#RobinHood ❤

Ingredientes:

6 cucharadas de agua

1 taza de azúcar, papelón granulado o panela rallada

½ cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite

3 tazas de coco rallado o pulpa de coco

3 huevos a temperatura ambiente

6 cucharadas de Harina todo uso Robin Hood

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Prepara 2 bandejas para hornear con papel encerado o engrasado con margarina o mantequilla.
Reserva. Combina el agua, azúcar o papelón y sal en una olla pequeña. Lleva a ebullición a fuego
medio-alto, revolviendo frecuentemente para disolver totalmente.

Deja enfriar y mezcla con el coco rallado, el aceite y alternando con la harina cernida y el polvo de
hornear. Bate los huevos con la esencia de vainilla hasta que queden espumosos. Agrega y mezcla
bien con movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla homogénea. Precalienta el horno a
180°C. Con la ayuda de una cuchara, coloca montoncitos de la mezcla en la bandeja engrasada con
5 cm de separación, puedes usar una cuchara de helados para que te queden iguales. Hornea
hasta que estén dorados, entre 35 y 40 minutos. Saca las bandejas del horno, déjalos enfriar a
temperatura ambiente y disfrútalos en familia.