Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Defensa Universidad

Nacional Experimental de la Fuerza Armada Núcleo Carabobo - Sede Isabelica Laboratorio de Fisicoquímica

GUÍA DE PRÁCTICAS DEL LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA

Elaborado por: Ing. Sheila Pérez

Valencia, Abril de 2011

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1. Determinación de la tensión superficial por el método de la gota. 2. Adsorción de ácido oxálico ó ácido acético sobre carbón vegetal a partir de disoluciones acuosas. 3. Dispersiones coloidales. 4. Estudio de la viscosidad de diversas sustancias utilizando el viscosímetro de Oswald.

Apéndice

Enrase la bureta. . Deseche las 10 primeras gotas.  Efectos de la temperatura y tensioactivos sobre la tensión superficial  Importancia de la densidad en la determinación de la tensión superficial. previamente limpia. 2.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Tensión superficial y los diferentes métodos para estimarla.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar 250 ml una solución de NaCl 1M.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 1 DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL POR EL MÉTODO DE LA GOTA (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la tensión superficial del etanol y agua con una elevada concentración de un electrolito fuerte (NaCl).  Tensioactivos. con agua destilada.  MÉTODO OPERATIVO  Calibración de las buretas con agua purificada: “Los siguientes pasos deben realizarse para ambas buretas” 1. Abra la llave de la bureta de forma tal que su contenido caiga gota a gota sobre un beaker de 100ml.  Estimar la disminución de la tensión superficial del agua cuando se le añaden tensioactivos. características y tipos.

Seque perfectamente el matraz y repita la experiencia para una segunda muestra y apunte los datos recolectados en su tabla de datos. Prepare 250ml de una disolución 1M de NaCl.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 3. masa media la gota y volumen medio de la gota.  Determinación de la tensión superficial del etanol 1. 2. y anote en sus tablas de datos. Estipule la densidad a través de la ecuación 1. 8. para finalmente con las ecuaciones. del apéndice.  Estipulación de la tensión superficial de una disolución de 250ml de NaCl 1M. Estime el volumen promedio de la gota en cada bureta y anótelo en sus respectivas tablas de datos. 9. Deje caer las siguientes 25 gotas en un matraz erlenmeyer previamente pesado. Usando la expresión 2 y el valor de la tensión superficial de la tabla 1 ubicados en el apéndice. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. 5. . Pese nuevamente el matraz para estimar el peso de las 25gotas de agua y anote el resultado en la fila correspondiente a la muestra Nº 1 de su tabla de datos. 6. Anote en su tabla de datos la densidad obtenida para ambas muestras. como factor corrector. 4. calcule el valor del radio (r) y tome =1. Estime la densidad del etanol utilizando un picnómetro y apunte el dato en sus respectivas tablas. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con etanol para una sola bureta. 1. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud determinar la tensión superficial del etanol. 7.

. y anote en sus tablas de datos. Agite hasta homegenizar la solución.5g de detergente comercial en un beaker de 500ml.  Tensión superficial del agua bajo la acción de un tensioactivo. 3. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. tablas y/o gráficos dados en los apéndices logre ud. Calcule la densidad de la solución preparada con la ayuda de un picnómetro. determinar la tensión superficial del la solución de NaCl. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota.  RESULTADOS  Radio de las buretas1 y 2. Añada 250ml de agua destilada medidos con una probeta. para finalmente con las ecuaciones. 3. masa media la gota y volumen medio de la gota.  Tensión superficial del etanol. determinar la tensión superficial del la solución de detergente. Pese 2.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 2. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta. para finalmente con las ecuaciones. masa media la gota y volumen medio de la gota.  Estimación de la tensión superficial del agua bajo la acción de tensioactivos 1. Repita los pasos del 1 al 5 del proceso de calibración de las buretas pero esta vez con enrasela con la solución que acaba de preparar con la misma bureta. 2. Nota: Es necesario que realice cálculos para estimar la masa promedio de una gota. y anote en sus tablas de datos.  Tensión superficial del agua con alta concentración de un electrolito fuerte.

 s. España. IRAN N. Práctica 10. Quinta edición.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. McGrawHill Interamericana. (2004). (2003). C. Mexico. PRUTTON. (2001).a.. . Fisicoquímica. Limusa. Fundamentos de Fisicoquímica. [Documento pdf]. Determinación de la tensión superficial por el Método del peso de la gota.  LEVINE. S.

