QUINTO GRADO:

“PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ORGÁNICAS EN MACETEROS Y

ÁREAS LIBRES DE LA I.E. PARA MEJORAR LA NURRICIÓN DE LAS
ESTUDIENTES EN CAJAMARCA-2022”

RESPONSABLES :
 Lic. Erli Sinty Machuca Chávarry
 Lic. Liliana Ocas Chávez.
 Lic. Sebastián Cuzco Faichin.

PRESENTACIÓN

Las huertas pequeñas cerca de la casa familiar tradicionalmente han hecho una
contribución importante a la nutrición familiar. Las huertas caseras pueden ayudar a
proporcionar variedad en la dieta y suministrar vitales vitaminas y minerales,
hidratos de carbono y proteínas. La buena nutrición ayuda al cuerpo a resistir
enfermedades, por lo que las huertas caseras ayudan a mejorar la salud de la familia.
En años recientes, las dietas tradicionales de mucha gente han cambiado, hoy se
consumen alimentos procesados industrialmente. Ahora los agricultores rurales
pueden cultivar productos para vender en lugar de para el uso familiar. Esto significa
que pueden cultivar menos variedades de plantas, particularmente de verduras. Ya no
se encuentran hojas, raíces y frutos silvestres tradicionalmente cosechadas como
alimento como resultado de la deforestación y falta de acceso a las tierras
comunales. Debido a estas tendencias, la dieta de mucha gente pobre ha perdido su
variedad original de alimentos tradicionales y a la gente le falta el ingreso suficiente
para comprar una dieta variada y adecuada. Las huertas caseras pueden ayudar a
mejorar la nutrición de la familia, animar el cultivo de las variedades tradicionales,
mejorar la salud, producir plantas medicinales y ahorrar dinero.
En las ciudades, este tipo de consumo de alimentos ha disminuido en gran parte, ya
sea por los reducidos espacios para su cultivo, como por el poco consumo de las
mismas. Es así que presentamos el proyecto denominado “PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS
ORGÁNICAS EN MACETEROS Y ÁREAS LIBRES DE LA I.E. JUAN XXIII, PARA MEJORAR LA NUTRICIÓN
DE LAS ESTUDIANTES, EN CAJAMARCA – 2022”

En el Proyecto participarán las estudiantes del 5° grado de educación secundaria, y

sus padres de familia directa e indirectamente. El proyecto consta de tres fases: La
primera es de diagnóstico, para obtener información sobre qué tipo de hortalizas
crecen en nuestro medio, esto se realizará a través de la investigación y vivencias
propias de las estudiantes. La segunda fase será de preparación del terreno, acopio de
materia orgánica y recipientes (baldes viejos, porongos u otros recipientes de
plástico), finalmente la tercera etapa será la siembra, cosecha y consumo de
hortalizas orgánicas. La evaluación se realizará durante el proceso; como una
alternativa de incorporar en la alimentación, en la cual se irá reorientando y
reforzando las actividades programadas, y por último la evaluación final que nos
 servirá para comparar los logros obtenidos, es decir, el consumo de hortalizas. El
producto final a obtener es la réplica del proyecto en su hogar.

I. TÍTULO DEL PROYECTO:

“PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ORGÁNICAS EN MACETEROS Y ÁREAS LIBRES
DE LA I.E. JUAN XXIII, PARA MEJORAR LA NUTRICIÓN DE LAS ESTUDIANTES, EN
CAJAMARCA – 2022”
II. PROBLEMA PRIORIZADO:
El desinterés de los padres de familia acerca de una alimentación saludable para sus hijos (as), está
determinado por el poco conocimiento del valor nutritivo de los alimentos y por ende de una
adecuada dieta balanceada para sus menores.
Por tal motivo, se hace pertinente y necesario, promover la conservación de la salud alimentaria en
la población estudiantil, a través del consumo de hortalizas, producidos en minihuertos o en macetas
dentro del hogar.
III. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:
En el distrito de Cajamarca, el consumo de hortalizas y verduras es aceptable, siendo el comercio de
éstas una de las actividades que mayor provecho económico resulta al comerciante; sin embargo,
muchas de estas hortalizas y verduras no se producen en nuestra zona, ya sea por el aumento de
espacios para la siembra de pastos para el ganado vacuno, así como, por la poca costumbre que se
tiene de su cultivo (mayormente se siembran especies temporales como maíz, papa, alverja, entre
otros).
Estos productos son traídos de otros departamentos como la Libertad y Lambayeque, lo que trae
consigo un incremento en el costo de las hortalizas y verduras.
Sin embargo, muchas de éstas hortalizas se pueden sembrar en áreas pequeñas y en maceteros, por
lo que proponemos el proyecto de siembra de hortalizas en maceteros y biohuertos en contraposición
al consumo de alimentos no nutritivos en los escolares, asimismo, incentivar al consumo de las
mismas y a la producción de hortalizas en sus hogares como una alternativa económica y de
consumo.
IV. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
IV.1. OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar un proyecto productivo de cultivo de hortalizas en maceteros y/o áreas pequeñas
ecológicamente sostenibles y con enfoque ambiental, que aporte a la economía de los hogares y
nutrición en la población beneficiada.

