Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Defensa Universidad

Nacional Experimental de la Fuerza Armada Núcleo Carabobo - Sede Isabelica Laboratorio de Fisicoquímica

GUÍA DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

Elaborado por: Ing. Sheila Pérez

Valencia, Abril de 2011

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1. Determinación de la tensión superficial por el método de la gota. 2. Adsorción de ácido oxálico ó ácido acético sobre carbón vegetal a partir de disoluciones acuosas. 3. Dispersiones coloidales. 4. Estudio de la viscosidad de diversas sustancias utilizando el viscosímetro de Oswald.

Apéndice

 Efectos de la temperatura y tensioactivos sobre la tensión superficial  Importancia de la densidad en la determinación de la tensión superficial.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 1 DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL POR EL MÉTODO DE LA GOTA (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la tensión superficial del etanol y agua con una elevada concentración de un electrolito fuerte (NaCl). 2. con agua destilada. Abra la llave de la bureta de forma tal que su contenido caiga gota a gota sobre un beaker de 100ml.  Tensioactivos.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Tensión superficial y los diferentes métodos para estimarla. previamente limpia. características y tipos. .  MÉTODO OPERATIVO  Calibración de las buretas con agua purificada: “Los siguientes pasos deben realizarse para ambas buretas” 1. Enrase la bureta.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar 250 ml una solución de NaCl 1M.  Estimar la disminución de la tensión superficial del agua cuando se le añaden tensioactivos. Deseche las 10 primeras gotas.

Prepare 250ml de una disolución 1M de NaCl. 4. del apéndice. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud determinar la tensión superficial del etanol. Estime el volumen promedio de la gota en cada bureta y anótelo en sus respectivas tablas de datos. 2.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 3. 9. masa media la gota y volumen medio de la gota. 8. calcule el valor del radio (r) y tome =1. . Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con etanol para una sola bureta. Deje caer las siguientes 25 gotas en un matraz erlenmeyer previamente pesado. y anote en sus tablas de datos. Usando la expresión 2 y el valor de la tensión superficial de la tabla 1 ubicados en el apéndice. 1. Estipule la densidad a través de la ecuación 1. como factor corrector. Seque perfectamente el matraz y repita la experiencia para una segunda muestra y apunte los datos recolectados en su tabla de datos. 6.  Estipulación de la tensión superficial de una disolución de 250ml de NaCl 1M. Pese nuevamente el matraz para estimar el peso de las 25gotas de agua y anote el resultado en la fila correspondiente a la muestra Nº 1 de su tabla de datos. 7. Estime la densidad del etanol utilizando un picnómetro y apunte el dato en sus respectivas tablas. para finalmente con las ecuaciones. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. Anote en su tabla de datos la densidad obtenida para ambas muestras.  Determinación de la tensión superficial del etanol 1. 5.

Añada 250ml de agua destilada medidos con una probeta.5g de detergente comercial en un beaker de 500ml.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 2. Agite hasta homegenizar la solución.  Tensión superficial del etanol.  RESULTADOS  Radio de las buretas1 y 2. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. determinar la tensión superficial del la solución de NaCl. 2. Calcule la densidad de la solución preparada con la ayuda de un picnómetro. 3. para finalmente con las ecuaciones. y anote en sus tablas de datos. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. masa media la gota y volumen medio de la gota. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta.  Tensión superficial del agua con alta concentración de un electrolito fuerte. determinar la tensión superficial del la solución de detergente. para finalmente con las ecuaciones. y anote en sus tablas de datos. 3. . Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta. masa media la gota y volumen medio de la gota.  Tensión superficial del agua bajo la acción de un tensioactivo. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota.  Estimación de la tensión superficial del agua bajo la acción de tensioactivos 1. Pese 2.

Limusa. McGrawHill Interamericana. PRUTTON.a. Determinación de la tensión superficial por el Método del peso de la gota.  s. [Documento pdf]. Práctica 10. Mexico. Fisicoquímica.  LEVINE. C. (2004). (2001). España. IRAN N. S.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. Quinta edición. . (2003). Fundamentos de Fisicoquímica..

