MINISTERIO DE DEFENSA NACIONAL

COMANDO GENERAL DE LAS FUERZAS MILITARES

EJÉRCITO NACIONAL
ESCUELA DE ARMAS COMBINADAS DEL EJÉRCITO

EXAMEN FINAL PRACTICO ADMINISTRACIÓN DE CASINO

CURSO CAPAVAN III

LUGARY FECHA NOMBRES Y APELLIDOS UNIDAD CALIFICACIÓN

_ _______/3.0 PTOS

INSTRUCCIONES GENERALES
a. Lea completamente su trabajo antes de iniciar a contestarlo.
b. El trabajo se realizará en grupo o individual establecido por el instructor.
c. El trabajo es virtual por lo que cada uno debe asegurarse de subirlo a la plataforma.
d. Podrá realizar la consulta en el material de apoyo y en los apuntes.
e. Debe ser contestado en su totalidad y no se permite tachones o enmendaduras.
f. Debe desarrollarse a mano y luego procede a subirlo en formato PDF a la plataforma.
g. Asegúrese de marcar todas las hojas del trabajo.
h. Elabore el trabajo con letra clara que evite la mal interpretación del texto que diligencia.

SITUACION INICIAL

Al terminar su Curso de Capacitación Avanzada CAPAVAN, usted fue trasladado al Batallón de

Infantería No. 12 José Manosalva Flores; al hacer su presentación es nombrado como
administrador del casino mixto de la unidad táctica para la cual usted aplica todo lo aprendido en
el curso para un excelente desempeño y brindarle un buen servicio a los usuarios del mismo.

SITUACION CONTINUADA

De acuerdo a la normatividad vigente, el casino cuenta con unos recursos que le permite ser auto
sostenible, es así que los usuarios activos hacen parte relevante para que el administrador cuente
con dinero para la compra de insumos y mercado al contado durante el mes, puesto que el
personal orgánico y acantonado de área o patio debe constituir el fondo de funcionamiento
“casino”, y con ello obtener como beneficio que el casino le presente servicios a crédito durante el
mes y el cobro se genere con planilla mensual; así mismo existen tres formas adicionales a la ya
mencionada que le permite al casino mantener las habitaciones, realizar mantenimiento en las
instalaciones del casino, pagar la chequera y comprar la papelería para la administración entre
otros.

PRIMER REQUERIMIENTO – Entregue los valores solicitados. _____ /0,5

Con base al anterior enunciado: realice:

A. Los cálculos pertinentes para determinar el valor de los tres fondos, junto con el porcentaje
establecido y aproxímelo al mil más cercano (complete cuadro anexo).

Calle 102 No 7-80 Usaquén Bogotá D.C.

Tel: (1) 4261435 ext. 27471
eas@buzonejercito.mil.co - www.ejercito.mil.co *NIV_SE
 Pág. 2 de 6

% ordenado V/r aproximado

V/r Básico de un Nombre del Valor
para realizar al mil para
Teniente Coronel Fondo calculado
el cobro cobro a usuario

B. Escriba las dos formas de obtener ganancias en los casinos:

1. ___________________________________________________________________________

2. ___________________________________________________________________________

C. Calcule el valor de venta de forma individual de los 5 ejemplos de productos, del mismo modo
determine el valor de las ganancias de los productos y entregue el valor de la ganancia obtenida
por todos los elementos.

Ganancias
V/r de compra Incremento V/r Venta al
Elemento obtenidas por los
por producto del 10% - V/r usuario final
productos
50 Coca Cola
1.800
PET 400
30 Cerveza
2.500
Águila
40 boliquesos 1.890
30 Vive 100 1.350
55 Pet agua 2.300
Valor total de ganancias por la venta de los productos

SITUACION CONTINUADA

En el casino de la unidad, se tiene en el menú que los días martes se va a dar de desayuno Huevos
pericos, dos panes, café con leche y queso. Para ese día 25 usuarios le dicen al administrador
que van a tomar el desayuno como extra.