(Según le indique su profesor)  Calcular los volúmenes de una solución del ácido oxálico 0. . Modelo de Langmuir. 0.06.09 y 0. suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido es de 21 Aº2.12M.015.  CALCULOS PREVIOS  Determinar los gramos necesarios para preparar una solución de ácido oxálico 0.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 2 ADSORCIÓN DE ÁCIDO OXÁLICO Ó ÁCIDO ACÉTICO SOBRE CARBÓN VEGETAL A PARTIR DE DISOLUCIONES ACUOSAS (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la concentración sobre la cantidad de moles adsorbidos por gramo de carbón.  Efecto de la concentración y la temperatura en el proceso de adsorción. o el volumen necesario para preparar una solución concentrada de acido acético 0.5M necesarios para trabajar con 5 soluciones de 100ml y con las siguientes concentraciones: 0.15M. 0. BET y GAB. 0.15M ó de una solución del ácido acético 0.15M.  Determinar la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal.  Isotermas de adsorción.  Comprobar la aplicabilidad de la isoterma de Langmuir a través del cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Adsorción y tipos de adsorción.03.

Pesar 2g de carbón activado. 0. 9. Apunte dichos valores en sus tablas de datos. 7. Encender cada uno de los equipos y comenzar la agitación durante 45 minutos aproximadamente. añadírselo a cada una de las fiolas y tapar cada fiola con un tapón. A partir de ésta preparar por disolución cinco soluciones en un rango de 0. e identificar todas las soluciones. 2. 4.015M en balones de 100ml. 3. Colocar cada una de las soluciones preparadas y 100 ml de la solución madre en 6 fiolas de 250 ml. 11. Anote el volumen de NaOH gastado en la titulación en sus tablas de datos. Tomar una alícuota de 10 ml de la solución 1. restante de la filtración.12 a 0. Desmontar cada equipo y filtrar el contenido de cada fiola (desechar los primeros 10 ml de filtrado). 12. oxálico ó acético.15M en un balón de 500mL (solución madre). 10. Continuar agitando durante unos 15 minutos adicionales para alcanzar el periodo de agitación de una hora 8. y valorar con NaOH 0. hasta que se alcance el equilibrio. utilice 2gotas de fenolftaleína como indicador. Preparar una solución de ácido. Repita los pasos 10 y 11 para las 5soluciones restantes de la filtración que no se han valorado.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Estimar los gramos necesarios para preparar 500ml de una solución de NaOH 0. 5.25M. Desechar lo que quede en el filtro y almacenar los filtrados obtenidos en 6 beakers.  MÉTODO OPERATIVO 1. Colocar las fiolas en los equipos de agitación magnética a temperatura ambiente.25M. 6. .

 Determinar N.  Calcular el valor de “S” (superficie específica) que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido de trabajo es 21 Aº2. θ. G.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  RESULTADOS  Calcular la concentración final de ácido para cada muestra. C. S.  Realizar la representación gráfica de la isoterma de Langmuir. adsorbidos por gramo de .. para cada disolución.  Calcular el número de moles presentes en cada disolución antes y después de la adsorción. Fundamentos de Fisicoquímica. Limusa. Fisicoquímica. numero de moles de ácido carbón. (1987).  CASTELLAN.  Determinar los valores de “a” y “b”. PRUTTON.  BIBLIOGRAFÍA  MARON.  Calcular la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. Addison Wesley. Mexico. (2003).

2. . Enumere los tubos de ensayo del 1 al 7. soluto. 3. 4. fase dispersante. y a continuación repita los pasos 4 y 5. Agite el tubo de ensayo hasta disolver.  Sistemas coloidales y clasificación de los coloides. disolvente.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Definición de fase dispersa.  Aplicaciones industriales de los coloides. Agregue una pizca de detergente comercial en el tubo de ensayo Nº 2 y repita los pasos 4 y 5. disolución. Adicione 5ml de agua destilada a los tubos de ensayo 1.  Identificar las diferencias entre una disolución y un coloide. 5. emulsión.  Efecto de Tyndall.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA Nº 3 DISPERSIONES COLOIDALES (Volver)  OBJETIVOS  Conocer las características de un coloide.  MÉTODO OPERATIVO 1. 2. Tome una pizca de gis en polvo colóquelo en el tubo de ensayo Nº 3. 3 y 4. 6. Coloque el tubo de ensayo en la gradilla y registre todas sus observaciones en sus tablas de datos. Pese 0.5g de sacarosa en el vaso de precipitados de 30ml y adiciónelos en el tubo de ensayo Nº 1. 7. suspensión y coloide.