Modelo de Langmuir. BET y GAB. 0.015.  Isotermas de adsorción. (Según le indique su profesor)  Calcular los volúmenes de una solución del ácido oxálico 0.  Efecto de la concentración y la temperatura en el proceso de adsorción.5M necesarios para trabajar con 5 soluciones de 100ml y con las siguientes concentraciones: 0.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Adsorción y tipos de adsorción.15M ó de una solución del ácido acético 0.06.03. suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido es de 21 Aº2. 0.15M.  Comprobar la aplicabilidad de la isoterma de Langmuir a través del cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 2 ADSORCIÓN DE ÁCIDO OXÁLICO Ó ÁCIDO ACÉTICO SOBRE CARBÓN VEGETAL A PARTIR DE DISOLUCIONES ACUOSAS (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la concentración sobre la cantidad de moles adsorbidos por gramo de carbón.  Determinar la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal.09 y 0.15M. o el volumen necesario para preparar una solución concentrada de acido acético 0. . 0.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar una solución de ácido oxálico 0.12M.

25M. Colocar cada una de las soluciones preparadas y 100 ml de la solución madre en 6 fiolas de 250 ml. 0. . 5. Repita los pasos 10 y 11 para las 5soluciones restantes de la filtración que no se han valorado. Desmontar cada equipo y filtrar el contenido de cada fiola (desechar los primeros 10 ml de filtrado). 9. y valorar con NaOH 0.015M en balones de 100ml. 11. 6.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Estimar los gramos necesarios para preparar 500ml de una solución de NaOH 0. Tomar una alícuota de 10 ml de la solución 1. 3. 12. 2. Anote el volumen de NaOH gastado en la titulación en sus tablas de datos.  MÉTODO OPERATIVO 1. hasta que se alcance el equilibrio. A partir de ésta preparar por disolución cinco soluciones en un rango de 0.25M. utilice 2gotas de fenolftaleína como indicador. Preparar una solución de ácido. Apunte dichos valores en sus tablas de datos. 10.15M en un balón de 500mL (solución madre). Continuar agitando durante unos 15 minutos adicionales para alcanzar el periodo de agitación de una hora 8. 4. Desechar lo que quede en el filtro y almacenar los filtrados obtenidos en 6 beakers.12 a 0. e identificar todas las soluciones. Pesar 2g de carbón activado. restante de la filtración. Encender cada uno de los equipos y comenzar la agitación durante 45 minutos aproximadamente. añadírselo a cada una de las fiolas y tapar cada fiola con un tapón. oxálico ó acético. Colocar las fiolas en los equipos de agitación magnética a temperatura ambiente. 7.

 CASTELLAN.  Determinar los valores de “a” y “b”. Fundamentos de Fisicoquímica. S. C.  Calcular el número de moles presentes en cada disolución antes y después de la adsorción. G. Limusa. (2003). adsorbidos por gramo de . para cada disolución..  BIBLIOGRAFÍA  MARON.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  RESULTADOS  Calcular la concentración final de ácido para cada muestra.  Determinar N.  Calcular la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. Fisicoquímica. (1987). numero de moles de ácido carbón. Addison Wesley. Mexico. PRUTTON. θ.  Realizar la representación gráfica de la isoterma de Langmuir.  Calcular el valor de “S” (superficie específica) que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido de trabajo es 21 Aº2.

Adicione 5ml de agua destilada a los tubos de ensayo 1. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla y registre todas sus observaciones en sus tablas de datos. Enumere los tubos de ensayo del 1 al 7.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 3 DISPERSIONES COLOIDALES (Volver)  OBJETIVOS  Conocer las características de un coloide. 6. 3. disolución. Agregue una pizca de detergente comercial en el tubo de ensayo Nº 2 y repita los pasos 4 y 5. 7. 2. Tome una pizca de gis en polvo colóquelo en el tubo de ensayo Nº 3. soluto. Agite el tubo de ensayo hasta disolver. y a continuación repita los pasos 4 y 5. emulsión. Pese 0. 4. 3 y 4.  Sistemas coloidales y clasificación de los coloides.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Definición de fase dispersa.  Aplicaciones industriales de los coloides.  Efecto de Tyndall. .  Identificar las diferencias entre una disolución y un coloide. 2.5g de sacarosa en el vaso de precipitados de 30ml y adiciónelos en el tubo de ensayo Nº 1. suspensión y coloide. fase dispersante. 5.  MÉTODO OPERATIVO 1. disolvente.

