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Guía de practicas de laboratorio de fisicoquimica

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Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Defensa Universidad

Nacional Experimental de la Fuerza Armada Núcleo Carabobo - Sede Isabelica Laboratorio de Fisicoquímica

GUÍA DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

Elaborado por: Ing. Sheila Pérez

Valencia, Abril de 2011

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1. Determinación de la tensión superficial por el método de la gota. 2. Adsorción de ácido oxálico ó ácido acético sobre carbón vegetal a partir de disoluciones acuosas. 3. Dispersiones coloidales. 4. Estudio de la viscosidad de diversas sustancias utilizando el viscosímetro de Oswald.

Apéndice

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 1 DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL POR EL MÉTODO DE LA GOTA (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la tensión superficial del etanol y agua con una elevada concentración de un electrolito fuerte (NaCl). 2.  Estimar la disminución de la tensión superficial del agua cuando se le añaden tensioactivos. Abra la llave de la bureta de forma tal que su contenido caiga gota a gota sobre un beaker de 100ml. previamente limpia.  Tensioactivos.  Efectos de la temperatura y tensioactivos sobre la tensión superficial  Importancia de la densidad en la determinación de la tensión superficial. con agua destilada.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar 250 ml una solución de NaCl 1M. .  MÉTODO OPERATIVO  Calibración de las buretas con agua purificada: “Los siguientes pasos deben realizarse para ambas buretas” 1. Enrase la bureta.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Tensión superficial y los diferentes métodos para estimarla. Deseche las 10 primeras gotas. características y tipos.

. 8. Anote en su tabla de datos la densidad obtenida para ambas muestras.  Determinación de la tensión superficial del etanol 1. y anote en sus tablas de datos. Estipule la densidad a través de la ecuación 1.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 3. Deje caer las siguientes 25 gotas en un matraz erlenmeyer previamente pesado. 6. Estime el volumen promedio de la gota en cada bureta y anótelo en sus respectivas tablas de datos. del apéndice. como factor corrector. 7. Prepare 250ml de una disolución 1M de NaCl. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con etanol para una sola bureta. para finalmente con las ecuaciones. 4. Pese nuevamente el matraz para estimar el peso de las 25gotas de agua y anote el resultado en la fila correspondiente a la muestra Nº 1 de su tabla de datos. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. 5. 9. masa media la gota y volumen medio de la gota. Estime la densidad del etanol utilizando un picnómetro y apunte el dato en sus respectivas tablas. Usando la expresión 2 y el valor de la tensión superficial de la tabla 1 ubicados en el apéndice. 1.  Estipulación de la tensión superficial de una disolución de 250ml de NaCl 1M. Seque perfectamente el matraz y repita la experiencia para una segunda muestra y apunte los datos recolectados en su tabla de datos. calcule el valor del radio (r) y tome =1. 2. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud determinar la tensión superficial del etanol.

Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. para finalmente con las ecuaciones. 2. 3. para finalmente con las ecuaciones. Pese 2.5g de detergente comercial en un beaker de 500ml. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota.  Estimación de la tensión superficial del agua bajo la acción de tensioactivos 1.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 2. masa media la gota y volumen medio de la gota.  Tensión superficial del agua con alta concentración de un electrolito fuerte. Añada 250ml de agua destilada medidos con una probeta.  Tensión superficial del etanol. Calcule la densidad de la solución preparada con la ayuda de un picnómetro.  RESULTADOS  Radio de las buretas1 y 2. determinar la tensión superficial del la solución de detergente. masa media la gota y volumen medio de la gota. 3. . Agite hasta homegenizar la solución.  Tensión superficial del agua bajo la acción de un tensioactivo. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. determinar la tensión superficial del la solución de NaCl. y anote en sus tablas de datos. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. y anote en sus tablas de datos. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta.

Fisicoquímica. IRAN N. PRUTTON. España. . (2003). McGrawHill Interamericana.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. Determinación de la tensión superficial por el Método del peso de la gota. Mexico.  LEVINE.a. (2001). (2004).  s. C. Quinta edición. [Documento pdf]. Fundamentos de Fisicoquímica.. Limusa. Práctica 10. S.