. Coloque la lámpara de mano en el orificio lateral dirigiendo la luz hacia el interior de la caja. Nota: Es necesario que observe si las mezclas son heterogéneas.  BIBLIOGRAFÍA  MARON.5 % m/v de grenetina aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 7. Fundamentos de Fisicoquímica. 12. Pese 0. Introduzca el tubo de ensayo Nº 1 por el orificio superior de la caja. . No utilice la pipeta. C. y razonar las causas de las diferencias observadas. Mexico. Limusa. (2003). R. Química.5g de NaCl en el vaso de precipitados de 50ml y luego adiciónelo en el tubo de ensayo Nº 4. 11. Añada del recipiente que contiene la disolución de melox 1:1 aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 6. S.  Chang. (2003). homogéneas. No utilice la pipeta. Adicione directamente del recipiente que contiene la disolución al 0. Vacié directamente del recipiente que contiene la clara de huevo aproximadamente 5ml en el tubo de ensayo Nº 5. 10. 14. 13. 15. Repita los pasos 12. McGraw-Hill. Repita el paso 4 y 5. 13 y 14 con los tubos de ensayo restantes.. Repita el paso 4 y 5.  RESULTADOS  Comparar los resultados obtenidos en los diferentes ensayos. México. No utilice la pipeta.. Observe por el orificio de enfrente y apunte sus observaciones en sus tablas de datos. si sedimentan o se dispersan. PRUTTON. finalmente repita los pasos 4 y 5. 9. Repita el paso 5.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 8.

Succionar el líquido por encima de la marca superior del viscosímetro (tubo de menor diámetro) y medir a continuación el tiempo de paso del mismo entre las marcas superior e inferior (A y B que se muestran en la figura 1) 4. Introducir el viscosímetro en el baño termostático y esperar unos cinco minutos para que el agua alcance la temperatura de medida. Se vierte agua destilada con una pipeta por la rama ancha.  Analizar el funcionamiento del viscosímetro de Oswald. 1.  MÉTODO OPERATIVO  Uso del viscosímetro de Oswald para el calculo de “K” cosntante del instrumento y error estándar con muestra problema.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica PRÁCTICA 4 ESTUDIO DE LA VISCOSIDAD DE DIVERSAS SUSTANCIAS EMPLEANDO EL VISCOSÍMETRO DE OSWALD (Volver)  OBJETIVOS  Determinar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos. 2. . tubo de mayor diámetro. Repetir los pasos 1 al 3.  Viscosímetro de Oswald. 3.  Viscosidad de mezclas líquidas.  CONOCIMIENTOS PREVIOS  Viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos.  Influencia de la temperatura sobre la viscosidad. con 5 muestras adicionales de agua. del viscosímetro hasta llenar las ¾ partes del bulbo.

 Errores estándar con la viscosidad de la muestra problema. 10. Subir la temperatura del baño unos 5 ºC. 12. . Partiendo de las medidas realizadas para la acetona calcular la viscosidad de la misma y posteriormente una viscosidad media con la expresión 10 del apéndice. 3.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica 5. 11. Pese un picnómetro previamente limpio. Llenar el viscosímetro limpio y seco con 10 ml de agua. Llene el picnómetro con agua destilada hasta rebosar y posteriormente coloque el tapón. Introducir el viscosímetro en el baño termostático previamente ajustado a 20 ºC y esperar unos cinco minutos para que el líquido alcance la temperatura de medida. 6. Repita los pasos 6 al 9 para una muestra de acetona. 2. 13. 4. seco. A partir de las medidas con agua calcular la constante K en la ecuación 8.  Variación de la viscosidad respecto a la temperatura en una sustancia. 1. 7. Estime la densidad del agua según la ecuación 7 del apéndice. Realizar hasta 3 medidas. 5. Repetir los pasos 4 y 5 hasta llegar a unos 50 ºC en el baño termostático. Seque con una servilleta la superficie externa del picnómetro y pese nuevamente. 6. Determinar los valores medios y los errores estándar “s” del tiempo de paso a través de las marcas en el viscosímetro. según la ecuación 9 del apéndice. Reproducir los pasos 1 al 3 para 6 muestras de muestra problema.  Estimación del efecto de la temperatura sobre la viscosidad del agua.  RESULTADOS  Determinar la constante de “K” de calibración del instrumento. Esperar unos 5 minutos y realizar hasta 3 medidas nuevamente. 8. 9.