McGraw-Hill. 12.5 % m/v de grenetina aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 7. Repita el paso 4 y 5. Mexico. R. Coloque la lámpara de mano en el orificio lateral dirigiendo la luz hacia el interior de la caja. 13 y 14 con los tubos de ensayo restantes. Nota: Es necesario que observe si las mezclas son heterogéneas. Química. Pese 0. finalmente repita los pasos 4 y 5. No utilice la pipeta.. Fundamentos de Fisicoquímica.5g de NaCl en el vaso de precipitados de 50ml y luego adiciónelo en el tubo de ensayo Nº 4.  RESULTADOS  Comparar los resultados obtenidos en los diferentes ensayos. No utilice la pipeta.. y razonar las causas de las diferencias observadas. 10. Introduzca el tubo de ensayo Nº 1 por el orificio superior de la caja. 13. 15.  BIBLIOGRAFÍA  MARON. PRUTTON. 14. homogéneas.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 8. Adicione directamente del recipiente que contiene la disolución al 0. si sedimentan o se dispersan. 11. (2003). Limusa. Observe por el orificio de enfrente y apunte sus observaciones en sus tablas de datos. México.  Chang. . Repita los pasos 12. C. S. (2003). Repita el paso 4 y 5.. Añada del recipiente que contiene la disolución de melox 1:1 aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 6. 9. Repita el paso 5. No utilice la pipeta. Vacié directamente del recipiente que contiene la clara de huevo aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 5.

con 5 muestras adicionales de agua.  Analizar el funcionamiento del viscosímetro de Oswald.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA 4 ESTUDIO DE LA VISCOSIDAD DE DIVERSAS SUSTANCIAS EMPLEANDO EL VISCOSÍMETRO DE OSWALD (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. 1. tubo de mayor diámetro.  Viscosímetro de Oswald. 3.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. Introducir el viscosímetro en el baño termostático y esperar unos cinco minutos para que el agua alcance la temperatura de medida. 2.  Influencia de la temperatura sobre la viscosidad. . del viscosímetro hasta llenar las ¾ partes del bulbo. Repetir los pasos 1 al 3.  MÉTODO OPERATIVO  Uso del viscosímetro de Oswald para el calculo de “K” cosntante del instrumento y error estándar con muestra problema.  Viscosidad de mezclas líquidas. Succionar el líquido por encima de la marca superior del viscosímetro (tubo de menor diámetro) y medir a continuación el tiempo de paso del mismo entre las marcas superior e inferior (A y B que se muestran en la figura 1) 4. Se vierte agua destilada con una pipeta por la rama ancha.

6. 10. 13. Subir la temperatura del baño unos 5 ºC.  Estimación del efecto de la temperatura sobre la viscosidad del agua. Repita los pasos 6 al 9 para una muestra de acetona. seco. 7. Partiendo de las medidas realizadas para la acetona calcular la viscosidad de la misma y posteriormente una viscosidad media con la expresión 10 del apéndice.  Variación de la viscosidad respecto a la temperatura en una sustancia. Llene el picnómetro con agua destilada hasta rebosar y posteriormente coloque el tapón. Determinar los valores medios y los errores estándar “s” del tiempo de paso a través de las marcas en el viscosímetro. Esperar unos 5 minutos y realizar hasta 3 medidas nuevamente. 2. según la ecuación 9 del apéndice. Repetir los pasos 4 y 5 hasta llegar a unos 50 ºC en el baño termostático. 3. Estime la densidad del agua según la ecuación 7 del apéndice. 11. 9. 4. 6. Seque con una servilleta la superficie externa del picnómetro y pese nuevamente.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 5. . A partir de las medidas con agua calcular la constante K en la ecuación 8. 8. Reproducir los pasos 1 al 3 para 6 muestras de muestra problema.  Errores estándar con la viscosidad de la muestra problema. Llenar el viscosímetro limpio y seco con 10 ml de agua. Realizar hasta 3 medidas.  RESULTADOS  Determinar la constante de “K” de calibración del instrumento. 12. Introducir el viscosímetro en el baño termostático previamente ajustado a 20 ºC y esperar unos cinco minutos para que el líquido alcance la temperatura de medida. 5. Pese un picnómetro previamente limpio. 1.