Con base al menú usted como administrador deberá determinar el valor que va a cobrar al usuario
que desayunara como extra, la cual ayudara a que el valor de la estancia diaria del personal
arranchado disminuya, del mismo modo para determinar el valor de un plato por extra se debe
tener en cuenta (el menú – la orden de pedido y la tabla sugerida de porciones).

Para lograr lo anterior usted hace el procedimiento para determinar el costo de un plato y el
resultado deberá ser aproximarlo al 500 o 1000 más cercano para ser cobrado a quien comerá por
extra.

Calle 102 No 7-80 Usaquén Bogotá D.C.

Tel: (1) 4261435 ext. 27471
eas@buzonejercito.mil.co - www.ejercito.mil.co
 Pág. 3 de 6

SEGUNDO REQUERIMIENTO – Entregue el valor de la extra. Valor _____/0,5

Con base a lo anterior elabore y determine lo siguiente:

1. Los elementos que va usar para el desayuno descrito, (no elija ni escriba productos que no
están relacionados en el cuadro del ejercicio).
2. El valor del producto y la unidad de medida.
3. El precio por la cantidad de usuarios conforme a que lo describe la tabla sugerida de porciones
y entregar el valor de una porción.
4. El valor del Gas que gastara por preparación de alimentos (Este valor se determina partiendo
de la base que 1 Libra de gas alcanza para la alimentación de una persona en el día)
5. El valor individual de un plato, sin aproximación.
6. El Valor final a cobrar al usuario aproximado (valor al 500 o 1000 más cercano)

Producto y Precio Tabla sugerida Porciones Valor por personal

Aceite litro $ 7.800

Huevo 1 Unidad $ 400

Tomate 1 Libra $ 2.500

Cebolla 1 Libra $ 2.600

Pan Unidad $ 300

Café 1 Libra $ 9.000

Leche 1 Bol 400gr $ 5.500

Azúcar 1 Libra $ 2.600

Sal 1 Libra $ 1.200

Queso 1 Libra $ 6.000

Gas 1 Libra $ 1.800

Valor del desayuno por persona sin aproximación

Valor de la extra desayuno por persona con aproximación

Valor 10 Extras de usuarios

SITUACION CONTINUADA

Usted como administrador del casino Mixto, debe reflejar en el comprobante No. 22 de fecha 16
de septiembre del 2021 los movimientos correspondientes al día. Donde hay un ingreso de
alimentación de víveres frescos en productos de pollo de acuerdo a la planilla de alimentación y

Calle 102 No 7-80 Usaquén Bogotá D.C.

Tel: (1) 4261435 ext. 27471
eas@buzonejercito.mil.co - www.ejercito.mil.co
 Pág. 4 de 6

los suministros que usted como administrador suministra a la despensa por un valor de $ 534.650,
obtiene por extras a crédito un valor de $ 43.500, y recoge del auxiliar de alimentación un valor de
$35.000 de las extras ha contado, ese día trabaja con 13 soldados los cuales son abastecidos con
partida de $ 11.864 y tiene 34 arranchados.