15M. 0.  Isotermas de adsorción. 0. o el volumen necesario para preparar una solución concentrada de acido acético 0.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 2 ADSORCIÓN DE ÁCIDO OXÁLICO Ó ÁCIDO ACÉTICO SOBRE CARBÓN VEGETAL A PARTIR DE DISOLUCIONES ACUOSAS (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la concentración sobre la cantidad de moles adsorbidos por gramo de carbón.09 y 0.06. BET y GAB. (Según le indique su profesor)  Calcular los volúmenes de una solución del ácido oxálico 0.5M necesarios para trabajar con 5 soluciones de 100ml y con las siguientes concentraciones: 0.  Determinar la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal. .  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Adsorción y tipos de adsorción.03.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar una solución de ácido oxálico 0. suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido es de 21 Aº2.015. Modelo de Langmuir.15M ó de una solución del ácido acético 0. 0.15M.12M.  Efecto de la concentración y la temperatura en el proceso de adsorción.  Comprobar la aplicabilidad de la isoterma de Langmuir a través del cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.

utilice 2gotas de fenolftaleína como indicador. Repita los pasos 10 y 11 para las 5soluciones restantes de la filtración que no se han valorado. Apunte dichos valores en sus tablas de datos. 9. 3. Colocar las fiolas en los equipos de agitación magnética a temperatura ambiente. Desechar lo que quede en el filtro y almacenar los filtrados obtenidos en 6 beakers. 0. 12. 7. Anote el volumen de NaOH gastado en la titulación en sus tablas de datos.25M. Preparar una solución de ácido. Pesar 2g de carbón activado. añadírselo a cada una de las fiolas y tapar cada fiola con un tapón. Encender cada uno de los equipos y comenzar la agitación durante 45 minutos aproximadamente.  MÉTODO OPERATIVO 1. 5. 10. 4. y valorar con NaOH 0.12 a 0. Continuar agitando durante unos 15 minutos adicionales para alcanzar el periodo de agitación de una hora 8. e identificar todas las soluciones. 6.15M en un balón de 500mL (solución madre). hasta que se alcance el equilibrio. . 11.25M.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Estimar los gramos necesarios para preparar 500ml de una solución de NaOH 0.015M en balones de 100ml. A partir de ésta preparar por disolución cinco soluciones en un rango de 0. restante de la filtración. Desmontar cada equipo y filtrar el contenido de cada fiola (desechar los primeros 10 ml de filtrado). 2. Colocar cada una de las soluciones preparadas y 100 ml de la solución madre en 6 fiolas de 250 ml. Tomar una alícuota de 10 ml de la solución 1. oxálico ó acético.

Fisicoquímica. Mexico. C.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  RESULTADOS  Calcular la concentración final de ácido para cada muestra..  Calcular la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.  Calcular el valor de “S” (superficie específica) que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido de trabajo es 21 Aº2. S.  Calcular el número de moles presentes en cada disolución antes y después de la adsorción.  Determinar N. adsorbidos por gramo de . (1987).  BIBLIOGRAFÍA  MARON. (2003).  CASTELLAN. G.  Determinar los valores de “a” y “b”. Limusa. Addison Wesley. numero de moles de ácido carbón. PRUTTON. θ. Fundamentos de Fisicoquímica.  Realizar la representación gráfica de la isoterma de Langmuir. para cada disolución.

