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Practica 4

CURVA DE DENSIDAD Y CALIBRACION

1. INTRODUCCIÓN:La densidad es una propiedad física característica de una sustancia pura


(elemento o compuesto). Es una propiedad intensiva derivada de una proporción de dos
propiedades extensivas, masa y volumen. Por lo tanto, una muestra de mayor masa y volumen
tiene la misma densidad que una muestra de la misma sustancia con menor masa y volumen. Solo
los cambios de presión o temperatura alteran la densidad de un elemento o compuesto. La
densidad se determina experimentalmente midiendo la masa de un volumen de muestra conocido
con precisión (eqn 1):

D: M/V

Ejemplo: Un estudiante encuentra la masa de un vaso de precipitados limpio y seco de 25 ml,


2.348 g. Después de usar una pipeta volumétrica para entregar 2.00 mL de mercurio al vaso de
precipitados, encuentra la masa combinada de mercurio y vaso de precipitados, 29.548 g. Calcula
la densidad del mercurio de la siguiente manera:

Densidad = masa / volumen = (29.548 g - 2.348 g) / 2.00 ml = 13.6 g / ml

En este experimento, se crearán soluciones a partir de la combinación de dos sustancias puras:


agua y azúcar. Las mediciones de densidad de soluciones y sustancias puras tienen muchas
características similares con una excepción notable: la densidad de la solución cambia con la
concentración de la solución. Se analizará este efecto de la concentración de azúcar en la densidad
de la solución. La concentración de azúcar se cuantificará como porcentaje en masa (también
conocido como porcentaje en peso,% p / p). El porcentaje de masa se determina dividiendo la
masa del soluto por la masa de la solución y luego multiplicando por 100 (eqn 2):

Porcentaje de masa (% p / p) = masa de soluto x 100 (2)

masa de solución

La densidad se representará en función del porcentaje de masa para crear una curva de
calibración. Una curva de calibración resulta de la gráfica de alguna variable dependiente versus la
concentración de la solución estándar (variable independiente). Idealmente, la curva de
calibración no es una curva en absoluto, sino una línea recta. Una vez que la variable dependiente
(densidad en este experimento) se encuentra experimentalmente para una solución de
concentración desconocida, la curva de calibración "lineal" se puede usar de dos maneras para
determinar la concentración de la solución (la variable independiente). La primera forma es visual:
se dibuja una línea horizontal desde el valor de la variable dependiente encontrada
experimentalmente en el eje y hasta la curva de calibración; luego se dibuja una línea vertical en el
eje x para determinar el valor de la variable independiente (la concentración de solución
desconocida). La segunda forma es matemática, utilizando la ecuación de línea para la curva de
calibración. Esta ecuación es generada fácilmente por un programa de gráficos (por ejemplo,
Excel).

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD:Se deben usar gafas de seguridad y delantales en el laboratorio en


todo momento. No ingiera ninguna de las soluciones utilizadas o preparadas en el laboratorio, ya
que pueden estar contaminadas. Limpie cualquier derrame inmediatamente.Enchufe el valor
encontrado experimentalmente para y y resuelva para encontrar la concentración de la solución.

2. OBJETIVOS

Los estudiantes usarán pipetas volumétricas y balanzas digitales para preparar soluciones de
azúcar de composición conocida. Se determinará la densidad de estas soluciones y se creará una
curva de calibración de densidad en función del porcentaje de masa. Luego se determinará la
densidad de una bebida comercial y se utilizará la curva de calibración para encontrar el
porcentaje en masa de azúcar de la bebida.

3. PRELABORATORIO

3.1 ¿Qué es una curva de calibración y cuál es la utilidad de esto?

3.2 ¿Cuál es el procedimiento para determinar experimentalmente la densidad de una solución?

3.3 Realice los cálculos necesarios para determinar la cantidad de sacarosa necesaria para
preparar: 13.5% p-v, 23.5% p - v, 33.5% p-v, 43.5% p - v, 0.35% p - v y 3.5% p - v soluciones.

