10 ml de la solución 1. oxálico ó acético. 6.

adsorbidos por gramo de . numero de moles de ácido carbón.  BIBLIOGRAFÍA  MARON. (1987).  Determinar los valores de “a” y “b”.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  RESULTADOS  Calcular la concentración final de ácido para cada muestra. Addison Wesley. S.  Calcular la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. Limusa.  CASTELLAN. θ.  Realizar la representación gráfica de la isoterma de Langmuir. PRUTTON. C.. Mexico.  Determinar N. G. para cada disolución.  Calcular el valor de “S” (superficie específica) que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido de trabajo es 21 Aº2.  Calcular el número de moles presentes en cada disolución antes y después de la adsorción. Fundamentos de Fisicoquímica. Fisicoquímica. (2003).

Coloque el tubo de ensayo en la gradilla y registre todas sus observaciones en sus tablas de datos. Pese 0. Tome una pizca de gis en polvo colóquelo en el tubo de ensayo Nº 3.  Aplicaciones industriales de los coloides. y a continuación repita los pasos 4 y 5. fase dispersante. 6. 5. disolución. 2.5g de sacarosa en el vaso de precipitados de 30ml y adiciónelos en el tubo de ensayo Nº 1. . suspensión y coloide. 2. Agregue una pizca de detergente comercial en el tubo de ensayo Nº 2 y repita los pasos 4 y 5. Agite el tubo de ensayo hasta disolver.  MÉTODO OPERATIVO 1.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 3 DISPERSIONES COLOIDALES (Volver)  OBJETIVOS  Conocer las características de un coloide.  Efecto de Tyndall.  Identificar las diferencias entre una disolución y un coloide. emulsión. 3 y 4. 3.  Sistemas coloidales y clasificación de los coloides. disolvente.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Definición de fase dispersa. Enumere los tubos de ensayo del 1 al 7. 4. soluto. Adicione 5ml de agua destilada a los tubos de ensayo 1. 7.

Repita el paso 4 y 5..Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 8. Fundamentos de Fisicoquímica. McGraw-Hill.  RESULTADOS  Comparar los resultados obtenidos en los diferentes ensayos. Introduzca el tubo de ensayo Nº 1 por el orificio superior de la caja. No utilice la pipeta. homogéneas. 12.. Mexico. 15.5g de NaCl en el vaso de precipitados de 50ml y luego adiciónelo en el tubo de ensayo Nº 4. Vacié directamente del recipiente que contiene la clara de huevo aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 5. (2003). No utilice la pipeta. Limusa. Añada del recipiente que contiene la disolución de melox 1:1 aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 6. C. (2003). y razonar las causas de las diferencias observadas. 11.. S. Repita el paso 4 y 5. Repita el paso 5. Pese 0. . Nota: Es necesario que observe si las mezclas son heterogéneas.  BIBLIOGRAFÍA  MARON. 13. 14.  Chang. Observe por el orificio de enfrente y apunte sus observaciones en sus tablas de datos. PRUTTON.5 % m/v de grenetina aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 7. Química. No utilice la pipeta. Adicione directamente del recipiente que contiene la disolución al 0. 10. 13 y 14 con los tubos de ensayo restantes. Repita los pasos 12. si sedimentan o se dispersan. finalmente repita los pasos 4 y 5. R. 9. Coloque la lámpara de mano en el orificio lateral dirigiendo la luz hacia el interior de la caja. México.

Repetir los pasos 1 al 3.  Influencia de la temperatura sobre la viscosidad. 3.  Viscosímetro de Oswald. con 5 muestras adicionales de agua. 1.  Analizar el funcionamiento del viscosímetro de Oswald.  MÉTODO OPERATIVO  Uso del viscosímetro de Oswald para el calculo de “K” cosntante del instrumento y error estándar con muestra problema. 2. Se vierte agua destilada con una pipeta por la rama ancha.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. del viscosímetro hasta llenar las ¾ partes del bulbo.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA 4 ESTUDIO DE LA VISCOSIDAD DE DIVERSAS SUSTANCIAS EMPLEANDO EL VISCOSÍMETRO DE OSWALD (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. Succionar el líquido por encima de la marca superior del viscosímetro (tubo de menor diámetro) y medir a continuación el tiempo de paso del mismo entre las marcas superior e inferior (A y B que se muestran en la figura 1) 4. . tubo de mayor diámetro. Introducir el viscosímetro en el baño termostático y esperar unos cinco minutos para que el agua alcance la temperatura de medida.  Viscosidad de mezclas líquidas.