 CONOCIMIENTOS PREVIOS  Definición de fase dispersa.  Aplicaciones industriales de los coloides.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 3 DISPERSIONES COLOIDALES (Volver)  OBJETIVOS  Conocer las características de un coloide. 2.  Identificar las diferencias entre una disolución y un coloide. 4. Agregue una pizca de detergente comercial en el tubo de ensayo Nº 2 y repita los pasos 4 y 5. 6. 2. 7. Enumere los tubos de ensayo del 1 al 7. Agite el tubo de ensayo hasta disolver. emulsión. Tome una pizca de gis en polvo colóquelo en el tubo de ensayo Nº 3.5g de sacarosa en el vaso de precipitados de 30ml y adiciónelos en el tubo de ensayo Nº 1.  MÉTODO OPERATIVO 1.  Efecto de Tyndall.  Sistemas coloidales y clasificación de los coloides. . disolvente. y a continuación repita los pasos 4 y 5. 3. soluto. Adicione 5ml de agua destilada a los tubos de ensayo 1. 5. suspensión y coloide. Pese 0. fase dispersante. 3 y 4. disolución. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla y registre todas sus observaciones en sus tablas de datos.

México. Introduzca el tubo de ensayo Nº 1 por el orificio superior de la caja. R. Química. Coloque la lámpara de mano en el orificio lateral dirigiendo la luz hacia el interior de la caja. 11. 14. Vacié directamente del recipiente que contiene la clara de huevo aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 5.  BIBLIOGRAFÍA  MARON. S.. Añada del recipiente que contiene la disolución de melox 1:1 aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 6. 13. Repita los pasos 12. 15. Repita el paso 5. Fundamentos de Fisicoquímica. 13 y 14 con los tubos de ensayo restantes.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 8. Observe por el orificio de enfrente y apunte sus observaciones en sus tablas de datos. Repita el paso 4 y 5..5g de NaCl en el vaso de precipitados de 50ml y luego adiciónelo en el tubo de ensayo Nº 4. No utilice la pipeta. y razonar las causas de las diferencias observadas. C. Pese 0.  RESULTADOS  Comparar los resultados obtenidos en los diferentes ensayos.5 % m/v de grenetina aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 7. No utilice la pipeta. Mexico. No utilice la pipeta. (2003). 10. Limusa. Nota: Es necesario que observe si las mezclas son heterogéneas. 9. Repita el paso 4 y 5. si sedimentan o se dispersan. Adicione directamente del recipiente que contiene la disolución al 0. (2003). 12. homogéneas.  Chang. PRUTTON.. finalmente repita los pasos 4 y 5. . McGraw-Hill.

Se vierte agua destilada con una pipeta por la rama ancha. 2.  Viscosidad de mezclas líquidas. con 5 muestras adicionales de agua.  MÉTODO OPERATIVO  Uso del viscosímetro de Oswald para el calculo de “K” cosntante del instrumento y error estándar con muestra problema.  Viscosímetro de Oswald. Introducir el viscosímetro en el baño termostático y esperar unos cinco minutos para que el agua alcance la temperatura de medida.  Influencia de la temperatura sobre la viscosidad. . del viscosímetro hasta llenar las ¾ partes del bulbo. Repetir los pasos 1 al 3. 3. 1.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA 4 ESTUDIO DE LA VISCOSIDAD DE DIVERSAS SUSTANCIAS EMPLEANDO EL VISCOSÍMETRO DE OSWALD (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. tubo de mayor diámetro.  Analizar el funcionamiento del viscosímetro de Oswald. Succionar el líquido por encima de la marca superior del viscosímetro (tubo de menor diámetro) y medir a continuación el tiempo de paso del mismo entre las marcas superior e inferior (A y B que se muestran en la figura 1) 4.

. Partiendo de las medidas realizadas para la acetona calcular la viscosidad de la misma y posteriormente una viscosidad media con la expresión 10 del apéndice. Subir la temperatura del baño unos 5 ºC. Determinar los valores medios y los errores estándar “s” del tiempo de paso a través de las marcas en el viscosímetro. Repita los pasos 6 al 9 para una muestra de acetona. 7. 6. Realizar hasta 3 medidas.  Estimación del efecto de la temperatura sobre la viscosidad del agua. 5. seco. A partir de las medidas con agua calcular la constante K en la ecuación 8. Reproducir los pasos 1 al 3 para 6 muestras de muestra problema. Introducir el viscosímetro en el baño termostático previamente ajustado a 20 ºC y esperar unos cinco minutos para que el líquido alcance la temperatura de medida. 4. 8. Estime la densidad del agua según la ecuación 7 del apéndice.  Errores estándar con la viscosidad de la muestra problema. Llene el picnómetro con agua destilada hasta rebosar y posteriormente coloque el tapón. Esperar unos 5 minutos y realizar hasta 3 medidas nuevamente. Pese un picnómetro previamente limpio. 2. 13.  Variación de la viscosidad respecto a la temperatura en una sustancia. 9. 1. según la ecuación 9 del apéndice. Seque con una servilleta la superficie externa del picnómetro y pese nuevamente. Repetir los pasos 4 y 5 hasta llegar a unos 50 ºC en el baño termostático.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 5. 10. 12. 11. 3.  RESULTADOS  Determinar la constante de “K” de calibración del instrumento. Llenar el viscosímetro limpio y seco con 10 ml de agua. 6.