IV.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Fomentar el cultivo de hortalizas en maceteros y/o áreas pequeñas como alternativa para
mejorar la nutrición en la población beneficiada.
 Conocer las diversas clases de hortalizas que crecen en nuestro medio.
 Promover la conservación de la salud alimentaria en la población beneficiada, a través de
los diversos platos gastronómicos (ensaladas).
 Contribuir con la economía del hogar mediante la producción de hortalizas en maceteros
y/o áreas pequeñas.
V. POBLACIÓN BENEFICIARIA:

POBLACIÓN BENEFICIADA SUB TOTAL

Estudiantes del 5° grado 300
Personal docente y administrativo 15
VI. PRESUPUESTO:
Padres de familia 300
615
TOTAL
 A. Bienes de consumo
a. Equipos y materiales para el proyecto
PRECIO PRECIO
CANT. DENOMINACIÓN FINANCIAMIENTO
UNIT. TOTAL
7 Variedades de semilla de hortalizas 7.00 14.00 Docentes del área.
300 Baldes viejos y otros (no rotos) --- --- Estudiantes.
Tierra abonada --- --- Estudiantes.
Herramientas de labranza --- --- Estudiantes.
SUB TOTAL 14.00
b. Recursos para la construcción del invernadero, proyección al 2023
Dimensiones del invernadero:
 Largo 21,8 m
 Ancho 6,2 m
PRECIO PRECIO
CANT. DENOMINACIÓN FINANCIAMIENTO
UNIT. TOTAL
1 Rollo de agrofilm
1 Rollo de malla rachell
16 Postes de madera de 4” x 3,5 m
30 Kg de alambre galvanizado N° 12
2 Kg de grapas de cerco.
SUB TOTAL 14.00

VII. RECURSOS:
Humanos. Estudiantes, padres de familia y profesores.
Materiales. Pala, zapapico, lampa, baldes u otros, entre otros.
VIII. COMPROMISO DE ACTIVIDADES:
ETAPA ACTIVIDADES CRONOGRAMA RESPONSABLE
Acopio de información acerca de Prof. Área C y T –
18-20/04/2022
hortalizas que crecen en nuestro medio. Alumnas 5° grado
Elaboración del proyecto. 21/04/2022 Prof. Área C y T
PLANIFICACIÓN
Coordinación con los entes educativos. 18-22/04/2022 Prof. Área C y T
Dar a conocer la naturaleza del proyecto a
25-29/04/2022 Prof. Área C y T
estudiantes y PPFF.
Prof. Área C y T –
Delimitación del terreno. 25-29/04/2022
Alumnas 5° grado
Acopio de materia orgánica, y baldes de
Prof. Área C y T –
plástico u otros. Mezclado de la materia Mayo 2022
Alumnas 5° grado
orgánica.
Preparación del terreno a cultivar dentro Prof. Área C y T –
Mayo 2022
de la IE. Alumnas 5° grado
Prof. Área C y T –
Llenado de baldes con materia orgánica. Mayo 2022
Alumnas 5° grado
EJECUCIÓN Siembra de las hortalizas en maceteros u Prof. Área C y T –
Junio 2022
otros dentro de la institución. Alumnas 5° grado
Siembra de las hortalizas en el biohuerto Prof. Área C y T –
Junio 2022
escolar. Alumnas 5° grado
Prof. Área C y T –
Labores culturales de las hortalizas. Según cultivo
Alumnas 5° grado
Prof. Área C y T –
Cosecha de hortalizas. Según cultivo
Alumnas 5° grado
Prof. Área C y T –
Consumo de hortalizas. Según cultivo
Alumnas 5° grado
EVALUACIÓN Durante el proceso. Durante el proceso. Dirección – Comité
 ambiental
Elaboración y presentación del informe Al finalizar el Prof. Área C y T –
final. proyecto. Alumnas 5° grado

IX. ESTRATEGIAS E INDICADORES DE EVALUACIÓN:

La evaluación del presente proyecto se efectuará de la siguiente manera.
- Evaluación inicial. Cuya finalidad es conocer que tan comprometidos están los
beneficiados y el nivel de conocimiento acerca del sembrío de hortalizas. Para ello
utilizaremos una ficha de observación sistematizada.
- Evaluación de proceso. Mediante la aplicación de una ficha de observación
sistemática, se logrará verificar el proceso de los sembríos.
- Evaluación final. Mediante una ficha de observación sistemática, para verificar el
logro de los objetivos programados.