Reproducir los pasos 1 al 3 para 6 muestras de muestra problema. seco. 5.  Estimación del efecto de la temperatura sobre la viscosidad del agua.  RESULTADOS  Determinar la constante de “K” de calibración del instrumento. 13. 4.  Variación de la viscosidad respecto a la temperatura en una sustancia. Introducir el viscosímetro en el baño termostático previamente ajustado a 20 ºC y esperar unos cinco minutos para que el líquido alcance la temperatura de medida. 8.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 5. 11. Partiendo de las medidas realizadas para la acetona calcular la viscosidad de la misma y posteriormente una viscosidad media con la expresión 10 del apéndice. Repetir los pasos 4 y 5 hasta llegar a unos 50 ºC en el baño termostático. 12. Realizar hasta 3 medidas. 3. A partir de las medidas con agua calcular la constante K en la ecuación 8. Determinar los valores medios y los errores estándar “s” del tiempo de paso a través de las marcas en el viscosímetro. 6. Llene el picnómetro con agua destilada hasta rebosar y posteriormente coloque el tapón. Llenar el viscosímetro limpio y seco con 10 ml de agua. según la ecuación 9 del apéndice.  Errores estándar con la viscosidad de la muestra problema. Repita los pasos 6 al 9 para una muestra de acetona. Pese un picnómetro previamente limpio. Seque con una servilleta la superficie externa del picnómetro y pese nuevamente. Estime la densidad del agua según la ecuación 7 del apéndice. Subir la temperatura del baño unos 5 ºC. . 7. 10. Esperar unos 5 minutos y realizar hasta 3 medidas nuevamente. 2. 6. 9. 1.

Addison Wesley. . Mexico. (2003). (1987). G.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. Fundamentos de Fisicoquímica. C.. PRUTTON. S. Fisicoquímica. Limusa.  CASTELLAN.

donde.  Tensión superficial: (1) .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica APÉNDICE (Volver)  Densidad del agua: . . : densidad del agua. (g/cm3) (2) : volumen de una gota (cm3) g: gravedad especifica (9. donde. ρ: densidad. (g/cm3) T: temperatura ambiente en grados centígrados.81 m/s2) r: radio exterior del capilar (radio de la circunferencia de contacto líquido – vidrio) (cm) : Factor de corrección de la masa del líquido.  Tabla de tensión superficial del agua a diferentes temperaturas.

3 ≤ r / V1/3 ≤ 1.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Función de ajuste de Harkins y Brown. . (mol). (mol).2 (en línea continua en la figura):  donde.D: moles después dela absorción. (4) R: Relación de moles absorbidos por gramos de carbón activado. X: es la variable r / V1/3. nSi.A: moles antes de la absorción. R Donde: nSi. gCA: gramos de carbón activado (g). Función de ajuste entre 0. D g CA . (3)  Relación de moles de carbón adsorbidos por gramo de carbón activado. mol ADSORBIDOS g CARBÓN nSi. A  nSi. .

 donde: KC Si 1  KC Si (6) θ: Fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. K: valor característico de la isoterma de Langmuir. (M) . ST  N T * A * Area . ź 2 (5)  Cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. donde: ST: Superficie específica A: Número de Avogradro Área: área que ocupa una molécula de ácido oxálico. Csi: Concentración inicial o antes de la adsorción.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Cálculo del valor de la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido oxálico es 21 ź2.

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Viscosímetro de Oswald: Figura 1. Viscosímetro de Oswald  Determinación de la densidad a través de un picnómetro:  donde: m m ll v V (7) mll: masa del picnómetro lleno (g) mv: masa del picnómetro vacio (g) V: volumen del picnómetro (ml) .

contada a partir de la segunda corrida.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Constante de calibración de un viscosímetro de Oswald: (8) donde: η: viscosidad conocida de la muestra de referencia (cP) ρ: densidad del liquido de referencia medida experimentalmente. (s)  Viscosidad de una sustancia por el método del viscosímetro de Oswald: (9) donde: η’: viscosidad de la muestra problema (cP) η: viscosidad del liquido de referencia (cP) ρ’: densidad de la muestra problema (g/ml) ρ: densidad del liquido de referencia (g/ml) . ti: tiempo de caída de la muestra problema en la corrida i. (g/ml) t: tiempo en que el liquido de referencia cae del menisco superior del viscosímetro al inferior (marcas A y B de la figura 1) (s)  Error estándar del tiempo: ∑( donde: s: error estándar ) (9) N: numero de corrida. del menisco superior del viscosímetro al inferior. del menisco superior del viscosímetro al inferior. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia.

del menisco superior del viscosímetro al inferior. (s)  Viscosidad del agua en un rango de temperatura de 0ºC a 100ºC. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. del menisco superior del viscosímetro al inferior.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica t’: tiempo de caída de la muestra problema. . Nota: Use dicha tabla para estimar el valor de “K”.

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