Limusa. Mexico.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON.  CASTELLAN. . Addison Wesley. G. Fisicoquímica. Fundamentos de Fisicoquímica. (1987).. C. (2003). S. PRUTTON.

(g/cm3) (2) : volumen de una gota (cm3) g: gravedad especifica (9.  Tabla de tensión superficial del agua a diferentes temperaturas. .81 m/s2) r: radio exterior del capilar (radio de la circunferencia de contacto líquido – vidrio) (cm) : Factor de corrección de la masa del líquido.  Tensión superficial: (1) . : densidad del agua. ρ: densidad. donde.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica APÉNDICE (Volver)  Densidad del agua: . donde. (g/cm3) T: temperatura ambiente en grados centígrados.

A  nSi. (mol).Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Función de ajuste de Harkins y Brown.3 ≤ r / V1/3 ≤ 1. X: es la variable r / V1/3.D: moles después dela absorción. nSi. gCA: gramos de carbón activado (g). Función de ajuste entre 0. (3)  Relación de moles de carbón adsorbidos por gramo de carbón activado.A: moles antes de la absorción. D g CA .2 (en línea continua en la figura):  donde. (mol). . mol ADSORBIDOS g CARBÓN nSi. . R Donde: nSi. (4) R: Relación de moles absorbidos por gramos de carbón activado.

K: valor característico de la isoterma de Langmuir. donde: ST: Superficie específica A: Número de Avogradro Área: área que ocupa una molécula de ácido oxálico. ST  N T * A * Area .  donde: KC Si 1  KC Si (6) θ: Fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. ź 2 (5)  Cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. (M) . Csi: Concentración inicial o antes de la adsorción.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Cálculo del valor de la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido oxálico es 21 ź2.

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Viscosímetro de Oswald: Figura 1. Viscosímetro de Oswald  Determinación de la densidad a través de un picnómetro:  donde: m m ll v V (7) mll: masa del picnómetro lleno (g) mv: masa del picnómetro vacio (g) V: volumen del picnómetro (ml) .

ti: tiempo de caída de la muestra problema en la corrida i.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Constante de calibración de un viscosímetro de Oswald: (8) donde: η: viscosidad conocida de la muestra de referencia (cP) ρ: densidad del liquido de referencia medida experimentalmente. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. contada a partir de la segunda corrida. del menisco superior del viscosímetro al inferior. (s)  Viscosidad de una sustancia por el método del viscosímetro de Oswald: (9) donde: η’: viscosidad de la muestra problema (cP) η: viscosidad del liquido de referencia (cP) ρ’: densidad de la muestra problema (g/ml) ρ: densidad del liquido de referencia (g/ml) . (g/ml) t: tiempo en que el liquido de referencia cae del menisco superior del viscosímetro al inferior (marcas A y B de la figura 1) (s)  Error estándar del tiempo: ∑( donde: s: error estándar ) (9) N: numero de corrida. del menisco superior del viscosímetro al inferior.

(s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. (s)  Viscosidad del agua en un rango de temperatura de 0ºC a 100ºC. Nota: Use dicha tabla para estimar el valor de “K”. del menisco superior del viscosímetro al inferior. . del menisco superior del viscosímetro al inferior.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica t’: tiempo de caída de la muestra problema.

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