3.4 Hacer el diagrama de flujo del experimento.

4. MATERIALES Y REACTIVOS.

REACTIVOS DE MATERIALES

Espátula, Varilla de vidrio, Tubo de ensayo, Picnómetro, Cubiletes, Pipetear agua destilada,
Sacarosa, Cloruro de sodio, Embalaje de soda o jugo (traído por el estudiante)

5. PROCEDIMIENTO

Para este experimento, solo se usa agua y azúcar, por lo tanto, todas las soluciones pueden ir por
el desagüe.

Parte A: Soluciones Estándar

1. Solución estándar n. ° 1: Registre la masa de un matraz volumétrico o limpio y seco de 100 ml,
50 ml y su tapa. Llene el matraz hasta la línea de calibración con agua desionizada (DI). Seque el
exterior del matraz y luego registre la masa del matraz con la solución. Vaciar el matraz, pero no
secar. ¿Por qué no es necesario secar el matraz?

2. Solución estándar # 2: Pesar aproximadamente 0.5 g de azúcar (de 0.48 a 0.52 g). Registre la
masa exacta. Agregue el azúcar al matraz volumétrico usado en el paso # 1. Llene el matraz hasta
la línea de calibración con agua desionizada (DI). Tapar el matraz y mezclar. Rellene el picnómetro
limpio, seco y pesado previamente, con la solución preparada y asegúrese de que esté seco en el
exterior, y luego registre la masa de este picnómetro con la solución. Vacíe el matraz y enjuáguelo
tres veces con agua desionizada. Repita el procedimiento tres veces.

3. Solución estándar # 3: Repita los procedimientos en el Paso # 2 con aproximadamente 1.0 g de


azúcar.
4. Solución estándar # 4: repita los procedimientos en el Paso # 2 con aproximadamente 1.5 g de
azúcar.

5. Solución estándar # 5: Repita los procedimientos en el Paso # 2 con aproximadamente 2.0 g de


azúcar.

6. Solución estándar # 5: repita los procedimientos en el Paso # 2 con aproximadamente 2.5 g de


azúcar.

Recuerda llevar azúcar y zumo sin gas.

Parte B: Bebida Comercial

6. Este paso es requerido solo para bebidas carbonatadas. Coloque aproximadamente 50 ml de la


bebida y una barra de agitación en un vaso de precipitados. Agite la solución en una placa de
agitación hasta que se detenga la evolución del gas (CO2) (asegúrese de que el calor esté
apagado).

7. Coloque 5 ml de la bebida en un matraz volumétrico. Llene el matraz hasta la línea de


calibración con agua desionizada. Tapar el matraz, y mezclar.

8. Lave un picnómetro con una pequeña porción de la solución preparada arriba. ¿Por qué?

Llene el picnómetro con la solución y asegúrese de que esté seco por fuera y luego registre la
masa de este picnómetro con la solución.

9. Repita los procedimientos en el Paso # 7 con 10 ml de bebida comercial, y repita los


procedimientos en el Paso # 8

10. Repita los procedimientos en el Paso # 7 con 15 ml de bebida comercial, y repita los
procedimientos en el Paso # 8

11. Repita los procedimientos en el Paso # 7 con 20 ml de bebida comercial, y repita los
procedimientos en el Paso # 8

Limpie el espacio de trabajo y la cristalería a fondo, entregue todo el trabajo a su AT antes de


abandonar el laboratorio

6. RESULTADOS

6.1 DATOS Y TABLA DE CÁLCULO

Apariencia del azúcar:

Aparición de soluciones estándar:

Nombre de la bebida comercial:

Masa de azúcar por volumen reportado en el empaque:

Aparición de soluciones (3) de bebida comercial:

6.2 Haz una gráfica de densidad Vrs. Concentración (Excel o papel cuadriculado).
6.3 Corregir el gráfico mediante la regresión lineal.

6.4 Encuentre en la gráfica interpolando la concentración de las soluciones de prueba.

7. PREGUNTAS

6.2 ¿Por qué es necesario eliminar el gas de la bebida comercial para determinar su densidad?
¿Cuál es el papel del gas (CO2) en la bebida?

6.3 Calcule la tasa de error para las soluciones de la parte B.

6.4 Completa el siguiente glosario. Agrega 5 términos más

interpolación de regresión lineal

tasa de error solución estándar

Desviación estándar de la concentración de la solución.