C. (1987). Addison Wesley.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. Fisicoquímica. Mexico.. . S. Fundamentos de Fisicoquímica. (2003). PRUTTON.  CASTELLAN. G. Limusa.

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica APÉNDICE (Volver)  Densidad del agua: .  Tensión superficial: (1) . (g/cm3) (2) : volumen de una gota (cm3) g: gravedad especifica (9. (g/cm3) T: temperatura ambiente en grados centígrados.81 m/s2) r: radio exterior del capilar (radio de la circunferencia de contacto líquido – vidrio) (cm) : Factor de corrección de la masa del líquido. . : densidad del agua. donde. ρ: densidad.  Tabla de tensión superficial del agua a diferentes temperaturas. donde.

mol ADSORBIDOS g CARBÓN nSi. A  nSi.3 ≤ r / V1/3 ≤ 1.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Función de ajuste de Harkins y Brown. nSi. Función de ajuste entre 0. R Donde: nSi.A: moles antes de la absorción. D g CA . (mol). gCA: gramos de carbón activado (g). X: es la variable r / V1/3. (4) R: Relación de moles absorbidos por gramos de carbón activado. . (3)  Relación de moles de carbón adsorbidos por gramo de carbón activado. (mol).2 (en línea continua en la figura):  donde.D: moles después dela absorción. .

ST  N T * A * Area . ź 2 (5)  Cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.  donde: KC Si 1  KC Si (6) θ: Fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. Csi: Concentración inicial o antes de la adsorción. (M) . donde: ST: Superficie específica A: Número de Avogradro Área: área que ocupa una molécula de ácido oxálico. K: valor característico de la isoterma de Langmuir.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Cálculo del valor de la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido oxálico es 21 ź2.

Viscosímetro de Oswald  Determinación de la densidad a través de un picnómetro:  donde: m m ll v V (7) mll: masa del picnómetro lleno (g) mv: masa del picnómetro vacio (g) V: volumen del picnómetro (ml) .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Viscosímetro de Oswald: Figura 1.

contada a partir de la segunda corrida. del menisco superior del viscosímetro al inferior. del menisco superior del viscosímetro al inferior. ti: tiempo de caída de la muestra problema en la corrida i.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Constante de calibración de un viscosímetro de Oswald: (8) donde: η: viscosidad conocida de la muestra de referencia (cP) ρ: densidad del liquido de referencia medida experimentalmente. (g/ml) t: tiempo en que el liquido de referencia cae del menisco superior del viscosímetro al inferior (marcas A y B de la figura 1) (s)  Error estándar del tiempo: ∑( donde: s: error estándar ) (9) N: numero de corrida. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. (s)  Viscosidad de una sustancia por el método del viscosímetro de Oswald: (9) donde: η’: viscosidad de la muestra problema (cP) η: viscosidad del liquido de referencia (cP) ρ’: densidad de la muestra problema (g/ml) ρ: densidad del liquido de referencia (g/ml) .

Nota: Use dicha tabla para estimar el valor de “K”. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica t’: tiempo de caída de la muestra problema. del menisco superior del viscosímetro al inferior. del menisco superior del viscosímetro al inferior. (s)  Viscosidad del agua en un rango de temperatura de 0ºC a 100ºC.

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