NUESTRO MENÚ CON SABOR

CALCULO COSTO ASADO NEGRO

PRECIO GRAMOS COSTO

RUBRO Bs. S. UNIDAD CANTIDAD USADOS INDIVIDUAL
Muchacho Redondo 48,25 kg 1000 500 24,125000000
Papelon 6,5 kg 500 250 3,250000000
Cebolla 7,5 kg 1000 500 3,750000000
Cebollin 12 kg 250 100 4,800000000
Aji Dulce 12 kg 250 100 4,800000000
Agua 5 BOT. 20 0,7 0,175000000
Aceite 15,5 BOT. 900 100 1,722222222
Sal 9,5 kg 1000 0,1 0,000950000
Vino Tinto 42,5 BOT. 750 0,7 0,039666667
Mantequilla 16,25 Pote 500 15 0,487500000
Zanahorias 8,5 kg 1000 100 0,850000000
Comino 15 kg 1000 20 0,300000000
Oregano 15 kg 1000 20 0,300000000
Paprika 25 kg 1000 0,5 0,012500000
Salsa inglesa 10 BOT. 150 0,5 0,033333333
Ajo 6 Maya 100 0,25 0,015000000
Pimienta 9 Pote 50 0,05 0,009000000
Peso 1707,8 44,670172222

1892,8 1 1892,8 C.V. 44,670172222 7,4450287

C.F. 5,000000000 0,83333333
C.T. 49,670172222 8,27836204
ART. 32 GANANCIA 30% 14,901051667 2,48350861
LEY DE TOTAL 64,571223889 10,7618706
PRECIOS JUSTOS

Participante: JORGE MONAGAS