ESCUELA DE GASTRONOMIA MARIANO MORENO

COCINA DEMOSTRATIVA II

Daniela Fernanda Mejía Parra

M2R

PLAZAS DISTRITALES DE MERCADO DE BOGOTÁ

¿Qué es una plaza de mercado?

Una plaza de mercado es un espacio público o privado, abierto o cubierto, dónde se
reúnen la población y que sirve como centro de comercio, de cultura y de vida social.
En la actualidad, un plaza de mercado es el lugar dónde se vende principalmente verduras,
frutas, quesos, carnes, flores, hierbas y se encuentran restaurantes aportando al
reconocimiento gastronómico de las plazas de mercado.

¿Cuántas plazas hay en Bogotá?

Bogotá cuenta con una total de 44 plazas de mercado entre públicas y privadas, de estas,
19 plazas son distritales una por cada localidad y hacen parte del programa de mercados
distritales del Instituto Para Economía Social, el cual busca fortalecer los mercados
campesinos, generando un atractivo turístico y un espacio de integración regional.

Historia plaza de Fontibón

La Plaza Distrital de Mercado Fontibón, se encuentra ubicada en la Cra. 103 No. 26 -71,
tiene 53 años de antigüedad y se considera como una de las más importantes del distrito.

La plaza de Fontibón dio sus inicios en la Plaza Fundacional pero para el año 1969 el
alcalde Virgilio Barco realizó la inauguración de las nuevas instalaciones, dónde se forma
un espacio social, cultural y económico, y permitiendo el encuentro de diversas culturas
desde el altiplano cundiboyacense hasta las culturas indígenas, quienes a día de hoy
tienen gran influencia en el arraigo cultural del sector.

Para 1996, durante la alcaldía de Antanas Mockus y con recursos del Fondo de Desarrollo
Local, se realizó la ampliación de la plaza de mercado a dos pisos, dónde se reorganizo el
espacio y se establecieron 218 locales comerciales.

Actualmente los horarios de atención son lo siguientes:

Lunes a viernes: De 7:00 a.m. - 6:00 p.m.

Sábado: De 5:00 a.m. - 6:00 p.m.
Domingos y festivos: De 7:00 a.m. - 4:00 p.m.

- Entrevistas
o Gloria Estela Rocha
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Daniela Fernanda Mejía Parra

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o Cruz Estela Mora

https://es.wikipedia.org/wiki/Plaza_de_mercado
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81gora
https://elcampesino.co/la-plaza-de-mercado-2/
https://bogota.gov.co/mi-ciudad/turismo/actividades-en-las-plazas-distritales-de-
mercado
https://ipes.gov.co/index.php/programas/plazas-de-mercado
https://revistadc.com/sin-categoria/de-la-mata-a-la-plaza-y-de-la-plaza-a-la-casa/
https://www.semana.com/actualidad/articulo/estas-son-las-plazas-de-mercado-mas-
iconicas-en-bogota/202220/