TERCER REQUERIMIENTO. Valor _____/1.0

A. Complete y verifique la planilla de alimentación con la información faltante (Planilla anexa)

PLANILLA DE ALIMENTACION

ENTRADAS
ARTICULOS UM VIENEN COMPRAS TOTAL COMPRAS
CAN V/U V/T CAN V/U V/T CAN V/U V/T
MONDONGO LIBRA 0 5000 0 5000 0 0 5000 0
LOMO DE CERDO LIBRA 16 8000 128.000 15 8000 120.000 31 8000
CHURRASCO LIBRA 5 8500 42.500 12 8500 102.000 17 8500
HUESO LIBRA 3 4500 13.500 4500 0 3 4500 13.500
CARNE DE RES LOMO LIBRA 6 8000 48.000 8000 0 6 8000 48.000
HIGADO KILO 7 6500 45.500 10 6500 65.000 17 6500
COSTILLA CERDO KILO 5 7500 37.500 7500 0 5 37500 3.7500
TOCINO UNIDAD 28 5000 140.000 5000 0 28 5000 140000
CARNE MOLIDA UND 4 7000 553.000 8 7000 56.000 12 7000
COSTILLA RES LIBRA 0 4500 0 4500 0 0 4500 0
PECHUGA KILO 0 7500 0 7500 0 114 7500 855000
POLLO PIERNA PERNIL KILO 0 5500 0 5500 0 100 5500 550000
POLLO COLOMBINA LIBRA 0 6500 0 6500 0 72 6500 468000
PIERNA PERNIL LIBRA 0 2600 0 2600 0 0 2600 0
PAN LBS 0 300 0 300 0 420 300 126000

B. Determina el valor de l estancia diaria del día 16 de septiembre (desarrolle el procedimiento en

el siguiente espacio

VALOR ESTANCIA DIARIA = $_______________/

Calle 102 No 7-80 Usaquén Bogotá D.C.

Tel: (1) 4261435 ext. 27471
eas@buzonejercito.mil.co - www.ejercito.mil.co
 Pág. 5 de 6

SlITUACION CONTINUADA

Usted como administrador del casino de la Escuela de Ingenieros del Ejército Nacional, debe
realizar el borrador del modelo de plan de inversión FONDO HABITACIONAL una vez realice el
cierre contable el día 20 de enero del 2021, para ser presentados al comandante de la escuela y
al presidente de la comisión administrativa del casino. Donde venía un saldo de 250.000 pesos y
en el presente cierre contable con un valor recibido presente planilla 3.980.000 pesos

CUARTO REQUERIMIENTO – Calcule y entregue los valores. Valor _______/1.0

Elabore el plan de inversión de acuerdo a los elementos que estable el reglamento de las
comisiones administrativas de los casinos del ejercito nacional.

EJERCITO NACIONAL
CASINO DE SUBOFICIALES
Lugar y Fecha:

PLAN PARA LA INVERSION DEL HABITACIONAL DEL CASINO DE SUBOFICIALES PARA EL

PERIODO COMPRENDIDO ENTRE EL 21 FEBRERO AL 20 DE MARZO DE 2021

VR. SALDO MES ANTERIOR $

VR. RECIBIDO DE PLANILLA PRESENTE MES $
VR. TOTAL PARA INVERTIR $

vr. Cancelación Televisión x cable empresa Direc

TV en las sección del casino (Bar, Sala TV,
Comedor y Suite de Alojamiento)
Vr. Cancelación para lavado de
tendido,cortinas,Manteles de las habitaciones y área
social.
vr cancelación servicio de TV x cable e Internet
EMPRESA CABLE NET en las Habitaciones del
Bloque Picina.
vr cancelación de mantenimiento aires
acondicionados habitaciones Bloque olimpo y
piscina
vr. compra de elemento de repuestos de aires
vr. Reparaciones de aires acondicionado sección de
casino Salón Social, Bar, Comedor, habitación
SL18. Y Economato.
vr. compra de 04 Televisores 32" para la habitación
del alojamiento Piscina

Calle 102 No 7-80 Usaquén Bogotá D.C.

Tel: (1) 4261435 ext. 27471
eas@buzonejercito.mil.co - www.ejercito.mil.co
 Pág. 6 de 6

Vr. Cancelación por compra de material de

ferretería para arreglo de las secciones del casino
VR. SALDO DISPONIBLE
VR. SUMAS IGUALES $

Administrador Casino Suboficiales Presidente Comisión CASUB

S4 Batallón Ejecutivo y 2 do Cdte Batallón

Comandante Batallón

Calle 102 No 7-80 Usaquén Bogotá D.C.

Tel: (1) 4261435 ext. 27471
eas@buzonejercito.mil.co - www.ejercito.mil.co