Mexico.  CASTELLAN. (2003). PRUTTON. Limusa. (1987). . C. Fisicoquímica. G. Addison Wesley. S.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  BIBLIOGRAFÍA  MARON. Fundamentos de Fisicoquímica..

donde. (g/cm3) T: temperatura ambiente en grados centígrados. : densidad del agua. ρ: densidad. donde.  Tensión superficial: (1) .  Tabla de tensión superficial del agua a diferentes temperaturas.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica APÉNDICE (Volver)  Densidad del agua: .81 m/s2) r: radio exterior del capilar (radio de la circunferencia de contacto líquido – vidrio) (cm) : Factor de corrección de la masa del líquido. . (g/cm3) (2) : volumen de una gota (cm3) g: gravedad especifica (9.

(mol).3 ≤ r / V1/3 ≤ 1. (3)  Relación de moles de carbón adsorbidos por gramo de carbón activado. X: es la variable r / V1/3. R Donde: nSi. (4) R: Relación de moles absorbidos por gramos de carbón activado. (mol). .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Función de ajuste de Harkins y Brown. . Función de ajuste entre 0.D: moles después dela absorción. gCA: gramos de carbón activado (g). D g CA .2 (en línea continua en la figura):  donde. mol ADSORBIDOS g CARBÓN nSi.A: moles antes de la absorción. nSi. A  nSi.

donde: ST: Superficie específica A: Número de Avogradro Área: área que ocupa una molécula de ácido oxálico. ź 2 (5)  Cálculo de la fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato. ST  N T * A * Area .Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Cálculo del valor de la superficie específica que presenta un gramo de carbón vegetal suponiendo que el área que ocupa una molécula de ácido oxálico es 21 ź2. K: valor característico de la isoterma de Langmuir. (M) . Csi: Concentración inicial o antes de la adsorción.  donde: KC Si 1  KC Si (6) θ: Fracción de superficie de adsorbente recubierta por adsorbato.

Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Viscosímetro de Oswald: Figura 1. Viscosímetro de Oswald  Determinación de la densidad a través de un picnómetro:  donde: m m ll v V (7) mll: masa del picnómetro lleno (g) mv: masa del picnómetro vacio (g) V: volumen del picnómetro (ml) .

(g/ml) t: tiempo en que el liquido de referencia cae del menisco superior del viscosímetro al inferior (marcas A y B de la figura 1) (s)  Error estándar del tiempo: ∑( donde: s: error estándar ) (9) N: numero de corrida. contada a partir de la segunda corrida. del menisco superior del viscosímetro al inferior. del menisco superior del viscosímetro al inferior. ti: tiempo de caída de la muestra problema en la corrida i.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica  Constante de calibración de un viscosímetro de Oswald: (8) donde: η: viscosidad conocida de la muestra de referencia (cP) ρ: densidad del liquido de referencia medida experimentalmente. (s)  Viscosidad de una sustancia por el método del viscosímetro de Oswald: (9) donde: η’: viscosidad de la muestra problema (cP) η: viscosidad del liquido de referencia (cP) ρ’: densidad de la muestra problema (g/ml) ρ: densidad del liquido de referencia (g/ml) . (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia.

del menisco superior del viscosímetro al inferior.Guía de Prácticas del Laboratorio de Fisicoquímica t’: tiempo de caída de la muestra problema. (s)  Viscosidad del agua en un rango de temperatura de 0ºC a 100ºC. (s) t: tiempo de caída promedio del liquido de referencia. . Nota: Use dicha tabla para estimar el valor de “K”. del menisco superior del viscosímetro al inferior.